Rojdestvo oqshomining menyusi faqat moliyaviy imkoniyatlar va styuardessaning tasavvurlari bilan cheklangan. Vaqt va kuchni tejash uchun ba'zi idishlarni juda oddiy idishlarga almashtirish mumkin.
Pancar va olxo'ri salatasi
Ushbu engil piyola ikkita versiyada tayyorlanishi mumkin va agar siz lavlagi pishirib yoki pishirsangiz, tezda yetarli bo'ladi. Ularning orasidagi farq faqat benzin stantsiyasida bo'ladi. Xun ishlashida u smetana bo'ladi, odatdagidan - mayonez maydalangan sarimsoq bilan aralashtiriladi.
Bu talab qilinadi:
- ikkita lavlagi;
- 0,5 osh qoshiq. yong'oqlar
- 3 osh qoshiq. l mayonez;
- 100 g o'rik;
- ta'mga qalampir va tuz.
Pishirish:
- Lavlagi folga bilan o'rab oling va 200-210 daraja haroratda tandirda 45-50 daqiqa davomida pishiring. Siz qaynatishingiz mumkin (qaynoq suvga soling) yoki mikroto'lqinli pechda pishirasiz. O'rta maydalagichda maydalash uchun tugagan ildiz ekinlari.
- Yong'oq, ular xushbo'y hidni ochib, yanada mazali bo'lib, quruq skovorodkada qovuriladi, vaqti-vaqti bilan yoqimli hid bo'lguncha aralashtirib, qobig'ini olib tashlaydi. Yong'oqni blenderga to'kib tashlang, katta maydalagichga choping yoki pichoq bilan maydalang.
- O'rikni yaxshilab yuvib tashlang, agar u juda quruq bo'lsa, qaynab turgan suvni 10 daqiqa davomida quying. Quritilgan mevalar ozgina qattiqlikni saqlab turishi uchun suvda uzoq vaqt turish kerak emas. Shishgan mevalar chiziqlar bilan kesilgan. Parhezli salat uchun smetana tarkibidagi o'riklarni kesib oling, so'ngra yong'oq va lavlagi qo'shing.
- Sarimsoqni matbuot bilan maydalang yoki maydalang, mayonez bilan aralashtiring. Ushbu kiyimni yong'oq, o'rik va lavlagi, tuz, tuz, qalampir bilan aralashtiring.
Kartoshka bilan köfte
Kartoshka pyuresi va qovurilgan piyozli bunday köfte uchun klassik retsepti juda yaxshi ma'lum. Xamirni xom kartoshka bilan pishirishga harakat qiling.
Bu talab qilinadi:
- 3 osh qoshiq. un;
- tuxum;
- 1 osh qoshiq. (to'liq emas) qaynoq suv;
- 3 osh qoshiq. l yog'lar;
- yarim choy qoshiqda tuzlar;
- 0,5 kg kartoshka;
- bitta piyoz;
- ixtiyoriy ravishda 100-150 g yog ';
- ta'mga ko'ra maydalangan qalampir va tuz.
Pishirish:
- Unni chuqur idishga quying. Tuzlangan tuxum bilan o'simlik yog'i bilan idishga urib, aralashmani unga qo'shing, yaxshilab aralashtiring.
- Suvni qaynatishga keltiring (to'liq bo'lmagan stakan) va darhol unga to'kib tashlang, qoshiq bilan aralashtiring, so'ngra qo'llaringiz bilan. Yoğurdandan keyin xamir qo'llaringizga yopishmasligi kerak. Uni sumkaga soling, taxminan 20 daqiqa dam oling.
- To'ldirish uchun katta kartoshkani maydalang, sharbatini siqib oling. Piyozni kichkina kublarga kesib oling, yog'ni go'sht maydalagichga o'tkazing, ularni kartoshka bilan aralashtiring. Aralashmani tatib ko'ring.
- Xamirni bir necha bo'laklarga bo'ling. Har bir sosisni taxminan 3-4 sm qalinlikda to'kib tashlang, ularni dangasa köfte kabi kesib oling, unga soling va sharbatlarni to'kib tashlang.
- Har birining o'rtasiga plomba qo'ying, qirralarini yaxshilab yoping.
- Suvni qaynatishga, tuzga keltiring, bir necha dafna bargini qo'shing, romashka qo'ying, ular yuzasida bo'lganda yaxshilab aralashtiring, pishganicha yana 6-7 daqiqa qaynatib oling. Sariyog 'yoki smetana bilan xizmat qiling, achchiqni yaxshi ko'radiganlar uchun ularni qalampir bilan sepib qo'yish mumkin.
Pishgan baliq
Bayramona bayram uchun siz ikra bifteklarini, masalan, qizil ikra tayyorlashingiz mumkin. Bu juda oz vaqt talab etadi, lekin u har doim mazali bo'lib chiqadi, asosiysi ularni haddan oshirmaslik. Xizmat qilishdan oldin darhol qovurish kerak.
Mehmonlar soniga qarab biftek tayyorlang. Og'ir quyma temirdan yasalgan pan, yaxshisi panjara, ammo siz odatdagidan ham foydalanishingiz mumkin, uni moy bilan yaxshilab qizdiring.
Baliq bo'laklarini joylashtiring, har tomondan 4-5 daqiqa davomida qovuring, atigi 10 daqiqa - va ovqatlar tayyor. Tayyorlangan biftek ustiga bir parcha sariyog 'qo'ying, ustiga limon sharbatini quying va darhol xizmat qiling.
O'simlik yog'i va maydalangan sarimsoq bilan qaynatilgan kartoshka
Oddiyligiga qaramay, bu sabzavotli salatlar va uy qurilishi tuzlangan, shuningdek har qanday issiq idishlarga ajoyib qo'shimcha. Pishirish uchun tarkibida kraxmal miqdori past bo'lgan kartoshkani tanlang.
Bu talab qilinadi:
- 0,5 kg kartoshka;
- o'rtacha kattalikdagi arpabodiyon;
- bir juft sarimsoq chinnigullar;
- tuz va moyni tatib ko'rish uchun.
Pishirish:
- Bir xil o'lchamdagi kichik kartoshka ildizlarini tanlang, yaxshilab yuving va tozalang. Agar faqat kattalari bo'lsa, ularni bir necha qismga bo'ling.
- Qovurilgan idishga soling, suv, tuz qo'shing, qaynatib oling. Issiqlikni kamaytiring, ko'pikni olib tashlang, sezilarli darajada qaynab turgan qozonda pishiring, tenderga qadar yana 15-20 daqiqa. Agar kartoshka gugurt bilan osonlikcha teshilgan bo'lsa, unda panani pechkadan olib tashlash mumkin.
- Kartoshkani suvdan to'kib tashlang, yog 'quying, mayda tug'ralgan arpabodiyon qo'shing. Agar yangi yashil bo'lmasa, unda siz quruq foydalanishingiz mumkin.
- Sarimsoq chinnigullarini kartoshkaga siqib oling, panani qopqoq bilan yoping va arpabodiyon, moy va sarimsoqni ildiz mevalari o'rtasida bir tekis taqsimlash uchun bir necha marta silkitib oling, ular arpabodiyon-sarimsoq hidi bilan to'yingan bo'lishi uchun biroz turing.
- Kartoshkani qizdirilgan idishga o'tkazing, issiq xizmat qiling.
Qo'ziqorin bilan bug'langan karam
Tez byudjetli yon idish yoki mustaqil taom uchun yana bir variant. Pishirish uchun shampignonlarni quyuq shlyapa bilan olish yaxshidir, ular yanada xushbo'y.
Bu talab qilinadi:
- 0,5 kg karam;
- 300-400 g shampignonlar;
- 100 g piyoz;
- 5 osh qoshiq. l yog'lar;
- bitta sabzi;
- bir chimdik yer koriander;
- 1 osh qoshiq. l tomat pastasi;
- chinnigullar urug'i;
- ta'mga ko'ra maydalangan qalampir va tuz.
Pishirish:
- O'rta yoki kichik o'lchamdagi burmalarni tayyorlash uchun ularni yuvmaslik kerak, aks holda shlyapalarni mato bilan artish kerak, agar ular ustida zamin bo'lsa. Qo'ziqorinlarni tilimga kesib oling.
- Panani yaxshilab qizdiring, yog 'qo'shing, qo'ziqorin qo'ying, yumshoq va yoqimli hid bo'lguncha qovuring. Pishirish oxirida qalampir va engil tuz.
- Hammayoqni mayda to'g'rab oling, uni katta idishga soling, tuz qo'shing va qo'llaringiz bilan mash torting, shunda sharbat paydo bo'ladi.
- Sabzi tozalang va maydalang, karamga quying va aralashtiring.
- Yog 'yog'ini panada qizdiring, karam bilan sabzi aralashmasini soling, oxirgi oltin ranggacha taxminan 15 daqiqa davomida pishiring.
- Piyozni mayda maydalab, panga quying, aralashtiring, 7 daqiqa davomida pishiring, tomat pastasi va ziravorlar qo'shing, bir necha daqiqa qaynatib oling.
- Hammayoqqa 0,5 stakan issiq suv quying, qo'ziqorinlarni qo'ying, muloyimlik bilan aralashtiring, qopqog'ini yoping va yana 10 daqiqa pishiring.
Endi siz Rojdestvo uchun qiziqarli taomlarni qanday tez va oson tayyorlashni bilasiz. Oilangiz va mehmonlaringizni mamnun qilish uchun ushbu retseptlardan foydalaning.
