Ekilgan urug'lik koriandi yoki sabzavot koriander - Umbrella oilasining yillik o'ti. Zavodning yosh barglari achchiq ta'm va xushbo'y hidli xushbo'y ifodali, quritilgan shaklda aniz va sitrus timsolini his qilishingiz mumkin. Bu erda xolantro - Xitoy petrushka, tovuq, chilantro, kashnich, kolandra kabi ko'plab nomlar mavjud. Bu haqda 5000 yildan oshiq vaqt mobaynida odamlar bilishadi. Qadimgi Misrda fironlarning qabrlarida koriander paydo bo'ldi; Xitoylar shirinliklarni eb eb-ichib, yoshga etishiga ishonishdi; O'rta asrlarda, ziravorlar qo'shiqlarni sevish uchun qo'shilgan va hatto ba'zi Osiyo mamlakatlarida ham buni afrodizyak deb hisoblashadi. Qadimgi Rimda ularning yordami bilan ular tuyadi tartibga keltirdi va rag'batlantirdi. O'sha paytda ham, barcha o'simliklar kabi, silantro ham sog'liq uchun ham, zarar ham borligini bilishar edi.
Bilasizmi? Ziravorlar yaqinda Rossiyaga keltirildi - XIX asrning o'rtalarida Earl Apraksin uni Ispaniyadan olib keldi.Vatanning shilantroi Sharqiy O'rta er dengizi deb ataladi, rimliklar uni Markaziy va G'arbiy Yevropada, shuningdek Buyuk Britaniyada tarqatib yubordi, u sharqiy mamlakatlarda ekildi. XIX asrda cilantro Amerika va Avstraliyaga keldi.
Kimyoviy tarkibi va ozuqaviy qiymati
Coriander mikroelementlarning katta miqdorini o'z ichiga oladi. 100 g koridordan 0,52 g yog', 2.13 g oqsillar, 0,87 g karbonhidratlar, 92,21 g suv, 2,8 g dietali tolalar, 0,014 g to'yingan yog 'kislotalari, 0,87 g mono- va disakaridlar , beta-karotin, piridoksin, foliy kislotasi, B1, B2, E, K, xolin, askorbin kislotasi, niasin, pektin, korianterrol, fitosterol, asatik, formik, oksalik kislota, rutin, 521 mg kaliy, 67 mg kaltsiy, 46 26 mg magniy, 1,77 dona temir, 48 mg fosforni tashkil qiladi. 
Silantroning foydali xususiyatlari
Tana uchun koridorning foydasini hisobga olish kerak. Yashil silantro o'ziga xos analjezik, diuretik, antisorbutik, ekspektoran va anthelmintik ta'sirga ega. Cilantro ovqat hazm qilish uchun juda foydali, ichak harakatini yaxshilaydi, dezinfektsiyalanadi, yog'li va proteinli ovqatlarga yordam beradi; potentsial xavfli bakteriyalarni bartaraf etish, ishtahani ochadi; qon tomirlarini mustahkamlaydi; qon bosimini pasaytiradi; qonda shakar darajasini pasaytiradi, shuning uchun siz iste'mol qilingan insulin dozasini kamaytirishingiz mumkin; kreativ-qon tomir tizimi va buyraklar ishiga yaxshi ta'sir ko'rsatadigan tanadagi va uning ichida erigan toksinlar kiruvchi suvni yo'q qiladi; yomon xolesterolni yo'q qiladi; uyqusizlik, ohanglar bilan yordam beradi va tirikchilik qiladi.
Silantro nafaqat foydali xususiyatlarga ega. Yuqoridagilardan tashqari, Coriander suvi tish go'shtiga foydali ta'sir ko'rsatadi, qon ketishini pasaytiradi, stomatitga, tishlarga yaxshi ta'sir ko'rsatadi, yallig'lanishga qarshi va antiviral xususiyatlarga ega, shuningdek mikroblarga qarshi himoya qiladi, og'iz bo'shlig'ining yaralarini va oshqozon yarasini davolashni tezlashtiradi va nafasni tozalaydi. Bu asab tizimining umumiy holatini yaxshilaydi, depressiya bilan yordam beradi, zaharlanishdan keyin hayotga qaytadi, spirtning salbiy ta'sirini kamaytiradi, bu xirmon sindromi tufayli juda osondir. Bundan tashqari, silantro mukammal og'riqlar bemoridir, ko'zlarni linzalar va retinal kasalliklardagi degenerativ o'zgarishlar bilan davolashadi. Ko'plab erkaklar uchun foydali bo'lgan silantro: tabiiy testosteron analog - androsteronga ega, bu esa salohiyatni sezilarli darajada yaxshilaydi.
An'anaviy tibbiyotda qanday qilib silantro ishlatiladi
Coriander ovqat hazm qilish kasalliklari, ichak spazmlari, diareya bilan mukammal tarzda kurashadi. Buning uchun infuzionni tayyorlash: qaynatilgan suvning bir litri bilan 20 g yog'siz urug'larni to'kib tashlang, 10 daqiqa davomida qoldiring, har bir ovqatdan so'ng bu infüzyondan bir piyola oling. Spirtli damlamaga ham murojaat qilishingiz mumkin: 30 g urug'lar spirtning 0,5 litrini to'kib tashlang, 10 kun davomida quruq qorong'i joyda turib, ovqatdan so'ng kuniga uch marta 1 stakan suvga 40 tomchi olib turing.
Bilasizmi? Marokash Sog'liqni Saqlash Vazirligi, ushbu infuzion gripp holatini davolash uchun tavsiya etiladi.Og'zidan yoqimsiz hidni davolash uchun 3 g quritilgan korianderni ikki stakan qaynoq suv bilan to'ldiring va 7 daqiqa davomida suv hammomida qoldiring. Kuniga 2 stakan ichsa, avval og'zini yuvib, keyin yutib yuboring. Gingival qonash va stomatit bo'lsa, 10 g koriander bir stakan qaynoq suvga quyiladi va suvli hammomda yarim soat davomida quyiladi, keyin ovqatdan bir kun oldin stakan oladi.
Silantro ayollarga qanday foydali ekanligini bilish juda muhim: Zavod hayz va nevrologik kasalliklar, og'riq, dismenore, amenore bilan foydalanish tavsiya etiladi. Yara qo'llanilganda silinayotgan shiypon barglaridan siqish hujayraning yangilanishini tezlashishiga yordam beradi, u boshqa jarohatlar va teri kasalliklari uchun ham foydalidir.
Zilantro urug'larining bir qismi dezinfektsiyali va xoleretik dorilar sifatida ishlatiladi, bu esa oshqozon sharbatini ishlab chiqarishni oshirish uchun tinchlantirish va xalok etish vositasidir. Bundan tashqari, yumshoq diuretik ta'sir ko'rsatadigan shishishni davolashga yordam beradi. Retsept oddiy: 1 soat qaynatilgan suv bilan 1 choy qoshiq ezilgan urug'larni quyib, 1 soat davomida havo o'tkazadigan idishda issiq joyga qo'ying, so'ngra suzishni kuniga uch marta ovqatdan oldin yarim soat oldin 0.25 chashka oling.
Bu juda muhim! Ko'k kasalliklari, konyuktivit, keratit bo'lsa, korigan yog 'terapiyasi terapevtik ta'sirga ega bo'ladi.
Kosmetikada shilantroni qo'llash
Bu ajoyib o'simlik turli kosmetika ishlab chiqarish uchun ishlatilishi mumkin.
Har xil toniklar, losonlar bir xilda silantro yog'ini o'z ichiga oladi. Bu akne (akne) bilan kurashishga yordam beradi, rosacea kabi yallig'lanishni bartaraf etadi, erta terining ekspoliatsiyasini oldini oladi, yuzning shishishi va ko'z ostida qorong'u doiralarni yo'q qiladi. Agar koridor kremning bir qismi bo'lsa, u terida oqlash ta'siriga ega bo'lishi mumkin. Anti-aging kosmetika ishlab chiqaruvchilari, hujayrani qayta tiklash va teri qoplamiga bo'lgan ta'sirini bilib, har doim o'z mablag'larini to'ldirishadi. 
Bilasizmi? Koriandi ekstrakti va yog'i kosmetologiyada keng tarqalgan.Soch kosmetikasi shuningdek korianderni ham o'z ichiga oladi. Bu soch ildizlarini mustahkamlash imkonini beradi, erta sochlarni ogohlantirmoqda, yog'li bezlarni yaxshilaydi, bu esa kepkaga qarshi kurashda va soch ildizlarining haddan ziyod yog'li tarkibiga ajralib turuvchi vositadir. O'simlik balsamlarning, shilimshiq va maskalarning tarkibiy qismi bo'lib, ildizlar uchun erkin qon oqimini ta'minlaydi, quruq, nozik yoki issiqlik bilan ishlangan sochlarni kuchaytiradi. Cilantro ekstrakti parfyum ishlab chiqarishda deodorantlar, tana lotionlari, parfyumlangan sovunlarni lazzatlash uchun ishlatiladi.
Cilantro va pishirish
Cilantro har qanday shaklda - quritilgan va yangi - ko'pincha turli xil milliy taomlar tayyorlashda, ko'pincha gurji oshxonasida ishlatiladi.
Salantro qo'shgan idishlar ro'yxati juda katta. Bular karxo, satsivi, chixhirtma, lula kabob, loviya bilan qo'zichoq, fosiqli jo'ja sousida, baliq sho'rva, kebab va boshqa ko'plab mahsulotlar. Gurian sho'rva, no'xat, piyoz, qo'ziqorinlarda ishlatiladigan xushbo'y va oziq-ovqatni kuchaytirish vositasi sifatida. Bu go'shtli taomlar uchun ajoyib qo'shimcha. Cilantro, Borodino non, Gruziya adzhika yoki Abxaz retsepti, tkemali va satsebeli soslar, Koreys savzi, konserva baliqlarida mavjud. Koriander shuningdek, Kavkazning faxri bo'lgan marinadlar uchun ham javob beradi. Mashhur oryantal shirinliklar o'zlarining tarkibida koridordan qolmagan, bu lazzatlar İstanbul, Tehron va Arab mamlakatlarida sotiladi. Ko'pgina spirtli ichimliklarda kori urug'i yoki urug'larning o'zlari siqib olinadi.
Bilasizmi? Elita gin navlari o'z tarkibida koryen yog'i mavjud.Korianderdan iborat ichimliklar tinchlantiruvchi ta'sirga ega.
Kilantrni kilogramm uchun qanday ishlatish kerak
Koriandr mevasi tarkibida yengil va sut bezgaklari ta'sir ko'rsatishi mumkin. Bu vazn yo'qotish uchun cilantro ishlatiladigan omillardan biri hisoblanadi. Bundan tashqari, oshqozon va metabolik jarayonlarning to'xtovsiz o'sishiga yordam beradi. Suvni tayyorlash oson: urug'lardan 2 choy qoshiq 1 stakan qaynoq suv quyib, taxminan 2 soat davomida qoldiring. Ovqatdan kuniga 2 marta ichish. Kilogrammni yo'qotish jarayonini tezlashtirish uchun turli xil idishlar, masalan, donalar, salatlar, sho'rvalar uchun chirindi sifatida foydalaning. Lekin bu ehtiyot bo'lish kerak - koridor sizning ishtahangizni ko'paytiradi, uni xushbo'ylashingiz kerak bo'ladi. Tez orada natijani his etishadi, zichlik va vazn yo'qotish boshlanadi. Shunday qilib, silantro vazn yo'qotish uchun mos keladi.
Zararlantiruvchi va kontrendikatsiyalar
Biroq, afsuski, nafaqat foyda, balki vujudga zarar etkazadigan zararli moddalar ham mavjud. Xirurgiya va gastrit bilan og'rigan odamlar silantradan foydalanishni to'xtatishlari kerak. Bundan tashqari, infarktdan keyingi davrda ishemik kasallik, tromboz, tromboflebit kabi yurak-qon tomirlari bilan og'rigan bemorlar uchun ham kontrendikedir. Shifokorlar va hipertansif bemorlar uni ishlatish uchun juda istalmagan. Erkaklarda, sperma harakatsizligi vujudga silantro bilan to'yingan bo'lganda paydo bo'lishi mumkin. Silantro ayollarga qarshi ko'rsatmalar mavjud: tana tarkibida juda ko'p miqdordagi silantro tarkibi menstrual tartibsizliklarni keltirib chiqarishi mumkin.
Bu juda muhim! Bir ovqatda siz 35 g yangi shilantro va 4 g koriander urug'ini iste'mol qila oladigan haqiqatni ko'rib chiqishni unutmang.
