Sovuq va issiq gazaklar bayramona stolning ajralmas qismidir. To'g'ri tanlangan, ular nafaqat ishtahani uyg'otadi, balki asosiy taomlarga yaxshi qo'shimcha bo'ladi.
Qovoq go'shti bilan qovoq pirogi
Bu qovoq tayyorlashning eng yaxshi usullaridan biridir. Pishirish uchun qulay idish engil va to'yinganlikni birlashtiradi.
Tarkibi
- qovoq - 3 dona;
- tovuq tuxumi - 1 dona;
- bug'doy uni - 200 g;
- tuz - 1 osh qoshiq;
- xamir uchun pishirish kukuni - 1 osh qoshiq;
- qiyma tovuq - 150 g;
- piyoz - 1 dona;
- ta'mga ziravorlar;
- qattiq pishloq - 100 g;
- non qobig'i.
Pishirish:
- Qovoqchani yaxshilab yuvib tashlang va maydalang. Taom uchun sabzavotlarga pishirish kukuni, tuxum va tuz qo'shing. Yaxshilab aralashtiring, unni ozgina qo'shing.
- Xamirga maydalangan pishloqning yarmini qo'shing.
- Alohida idishda qiyma go'sht va mayda tug'ralgan piyozni aralashtiring. Ikkinchisini, shuningdek, blender bilan maydalashga ruxsat beriladi - bu yanada tekis tuzilishga olib keladi. Tuz va diametri 2 sm bo'lgan köfte hosil qiling.
- Pishirish idishini tayyorlang - pastki va qirralarini moy bilan yog'lang va non bo'laklariga engil seping.
- Xamirni yoyib, unga köftesi bir-biridan teng masofada muloyimlik bilan o'tkazing.
- 180 ° C da 45 daqiqa pishirib. Qolgan maydalangan pishloq bilan sepishga tayyor bo'lishdan 12-15 daqiqa oldin.
"Cipollino" piyoz keki
Ajablanarlisi shundaki, ushbu g'ayrioddiy taom nafaqat bayram ishtirokchilarini hayratda qoldiradi, balki barchani ajoyib did bilan quvontiradi.
Tarkibi
- yashil piyoz - 2 dona;
- qattiq pishloq - 200 g;
- maydalangan mol go'shti - 200 g;
- ta'mga tuz;
- tovuq tuxumi - 2 dona;
- zardob yoki kam yog'li kefir - 1 stakan;
- irmik 0,5 stakan;
- bug'doy uni 0,5 stakan;
- mayonez, ketchup, smetana, xantal, tkemali sosu - ta'mga.
Pishirish:
- Yuving va oq bo'lak bilan birga piyozni maydalang. Natijada, u taxminan bir yarim stakan yashil massaga aylanishi kerak.
- Zardob yoki kefirni alohida idishga quying. Unga ikkita tuxum soling, tuzlang va yaxshilab uring.
- Olingan aralashmani maydalangan go'shtga to'kib tashlang va irmik bilan aralashtiring. 10 daqiqaga qoldiring, so'ngra un bilan tanishing.
- Ish qismiga qattiq pishloq qo'shing, maydalagichda maydalang va yashil piyoz bilan tugating.
- Massani moylangan pishiriq varag'iga yoki oshxona shakliga qo'ying. Xamirni taxminan 45 daqiqa davomida 180 ° C haroratda pishiring.
- Salqin. Tayyor kekdan "keklarni" maxsus chuqurchaga yoki stakanga kesib oling. Siz tanlagan sous bilan issiq xizmat qiling.
Pishirilgan pomidor bo'laklari
Achchiq ishtahani nomaqbul niyat deb atashdi - bu mazali bo'laklarni stolga qo'yganingizdan so'ng, ular darhol plitalarga "uchib keta" boshlashadi.
Tarkibi
- pomidor - 5 dona;
- tovuq jigari - 150 g;
- sabzi - 1 dona;
- piyoz - 1 dona;
- shampignonlar - 100 gr;
- kori, muskat yong'og'i, koriander - ta'mga;
- ko'katlar;
- qattiq pishloq - 80 g;
- sariyog '- 50 g;
- mayonez.
Pishirish:
- Pomidorlarni yuving. Kichkina xoch shaklidagi kesmalar qiling va terini olib tashlash uchun qaynoq suv quying. To'rt teng qismga bo'ling va yadroni oling.
- Jigarni mayda kubiklarga kesib oling va maydalangan piyoz va maydalangan sabzi bilan aralashtiring. Aralashmani 3 daqiqa davomida qo'shilgan sariyog 'bilan engil qovuring. Tayyorlash paytida ziravorlar va tuzni ta'mga qo'shing.
- Ikkinchi panada tug'ralgan qo'ziqorinlarni va piyozning qolgan yarmini qovuring. Sovuting va maydalangan pishloq qo'shing.
- Pomidor blanklarini mayonez bilan ozgina yog'lang va ikki xil to'ldirishni teng nisbatda yumshoq qilib qo'ying.
- Oldindan qizdirilgan pechda 200 ° haroratda 10 minutdan ko'p bo'lmagan pishiring.
Piyozli piyozni iste'mol qilish
Achchiq lavlagi salatasi asosiy taomlarga ajoyib qo'shimcha bo'ladi. Afzalliklardan tashqari, atıştırmalıklarda xizmat qilishning keng imkoniyatlarini ham ta'kidlash kerak.
Tarkibi
- lavlagi - 600 g;
- yogurt - 200 ml;
- horseradish - 1 osh qoshiq. l.;
- xantal - 1 osh qoshiq;
- asal - 1 osh qoshiq;
- yashil piyoz - 1 dona;
- ta'mga tuz.
Pishirish:
- Pancarni yaxshilab yuving, pishiring va sovutib oling. Keyin qobig'i va maydalang.
- Unga mayda tug'ralgan piyoz qo'shing.
- Sosni tayyorlang - suyuq asal, yogurt aralashtiring. O'tkir horseradish bilan ta'mga achchiqlikni o'rnating.
- Olingan aralashmani ish qismiga kiriting, aralashtiring va tuz qo'shing.
- Tayyorlangan ishtahani krevetkalar bilan, tortmalarda yoki salat idishlariga soling.
Qovoq tvorog bilan maydalangan
Dahshatli tuyadi bir necha daqiqada tayyorlanadi va shu bilan birga stoldan tezda yo'qoladi. Shunisi e'tiborga loyiqki, agar xohlasangiz va iloji bo'lsa, to'ldirishni sizning didingizga ko'ra har qanday boshqa bilan almashtirish mumkin.
Tarkibi
- qovoq - 10 dona. yoki 2 kg;
- tvorog - 500 g;
- arpabodiyon - 1 dona;
- mayonez - 2 osh qoshiq. l.;
- sarimsoq - 2 chinnigullar;
- ta'mga tuz.
Pishirish:
