Marjoram - bu shimoliy Afrika, Yaqin Sharq va Markaziy Evropada yashaydigan ko'p yillik o'simlik yoki buta. Bu Oregano zotiga mansub va Iasnatkovye oilasiga tegishli. Achchiq ziravorlar va dori sifatida olingan eng mashhur xushbo'y barglar. Ularning afrodizyak, mellifer va bog 'bezaklari sifatida ishlatilishi ham ma'lum. "Marjoram" nomi arabchada "taqqoslanmaydigan" degan ma'noni anglatadi. "Mardakush" yoki "tartibsizlik" nomlari ham mavjud.
O'simliklar tavsifi
Marjoram 20-50 sm balandlikda o'sadi. U butun uzunligi bo'ylab kuchli tarvaqaylab ketgan jarohatlaydi. Ularning poydevori tezda qotib, quyuqlashadi va yuqori qismi qisqa qoziq bilan qoplangan va kumushrang kulrang yoki binafsha rangga bo'yalgan. Butaning kengligi 35-40 sm ga etadi, zich poyalari 4 tomonga ega.
Qisqa petiolesdagi ovoid yoki oval barglar qarama-qarshi o'sadi. Ularning aniq uchi va biroz konkav yuzasi bor. Plitalar chetiga yaqinroq joyda yumshoq kumush ranglar to'plami mavjud bo'lib, ular barglarni yumshoq, teginish uchun yoqimli qiladi. Ular ochiq-oydin yashil rangga ega. Plitalar plitasining uzunligi 12 sm, kengligi esa 8-15 mm.
Iyul-avgust oylarida kurtaklar shaklidagi inflorescences kurtaklar tepalarida gullaydi. Ular cho'zinchoq shaklga ega va etuklikni his etadilar. Kichik gullar guldastada o'sadi va pushti, oq yoki qizil rangga ega. Changlatishdan keyin urug'lar bog'lanadi - silliq yuzasi bo'lgan tuxum shaklidagi yong'oq, bitta varaqada 4 dona.
Ommabop navlar
Madaniyatda eng ko'p ishlatiladigan yagona tur - bu bog 'marjoram. Mo''tadil iqlimda u yillik sifatida etishtiriladi. Tarvaqaylab ketgan jarohatning yuzasida qizg'ish dog'lar bor. Oval ravon barglari bir-biriga yaqin o'sib, kumush-yashil rangga ega. Turlari:
- Gurme - atigi 3 oy ichida mahsuldor xilma-xillik 60 sm balandlikdagi yoyilgan butani hosil qiladi;
- Termos - 40 sm uzunlikdagi kumush-kulrang jarohatlaydi, to'g'ri o'sadi va nozik yashil barglari bilan qoplanadi, yozda mayda oq gullar gullaydi;
- Krit - kulrang-moviy rangdagi yumaloq, baxmal barglari bilan past, yaltiroq buta, ochilgan pushti pedikellarga och pushti katta gullarni yoyib, achchiq-limon hidini chiqaradi.
O'sish va ekish
Bog'dorchilikda madaniyat har yili bo'lganligi sababli, urug 'ko'payishi tabiiydir. Ko'chatlarni oldindan etishtirish yaxshidir. Buning uchun, mart oyining oxirida, bo'shashgan va unumdor bog 'tuproqli sayoz sandiqlar tayyorlanadi. Kichik urug'lar qum bilan aralashtiriladi va 2-3 sm chuqurlikdagi yivlarga taqsimlanadi.Tuproq buzadigan amallar tabancasından püskürtülür va kino bilan qoplangan. Issiqxonani + 20 ... + 25 ° C haroratda saqlang.
Shootlar 2-3 haftadan keyin paydo bo'ladi. Shundan so'ng, kino chiqariladi va harorat + 12 ... + 16 ° S ga tushiriladi. Kunduzi va tungi harorati 4 ° C atrofida o'zgarishi tavsiya etiladi. Tuproq quriganida, marjoram sug'oriladi. Ikki haqiqiy barg paydo bo'lishi bilan, ko'chatlar 5-6 sm masofada joylashgan boshqa qutiga sho'ng'iydi Issiq kunlarda o'simliklar qotib qolish uchun toza havoga chiqariladi.
May oyining oxirida, havo harorati 0 ° C ga tushishni to'xtatganda, marjoram ochiq erga ekilgan. Uchish maydonchasi ochiq va quyoshli bo'lishi kerak, ammo qoralamalarsiz. Tez orada chayqaladigan buta paydo bo'lishi sababli, ko'chatlar zich joylashmagan (qatordan 15-20 sm va qatorlar orasida 35-40 sm). Er qumli yoki qumloq, etarlicha yumshoq va suvning turg'un bo'lmasligi kerak.
Ekishdan bir necha kun oldin, er kompost yoki chirindi bilan qazilgan va ozgina karbamid, superfosfat yoki kaliy sulfat (taxminan 20 g / m²) qo'shiladi. Siz tuproqli bo'lakni tejashga harakat qilishingiz yoki hijob idishlari bilan birga hosil ekishingiz kerak. Köklendirish jarayoni uch haftagacha davom etadi. Bu vaqtda ozgina soya qilish va muntazam sug'orish kerak.
Marjoramni parvarish qilish
Marjoramdan yaxshi hosil olish uchun unga e'tibor berish kerak, ammo ortiqcha harakatlar talab qilinmaydi. Madaniyat namlikni yaxshi ko'radi, shuning uchun uni tez-tez va mo'l-ko'l sug'orishingiz kerak, ammo qisqa muddatli qurg'oqchilik juda yomon ta'sir qilmaydi. Barglarni sug'orish sug'orishdan keyin tezda tiklanadi. Iyul oyidan beri sug'orish kamroq tez-tez amalga oshirilib, bu tuproq yuzasini qobiqqa olishiga imkon berdi.
Marjoram ekishdan so'ng, bitta yuqori kiyinish kifoya qiladi. U 3-4 haftadan so'ng, taxminan moslashuv oxirida kiritiladi. Bir chelak suvda kaliy tuzi (10 g), karbamid (10 g) va superfosfat (15-20 g) suyultiriladi. Olingan eritma 1 m² to'shakka quyiladi. Oziqlantirish haqida qo'shimcha tashvishlanish shart emas.
Vaqti-vaqti bilan tuproqni gevşetin va o'simliklar yaqinidagi begona o'tlarni olib tashlang. Otish ildizlarga zarar bermaslik uchun ehtiyotkorlik bilan amalga oshiriladi.
Marjoram odatda kasalliklarga chidamli. Agar siz uni juda qalin eksangiz va yoz yomg'irli bo'lsa, kurtaklar ustida qo'ziqorin paydo bo'lishi mumkin. Hamma narsani pushaymon qilishdan va yo'q qilishdan ko'ra, daraxtlarni shunchaki yupqalash va ba'zi o'simliklarni tejash yaxshidir. Marjoram kuya vaqti-vaqti bilan varaqalarga joylashishi mumkin.
Xom-ashyolarni yig'ish va yig'ish
Mavsum davomida buta ikki marta hosil yig'adi. Bu birinchi iyul oxirida va yana oktyabr oyining boshlarida amalga oshiriladi. O'tkir pichoq yoki qaychi yordamida novdalarning yuqori qismini barglar va gullar bilan kesib oling, asirlari 6-8 sm balandlikda qoldiring.Olingan jarohatlangan joylar salqin suvda yaxshilab yuvib tashlanadi va quritish tagliklariga qo'yiladi. Soyada yaxshi gazlangan joyni tanlashingiz kerak. O'simliklar muntazam ravishda aylantiriladi va bir tekis quritish uchun ko'chiriladi. Barcha namlik bug'langanda, xom ashyo quruq va sariq barglar bor-yo'qligini tekshirib ko'ring, so'ngra kukun holatiga keltiriladi. Ular qattiq qopqoqli shisha idishlarga qadoqlangan.
Pishirish uchun dastur
Marjoram juda mashhur ziravor. Ziravorlar vatani bo'lgan ma'lum bir mamlakatni ajratib olish qiyin. U hamma joyda mashhur. Marjoramning ta'mi yangi eslatmalar va yonib turgan achchiqlikni o'z ichiga oladi. Barglarni ishqalashda achchiq va shirin qo'shimchalar bilan kamfora hidi seziladi. Oshxonada ziravorlar ko'pincha ishlatiladi. U kolbasa, asosiy idishlar, sho'rvalar, salatlar, qovurilgan karam va baklagillerga qo'shiladi. Ziravorlar, ayniqsa, yog'li idishlar bilan yaxshi birlashtirilgan. Bu shakarni yo'q qiladi va oshqozonni yaxshilaydi.
Yalpiz, reyhan va zira urug'lari bilan birgalikda siz ayniqsa yoqimli kompozitsiyani olishingiz mumkin. Quritilgan barglar issiq ichimliklarga ham qo'shiladi. Bunday ichimlik kuch beradi va mukammal darajada isitadi, qon aylanishini yaxshilaydi va qon tomirlarini kengaytiradi.
Biroq, o'lchovga rioya qilish juda muhimdir. Agar siz uni qo'shimchalar bilan haddan tashqari oshirsangiz, idishdagi ta'm sezilmaydi.
Foydali xususiyatlari
Marjoramning barglari va gullari ko'p miqdordagi biologik faol moddalarni o'z ichiga oladi. Ular orasida:
- vitaminlar;
- flavonoidlar;
- pektin;
- efir yog'i;
- fitohormonlar;
- marganets;
- mis
- temir
- rux;
- kaltsiy
Xom ashyo choy va boshqa o'tlar bilan murakkab damlamalar tayyorlash uchun ishlatiladi. Qadim zamonlardan beri marjoramdan tayyorlangan preparatlar qon aylanish tizimi va yurak uchun ajoyib dori deb hisoblangan. Shuningdek, ular quyidagi kasalliklarga yordam beradi:
- tish og'rig'i;
- mushaklarning kramplari;
- hayz ko'rishning buzilishi va og'riq;
- gormonal fonni normalizatsiya qilish;
- oshqozon-ichak buzilishi;
- uyqusizlik
- Bosh og'rig'i.
O'simliklar aniq diaforetik, diuretik, bakteritsid va fungitsid ta'siriga ega. Nafas olish tizimidan balg'amni yaxshi suyultiradi va olib tashlaydi.
Efir moyi alohida e'tiborga loyiqdir. Aromaterapiya seanslari uchun ishlatiladi. Ular, shuningdek, makkajo'xori, siğil va terining yallig'lanishi bilan yog'langan.
Qo'llash mumkin bo'lmagan holatlar va asoratlar
Marjoram bilan ziravorlar shaklida bo'lsa ham, odamni haddan tashqari ko'tarmaslik kerak. Bu 5 yoshgacha bo'lgan bolalarda, homilador va emizikli ayollarda, qon ivishida va tromboflebitda ko'payib ketgan odamlarda kontrendikedir.
Dozani oshirib yuborganda bosh og'rig'i, ko'ngil aynish va tushkun kayfiyat paydo bo'ladi.
