Ko'plab tarvuzlar nafaqat yozda, balki qishda ham mevaning ta'mini yoqtirishadi.
Ushbu maqolada biz qishki davrda berryada bayram qilish va uning ta'mini saqlab qolish uchun nima qilish kerakligi haqida nima qilish kerakligini tushuntiramiz.
Berry tanlash
Qovoqning meva muddati imkon qadar uzoq vaqt davomida o'z ta'mini saqlab turish uchun qish uchun yig'ib olish uchun qaysi qovunni tanlashni bilish juda muhimdir.
Tashqi ko'rinish
Meva tanlashda, ularning tashqi ko'rinishiga e'tibor bering. Ular zarar etkazilmasligi kerak. Quyosh yonishi, yoriqlar, chizish va qorishmalar mevani uzoq muddatli saqlash uchun yaroqsiz holga keltiradi. 
Bu juda muhim! Qovoqlarni qattiq sirtda saqlamang - bu tishlarning paydo bo'lishiga va tez yomonlashishiga olib keladi.Berryning ideal vazni 4-5 kg bo'lishi kerak. Qoramolni ehtiyotkorlik bilan saqlab, tashlab ketmaslik kerak. Aks holda, u tezda yo'qoladi va saqlanmaydi.
Varete
Yangi yildan oldin tarozuni saqlang, faqat to'g'ri navini tanlasangizgina mumkin. Qalin qobig'i bo'lgan kechki pishgan navlarni saqlash uchun juda yaxshi. Tush yig'ish uchun mevalarni sotib olish sentyabr oyining oxirlarida tavsiya etiladi. Odatda ular deyarli hech nitrat o'z ichiga olmaydi, chunki bu vaqtga kelib ularning kamolotlari yordamchi moddalarisiz sodir bo'ladi. "Astrakhanskiy chiziqli", "Shirin", "Xolodov sovg'asi", "Volzhskiy" kabi kuchli pulpali navlarga imtiyoz berish tavsiya etiladi.
Uzoq muddatli saqlash uchun eng yaxshi sharoit
Qish mavsumida yoz kunlarini eslatuvchi shirin mevalarni sinab ko'rish uchun siz Yangi yilgacha tarvuzni qanday saqlashni bilishingiz kerak. 
Meva mevalaridagi ayrim saqlash sharoitlari kuzatilishi juda muhimdir:
- xona har doim qorong'i bo'lishi kerak;
- doimiy shamollashni ta'minlash kerak;
- havo harorati + 6 ... +8 ° S gacha bo'lishi kerak. Haroratning oshishi ferrariatsiya jarayonlariga olib keladigan berryning mustahkamligini o'zgartirishga yordam beradi. Harorat 0 ° C atrofida pastga tushganda, rezavorlar muzlashishi mumkin;
- namlik darajasi 60-80% bo'lishi kerak. Kam miqdordagi namlik tarvuzning semirishiga olib keladi va yuqori darajada, mevalar chirishi mumkin.
Bilasizmi? Eng katta tarvuzning og'irligi 120 kg ni tashkil etadi. U AQShda etishtirilib, Ginnes rekordlar kitobiga kiritilgan.Bodrum, ideal saqlash maydoni sifatida xizmat beradi. Oddiy qoidalarga rioya qilib, uzoq vaqt davomida mevani saqlab qolishingiz mumkin.
Qarag'andani uyda saqlash
"Sunny berry" nafaqat uyda saqlanishi mumkin. Albatta, bir xonadonda yashash qiyinroq bo'ladi, lekin hali ham mumkin. Kerakli joylarga quyidagilar kiradi:
- kiler;
- sirli balkon;
- hammom.
Maxsus uyda yashab, tarvuzni saqlashingiz mumkin:- qabrlarga yoki podvalda;
- garajda;
- chodirda;
- yozgi oshxonada yoki sovuq xonada, lekin havo harorati +8 ° C dan oshmasligi kerak.
O'simlik yig'ib olinadigan bo'lsa, savol pomidor, kartoshka, karam, bodring, sabzi, ko'k, ravshan, seldereyning to'g'ri saqlanishi bilan bog'liq.
Moss
Agar siz ushbu usulni tanlashga qaror qilsangiz, avvalo yosunni to'plash uchun o'rmonga borishingiz kerak. Quruq bo'lishi kerak. Moss yog'och quti yoki qutining pastki qismi bilan qoplanishi, ustiga mevalarni joylashtirish va har tomondan yog 'bilan ularni ustiga qo'yish kerak. Karamli quti qabrlarga yoki podvalda saqlanishi kerak, tavsiya etilgan havo harorati + 2-3 ° S.
Asmoq
Ushbu usul bilan meva xususiy uy va kvartirada saqlanishi mumkin. Avval tuxumni zich tabiiy mato bilan o'rashingiz kerak, keyin uni chiziqqa soling va uni kancada osib qo'ying. Qoramol har qanday sirtga tegmasligi kerak, ya'ni butunlay to'xtatilishi kerak.
Kuli
Ushbu usul odatda pechkani o'tin bilan isitadigan odamlar tomonidan ishlatiladi. Yoki ixtisoslashgan do'konlarda sotib olishingiz mumkin. Qum zamburug'lar va bakteriyalarning rivojlanishiga yo'l qo'ymaydi, ortiqcha namlikni yutadi. Siftli kul yog'och qutining pastki qismiga quyiladi, keyin rezavorlar uning ustiga qo'yiladi va uning ustida kul bilan sepiladi. Quti yoki quti qopqog'i bilan qoplangan va erga qo'yiladi.
Somon
Somon uzoq muddat saqlash uchun ajoyib. Quti yoki qutining pastki qismi somonning juda qalin qatlamiga arziydi. Keyin mevalar ular orasida bir masofa borligi va bug'doylar yuqoriga qarab turadigan joyga qo'yiladi. Tarvatlar orasida somon yoyib, uni tepaga qo'ydi. Bu mevalarni to'liq qoplash kerak.
Mum yoki parafin mumi
Mum yoki parafinni eritib, ularni tarvuz bilan yopish kerak. Qatlam qalin bo'lishi kerak, taxminan 1 sm, bu shaklda, mevalar, masalan, zamin yoki kiler ichida salqin joyda saqlanadi.
Suv
Juda sovuq suv bir barrel yoki yog'och idishga quyiladi va uning ichiga tarvuz sepiladi. U butunlay suv bilan qoplangan bo'lishi kerak. Barrel ichidagi mevalar tuproqda qoladi.
Qum
Bodrum yoki boshqa salqin joyda joylashgan quti yoki boshqa idish qum bilan to'ldirilgan bo'lishi kerak. Urug'ning ustiga mevalar tushadi. Ular bir-birlari bilan aloqada bo'lmasliklari kerak. Keyin mevalar butunlay qum bilan qoplangan.
Clay
Loyni suvga cho'mish uchun qalin cho'milishning mustahkamligi kerak. Keyin berryga qo'llaniladi. Lil quriganidan so'ng, tarvuz bir necha qatlam bilan qoplanishi kerak. Har bir qatlam yaxshi quritilishi kerak. Natijada, loy qatlami taxminan 0,5 sm bo'lishi kerak, u butunlay quritilganidan so'ng, mevalar to'xtatilgan holatdagi qorong'i, sovuq xonada qoladi yoki yong'oq ustiga qo'yiladi.
Bu juda muhim! Xamirturushsiz poliz ekinlarini etishtirish umidida saqlashni xohlamang. Bunday mevalar, yoqimsiz ta'mga tashqari, juda oz saqlash muddatiga ega va tezda yomonlashadi.Qanday qilib qancha tarvuzni saqlab qolganini bilish uchun yangi yilga qadar uni saqlash uchun muayyan vaqt ichida hosilni yig'ib olishingiz mumkin. O'rtacha, qoidalar va saqlash shartlariga muvofiq, qovunlarni 3-4 oy saqlab qolish mumkin.
Qish uchun tarvuzni muzlatish mumkinmi?
Qish mavsumida men yozni eslashni va "quyoshli berry" ning shirin ta'mini his qilishni juda xohlayman. Bu mevalarning ko'plab muxlislari savol berishdan manfaatdor: qoradorlarni muzlatish mumkinmi?
Muzqaymoq uskunalarining tarqalishi va ommabopligi sababli, muzlatish quyosh, yong'oq, baqlajon, qulupnay, sut urug'i, olma, silantroni yig'ishning eng mashhur usullaridan biridir.Afsuski, past haroratlar suvli go'shalarga salbiy ta'sir qiladi va u suyuqlik bo'lib, uning mustahkamligini yo'qotadi. Biroq, bunga qaramay, muzlatish yo'llari bor. Urug'larni tozalash va taroqli tarvuzlarni tekis idishga solib, muzlatgichga jo'natish kerak. Sovuq ta'siri ostida mevalarning shakli, ularning ta'mi va mevasi saqlanib qoladi.
Muzlatgandan keyin, idish yoki idishga joylashtirilishi kerak. Yangi yil bayramlari davomida ularni shirinliklar yoki mexnat tayyorlash uchun ishlatish mumkin.
Qishda muzlatilgan tarvuz ajoyib taom bo'ladi. Qulaylik uchun, uni zudlik bilan muzlatib, qismlarga kesib olish kerak. Shunday qilib, siz yangi yil jadvali yoqimli davolovchi bo'ladi, asl tarvuz muzqaymoq qilishingiz mumkin.
Bilasizmi? Yaponlar odatiy shakli - karpuzlarni olib kelishga muvaffaq bo'ldi. Sovutgichda saqlash juda oson.Qoramol uzoq vaqt davomida saqlanishi mumkin bo'lgan mazali va sog'lom berrydir. Bizning tavsiyamizdan foydalanib, siz nafaqat yozda, balki mavsum tugagandan keyin ham uning lazzatlanishidan bahramand bo'lishingiz mumkin.
