Past haroratga nisbatan yuqori qarshilik tufayli viburnum bizning kengliklarda yaxshi tashkil etilgan va qizil mevalar bilan hayratlantiradigan butalar deyarli har bir shaharda joylashgan. Biroq, har bir kishi, bu ajoyib ko'rinishga tashqari, bu o'simlikning mevalari juda ko'p foydali xususiyatlarga ega ekanligini bilmaydi. Bizning maqola, viburnum va shakarni ishlatib, turli blanklarni ishlab chiqarishda sizga yordam berish uchun mo'ljallangan.
Viburnumning afzalliklari haqida
Ushbu reza mevalarning foydali xususiyatlarining butun mo''jizasi birinchi navbatda boy vitamin va mineral birikmalarga, shuningdek, aminokislotalar, pektinlar va tanin kabi turli xil biologik faol moddalar mavjudligiga bog'liq. 
Bularning barchasi katta ro'yxatning kichik bir qismi Ushbu mevalarning foydali xususiyatlari:
- turli virusli kasalliklarni o'tkazish va immunitet tizimini faollashtirishga yordam beradi;
- oshqozon-ichak trakti normallashuviga yordam beradi;
- tashqi ko'rinishida qo'llanganda, jarohatni yaxshilab davolashni, yiringli infektsiyalarni tezda yo'q qilishni, akne va boshqa kichik dermatologik kasalliklarni davolash;
- terining, sochlarning va tirnoqlarning ta'mirlash jarayonlarini tezlashtirishga yordam beradi;
- buyrak kasalliklari va ürogenital tizimni davolash uchun ulardan foydalanishga ruxsat beruvchi diuretik xususiyatlarga ega;
- kichik qon ketishini to'xtatishga yordam beradi;
- muntazam ravishda foydalanilganda ular antidepressantlar bo'lib, asab kasalligi, stress va uyqusizlik bilan engish uchun yordam beradi;
- umumiy tonik, yoshartiruvchi va umumiy shifobaxsh ta'siri bor.
Viburnum (ayollar uchun), viburnum qobig'i, tog 'kulining salomatlik foyda haqida ko'proq bilib oling.
Viburnumni tayyorlash
Blanklarni tayyorlash jarayonini boshlashdan oldin siz mevani to'g'ri tayyorlashingiz kerak. Bu bosqich juda muhimdir va hech qanday ahamiyatga molik narsa uning bajarilishiga e'tibor bermasdan yaqinlashishi mumkin emas, chunki bu sifatsiz mahsulotni olish yoki uni saqlash muddati pasayishi bilan bog'liq. 
Birinchidan, sotib olinganidan so'ng, barcha mevalarni diqqat bilan saralash va eski, ajinlar paydo bo'lgan, shuningdek, qora, quruq, ezilgan va yashil bo'lganlarni tanlash kerak. Ushbu bosqich turli moddalarning yakuniy mahsulotidagi mavjudligini kamaytirish uchun zarurdir, bu ish qismlarining "hayoti" ni davomiyligini kamaytiradi.
Shundan so'ng, reza mevalar to'liq yıkanarak, har bir berryani yuvishga harakat qilish kerak, chunki mevalarni pishirishni saqlab qolish butun mahsulotni buzishi mumkin. Keyin, agar siz filialda mevalarni sotib olgan bo'lsangiz, unda sizni sug'orish uchun meva suvi bo'lgan suvga ruxsat berishingiz kerak, keyin siz ularni ajratib turishingiz kerak.
Qish uchun viburnum yig'ib olish uchun retseptlarni ko'rib chiqing.
Qopqoq va qovoqlarni tayyorlash
Qopqoqni va qovoqlarni tayyorlash jarayonning murakkabligi ko'rinib turganiga qaramay, ular oddiy oshxona jihozlari yordamida uyda juda muvaffaqiyatli amalga oshirilishi mumkin bo'lgan to'liq sterilizatsiya jarayonida. Ushbu manipulyatsiyani bajarish uchun siz qutilarni dezinfektsiyalash uchun qopqog'i bo'lgan oddiy suvakka va qopqoqlarni sterilizatsiya qilish uchun mo'ljallangan kichik idishga ehtiyoj paydo bo'ladi.
Bu juda muhim! Sterilizatsiya jarayonini boshlashdan oldin, yuqori harorat ta'sirlanmagan barcha katta zarrachalarni olib tashlash uchun qutichalar va qovoqlarni xantal kukuni yoki soda eritmasini yaxshilab yuvish lozim.
Chovgumni suv bilan to'ldiring va uni olovga qo'ying. Suv qaynagandan keyin idishlarni chashka ustiga qo'ying va ularni bu holatda 1,5-2 daqiqa ushlab turing. Ajratilgan vaqtdan keyin ehtiyotkorlik bilan ularni ko'krak qafasdan chiqarib tashlang, yong'oqdan yoki yong'oqdan himoya qiling. 
Qopqoqli narsalar bilan hamma narsa osonroq bo'ladi - ularni suv bilan to'ldirilgan idishga soling va keyin olovga qo'ying. Tava qaynagidagi suvdan keyin - uni issiqdan chiqarib oling, suvni to'kib tashlang va qopqog'ini chiqarib oling.
Styuardessa stakanlarni sterillashtirishning ko'plab usullarini o'ylab topdi: bukchikda yoki qozonda, pechda, mikroto'lqinli pechda, er-xotin qozonda bug '.
Kalina, shakar bilan erga
Bu taom birinchi navbatda yaxshi, chunki biologik faol moddalarning aksariyati va shuning uchun foydali xususiyatlar o'zgarishsiz qolmoqda. Sizga uni ishlab chiqarish uchun eng qulay retseptlardan birini taklif etamiz.
Oshxona asboblari
Ushbu mahsulotni tayyorlash uchun biron-bir muayyan inventarizatsiyaga muhtoj emassiz, sizga kerak bo'lgan hamma narsalarni har bir oshxonada topish mumkin. Ro'yxat shunday ko'rinadi:
- masher;
- pan;
- qoshiq;
- bankalar va qopqoqlar.
Tarkibi
Ushbu preparat juda ko'p turli xil tarkibiy qismlar talab qilmaydi. Sizga faqat:
- Viburnum mevalari - 0,5 kg;
- shakar - 0,5 kg.
Bu juda muhim! Komponentlarning belgilangan og'irligi o'rtacha uch kishi oilasida hisoblab chiqiladi, ammo ularning og'irligini iroda bilan oshirish mumkin, lekin 1: 1 nisbatini o'zgartirmasdan.
Asta-sekin pishirish jarayoni
Bu bo'shliqning yuqorida keltirilgan barcha afzalliklari, shuningdek, juda oddiy pishirish jarayonini ham o'z ichiga olishi mumkin. Bu shunday ko'rinishga ega:
- Yuqori devorlarga ega bo'lgan qozonga filiallardan ajratilgan Viburnum mevasini joylashtiring. Bir vaqtning o'zida hamma mevalarni yechib bo'lmaydi, ularni 5-6 porsiyaga ajratish tavsiya etiladi;
- u engil ustiga yopiq qilib, rezavorlar ustiga shakar kichik miqdorini to'kib tashlang;
- kartoshkadan foydalanib, mevani ezib, shakar bilan aralashtirib yuboring. Ushbu bosqichda, siz bitta go'shtni sog'inmaslik uchun diqqat bilan kuzatib boring;
- shakar bilan suyuq kalina Kalina holatiga o'tadi, rezavorlarning keyingi qismi uchun joy ochish uchun boshqa konteynerga o'tadi;
- Viburnum erga tushganidan so'ng, unga ehtiyojni qondirib, 1: 1 nisbatga keltirib, qoshiq bilan yaxshilab aralashtiradigan shakar qo'shing;
- Qoshiq yordamida, qo'lga olingan moddani temir va neylon qoplamlari bilan qoplanishi mumkin bo'lgan sterillangan idishlar bilan uzating.
Video: shakar viburnum bilan retsepti pishirish
Saytda viburnum o'stirish haqida ham o'qing: Viburnumning mashhur turlari, ekish va parvarish qilish, ko'paytirish.
Kalina shakar
Ushbu preparatning iste'mol qilish muddati qisqartiriladi, biroq agar siz so'ralsa, ozgina miqdorda shakar qo'shilsa, retseptlarni deyarli o'zgarmagan shaklda olishingiz mumkin. Oldingi mahsulot singari, bu preparat issiqlik bilan ishlov berish paytida yo'qolgan mevaning barcha foydali xususiyatlarini saqlaydi.
Oshxona asboblari
Oldingi retsepti bilan bo'lgani kabi, bu bo'shliqni ishlab chiqarish uchun maxsus asbob-uskunalarni talab qilmaydi, ya'ni:
- bankalar va qopqoqlar;
- qoshiq;
- o'rta diametrini sug'orish qobiliyati.
Tarkibi
Komponentlar ro'yxati hech qanday o'zgarishlarga uchramadi va ularning nisbati bir xil bo'lib qoldi - 1: 1. Ushbu retsept kalinani 2-3 oygacha buzilmaslikka imkon beruvchi shakarning saqlovchi xususiyatlarini maksimal darajada oshiradi. Komponentlar ro'yxati bir xil:
- Viburnum mevalari - 0,5 kg;
- shakar - 0,5 kg.
Bilasizmi? Bizning sohamizda Viburnum qadim zamonlardan buyon gardish go'zalligining ramzi hisoblanib, to'y marosimlarining ajralmas qismi bo'lib kelgan. Stollarni, gulchambarlarni va idishlarni bezadi.
Asta-sekin pishirish jarayoni
Har bir narsa juda tez amalga oshiriladi va hech qanday oshxona mahoratini talab qilmaydi. Bu quyidagicha ko'rinadi:
- shakar bilan kerakli kattaning pastki qismini qoplab, agar kerak bo'lsa, jarayonni engillashtiradigan sug'orish usuli yordamida qoshiq bilan uxlab yotgan;
- shakar qatlamiga juda ko'p reza qo'yib, uni butunlay yopishadi va shakar ko'zdan yo'qoladi;
- Viburnum qatlamining tepasida bir shakar qatlami to'kib tashlang, shunda viburnum ostidan peching qilmaydi;
- Viburnumni tugatmaguningizcha jarayonni takrorlang, shu bilan birga har qanday kavanozdagi birinchi va oxirgi qatlam shakarni o'z ichiga olishi kerakligini inobatga oling. To'ldirilgan idishlar plastik va metall qopqoq bilan yopilishi mumkin.
Video: shakar ichida viburnum qilish uchun retsept
Kalin sharbati tayyorlash va davolash xususiyatlarini o'rganing.
Kalit shakar bilan
Ushbu retsepti avvalgi ikkita farq bilan farqlanadi, natijada mahsulot noxush suyaklar va viburnum rezavorlar terisidan mahrum bo'ladi, bu esa ularni o'ziga xos, tanib oladigan lazzat bilan ta'minlaydi. Bundan tashqari, ushbu retsept asosida olingan mahsulot, avvalgi holatlardek bo'lgani kabi, har qanday issiqlik ishlovidan o'tmaydi, ya'ni barcha foydali xususiyatlarni saqlaydi.
Oshxona asboblari
Bu retsepti tayyorlash uchun zarur bo'lgan barcha narsa, albatta, har bir kishi uyda bor:
- pan;
- nozik pechka;
- qoshiq yoki masher;
- toza gazak;
- bankalar va qopqoqlar.
Bilasizmi? Ilgari Viburnum ko'pincha kulbaning qizil burchagida topilgan bo'lishi mumkin, chunki odamlar sirli xususiyatlarga ega bo'lib, uni yovuz ko'zdan va yovuz ruhlardan himoya qilish mumkinligiga ishonishgan.
Tarkibi
O'tgan ikkita retseptdan farqli o'laroq, bu tarkibiy qismlar allaqachon tanish bo'lgan nisbati buziladi, endi u 1 ta viburnum va 2 qism shakar bo'ladi. Ammo bunday preparat choy uchun shirin hissa sifatida yoki an'anaviy murabbo sifatida ishlatilishi mumkin. Ingredientlar ro'yxati o'zgarmaydi:
- Viburnum mevalari - 0,5 kg;
- shakar - 1 kg.
Asta-sekin pishirish jarayoni
Ushbu mahsulotni ishlab chiqarish vaqti-vaqti bilan biroz qisqartiriladi, bu ba'zi hollarda noqulaylik keltirib chiqarishi mumkin, ammo natijada olingan mahsulot oldingi retseptlardagi ta'riflardan yanada oqlangan ta'm va suyak etishmasligi bilan farq qiladi. Jarayonning o'zi quyidagicha:
- yaxshilab yuvilgan va quritilgan viburnum nozik xujayralari bo'lgan bir elektrodga joylashtiriladi, undan so'ng ular bir kastryulchaga masher yoki qoshiq bilan itariladi;
- avvalgi elementdan keyin qolgan koza toza gazak sumkachasida to'planadi va yana qaytadi;
Bu juda muhim! Shuni esda tutingki, olingan moddaning miqdori siz boshlagan meva og'irligidan farq qiladi, shuning uchun uning hajmini stakan bilan qayta o'lchash yaxshiroqdir.
- shakarni vodorod jeli bilan idishga har bir stakan jel uchun 2 stakan miqdorida qo'shing;
- ehtiyotkorlik bilan har bir narsani bir hil modda holatiga aralashtiring va uni ikki kun davomida bolalar uchun qorong'i, salqin, qo'nmas joyda qoldiring;
- muntazam ravishda mahsulotni butunlay erigan shakar uchun tekshiring va uni aralashtiring;
- tayyor mahsulotni toza sterilizatsiya idishlarga quyiladi, u ham plastik, ham metall qopqoq bilan yopilishi mumkin.
Video: chigit shakar bilan Viburnum qilish uchun retsept
Ish qismini qaerda saqlash kerak
Ushbu qoplamalarda konservantlardan foydalanilmayapti, lekin faqatgina shakar, ularning saqlovchi xususiyati juda vasat hisoblanadi, ularni muzlatgichda, sabzavot uchun javonlarda saqlash tavsiya etiladi.
Gilos, gilos, uzum, lingonberries, chinnigullar, keramika, dengiz shimoli, chokeberries, yosht, Bektoshi uzumni, quyosh, qalampir, burunlari: gilam uchun dorivor mevalarni yig'ish haqida ham o'qing.
Bu bo'shliqlarning 4-5 oylik turishi uchun tegmaslik harorat 0 dan +3 ° S gacha. Issiqroq joyda joylashganda, bu muddat 2-3 oyga qisqartiriladi. Har doim xona haroratiga ega bo'lgan xonada bo'lsa va quyosh nurlari tushib qolsa, bu muddat bir necha haftagacha kamaytirilishi mumkin. 
User Reviews
Umid qilamizki, ushbu nashrda siz o'zingiz va oilangizga Viburnumning eng yaxshi blankalariga tayyorlana olasiz. Ushbu mahsulot sizni nafaqat mazali va shirin, balki deyarli yangi uzilgan mevalar bilan quvontiradi.
