Kuz-qish davrida inson tanasi ko'pincha vitamin etishmasligidan azoblanadi, uning immuniteti pasayadi va odam turli yuqumli va yallig'lanish kasalliklariga moyil bo'ladi.
Agar bahor va yozda yangi vitaminlar manbalari yordamida tanani mustahkamlash imkoniyati mavjud bo'lsa, u holda kechki kuzda va qish mavsumida tabiiy konservantlar - spirtli ichimliklarni yoki uning o'xshashlarini ishlatishingiz mumkin. Qanday ajoyib foydali klyukqun damlamasini tayyorlash haqida o'ylab ko'ring.
Qulupnay navi foydali nimani anglatadi
Cranberryning o'zi eng qimmatbaho tabiiy antioksidant bo'lib, ya'ni u inson tanasining hujayralarida erkin radikallarni bartaraf etadigan moddalarni o'z ichiga oladi. Bu yoshlarni saqlab qolish, degeneratsiya jarayonlarini sekinlashtirish imkonini beradi.
Xalq tabobatida klyukqun damlamasi boshqacha asosda ishlatiladi: spirtli ichimlikda, aroqda, moonshine. Ularning har biri reza barcha shifobaxsh xususiyatlarini saqlab qoladi va tanani har xil og'riqli sharoitlarda saqlab turish uchun ishlatiladi. Tayyor ichimlik tarkibida B vitaminlari, C va K1 vitaminlari, magniy, yod, temir, triterpen va limon kislotasi mavjud.
Qulupnayni qanday qilib etishtirishni o'rganing, qish uchun tayyorlang, muzlatib, foydalidir.
Uzumzorda ishlov berilgan spirtli ichimliklar iste'mol qilishda uzoq vaqtdan buyon tajribasi eng foydali bo'lgan kasalliklar ro'yxatini ishlab chiqdi. Kızılcık damlamasının asosiy foydali xususiyatlari haqida o'ylab ko'ring: - Siydik chiqarish tizimida infektsiyalarni va yallig'lanishni to'xtatadi (sistit, siydiktalikni davolashda ishlatiladi).
- Yurak-qon tomir tizimini yaxshilaydi (aterosklerotik plaklarning shakllanishini pasaytiradi, miokard infarkti oldini oladi, qon tomiridan keyin tiklanishni yaxshilaydi).
- Bu sutli ta'sirga ega, shishishni pasaytiradi.
- Asab tizimini xotirjam qiladi, miya faoliyatini faollashtiradi, xotirani yaxshilaydi.
- Virus va og'iz tomoq va traxeit bilan yuqori nafas yo'llari infektsiyalari haqida depressant ta'sir ko'rsatadi.
- Immunitet tizimini kuchaytiradi.
- Revmatizm va gutning kuchayishi paytida bu holatni engillashtiradi (bu maqsad uchun, moonshine damlamasi yangi zaytun mushaklari bilan amalga oshirilishi kerak).
- Qon bosimini pasaytiradi.
- Gastrointestinal tizimni stimulyatsiya qiladi, oshqozon osti bezi mustahkamlaydi, diabetda foydalidir.
Tomoqning og'rig'i aloe, viburnum, dagilevogo asal, periwinkle, chinnigullar, Kalanchoe, adaçayı, dafna yaprog'i, kalendula, Kislitsy, sarimsoq, oqshom chinor shifo xususiyatlariga e'tibor qilish kerak bo'lsa.
Zararkunanda va kızılcık damlamalarının kontrendikasyonları
Spirtli ichimliklar ichadigan har qanday ichimliklar noto'g'ri ishlatilsa zararli bo'lishi mumkin va agar dozalash rejimi to'g'ri qo'llanilmasa - bu zirkon uchun ham qo'llaniladi.
Ushbu ichimga qarama-qarshilik ko'rsatadigan holatlar turli xil tana tizimlarida jiddiy buzilishlarni keltirib chiqaradi:
- Gastrointestinal (oshqozon yarasi, jigar kasalligi, yuqori kislotalilik bilan gastrit);
- yurak-qon tomir tizimi (agar sizda hipotansiyon bo'lsa (past qon bosimi) bo'lsa, unda zirkonning damlamasi bosimni pasaytirish qobiliyatiga ko'ra kontrendikativ bo'lishi mumkin);
- siydik sistemasi (buyrak kasalligi va kerosin damlamasidan oldin urolitiyazis shifokoringiz bilan maslahatlashishi kerak).
Qulupnay, feijoa, qarag'ay yong'og'i, qora kul, qora smorodina, olma, o'rik o'simliklaridan foydalanishdan qochishga kim va kimdan qochish kerakligini bilib oling.Bundan tashqari, ushbu ichimlikdan foydalanish mahsulotning individual intoleransı va uning tarkibiga allergiya reaktsiyasi bo'lsa kontrendikedir.
Bu juda muhim! Homilador ayollar aroq yoki alkogol (yoki moonshine emas) asosida tayyorlangan bo'lsa, qizil yogurt damlamasidan foydalanishlari mumkin. Bu holda kunlik dozada 3 osh qoshiqdan ortiq bo'lmaydi.Har qanday holatda, shubha tug'ilganda, u sizning vujudingiz uchun ushbu ichimlikning foydasi yoki zararini hal qilish uchun qo'shimcha tadqiqotlar olib borishi mumkin bo'lgan shifokorlar bilan maslahatlashishga loyiqdir.
Berry tayyorlash
Spirtli ichimliklar tayyorlash uchun, sentyabr-oktyabr oylarida kechqurun yig'ish uchun afzal bo'lgan yangi zaytun moylari eng mos keladi. Yong'oqlarni ehtiyotkorlik bilan tanlab, buzilgan va chirigan bo'lishi kerak. Ayozga tushgan va hatto qishlab qolgan mayizlarni ham talab qilish mumkin.
Agar yangi uzilgan nonlarni ishlata olmasangiz, do'konda muzlatilgan mayinboplarni oling. Eng muhimi, reza yaxshi pishgan va suvli rangga ega.
Tayyorgarlikning birinchi bosqichi mevalarni tayyorlash bo'ladi. Ularni yaxshi yuvish kerak: birinchi navbatda suv bilan idishda (hamma axlatlarni olib tashlang), keyin esa - suv oqimi ostida. Damlamani to'yingan qilish va iloji boricha ko'plab foydali moddalarni iste'mol qilish uchun har bir berryani dezinfektsiyalovchi achchiq yoki katta igna bilan teshilishi kerak.
Ba'zi retseptlar go'sht maydalagichda yoki yog'ochsimon xamir bilan kesilgan rezavorlar taklif qiladi. Bunday holda mahsulot tayyorlash jarayonida uning shaffofligi va tozaligiga erishish uchun bir necha marta filtrlash kerak bo'ladi. Biz har bir aniq vaziyatda bu haqda gaplashamiz.
Bilasizmi? Birinchi kızılcık tentürü, Moskva davlat universiteti rektori, organik kimyo bo'yicha mutaxassis, akademik tomonidan kashf qilingan aroq. A.N. Nesmeyanov. Bu aroq "nesmeyanovka" deb ataldi. Dastlab ixtiro qilingan va maxsus uskuna yordamida laboratoriya sharoitida ishlab chiqarilgan.
Mushuklarning damlamasi: retseptlar
Tinctures fermentatsiya jarayonini jalb qilish bilan aroq, spirtli ichimlik yoki moonshine asosida tayyorlanadi. Sizga klassik va tezlashtirilgan retseptlar taklif etamiz (minimal ishlab chiqarish vaqti bilan). 
Moonshine yordamida klassik retsept
Lazzatli va sog'lom zirkonli likyor (ba'zan "zirkon" deb ataladi) siz asosan fusel yog'lari va boshqa begona moddalardan yaxshi tozalanadigan yuqori sifatli moonshine olsangiz olinadi. Buning uchun u ikki tomonlama distillangan bo'lishi kerak va uning kuchi 40-45 darajadan oshmasligi kerak.
Olma sharbatini qanday chiqarib olishni bilib oling.Komponentlar ro'yxati:
- tozalagan moonshine - 2 l;
- ishga qabul qilingan va yig'lagan mayinbo'yi - 400 g;
- shakar - 200-300 g (agar siz shirin mayllarni yoqtirsangiz, unda katta miqdorni olishingiz mumkin);
- suv - 250 ml.
- Yuvilgan va tayyorlangan mevalarni (har qanday usul bilan teshilgan yoki har qanday usulda ezilgan) 3 litr hajmli toza shisha idishga solingan. U erda shakar qo'shing, yaxshilab aralashtiring, gazak bilan yoping va qorong'u joyda qorong'i joyda 2-3 kunda idishni olib tashlang. Shundan so'ng, moychani mayda qisqartirishi uchun idishga quyib, fermentatsiyaning birinchi belgilari paydo bo'lguncha yana idishni olib tashlang. Braga fermentlar berishni boshlaganda, qolgan oy oshxonasini ichiga qo'shib, jarohatning barcha tarkibini yaxshilab aralashtiramiz va ikki hafta davomida qopqog'ini mahkam yopib qo'ying.
- Bu vaqtdan so'ng biz shakllangan suyuqlikni sovitgichga joylashtirgan boshqa toza idishga qo'shamiz. Qolgan mevalarni biz moonshine qo'shamiz, yana bir marta biz ikki hafta davom etamiz.
- Olingan suyuqlikni chayqatib oling va muzlatgichda saqlangan bilan aralashtiring. Natija bulutli, shaffof suyuqlik bo'lsa, gazak yoki paxta chig'anoqidan foydalanib, uni bir necha marta chayqatishingiz kerak. Chiroyli quyuq qizil rangli damlamani olish kerak. Agar u siz uchun juda kuchli bo'lsa (kuchlanish spirtli o'lchov bilan o'lchanishi mumkin), keyin damlamaga ozgina suzilgan yoki sovutilgan qaynatilgan suv qo'shing.
- Fermentatsiya qilinganidan keyin qolgan mevalar endi tashlanadi.
- Zirkon dumini bir shisha, mantar va sovuq joyda joylashtiring.
Bilasizmi? O'rtacha odam uchun o'ldiradigan doz bir litr aroqni, to'rt litr sharobni yoki pivo pivosini tezda qabul qilishi mumkin.
Kalganli alkogolning spirtli ichimliklar
Kalgan ildizi (Potentilla erect) kuchli xoleretik ta'sirga ega. Ichimga bunday tarkibiy qism qo'shsangiz, buni yodingizda tuting.
Ushbu retsept uchun biz quyidagilarni qilishimiz kerak:
- qizil gullari - 800 g;
- ezilgan kalgan ildizi - 1 choy qoshiq;
- spirt 96% - 220 ml;
- suv - 250 ml;
- Tayyor shakar - 200-300 g.
Uzum sharobini Isabella, olxo'ri, pushti, malina, krijovnik, tog 'kuli, olma sharobini qanday qilishni bilib oling."Kryukovku" ni tayyorlash:
- Guruch kartoshka pyuresi holatiga asoslanadi.
- Olingan massaga Kalgan ildizini qo'shing (siz 1 ta qovurilgan ildizdan yoki o'rtacha kattalikdagi ildizdan olasiz).
- Aralashmani shisha idishga soling va u yerda spirt qo'shing. Qopqoq qopqog'i bilan yoping va quyuqroq iliq joyda qoldiring.
- Sho'rva tayyorlang (qaynatgichga suv keltiring, unga shakarli shakar qo'shing, shakar to'liq eriydi, salqin bo'lgunga qadar bir necha daqiqa davomida pishiring). Damlamali xumchaga o'rang.
- Xuddi shu shartlarda bir haftaga ishora.
- Shaffof holatga bir nechta gazli gazli qatlamlardan hosil bo'lgan damlamani chaying. Tayyor mahsulotni shishaga, manglay to'xtatuvchiga quying.
Qizil sharob ichishning afzalliklari haqida bilib oling.
Aroqdagi damlam
Ingredientlarni tayyorlash:
- zirkon - 1 yuzli shisha (250 ml);
- yuqori sifatli votka - 0,5 l;
- shakar - 1,5 osh qoshiq. l.
- suv - 2 osh qoshiq. l
- Mening pishgan mevalarim, biz har bir berryani yalang'och yoki katta igna bilan pin qilamiz va 1 litr hajmli shisha idishga solamiz.
- Aroqni to'kib tashlang, qopqog'ini yoping. Ehtiyotkorlik bilan jarlikni turli yo'nalishlarda aylantiring, shunda suyuqlik barcha mevalar orasida bo'ladi.
- Taxminan ikki hafta davomida issiq qorong'i joyda saqlang. Har 2-3 kunda biz kavanozni turli yo'nalishlarda aylantiramiz, uning tarkibini aralashtiramiz.
- Natijada paydo bo'ladigan damlam shishaga quyiladi, filtr qog'oz yoki doka orqali o'tadi.
- Sho'rva tayyorlang (qaynoqqa suv keltiring, shakar qo'shing, u butunlay eritilib, ko'pikni olib tashlangunga qadar qaynatiladi), xona haroratiga salqin va muloyimlik bilan aralashtirib damlamaga qo'shing. Buning o'rniga shirinligi uchun suyuqlik holatida asalni qo'shib qo'yishingiz mumkin (uni isitish tavsiya etilmaydi).
- Qopqoqni yopiq qopqoq bilan yoping va uni bir yarim yil davomida muzlatgichda yoki tagida qoldiring. Shundan so'ng biz foydali "zirkon" dan bahramand bo'lishimiz mumkin.
Tez damlamasi
Yuqorida keltirilgan ta'riflar ko'p vaqtni talab qiladi. Ba'zan bir necha kun ichida sog'lom spirtli ichimliklar ichish kerak. Buning uchun biz kerosinlarni, yuqori sifatli uy-pivo va shakarli shakarni olamiz. Ushbu mahsulotlar 1: 1: 1 nisbatida olinadi.
Jarayon quyidagicha:
- Biz qulupnaylarni tartiblab qo'yamiz, buzilgan mevalarni olib chiqib, yaxshilab yuvib, issiq suv bilan to'ldiramiz. Teri puflamay boshlaganida, suv drenajlanadi.
- Qovoqlarni shisha idishga aylantirib, shakarni quyamiz, uni diqqat bilan aralashtirib yubordik.
- Oqshomni aralashga to'kib tashlang, konteynerni qopqog'ini yoping va 12 soat qorong'i joyda salqin joyda qoldiring.
- Idishdagi idishni to'kib tashlang va uni olovga qo'ying. Shakarni eritish uchun issiqlik. Yong'oqdagi aralashman qaynatilmasligi kerak, aks holda tayyor mahsulotning ta'mi buziladi.
- Ichimlikni sovutib, filtr qog'oz yoki doka orqali filtrlang, shishaga quying, muzlatgichga soling. Sovutgandan so'ng biz xizmat qila olamiz.
Shampan, sharbatlar, ahududu likyor, uy ichida chinchilla likyor qilishni o'rganing.
Komponentlar:
- malla ziravorlar - 200-250 ml stakan;
- to'yingan shakar - 100 g;
- suv - 100 ml;
- Aroq -750 ml.
- Yong'oqlarni yuving, ustiga qaynoq suv quying, rezavorlar yumshoq bo'lgandan keyin suvni to'kib tashlang.
- To'lkushki yordamida kartoshka pyuresi holatiga mash gilos, shakar qo'shing.
- Biz massani shisha idishga aylantiramiz va unga aroq qo'shamiz.
- Hermetik tarzda yoping va qariyb ikki soatga tegib turing.
- Damlamani birlashtirish, filtr qog'ozi orqali filtrlash, qaynatilgan suvni qo'shib, 45 darajaga sovutish. Sekin aralashtiring.
- Sovutgichlarda salqin saqlash tanklariga to'kib tashlang. Yil davomida qabul qilinishi mumkin.
Mahsulotni saqlash qoidalari
Ichim vaqt o'tishi bilan to'yintiriladi. Keyinchalik ko'proq damlamani davom ettirsa, mushukning ta'mi shunchalik aniq ko'rinadi, u yumshoqroq bo'ladi.
"Klukovku" ni quyosh nurlaridan uzoqroq tuting.
Tayyor mahsulotning to'g'ri saqlashi va kuchlanishi bilan yigitning spirtli ichimliklarining 40 darajaga yaqin qimmatli xususiyatlari 1-3 yil davomida saqlanadi.
Foydalanish xususiyatlari
Kızılcık damlamasi shifo vositasi sifatida va mazali spirtli ichimlik sifatida ishlatiladi.
Agar shakar miqdori past bo'lgan mahsulot tayyorlanadigan bo'lsa, unda unga xizmat qilish mumkin. Bu holatda, qovurilgan go'shtlar va turli salatlar atirlar sifatida taqdim etiladi. Pishiriqlar, meva va asal shirin damlamalar uchun mos keladi.
Lilac, kashtan kashtan, propolis, mumi sabrelnik, gullar, bizmon, asalarichilik, arzonitning damlamaslik xususiyatlari haqida bilib oling.Agar zirkon spirtli ichimligining shifobahsh kuchi biz uchun muhim bo'lsa, unda biz uni kasalliklarga bog'liq holda kichik dozalarda olamiz:
- Gipertenziya - 1 osh qoshiq. l Ovqatdan kuniga uch marta.
- Ovqatlanishdan yarim soat oldin 30-50 g go'sht ishtahasi oshiriladi.
- Yallig'lanish jarayonlari (pyelonefrit, bronxit) - kuniga bir stakan.
- Sovuqni va yurak kasalliklarini va qon tomirlarini oldini olish - 2-3 osh qoshiq. l kuniga.
Bu juda muhim! Dori-darmonlarni qabul qilayotganda spirtli ichimliklar bilan uyg'unligini inobatga oling.Kuchuk qo'ziqorin tentürlerinin suv bilan seyreltilmesi tavsiya qilinadi.
Maqolada siz "mushuk" ni qanday qilib turli usullar bilan tayyorlashni o'rgandingiz. Alkogolli zirkinken damlamasidan rohatlaning va undan foydalaning, lekin unutmangki, bu ichimlik tez-tez ishlatib turadigan dori bo'ladi.
Video: mushuklarni tayyorlash uchun 2 ta usul
Kızılcık tentürünü qanday tayyorlanadi: baholash
