Tarvuzning porloq rangi - issiq avgustning ramzi. Shu oydan boshlab u bizni ta'mi va pazandachilik, kosmetologiya, shuningdek, an'anaviy tibbiyot retseptlariga ko'ra kasalliklarni davolashda ishlatish bilan quvontiradi. Bizning parhezimizdagi ushbu ajoyib meva va uning kundalik hayotda qo'llanishi muhokama qilinadi.
Tarvuz haqida qisqacha ma'lumot
Tarvuzning asl vatani - Afrika. Zamonaviy tarvuzning ajdodlari afrikalik cho'llardan yovvoyi kolosin hisoblanadi. Bu o'simlik kuchli ildiz tizimiga va kichik nonsesscript achchiq mevalariga ega. Afsonalarga ko'ra, bu mevalar orasida shirin va shirin edi, ular karvonslarga cho'llarda katta masofalarni engishga yordam berdi. Buning sababi, kolosintning boshlanishi edi.
Janubiy Amerika qit'asida yana bir turdagi yovvoyi tarvuz bor - sitronli tarvuz. Zamonaviy navlarning ko'pi ushbu turdan kelib chiqadi. Bu mazali mevaning turlarini birinchi eslatish Misr ibodatxonalarining devorlarini bezatgan ierogliflarda uchraydi. 
O'xshashlik bo'lmasligiga qaramay, bu meva bodring, qovoq va qovoq nisbati. Karpuz odatdagidek Baquvoq oilasiga tegishli yillik o'simlik hisoblanadi.
Bilasizmi? Turkcha "eshak bodring" mevasi, eshaklarning tarvuzdan eyish va ko'pincha qovunlarga hujum qilishlari bilan bog'liq.
Tarvuzning mevasini qanday chaqirish mumkin?
Qanday qovun - meva, sabzavot yoki mevalar haqida savol - tortishuvsiz. Ko'pincha bu narsa bir xil ob'ektni talqin qilish turli xil fanlarning turli xil ta'riflarini beradi. Bu tushuntirish noto'g'ri, faqat bir nechta ma'nosini anglatmaydi. To'g'ri ta'rifni aniqlash uchun asosiy tushunchalar va ularning ma'nolari bilan tanishish kerak.
Meva
"Fruit" lotincha fruktoza dan keladi, ya'ni "meva" degan ma'noni anglatadi. "Meva" so'zi botanika davri emas. Bu 1705 yilda polshalik tildan kelgan uy nomidir. Meva - pulpa va urug'lardan iborat va guldan o'sadigan meva. Kundalik hayotimizda odatiy meva - bu daraxtda o'sadigan meva. Shuning uchun oddiy odamlarning ko'pchiligi bu hosilni meva deb hisoblamaydilar.
Qandilning qanday foydali va nima uchun tarvuz urug'i ishlatilganligini bilib oling.
Sabzavotlar
Sabzavotlar ham botanika davri emas. Pishirish jarayonida otsu o'simliklarning yemiriladigan qismlari sabzavot hisoblanadi. Qadimgi rus tilidagi sabzavotlarda dehqon iqtisodida o'sgan har qanday meva deyiladi.
V. I. Dalning so'zlariga ko'ra, sabzavotlarga quyidagilar kiradi:
- sabzavot bog'i - bog'da o'sadigan narsa;
- ovqatlanadigan tepaliklar;
- barcha ildizlarning ildizlari.
- ildiz tizimini ildiz bilan ifodalaydiganlar ildiz deb ataladi;
- ildiz tizimi ildizlar bilan ifodalangan bo'lganlar ildizlar;
- shuningdek, marul, solanas, karam, bakliyat, shirin, qovun, baharatlı, piyoz, donlar.
Eng noyob tarvuz navlarini ko'rib chiqing.
Kundalik ma'noda, sabzavotlar daraxtda emas o'sadigan narsalardir. Ushbu talaffuz tarvuzning o'simlik ekanligini ko'rsatadi. Lekin sabzavotlar shirin bo'lmasligi kerak va bu "sabzavot" ning kunlik tushunchasiga kiritilgan ma'noga zid keladi.
Berry
"Berry" atamasi ham uydir. Berry - bu buta, mitti buta yoki o't o'sadigan kichik meva. Terimning botanika ta'rifi ko'p urug'lar va deyarli sezilmaydigan nozik teriga ega bo'lgan suvli mevadir. Qoramol o'simligi o'sadi, lekin biz ishlatiladigan guruch kichik bo'lishi kerak. Shuning uchun, hamma tarvuz berry emas, deb o'ylayman.
Bilasizmi? Tarvuz haqida eng mashhur afsonalar, ehtimol, unda mavjud bo'lgan juda ko'p nitratlardir, lekin u erda mavjud. Ularning yo'qligini yoki mavjudligini ta'minlash uchun, tarvuz pulpasini stakan suvga solib qo'ying. Suv qizilga aylantirilsa, meva nitratlarni o'z ichiga oladi. Faqat bulutli suv ularning yo'qligini ko'rsatadi.
Qovoq
Kabak - qovoq oilasiga tegishli bo'lgan o'simlikning mevasi. Bu meva tuxumdondagi o'ttiz tokida hosil bo'ladi. Guruch bilan bir qatorda ko'p urug'lar bor, lekin ular tarkibida farq qiladi. Guruch bir xil yumshoq konsistentlikdagi suvli meva bo'lib, qovoqlarning ichi yumshoq va tashqarida qattiqdir. Bunday mevalar katta hajmga ega bo'lishi mumkin, shuning uchun botanika ma'noda - bu qovoq berry. Yana bir ta'rifi qovoq - yolg'on berry. Shunday tarvuz soxta berrydir.
Tarvuzning ta'mi nafaqat yozda, balki qishda ham, agar siz meva-sabzavotlarni uzoq muddatli saqlash usullari va tuzlangan tarvuzlar uchun retsepti bilan tanishsangiz, lazzatlanish mumkin.
Foydali xususiyatlar va tarvuzni qo'llash
Qoramol 80% suvdir. Bundan tashqari, bunday suv tuzilgan deb hisoblanadi va suyuqlikning eng foydali turlariga tegishlidir. Bu miya oshqozon-ichak traktining normallashuviga, endokrin tizimini yallig'lanishni kamaytirishga yordam beradigan to'g'ri kristal tuzilishiga ega.
Bundan tashqari, vazn normalizatsiya qilinishiga yordam beradigan past kaloriya mahsuloti. Uning xamda 100 grammdan ko'p bo'lmagan 38 kalori mavjud. Ushbu qovoqning 100 grammida 0,7 g oqsillar, 0,2 g yog' va 13 g karbonhidratlar mavjud. Meva vitamin va minerallarga boy: retinol, tiamin, kaliy va boshqa komponentlar. O'simliklar zaytun moyiga o'xshash va badalga xos bo'lgan neftning taxminan 25 foizini tashkil qiladi. 
Bu juda muhim! Oshqozon-ichak traktining kasalliklari bo'lgan odamlarda safro tosh kasalligi tarvuzni yemaydilar. Bundan tashqari, kuchli diüretik ta'sir tufayli laktatsiya davrida ayollarga nisbatan ehtiyot bo'lish kerak.
Xalq tabobatida
Mikroelementlar va vitaminlar majmuasi turli xil kasalliklarni davolash va oldini olish uchun ushbu go'shtlardan keng foydalanishni ta'minlaydi:
- Folik kislota serotonin va norepinefrinning sinteziga aralashadi. Serotonin qon ivishini ta'minlaydi va qon ketishini to'xtatadi. Norepinefringa optimizm gormoni deb ataladi, chunki u tezda stress bilan shug'ullanish, mushkullik va depressiyadan xalos bo'lish va kuch-quvvatni tiklashga yordam beradi.
- B4 vitamini (qo'li) jigarni zararli ta'sirlardan himoya qiladi, xolesterolni tanadan olib tashlaydi va aterosklerozning rivojlanishini oldini oladi. Nerv impulslarini uzatishni yaxshilaydi, xotirani yaxshilaydi, kontsentratsiyani oshiradi. Bu urolitiyozaning rivojlanishiga to'sqinlik qiladi, qon shakarini normalizatsiya qiladi.
- Vitamin P (rutin) organizmdagi oksidlovchi jarayonlarni normallantiradi, S vitamini yo'qotishdan himoya qiladi.
- C vitamini (askorbin kislotasi) organizmdagi metabolik jarayonlarni nazorat qiladi, immunitetni oshiradi, to'qimalarning yangilanishiga yordam beradi va kollagen ishlab chiqarishni rag'batlantiradi.
Guruchdagi vitaminlar keksayish jarayonini susaytiradi, ichki organlarning faoliyatini yaxshilaydi, immunitet tizimini va organizmning umumiy ohangini yaxshilaydi.
Yagona komponentlardan foydalanish:
- Pektin vujuddan radionuklidlarni olib tashlaydi.
- Karotenoidlar yurak mushaklarini himoya qiladi va benign va malign o'smalarning rivojlanishini oldini oladi.
- Temirni anemiya bilan davolash va kamqonlikni rivojlanishiga to'sqinlik qiladi.
O'simliklar yaxshi anthelmintic hisoblanadi. Suv diuretik va xoleretik agent sifatida ishlatiladi, shuningdek teri kasalliklarida ham foydali. Qorovul suvi og'iz og'rig'i tufayli isitmani bartaraf qiladi.
Siz meva, sabzavot yoki berryani olxo'ri, uzum, qovun, qovoq, pomidor, anor deb bilasizmi?
Ichimlik tarvuzining terapevtik ta'siri quyidagi patologiyalarda qayd etilgan:
- Anesteziyadan so'ng tananing va davlatning umumiy zaharlanishi 2 kg pulpa ishlatilgan holda davolanadi. Shisha tanadan toksinlarni olib tashlaydi va ularning ta'sirini bartaraf qiladi.
- Qachonki shish qobig'ining yemirilishini qo'llasa. Quritilgan, ezilgan tarvuz pechlari 100 g qaynoq suv 0,5 litr tushiring, bir qopqoq bilan yopish va salqin qoldirish. Kuniga 5 marta 100 ml iste'mol qiling.
- Gelmintiyozni davolash uchun 100 g quruq urug'lar (teri bilan) bir litr suv bilan quyiladi. Termosda qaynatish uchun qaynab chiqqandan keyin. Kuniga 3 marta 200 ml dan foydalaning. Urug'larni suv bilan emas, balki sut bilan to'ldirishingiz mumkin. Ushbu tarkibi kuniga 2 marta 0,5 stakan bo'lishi kerak.
Bu juda muhim! Qoramolni chaqaloqqa 1 yildan kam bo'lmagan muddat ichida kiritish mumkin.
Kosmetologiyada
Kozmetologiyada qoramol terini tonlamoqda va namlantirishi, yallig'lanish jarayonlarini to'xtatish uchun ishlatiladi. Maskalari va terini tozalash uchun ishlatiladi.
Tarvuzli sharbatlarning tikuvchilik xususiyatlari turli xil terilar uchun maskalarda uchraydi. Shu bilan birga, ma'lum miqdordagi pulpa asal bilan aralashtiriladi, bu niqobga viskozitni qo'shadi va uni qo'shimcha oziqalar, yallig'lanishga qarshi va antibakterial komponentlar bilan boyitadi.
Niqobni qo'llashdan oldin teri tozalanishi va bug'lantirilishi uchun ko'zalarni ochish uchun bug'lanadi. Barcha maskalar 20-30 daqiqa davomida qo'llaniladi, ammo qo'llaniladigan massa iliq bo'lishi kerak. Jarayondan keyin niqob iliq suv bilan yuviladi va terini oziqlantiruvchi krem bilan bo'yashadi. Jarayondan keyin darhol chiqib ketish tavsiya etilmaydi: terini 15-20 daqiqada sovib turishi kerak.
VIDEO: ARBUS KORDALARI YO'Q MASKI Ajinlar va keksalar uchun maska 1: 2 nisbatida asal va tarvuz pulpasidan iborat. Tonik niqobidan tashqari 1 xom sarig'i, qalin semolina va o'simlik yog'i qo'shiladi (2 choy qoshiqda). Oddiy teri uchun tarkibiy sarig'i, xamiri, smetana, sariyog 'kiradi. Aralashga qalinlash uchun non po'sti yoki arpa uni qo'shiladi.
Quruq terini tozalash uchun karpuz va bodring sharbati va spirtining teng qismlaridan iborat loson ishlatiladi. Jamoa terini yaxshi quriydi va o'smirlik davrida yallig'lanishni yumshatadi, teshilgan teshiklarning oldini oladi, yog'li terining holatini me'yorga keltiradi.
Qoramol sochlarning qisqarishini kamaytiradi, ularning yog'li tarkibini kamaytiradi. Soch maskasi kraxmaldan iborat bo'lib, u aralashtirgich pastki holatga asoslanadi. Quruq soch uzunligi bo'ylab 20 daqiqa davomida qo'llanilishi kerak. So'ng odatdagidek sochlaringizni yuving.
Pishirishda
Avvalo Qoramol - bu qo'shimchalarni talab qilmaydigan mustaqil shirinlik bo'lib, u foydalanishdan oldin sovutilgan bo'lsa, ayniqsa yaxshi bo'ladi. Suyuqliklarning yuqori miqdori oshqozon - shaftoli, shaftoli, spirtli ichimliklar kabi quyidagi turdagi foydalanishga sabab bo'ladi. Va, albatta, u qish uchun murabbo yoki tuzli tarvuz shaklida tayyorlanadi. Ekzotik foydalanishga salat, meva va go'sht kiradi.
Pishiriqlar uchun ular ingichka eritilgan tarvuzlar bilan naqshli pulpa, kompotlar uchun - yumshoq tarzda foydalanadilar. Meva salatlarida aralashmalar ishlatiladi: tsitrus mevalari, tarvuz pulpasi va marul barglari bezak uchun va substantsiya sifatida. Bu salatlar sitrus suvi bilan to'ldirilgan va sovutilgan. 
Tarvuz asalining nima ekanligini va uni qanday tayyorlashni bilib oling.
Pishiriqlar, ko'katlar, tovuqlar ishlatilgan. Ushbu salatlar zaytun moyi va ziravorlar bilan bezatilgan. Tarvuz bo'laklari taxminan 2 minut davomida grilga qovurilgan bo'lib, ularga bunday idish uchun kerak bo'lgan mustahkamlik berishadi.
Muzqaymoq yoki tarvuz sherbetini tayyorlashda, asosiy tarkibiy qismlarga qo'shimcha ravishda, tsitrus mevalar, ahududu, gilos to'g'ri ta'm berish uchun ishlatiladi. Mintga lazzat qo'shiladi. Aralash muzqaymoq ishlab chiqaruvchi yoki muzlatgichda xizmat qilishdan oldin taxminan 6 soat davomida sovutiladi.
Qoramolga an'anaviy tibbiyot, kosmetologiya va pishirishda keng qo'llaniladigan universal mahsulotdir. Uning foydali xususiyatlari ratsionda, turli kasalliklarni davolash va oldini olishda talab etiladi. Va foydali bo'lmasa ham, yozning eng shirin sovg'alaridan biri bo'lib qolaveradi.
