Qovoq ko'p qirrali mahsulotdir, siz mazali taomlar, ajoyib shirinliklar, mazali taomlar va yana ko'p narsalarni qilishingiz mumkin. Va bu sabzavotni bizning hazm qilishimizga ijobiy ta'sirini, uning boy vitamin tarkibini, undagi tolalar mavjudligini hisobga olgan holda, bunday qo'shimchalar nafaqat menyuni diversifikatsiyalash, balki immunitet tizimini ham mustahkamlaydi. Uyingizga mos keladigan mazali taomlar uchun bir necha oddiy ta'riflarni ko'rib chiqaylik va ko'p vaqt talab qilmaysiz.
Pechdagi quruq qovoq
Shu kabi pishgan oddiy qovoq quritilgan mango kabi ta'mi.
Qovoq - sog'ligimiz uchun vitaminlarning haqiqiy ombori. Qanday qilib foydali qovoq va qovoq urug'ini bilib oling.
Ovqat pishirish uchun:
- 1,5 kg qovoq;
- 200 gramm shakar.
Sirp uchun:
- 350 ml suv;
- 150-250 g shakar (qovoqning shirinligiga qarab).
Bilasizmi? Qovoq - bu Meksikadan olingan sabzavot. U yerda 3 ming yildan ziyod o'sadi.
Ovqat tayyorlash:
- Avval sabzavotlarni tozalab, undan pulpasini olib tashlaymiz.
- Tayyorlangan xomashyo qismlarga 2x2 sm kesiladi.
- Kesilgan qovoqni katta hajmli idishga joylashtiring va 200 g shakarni quying.
- Yaxshilab aralashtiring va 12-15 soat davomida aralashmani sharbatni ishlatish uchun qoldiring.
- Xomashyo tayyor bo'lgach, siropga o'ting. Buni amalga oshirish uchun kichik bir yirtqichlardan oling, suv quyib, shakar qo'shing va qaynatib oling.
- Ayni paytda, pishirish varag'ida yoki yuqori tomonida bo'lgan shaklda sabzavotni sharbat bilan birga yotqizishadi.
- Pechni 85-95 ° S darajagacha isitib oling.
- Qovurilgan qaynatilgan siropi tushiring va pechga 10 daqiqaga qo'ying.
- Shundan keyin biz barcha suyuqliklarni to'kib tashlaymiz va qaytarib yuboradigan xom ashyoni teng ravishda ajratib olamiz, ammo 30 daqiqada 80 ° C haroratda
- Keyin 65 darajani pastga tushiring va 35 daqiqa davomida qovoqni pompalayin.
- So'nggi yarim soat ichida pechka eshigini ochish bilan shirinlikni 30 ° da saqlang.
- Bundan tashqari, ikki kun davomida xomashyo xona haroratida quritilishi kerak.
Bu juda muhim! Tayyorlangan shirinlik zich qobig'i bilan qoplangan va uning ichida yumshoqlik va shirinlikni saqlaydi.
Qolgan sirop balni tayyorlash o'rniga kompot yoki baliq tayyorlash uchun mukammal hisoblanadi. Agar quruq qovoq bir shisha idishda toza holda (tamping qilinmasa) va 24-25 ° S haroratda qorong'ilik joyga qo'yilsa, bir yilgacha saqlanishi mumkin. Bu shirinlik choy uchun, qandolat kabi yoki qovurg'a uchun qo'shimcha sifatida juda yaxshi. Video: pechda mazali quritilgan qovoq
Qishda bo'lgani uchun tanamiz vitamin va minerallar miqdorini kamroq olishi mumkin, ko'proq sabzavot va qo'ziqorinni iste'mol qilish kerak. Go'shtni salat, bodring va pomidor salatini, gruzin yashil pomidorini, qovoq ikraini qanday tayyorlashni, qozonni to'ldirishni, dukkakli sho'rvichni, tuzlangan qo'ziqorinlarni yoping, qish uchun issiq qalampir tayyorlang.
Xamirlangan mevalar
Qovoqli shakarlamalar sizni yorqin ta'm bilan quvontiradi va sizning stolingizdagi shokolad yoki shokoladni mukammal o'zgartiradi.
Ularni tayyorlash uchun quyidagilarni bajaring:
- 500 gramm tozalangan sabzavotlar;
- 500 g shakar;
- 2 apelsin;
- 2 g limon kislotasi;
- 1 darchon tayoqchasi;
- 1 dona chinnigullar;
- 1 osh qoshiq. suv.
Shokolad mevalarni yaratish oddiy:
- 1,5-2 sm kichik bo'laklar ichiga yuvilgan va sabzavotlarni kesilgan.
- Olovlar ehtiyotkorlik bilan yuvilib, tozalang (0,5 sm).
- To'qilgan sabzavot, apelsin suyuqliklarni shakar bilan aralashtirib, 12 soat davomida tark eting.
- Sharbat sharbati tugaganidan so'ng, har bir narsani bir yirtqichlardan ichiga solib, darçin, chinnigullar, limon kislotasi va suv qo'shing.
- Bir qaynatishga keltiring, so'ngra issiqlikni pasaytiring va 5 daqiqa davomida pishiring.
- Salqin kelajakdagi shakarli mevalar bo'lsin.
- Yana olovga qo'ydik. Ushbu tartibni 6-7 marta takrorlang, shunda parcha oshkora bo'lsin.
- Biz elakdagi shakarli mevani tashlab, siropi suyakka bir necha soat beramiz.
- Keyinchalik pergament yoki silikon matkada bo'shliqlarni joylashtiring va 2-3 kun qorong'i, iliq xonaga qo'ying, shunda ular quritiladi.
- Qo'yilgan mevalar qo'llariga yopishib qolmasdan tayyor bo'ladi. Keyin ular chang shakarga o'ralib xizmat qilishlari mumkin.
Bilasizmi? Qovoq yoshiga qaramlikni kamaytiradigan A va E vitaminlari tarkibida mavjudligi sababli yosh eliksir deb ataladi.
Video: shakarlangan qovoq
Qovoq qovoqlari
Zanjabil va sitrusli shirin qovoq massasining ajoyib tarkibi ajoyib taomdir. Bu murabbo sovuq qishda issiq bo'ladi, xirmonli non bilan nonushta qilish va hatto go'sht ovqatlarini to'ldiradi.
Uni tayyorlash uchun quyidagilarni bajaring:
- 1,5 kg qovoq;
- 1 limon;
- 2 apelsin;
- 1 litr suv;
- 800 g shakar;
- 50 g yangi zanjabil;
- 1 choy qoshiq zamin zanjabili;
- 1 choy qoshiq doljin
Ushbu murabbo tayyorlashning retsepti oddiy:
- Boshlash uchun, sabzavotlarni tozalash, undan urug'larni olib tashlash va kichikroq bo'laklarga (0,5 sm 0,5 sm) kesib tashlash.
- Limonni va 1 apelsinni yaxshilab yuvib tashlang va keyin ularni yaxshilab maydalang.
- Yangi zanjabil teridan tozalandi va uni ingichka idishga solib qo'ydi.
- To'q va limon bilan qobig'ining qoldiqlarini olib tashlang, urug'larni olib tashlang va go'shtni chop eting.
- Ikkinchi to'q sariq siqish sharbati.
- Uch litrli idishdagi sabzavot, meva, zanjabilni qo'shing, apelsin suvi va suvini quying, quritilgan zanjabil, doljin va chinnigullar qo'shing.
- Idishni yong'inga qo'ying, qaynoqqa keltiring.
- Keyin qalinlashmaguncha doimo aralashtirib, sekin olov ustida murabbo pishiramiz.
Agar siz qishda qora smorodina, armut, behi, yovvoyi qulupnay, qulupnay, mandarin, gul, qovoq va apelsin, yashil pomidor, limon, o'rik, feijoa, uzum, malina , o'rik, tikanlar (toshlar bilan va toshsiz), lingonberries, do'lana, Bektoshi uzumni, chigirtka gilos va urug'siz gilos jamlangan.
Video: zanjabil bilan qovoq murabbosi
Qovoq pyurei
Bu ajoyib taom krem sho'rva, pirog, kakao uchun foydali komponent hisoblanadi va go'sht yoki baliq uchun mukammal bir idish bo'lishi mumkin. Bunday pyure chaqaloq ovqatlari kabi juda foydali.
Bu juda muhim! Qovoq pyurei muzlatish va saqlashga mukammal darajada muhosaba qiladi, shuning uchun siz kelajakda foydalanish uchun tayyorgarlik ko'rishingiz mumkin.
Sizga kerak bo'lgan qovoq pyureini tayyorlash uchun:
- 2 kg tozalangan sabzavotlar;
- 0,7 litr suv.
- Cho'chqa qovoqini 2x2 sm hajmda kesib oling.
- Ularni kostryulkalarga solib, suv bilan to'ldiring.
- Biz ommaviyni qaynatib, kamroq issiqda pishirishga 25-35 daqiqaga qadar yumshoqroq bo'lamiz. Qopqoq qopqoqli kostryulkalardan foydalaning, chunki suv bug'lanib ketmasligi kerak va o'simlikning o'zi shirani boshlagan.
- Suvni quyish emas, qaynatilgan sabzavot pyureini silkiting.
Ovqat tayyor. Endi muzlatilgan yoki bankalarda konservalangan (10-12 minut sterillangan) sumkalar uchun ochiladi, undan keyin kartoshka pyuresi xona haroratida saqlanishi mumkin. 
Agar so'ralsa, kartoshka pyurei pishirolmaydi va pishiradi. Keyin dilimlenmiş bo'laklarni yog'li shaklda qo'ying, folqa bilan yoping va + 180 ° C haroratda pishiring.
Video: qovoq pyureini qanday tayyorlash kerak
Qish mavsumiga qadar saqlab qolish uchun qishki davrda qanday sharoit yaratilishi haqida o'qish uchun sizga foydali bo'ladi.
Qovoqli sabzavli ikra
Qovoq ikra har qanday yonboshga juda katta qo'shimchalar. Taste uchun, u ko'proq mashhur qovoqqa o'xshaydi, shuning uchun uni kuz mavsumida almashtirish mumkin bo'ladi.
Ikra ikra tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:
- 0,4 kg qovoq;
- 250 g piyoz;
- Sarimsoq 2-3 tilla;
- 100-150 ml tomat sharbati yoki makaron;
- qovurish uchun pishirish yog'i.
Bilasizmi? Qovoq meva suvi tabiiy uyqu tabletkasidadir.
Ikra ikra oson:
- Birinchidan, toza va sabzavotlarni kichik bo'laklarga aylantiring.
- Ularni yumshatilgunicha pishiring.
- U qaynayotganda piyoz qilamiz. Ularni yaxshilab parchalab tashlang, keyin yumshoq yog 'bilan o'simlik yog'ini qovuring.
- Tomat sharbati yoki makaron qo'shilgandan so'ng past haroratda qaynatiladi.
- Tayyorlangan massani pyurega aylantiring va panga qo'shing.
- Biz isinish uchun bir necha daqiqa beramiz, so'ngra tajriba va tuzni ta'mga solamiz.
- Issiq aralashmani tekislangunga qadar va ikra tayyor bo'lgunga qadar pishiring.
Siz uni turli yo'llar bilan tayyorlash orqali qovoq eyishingiz mumkin. Qanday qilib qovoq kekler, asal, shakar, sharbat va murabbo qilish uchun qarang.
Qovoq ta'riflari menyularni mazali va sog'lom taomlar bilan to'ldirish imkonini beradi. Agar qarindoshlaringizdan biri bu sabzavotlarni yaxshi ko'rmasa, unda bunday o'zgarishlarda qovoq barcha ta'mga bo'ladi. Bundan tashqari, bu pulni tejashning ajoyib usuli, chunki mavsumda bu quyoshli mahsulot juda arzon. Video: qovoqli ikra
Qish mavsumida qovoqlarni yig'ib olish bo'yicha tarmoqdan sharhlar
qovoq - 500 g pomidor - 300 g sabzi - 300 g piyoz - 300 g sarimsoq - 2-3 tish tuz, o'simlik moyi
Sabzavotlarni yuvib, ularni tozalang. Katta panjara bilan go'sht maydalagichdagi qovoq, sabzi va piyozni aylantiring. Pomidorlar ham go'sht maydalagichda aylanadi. Idishga (1-2 osh qoshiq) ba'zi o'simlik yog 'tushiring va qovoq bilan o'simlik massasini qo'shing. Qaynatmani olib keling va 15 daqiqa davomida o'rta ısınmada qopqoq ostida pishiring. Qovurilgan pomidorlarni, tug'ralgan sarimsoq, tuzni tatib qo'shing, kerakli ziravorlar qo'shing. Muqovaning tagida 20 daqiqa ushlab turing, ba'zida qorishtirish, kuyish uchun emas. Pishirish oxirida 1 osh qoshiq qo'shing. olma sirkasi, yaxshi aralashtiramiz. Saryollangan idishlardagi ikraikani kengaytiring va qiriladi. Banklar pastga aylanadilar, sariq va salqinlashadi. Sovuq va qorong'i joyda qovoq blankalarini saqlang.
Qovoq yuvilishi, tozalanishi va tozalanishi kerak. Qovoq pulpasini kichik kublarga soling. Keyin tug'ralgan qovoq 1-2 daqiqa qaynoq suvga ekilgan, suvni to'kib tashlash kerak. Sho'rlarni tayyorlash: suvga tuz va shakar qo'shing, qaynatiladi va 1-2 daqiqa qaynatiladi. Yarim litrli sterilizatsiyalangan idishlar ziravorlar qo'yib, 2 osh qoshiqni to'kib tashlang. olma sirkasi va qovurilgan qovoq kuplari. Qovoqdagi qovoq qaynab turgan sho'r tushiring va qovurilgan qovoqlarni yoping. Qovoq qoplamali banklar har qanday usulda, yarim litrli sterilizatsiya qilishlari kerak - 15 daqiqa, litr - 25 daqiqa. Kavanozni sterilizatsiya qilgandan so'ng darhol siljiting, pastga aylantiring va to'liq sovushini kutib turing. Qorong'u va salqin joyda kerak bo'lgan qish uchun qovoq hosilini saqlang.
