Sovuq qish kechalarida bir chashka issiq choyni to'ldiring va o'tmishdagi olma dukkasining iliq xotiralarini bering. Ushbu kehribar, qalin va aromatik shirinlik ta'riflari mo'l-ko'l va ular tayyorlash uchun juda oddiy, lekin sekin pishiruvchi pishirilgan, u ortiqcha tanglikga olib kelmaydi va juda mazali va sog'lom chiqadi.
Jam foydalari
Apple shakar, shakar tarkibiga qaramay, inson tanasi uchun foydali mahsulot. Bu olma, shakar va suvdan iborat va almalarning tanasi uchun juda qimmatli ekanligini ta'kidlash kerak. Ulardagi issiqlik bilan ishlaydigan vitaminlar va minerallar ularning xususiyatlarini yo'qotmaydi.
Bilasizmi? Skandinaviya mifologiyasida olma, xudolarning taomlari deb hisoblanib, abadiy yoshlik keltirib, abadiy yoshlik ma'budasi - Idun tomonidan qattiq muhofaza qilindi.
Siqilish tarkibidagi pektinlar tabiiy changni yutish moddalardir, ovqat hazm qilish tizimini yaxshilashga yordam beradi, metabolik jarayonlarni jadallashtiradi. Pektinning yutish xususiyatlari xolesterinning bog'lanishiga va organizmdan chiqarilishiga yordam beradi, shuning uchun uning darajasini pasaytiradi.
Kaliy, kaltsiy, magniy, temir va marganets kabi shirin tarkibida mavjud bo'lgan minerallar qon sifatini yaxshilashga va yurak mushaklarining mustahkamlanishiga yordam beradi, shu bilan birga butun yurak-qon tomir tizimini qo'llab-quvvatlaydi. A, C, E, K, PP va B guruhi vitaminlari organizmni to'yintiradi, avitaminozning paydo bo'lishini oldini oladi va havodagi tomchilar bilan yuqadigan infektsion va bakterial kasalliklarning darajasini pasaytiradi. Kompozitsiyada antioksidantlar va flavonoidlar organizmning keksayishini sekinlashtiradi va saraton xavfini kamaytiradi.
Qanday qilib foydali olma ekanligini bilib oling: quritilgan, pishirilgan, yangi.
Bundan tashqari, olma kukunining kilogramm halok bo'lishiga yordam beradi, ammo u kichik miqdordagi ishlatilganda ovqat pishirish paytida shakar qo'shilib, shiringa yuqori kaloriyali tarkib beradi. Uning energiya qiymati 265 kkal.
Bu juda muhim! Shirinni iste'mol qilish odamlarga diabet bilan og'rigan yoki allergik reaktsiyaga moyil bo'lgan odamlarni davolashdir. Bundan tashqari, olma tarkibida mavjud bo'lgan kislotalar tishni emalga salbiy ta'sir ko'rsatib, uni yo'q qiladi.Yuqorida keltirilgan ma'lumotlarni umumlashtirish uchun qadimgi yunon shifokori Gippokratni taklif qilishingiz mumkin.
Ovqat tayyorlash retsepti
Olma desertiga tegishli ta'riflar oddiy. Tayyorlanishi uchun zarur bo'lgan barcha narsa kerakli mahsulotlarning mavjudligi, oshxona anjomlari va to'g'ri harakatlar ketma-ketligi.
Oshxona jihozlari va uskunalari
Olma kukunini tayyorlash uchun siz shunday oshxona uskunasiga ega bo'lishingiz kerak:
- Ko'p-ovqatlardan tayyorlangan mahsulotlar;
- blender;
- to'ldirish va saqlash uchun sterilizatsiyalangan idishlar;
- tayanch tayorlash uchun pichoq;
- pichoq, pichoq va olov egalari.
Sekin devorda olma murabbosi uchun reseptni tekshiring.
Kerakli Materiallar
Shirin ta'mini diversifikatsiyalash uchun standart retsept har qanday meva bilan to'ldirilishi mumkin. Ovqat pishirish uchun:
- 500 gramm olma;
- 500 gramm apelsin;
- 1 kilogramm shakar.
Bunday miqdordagi mahsulotdan 1 litr olma-apelsin aralashmasi olinadi.
Biz sizga olma ichimliklar tayyorlashni maslahat beramiz: damlamasi, sharbati (shirinlik va shishadan foydalanib), moonshine, sharob, suyak.
Qadam tashlamoqli retsept
Shunday qilib, bevosita retseptga o'ting:
- Olma va apelsinlarni suv ostida yaxshilab yuvib tashlang.
- Moydan yadro va suyaklarni olib tashlash.
- Kichkina o'zboshimchalik bilan shaklga bo'ling.
- Tayyorlangan mevalarni multikukerning kosasiga joylashtiring.
- Meva mevasining ustiga, aralashtirmasdan shakarni to'kib tashlang.
- Qopqoqni yoping va dasturning jamini "Jam" ni tanlang. Bunday dastur bo'lmasa, Multipovar yoki Quenching dasturlari uni almashtirishi mumkin.
- Pishirish taymerini to'xtatilgach, olingan tayanchni aralashtiramiz va bir xil miqdordagi massa hosil bo'lgunga qadar blender bilan choping.
- Tayyorlangan sterillangan idishlar ichiga murabbo tushiring va qovoqlarni yoping.
- Xona haroratida sovutib, keyin saqlash uchun saqlang.
Bu juda muhim! Agar "Multipovar" yoki "Soqollash" dasturi haddan ziyod qaynab turgan bo'lsa, dastlabki bosqichda murabbo to'liq qopqoq bilan tayyorlanadi.
To'liq soviganida, olma-apelsin pishiriqining suyuqlikning dastlabki suyuqligi, qalinlashadi va kerakli jel-shunga o'xshash mustahkamlikka ega bo'ladi.
Saqlash
Tayyorlangan shirinning ratsion muddati uni tayyorlash vaqtida qo'shilgan shakar miqdoriga to'g'ridan-to'g'ri bog'liq. Albatta, shakar tabiiy saqlovchi hisoblanadi va uning qo'llanilishi uning raf umrini uzaytiradi.
Olma-apelsin desertini tayyorlash uchun shakar nisbati saqlanib qolingan kundan boshlab 12 oy davomida yaxshi himoya va ta'mga ega. Shuni esda tutish kerakki, shirin tarkibida vitamin va minerallar miqdori vaqt o'tishi bilan kamayadi, shuning uchun organizmning foydalari ham kam bo'ladi.
Bilasizmi? Slav mifologiyasida olma nikohning ramzi va sog'lom avlod tug'ilishi ramzi hisoblanadi
Shirin qo'shimcha sterilizatsiya bosqichidan o'tmagan (ya'ni qo'shimcha issiqlik bilan ishlov berish), shuning uchun uni qorong'i va salqin joyda 10-20 ° S havo haroratida saqlash tavsiya etiladi. Lekin saqlash uchun eng qulay joy sovutgichning pastki rafidir. 
Apple jami oddiy pishirish bilan mazali shirinlik. Boshqa meva va rezavorlar bilan olma mukammal kombinatsiyasi turlarining turlarini beradi. Shirinning qalin va jelly-o'xshash tutarlılığı uni ishlatish vaqtida tarqalishiga yo'l bermaydi, bu esa uning asosiy sifatini beradi - sudobstvo. Bundan tashqari, olma murabbosi ko'p miqdorda ozuqa moddalarini o'z ichiga oladi va inson tanasining katta foyda keltiradi.
Netizensdan olingan ta'rif
Ira (Shusha) va Tanya (Kaveva) uchun bu retseptga katta rahmat aytmoqchiman.
Olmalarni tozalash, toza suyaklar va har qanday o'lchamdagi lobulalarga kesish. Shakar va limon kislotasi bilan aralashtiring. Bake rejimida qaynatib oling va keyin 1 soat davomida söndürme holatiga qo'ying.
Undan oldin men hech qachon non ishlab chiqaruvchilardan emasman. Va u yoğurur))) Ya'ni murabbo darhol bir xil. Keyin u ochildi va hayratda qoldi: siropni alohida, butun olma alohida-alohida. Men spatulani oldim va faqatgina Multe-da o'tirmayman. Bu ajoyib bir hil murabbo bo'ldi!
YOQIMLI ISHTAHA!!! muallif: Natasha Oleinik (Saechka) "
Mana bunday retsept.
