Petrushka - pishirishda keng qo'llaniladigan foydali xususiyatlar massasi bilan eng mashhur ziravor.
Biroq, ko'pchilik o'simliklar faqat ko'katlar bilan bog'laydi va maydanoz ildizi kam e'tiborga loyiqdir.
Bu o'simlikning bu qismini etishtirish uchun, petrushka ildizi o'stiriladi.
Ildiz petrushining mashhur navlari
Petrushka jingalak bir xil bo'lgan petrushka ildizi navlari juda ko'p mavjud. U barglar xilma-xilligidan katta ildiz va yashil massa miqdori bilan farq qiladi. Biroq, bu yashil o'simliklar odatda oziq-ovqat uchun ishlatilmaydi degani emas.
Ular ildiz uchun ekinlarni etishtiradilar, va ko'katlar ildiz hosilini boqish vazifasini bajarishga ko'proq mos keladi va metabolizm bilan shug'ullanadilar. Agar sizning maqsadingiz normal vazn va kattalashgan rizomlarni o'stirish bo'lsa, salat uchun ko'katlarni tanlamaslik yaxshiroqdir. Keling, ildiz petrushining ba'zi mashhur navlariga tayanaylik.
Bilasizmi? Ba'zida insonlar o'simliklar tasnifini umumlashtiradilar, ularning ildizlari ularni ildiz ekinlari deb ataydilar. Aslida, ildiz sabzavot - asosiy ildiz va asosiy tortishish (sabzi, petrushka), musht hosil qilingan shakllantirish -(ildiz kartoshkalari, Quddus artishoki) va ildiz jar yoki ildiz konusining yon tomirlarida hosil bo'layotgan qalinlashish bir-biriga o'xshash ildiz (dahlia) hisoblanadi.
Shakar
Mashhur va ommabop xilma-xillik madaniyatning kashshoflaridan biridir. Turli o'simliklarni parvarishlash bo'yicha naslchilik ishlari XX asr qirralari oxirida amalga oshirildi. Shakar katta ildiz sabzavotlari emas, ammo 80 g gacha bo'lgan ildizlar 12-13 hafta ichida to'shakda birinchi o'simtaning o'sib chiqqanidan keyin yig'iladi.
Turli o'simliklarni ziravorlar sifatida ishlatish ko'p qirrali. - Ildiz va barglar. Yuqorida aytib o'tganimizdek, navning birinchi navlaridan biri paydo bo'ldi, shunda siz o'zingizning ba'zi kamchiligingizni ko'zlashingiz mumkin, shulardan biri qisqa raf umri.
Alba
Birinchi asirlarning paydo bo'lishidan 166-168 kun keyin hosil: hosilni kech pishib turli xil bog'bonlarining eng mashhur xilma. Turning ichida katta rozet, mo'l yashil o'simliklar mavjud. 
Bir ildizning vazni 220 g gacha yetishi mumkin, u yuqori hosilga ega (1 kvadrat boshiga 4,9 kg gacha) va juda yaxshi saqlanadi. Oxirgi sifati Alba'yı qish yig'im-terimiga mos ravishda ishlab chiqaradi.
Muvaffaqiyatli
O'rtacha pishib qolishning turli xil turlari. Vegetatsiya davri 125-128 kun davom etadi. Soket hajmi juda ko'p, o'simlik o'sib chiqadi, barglar xushbo'y hidli hidga ega.
Madaniyat uchun odatiy shakldagi root ekinlari konus shaklida bo'lib, 110-115 g gacha massaga ega va uzunligi 22 sm., Birinchi sabzavotlarni tayyorlash, sousni tayyorlash va xom ashyoni iste'mol qilish uchun mos keladi. Odatdagidek rivojlangan sharoitda, 1 gektardan 3.4-3.6 kg gacha ildiz ekinlarini yig'ish mumkin.
Petrushka ildizi nima?
Petrushka ildizi soyabon oilasining bir qismi bo'lgan jingalak maydanozdan iborat. Bu ikki yillik o'simlik bo'lib, balandligi 0,9-1 m. Boshqa o'simlik turlariga xos bo'lgan yashil barglari, tekis yuqoriga cho'zilgan jarohatlaydi. Tuxum shaklidagi meva uzun shaklga ega. Yashillarga qo'shimcha ravishda, pishirishda katta ildiz ishlatiladi.
Video: maydanoz ildizi yig'ish
Ochiq erlarda etishtirishning xususiyatlari
Sog'inchi bog'bonlar orasida, bu stereotip juda katta xato bo'lsa-da, bu maydanoz turli xilligi qiyinchiliklar haqida fikr bor. Ba'zi xususiyatlar mavjud, lekin bu murakkabliklar emas, balki xususiyatlar.
Ushbu daqiqalar quyidagilarni o'z ichiga oladi:
- naslining maqsadi ildizni emas, ko'katlarni etishtirishdir, chunki ildiz maydanozi ko'chirib qilinmaydi;
- Ekishdan oldin urug'lar namlantirilmaydi, chunki amaliyot natijasida kaliy kambag'al o'simliklarning rivojlanishiga olib kelishi mumkin.
Bu juda muhim! Agar siz sarimsoq piyozini va nafas nafisligi uchun qo'rqqan bo'lsangiz, petrushka ildizi sizga yordam beradi. Kichik miqdorda ildiz yetsa, sarimsoq hidi buziladi.
Qishda qochish
Madaniyat qish va bahor ekish bo'lishi mumkin, garchi ko'plab fermerlar kuzda ekish yaxshiroq deb hisoblaydilar. Qish mavsumida yerda urug'lar qotib qoladi va kuchayadi, va bahorda, sharoitlar ruxsat etilsa, ular uyg'otadi va o'sib chiqadi. Bundan tashqari, bunday urug 'materiallaridan yosh o'sib borishi yanada kuchayadi, yaxshi immunitetga ega va undan ilgari hosilni olib keladi.
Hodisa joyini tanlash
Uchish joyi quyidagi omillar asosida tanlanishi kerak:
- sayt quyosh tomonidan yaxshi yoritilgan bo'lishi kerak, ammo yorug'lik soyasi aralashmaydi;
- 6.0-7.0 pH bilan qumli tuproq (zich muhitda, ildiz shoxli, o'pkandek o'sadi), tarkibida organik moddalar ko'p miqdorda qumli tayoq va qumloqlar yaxshi mos keladi;
- er osti suvlarining yuzaga kelishi sirtdan 2 metrdan ham yaqin emas;
- ekin ekish qoidalarini unutmasligimiz kerak: har qanday karam va piyoz petrushka uchun yaxshi salaflardir;
- Qo'shnilarga e'tibor bering: pomidor, sabzi, qulupnay madaniyati bilan eng mos keladi.
Bilasizmi? Rossiyada petrushka 19-asrda shimoli-g'arbiy mintaqalarda, Sankt-Peterburgning chekkasida va Sharqiy Finlyandiyada, keyin Rossiya imperiyasining bir qismi bo'lgan.
Tuproq tayyorlash
Ekish uchun er oktyabrning uchinchi o'n kunligida tayyorlana boshlaydi. Tuproq yaxshi qazish kerak, barcha o'simliklarni olib tashlash. Kelajakdagi yotoqlardan yig'ilgan begona o'tlar kasalliklarning oldini olish yoki parazitlarni jalb qilish uchun olib ketilishi va yo'q qilinishi kerak.
Keyin 1 m2 uchun 1/2 chumoli gumon qilish kerak. Mineral o'g'itlardan 1 osh qoshiq hosil qiling. 1 sm bo'yicha superfosfat va kaliy tuzining qoshig'i. Bevosita substrat olish uchun daryo qumini, talaş yoki ingichka shag'al qo'shiladi. Ekishdan sal oldin, er yaxshi suv bilan oziqlanishi kerak.
Landing texnologiyasi
Petrushka urug'lari efir moylarini olib tashlash va o'simliklarning cho'ktirilishini rag'batlantirish uchun presroaked (tabiatli) bo'lishi kerak. Biroq, ko'plab shunoslar, qishki ekish uchun urug'lantiruvchi urug'lar kelgusi qish uchun yomon bo'lgan yaxshiroqdan ko'ra ko'proq zarar qilishiga ishonishadi. Qishki ekish uchun urug' iste'moli bahorga qaraganda 50-70% ga yuqori. Bu bahorda barcha urug'lar o'sib chiqmasligi, ba'zilari esa o'lishi bilan bog'liq.
Bu juda muhim! Ildiz nEstrushki homiladorlik davrida foydalanish mumkin emas, chunki u abortiv xususiyatlarga ega. Bundan tashqari, mahsulot epilepsiya, kaltsiy almashinuvi va o'tkir buyrak etishmovchiligi bilan bog'liq muammolarga qarshi.
Sog'lom va kuchli asirning imkoniyatlarini maksimal darajada oshirish uchun urug 'quyidagi tarzda tayyorlanishi kerak:
- Vernalizatsiya jarayonini olib boring, urug 'muzga qo'ying.
- Ular urug 'urug'lari, hijob, gumus, o'g'itlar qobig'ini hosil qiladi.
- Urug'larni sovuq va issiq suv bilan almashtirib, qattiqlashishni amalga oshiring.
Ekish jarayoni juda oson va quyidagilardan iborat:
- To'shak sinib ketadigan maydonda oluklar 3 sm chuqurlikda, ulashgan parallel kanallar orasidagi masofa 0,2 m ni tashkil qiladi, yivlar ohakqa teparoqda, tepada esa qum bilan sepiladi.
- Krenlar er bilan qoplangan va ozgina tortilgan urug'lar bilan ekiladi.
- Salkamlangan to'shakdagi mulch chirindi.
O'simliklarni parvarish qilish qoidalari
Ildiz maydanoziga g'amxo'rlik qilish qiyin emas. Har bir narsa an'anaviy bo'lsa-da, biz asosiy fikrlarni batafsilroq ko'rib chiqamiz.
Urug'lantirish
Agar siz ildiz maydanozining yaxshi hosiliga umid qilsangiz, ekinlarni bir necha marotaba mavsum bilan oziqlantirishga tayyor bo'ling. Yaxshi variant mineral o'g'itdir.
Birinchi marta ular yotishdan birinchi marta yupqalashganidan ko'p o'tmay ishlab chiqariladi. Ushbu vositadan foydalaning: 1 paqir suvda erigan murakkab mineral o'g'itlar 35-40 g, hosil bo'lgan eritma radikal maydonini to'kib tashlang.
Qayta takrorlanganidan so'ng protsedura qayta takrorlanadi, 10 litr suvda ammoniy nitrat (1 osh qoshiq) va kaliy tuzi (3 osh qoshiq) eritmasi yuqori sariyog 'sifatida ishlatiladi. Uchinchi protsedura bo'yicha 1 kilogramm 1 kvadrat metrdan o'tin kul ishlatiladi.
Maydanozning o'simlikmi yoki yo'qligini bilib oling.
Sug'orish
Bitta o'rim-yig'im mavsumida eng yaxshi sug'orish usuli 3-4 marta. Agar bahor va yoz quruq bo'lsa, suv ko'proq, 6-8 marta. O'rtacha narx 20-25 l / bo'yicha. Jarayon ertalab yoki quyosh botganidan keyin amalga oshirilishi kerak.
Tiklash
Odatda bu agrotexnik texnika ikki marta amalga oshiriladi. Dastlabki ingichka parcha birinchi qatlam hosil bo'lgandan keyin amalga oshiriladi. Qo'shni surgunlar o'rtasidagi masofa 4 sm bo'lishi kerak, 6-7 barg o'simliklar ustida paydo bo'lganidan keyin takroriy protsedura amalga oshiriladi, uning maqsadi eng kuchli o'simliklarni 9-12 sm haroratda qoldirishdir.
Gevşeme va otish
Har qanday sug'orishdan keyin (sug'orish, yomg'ir) va kerak bo'lganda tuproqni gevşetin. Yaylovlar ular paydo bo'lgandagina olib tashlanishi kerak. Bog`dagi ozgina begona o'tlar, kasalliklar rivojlanishi va parazitlarning paydo bo`lish ehtimoli kamroq.
Petrushka ildizi ovqat tayyorlashda ishlatiladigan ajoyib ziravor. U urogenital tizimni davolash, an'anaviy qon aylanishi va ovqat hazm qilish uchun an'anaviy tibbiyotda qo'llanadigan turli xil xususiyatlarga ega. Bizning tavsiyalarimizdan so'ng, uni shaxsiy uchastkada muammosiz rivojlantira olasiz.
