Brokkoli yillik karam zavodi. Brokkoli karamini olingan hybridizatsiya va karam va uning yaqin qarindoshining genetik kashfiyoti.
O'simlik qismlarini englar - ochilmagan g'unajinlaryashil yoki binafsha rangli "boshlar" dir.
Brokkoli - vitaminlar va minerallar, aminokislotalar va tola bo'lgan yuqori proteinli mahsulot. Bu sabzavot ovqat uchun foydalidir yurak-qon tomir kasalliklari bilan og'rigan va saraton kasalligini oldini olish uchun mo'ljallangan.
Sovutgich - karamni uyda saqlashning usullaridan biri, lekin brokkoli bizning veb-saytimizdagi podvalda yoki podvalda saqlanishi mumkinligini bilib olishingiz mumkin.
Usulning afzalliklari
Qish uchun brokkoli karamini dondurabilir mumkinmi? Qishdagi mahsulotlar uchun muzlatilgan, ular saqlash uchun qulayroqdir har doim qo'lingizda, vaqt va oila byudjetidan tejash. Brokkoli saqlashning boshqa usullari, shuningdek, uyda qish uchun karamni qanday quritish haqida ma'lumot olishingiz mumkin.
Muzlatilgan brokkoli: yaxshi yoki yomonmi? To'g'ri muzlashdan o'tgan brokkoli karam, o'z-o'zidan saqlanadi foydali xususiyatlari va ta'mi yangi karam.
Asosiy qoidalar
Qishda qish uchun brokkoli qanday muzlatiladi? Brokkoli yozning o'rtasida eng yaxshi muzlatilgan, iyun - iyul oylarida.
Muzlatish uchun siz zararkunandalardan ta'sirlanmaydigan va chanqoq va mo'rtlashuv izlari bo'lmagan eng yosh va yashil kurtaklarni tanlashingiz kerak.
Agar yangi karamni yig'sangiz ideal bo'ladi Sizning bog'ingizdan yoki bozorda sotib olish.
Qish uchun muzlatish uchun brokkoli qanday tayyorlanadi? Sabzavotlarning holati yaxshiroq bo'lsa, ular muzlatgichda saqlanadi. Muzqaymoq uchun sabzavot tayyorlash uchun siz quyidagi oddiy harakatlarning bir qismini bajarishingiz kerak:
- Sabzavotlarni sovuq suv bilan yuvib yuving pestitsidlarni va ifloslanishini yuvish. Agar brokkoli hasharotlari bo'lsa, uni yarim soat davomida sho'r yuvish va keyin yuving.
- Brokoli bilan, barcha barglari olib tashlang, qattiq jarohatlaydi kesib. Go'dakni kichikroq narsalarga tashlashshuning uchun hammasi bir xil darajada.
Qaysi qandaydir muzlatilgan karam brokkoli?
Hammayoqni kichkina bo'limlarda paketlarga tarqating, shundan keyin to'g'ri miqdorni olish qulay. Va unutmang sana belgilang muzlatish.
Brokkoli qaerdan muzlatiladi? Brokkoli karamini odatdagi muzlatgichda, odatda, funktsiyasi bilan yutish mumkin tez muzlatish.
Brokkoli qanday temperaturada muzlatiladi? Uzoq muddatli saqlash uchun, brokolini muzlatish uchun optimal harorat harorat bo'ladi -18 ° C dan -23 ° C gacha.
Saqlash vaqti
To'g'ri muzlatilgan sabzavotlar saqlanadi to'qqiz oygacha odatiy muzlatgichda va chuqur muzlatilgan bo'limda - o'n to'rt oyga qadar.
Xususiyatlar
Qish uchun brokkoli karamini muzlatishning o'ziga xos xususiyati nimadan iborat? bolalar ovqatlari uchun?
Bolani tanlash uchun sabzavotlarni tanlash ayniqsa ehtiyotkorlik bilan. Ular hech qanday shikast etkazmasliklari kerak. Faqatgina yosh qat'iy inflorescences tanlang.
Brokkoli qish uchun bolalar va bolalar uchun qanday qilib muzlatiladi? Agar bola azob chekayotgan bo'lsa oziq-ovqat allergiyalari, keyin siz 1-2 soat davomida muzlatishdan oldin brokkoli ho'llashingiz kerak. Ayniqsa, sabzavot sizni sotib olgan va o'z bog'ingizda o'smagan.
Muzlatish uchun kichik idishlardan foydalaning. Sabzavotlarni muzlatish quruqshuning uchun ko'pgina muzlar hosil bo'lmaydi.
Brokkali karnay bilan muzlatish mumkinmi? Karamlarni sovutish brokkoli muzlatish bilan mutlaqo o'xshashdir. Bu ikki sabzavot birga muzlatilishi mumkinAyniqsa, ikkita karamadan ko'p ovqatlanadiganlar uchun qulaydir.
Qanday qilib qish oyi uchun muzqaymoq bilan bir qatorda uyda Bryussel gulzorlarini qanday muzlatish mumkin, bizning saytimizda o'qiymiz.
Yo'llar
Uyda qish uchun brokkoli qanday muzlatiladi? Blanching brokolini muzlatish uchun ishlatiladi.
Brokkoli ikkita shaklda blanki bo'lishi mumkin:
Tandirda
Suv bilan to'ldirilgan yong'inga solingan idishni uchdan ikki qismiga qo'ying. Ikkinchi potni muzli suv bilan pishiring. Suv qaynab, brokkoli qo'yib, 1-2 daqiqa davomida qaynatiladi, keyin muzli suvga botiriladi.
Maslahat! Saqlash uchun Yorqin yashil rangda Brokkoli sovuq suvda yarim limon sharbatini qo'shadi.
Ikki qavatli qozonda
Ikki qavatli qozonda sabzavotlarni qayta ishlang 3-4 daqiqa.
Blanjdan keyin karamni chiqarib tashlang qurib qoling oshxona sochiqni ustiga.
Brokkoli muzlashdan keyin mazali va qarsillab turishi uchun, ularni muzlatish yaxshidir quruq.
Qish uchun brokkoli karamini muzlatish juda oddiy, eng asosiysi muzlatish va saqlash qoidalariga amal qilishdir. Keyin yashil sabzavot sizni uning ta'mi bilan quvontiradi. keyingi mavsumgacha.
