Qish navlarini olma: qachon to'plash va saqlashga qanday tayyorlanish kerak? O'rim-yig'imdan so'ng daraxtlarni parvarish qilish bo'yicha maslahatlar

Olma qishining navlarini yig'ish - bu muddatlarni belgilash, mevani saqlash uchun konteynerlar va binolarni tayyorlashni talab qiladigan mashaqqatli jarayon. Tajribali bog'bonlar daraxtga meva yog'diradilar, chunki olma daraxti kamayadi va qishlashlarga toqat qilmaydi.

Vaqti-vaqti bilan hosilni yig'ish - bu yarmining jozibasi, uzoq vaqt ta'm sifatini saqlab qolish uchun kerakli darajada saqlashga tayyorgarlik ko'rish kerak.

Kechki pishib mevalarning xususiyatlari

Qishki olma navlarining mevalari barkamol va ta'mli xushbo'y hidi bor. Ular boshqa mevalar allaqachon yetishtirilgan sentyabr yoki oktyabr oyining boshlarida pishib etiladi. Kuzda (sovuqdan oldin) shoxlardan olingan navlar uzoq umr ko'rish imkoniyatiga ega.

Ular tarkibida minerallar, ayniqsa kaliy va temirning yuqori miqdori katta mevalar mavjud. Olmalarda pektin, B1 va B2 vitaminlari, xun tolasi mavjud. Meva, kuchli pulni, pulpa zich bir tarkibi bor. Uzoq saqlash va tashish uchun javob beradi.

Ma'lumot. Meva mevasini sanoat etishtirishda qishki olma navlari katta bog'lar maydonini egallaydi.

Eng mashhur turlari

• Bogatyr - ochiq yashil rangli katta mevalar. Go'sht shirin va nordondir. Chuqurlik dekabr oyining oxiriga kelib keladi. Siz oktyabr oyida kerak bo'lgan olma kesish uchun, mevalar birinchi sovuq oldin sharbati olish mumkin.
• Aport - porloq qobig'i bo'lgan qizil katta olma tirnoq go'shti bor. Taste shirin va nordon, yangi iste'mol qilinadi yoki sharbat, marmelad, murabbo uchun o'tadi. O'simlik sentyabrning oxirida chiqariladi, u bir oyda pishadi.
• Antonovka - erta qish turlarini, ayniqsa mashhur. Olmalar yashil-sariq rangga ega, tanasi suvli, shirin va nordondir. Sentyabr oyida mevani chiqarib tashlang. Ishlov berish uch oy davomida saqlanmaydi.
• Jonatan - Yorqin qizil rangli yumaloq konusning mevalari. Go'sht shirin, baland suvi va xushbo'y hidli. To'plam sentyabr oyi oxirida tavsiya etiladi. Sovuq sharoitda ular fevral oyigacha - may, may oyigacha, issiqxonalarda saqlanadi.

Saqlash uchun qancha vaqt kerak?

Qishki olma kuzning o'rtalarida olib tashlanadi, sovuqni kelishidan oldin ishni tugatish uchun vaqt kerak bo'ladi. Boshqa olma turlaridan farqli o'laroq, uzoq umr saqlash uchun mo'ljallangan mevalarning to'liq pishishi mumkin emas. Ular daraxtning novdalari emas, balki qutilarda iste'molchilarning etukligiga erishadilar. O'rim-yig'im sentyabrning oxirigacha boshlanadi.

Olma hali ham qattiq va nordon, ular katta miqdorda kraxmal bor. Piyoz jarayonida 2-3 oydan so'ng mevalar xilma-xillikning o'ziga xos xususiyatiga ega bo'lib, aniq bir xushbo'y hidi paydo bo'ladi. Nişasta sukroz va glyukozaga aylanib, gidrolizga uchraydi. Olmalar shirin va shirin bo'ladi.

Hosildorlik vaqti havo sharoitlari bilan bog'liq. Issiq yoz mavsumida meva pishib, sovuq mavsumda, kamolotga bir necha hafta qoldiriladi. Taqvimdan tashqari Mutaxassislar saqlash uchun olma yig'ish kerak bo'lgan vaqtni bir necha mezonlarga muvofiq belgilaydi:

1. mevaning hajmi;
2. haroratni hisobga olgan holda, gullashdan boshlab yoshi;
3. qopqoq rangi;
4. kraxmal miqdori;
5. pulpa zichligi.

Sog'in olish uchun olmalarni olib tashlash uchun bog'bonlarga asosiy qoidalarni bilishlari yetarli maqbul yig'ish vaqti:

• Olma ildiz bilan birga filialdan osonlik bilan ajratiladi;
• urug'lar to'q jigarrang rangga ega;
• mevalar qattiq va nordon, ammo katta.

Saqlash uchun olma yig'ishning aniq vaqtini qanday aniqlash mumkin

Qanday qilib mevani tanlash mumkin?

Meva hosilini o'z qoidalari bor, bu havo tanlovidan va kunning vaqtidan olma yig'ib olish usuligacha. Ayniqsa uzoq muddatli saqlashga mo'ljallangan qish navlari uchun To'plash qoidalariga amal qilish muhim:

1. O'rmon hosil qilishdan oldin daraxtni sug'ormang.
2. Quruq ob-havo bilan ishlashni tanlang. Shudring quriganida kechki ovqatga boshlash yaxshidir. Meva quruq bo'lishi kerak, namlik kasallik tarqalishiga hissa qo'shadi.
3. Birinchidan, olma quyuq shoxlardan kesiladi, tobora tojga o'tadi.
4. Meva etishtirilishi mumkin emas, filiallar shikastlangan. Ular qo'li va krank qilingan, ko'tariladi. Ushbu texnologiya yordamida ildiz filialdan muloyimlik bilan ajralib turadi. Uning mavjudligi uzoq vaqt saqlash uchun yaxshi kafolatdir.
5. Meva olib tashlanadi va qobiq va sham qoplamasiga zarar bermaslik uchun ehtiyotkorlik bilan idishga joylashtiriladi.
6. Birinchidan, daraxtning janubiy qismidan olma olib tashlashadi, ular ilgari pishib etiladi.

E'tibor bering. Yuqori novdalarda meva olish uchun daraxtni silkitib bo'lmaydi.

Yiqilish vaqtida meva zararlanganda ular saqlash uchun olib tashlanmaydi. Bu olma tezda o'zlarini bo'g'ib qo'yadi va keyingi mevalarni buzadi.

Yuqori novdalardagi olma narvonlarini yoki maxsus asbob-uskunalarni qo'llash orqali yirtilib ketadi. Bu qirralarning kesilgan qismlari bilan sotib olingan yoki qurilgan plastik qurilish. Uzoq tayoqqa biriktirilgan va mevani ehtiyotkorlik bilan olib tashlash imkonini beradi. Yomon, zarar etkazilgan mevalar va o'liklarni qayta ishlash uchun rad etishadi.

Saqlash uchun olma tanlash:

Qish uchun tabga tayyorgarlik

Uzoq muddatli saqlashga joylashishdan avval olma tayyorlash kerak. Birinchi bosqich - tartiblash. Meva bir necha parametrlarga ko'ra tanlanadi:

• kattaligi - kichik, o'rta, katta;
• sifati - butun qobig'i, qurtlarni yo'qolishi va boshqa zararlar yo'qligi, ildizlarning mavjudligi;
• turli - turli xilligiga qarab, olma raf umrida farq qiladi.

Olma uzoq vaqt yig'ib olgandan so'ng havoda qoldirilmasligi kerak, ularni zudlik bilan do'konga jo'natish tavsiya etiladi.

Qanday saqlash va stack?

Olmalarning uzoq muddat saqlashi faqatgina harorat juda kam bo'lsa - 2-5 ° S darajasida bo'lishi mumkin. Xonadagi namlik 85-90% oralig'ida bo'lishi kerak. Quruq mikroiqlimda mevalar tezda kamayadi va qisqaradi.

Ho'l qumli konteynerlar buni oldini olishda yordam beradi. Agar zamin saqlash uchun ishlatilsa, uni tayyorlash kerak. Tozalashni qiling, devorlarni ohak eritmasi va mis sulfat bilan oqlang. Dezinfektsiya olma holatiga tahdid soladigan bakteriya va zamburug'lardan xalos bo'ladi.

Olma turli yo'llar bilan qo'yilishi mumkin:

1. har bir meva qog'ozga o'ralgan va ildizga qo'yilgan stacked, bir necha qatlamlarga joylashtirilishi mumkin;
2. qum yoki toza talaş bilan sepilgan olma, ular bir-biriga tegmasliklari kerak, 3-4 qatlamga joylashtiriladi;
3. germetik yopiq polietilen paketlarda, olma er bilan qoplangan, er osti yoki ko'chada bir teshikda saqlangan 5-7 kg quyiladi.

Olma saqlash uchun joylashtiriladigan joylar: do'kon, balkon, kiler, muzlatgich.

Bu juda muhim! Olmalar boshqa meva va sabzavotlar bilan birga saqlanmasligi kerak. Mahsulotlarga zararli bo'lgan etilen ishlab chiqaradi.

Qish mavsumida mevalar muntazam ravishda tekshiriladi., chirigan olma chiqariladi.

Qish paytida olma saqlash uchun:

O'rim-terimdan so'ng daraxtlarni saqlash

Muvaffaqiyatli kuzgi parvarish, kelgusi yil uchun xavfsiz qishlash va mo'l hosil olish imkonini beradi. U bir necha tadbirlarni o'z ichiga oladi.

1. Namlik sug'orish sug'orish - erni qishlashdan oldin yaxshi namlangan bo'lishi kerak. Bu ildizlarning o'sishi va ozuqa to'plash imkonini beradi. Eng kamida bir metr chuqurlikda ehtiyotkorlik bilan hidratsiya qishni qirishni oldini oladi. Suv miqdori olma daraxtining yoshiga bog'liq: yosh daraxtga 50 litr, eski 100-150 litr kerak bo'ladi.
2. Eng yaxshi kiyim - Tuproqni kaliyli o'g'itlar va superfosfatlar bilan boyitish kerak. Ular sug'orish bilan bir vaqtning o'zida suvda eriydi. Dozaj: 50 g kaliy xlorid va 10 litr suv uchun 100 g fosfat.
3. Qobig'ini qirib tashlash - toshlar va moxlar tananing sirtidan chiqariladi. Qadimgi qobig'i orqasida yashiringan zararkunandalar bilan birga chiqariladi.
4. Zararkunanda nazorat - karbamid eritmasining püskürtülmesi qoraqo'tir olma daraxtidan qutilish uchun ishlatiladi. Bordo suyuqligi qo'ziqorinlardan qutulishga yordam beradi (3%).
5. Oq yorilish - Bu amaliyot noyabr oyining oxirida amalga oshiriladi. Tarkibi 10 litr suv uchun ohak (2,5 kg), mis sulfat (0,5 kg), yog'och elim (0,2 kg) dan tayyorlanadi.
6. Malçlama - barglarni to'plash va olma daraxti atrofida tuproqni qazib olgandan keyin, malç - kompost, gumus yoki hijob tushiring.

Ba'zi bog'bonlar bug'doy va kemiruvchidan ishdan bo'shatilgan, lekin bu kerak emas.

Olma - eng mazali va sog'lom mevalardan biri. Qishki navlar ko'p miqdorda vitaminlar bilan ajralib turadi va ko'p oylar davomida ularning sifatini saqlaydi. Shirin-nordon pulpa va zich teriga ega mevalar kelgusi bahorgacha foydali moddalar bilan bog'bonlarga yordam beradi. Olma yangi iste'mol qilinadi yoki kompotlarga, murabbo, quritilgan mevalarga qayta ishlanishi mumkin.