Qish davrida saqlangan qovoq sovuq kelib qolganda, yozning hissiyotlarini berishi va hatto tushkunlikni engillashtirishi mumkin. Yorqin rang ko'zni quvontiradi, ta'mi hech kimni befarq qoldirmaydi va pishiriladigan idishlarning ko'pligi hatto ba'zida kutilmagan hodisa bo'ladi.
Qishda bu sabzavotlarni saqlashni qiyinlashtirish qiyin emas, chunki hatto kvartirada qovoq yuqori sifatni saqlaydi.
Ushbu maqolada qovoqning kuzgi sovuq bo'lishidan qo'rqib, o'rim-yig'imni boshlash va ekinlarni saqlash bo'yicha qanday qoidalarga amal qilish kerakligi haqida gapiramiz.
Qovoq dondan qo'rqadimi?
Ayozlarning boshlanishiga qadar kutishning hojati yo'q - sovuqqonlik oshqozon shikastlangan joyda chayqatila boshlaydi. Agar tayyor bo'lmasa va saqlash joyi bo'lmasa Kichkina sovuqlar kutilsa, sabzavotlarni bog'da yashirish mumkin. Buning uchun odatiy plastik kinolardan foydalaning.
Bu oshqozon o'sishi butun maydonida yig'ib olinishi kerak. Biroq, bu qiyinchilik odatda bu sabzavot o'zining kirpiklarini juda keng tarqaladi va namunalar bir-biridan katta masofada joylashgan.
Asosiy tozalash qoidalari
Qachon qovoqni tozalash va qanday saqlash kerak? Paxta tozalash uchun namlik past bo'lganida quruq quyoshli kunlarni tanlang. Bunday ob-havoda to'plangan sabzavotlar iste'molchi sifatini yo'qotmasdan uzoqroq saqlanadi.
Havo yomg'irli bo'lsa, lekin sovuq yaqinda kutilsa, u holda qovoqni tozalashni boshlash kerak. Lekin sabzavotlarni saqlash oldin yaxshilab quritilishi kerak bo'ladi. Buning uchun qovoq kichik slaydlarga o'raladi va keyinchalik doimiy saqlash uchun chiqariladi.
Quruq ob-havoda 10-15 kun davomida quritilgan guruchlar va yomg'irli havoni tozalangan xonada binolar.
Ko'pincha savolni eshitishingiz mumkin: qachon, qachon saqlash uchun qovoqlarni yig'ish kerak? Oshqozonning tozalashga tayyorligini aniqlash uchun ingl. Usul bo'lishi mumkin:
- Qisqichbaqasimon qotib qolsa va tebranayotganda zerikarli ovoz chiqaradigan bo'lsa;
- Toshni toshbo'ron qilish va quritish sodir bo'ldi;
- Yer qobig'idagi tirnoqni bosishda hech qanday portlash izi qolmaydi.
Ba'zi novice shunoslar to'g'ri bog'da bir qovoq kesish bilmayman. Paxmoqlarni yig'ish uchun maxsus jihozlardan foydalanish kerak. Bu o'tkir pichoq yoki o'tqazgich bo'lishi mumkin, bu uni kesishmasdan ildizning yaxshi va tekis kesilishini ta'minlaydi. Chap qo'ziqorin 5-6 sm dan kamroq bo'lishi kerak.
To'plangan qovoqlarni tartiblash kerak - muzlatilgan va zararlangan mevalarni, shuningdek ildizsiz bo'lganlarni darhol qayta ishlash kerak. Bu kabi qovoqlarning bo'lishi mumkin:
- muzlatish;
- quruq;
- to'siq qo'ying;
- saqlash;
- sharbatga qayta ishlash.
Agar oshqozonni qayta ishlasangiz, davolanish uchun quritilishi mumkin bo'lgan sog'lom va mazali urug'larni tanlashni unutmang.
Agar ozgina mexanik shikastlansa, siz bu joylarni qovurilgan qirmizi qobig'iga yorqin rang bilan yog'lashingiz kerak.
Bundan tashqari, bakteritsid gips bilan kichik chiziqlarni yopish kabi usulni qo'llashingiz mumkin. Go'shtni o'sib-ulg'aygan joyida imkon qadar uzoq muddatga boqish kerak, shuning uchun to'liq etuklikka erishish mumkin.
Saqlashni tashkil qilish
Qovoqxonada qovoqlarni saqlashni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, unda sizni to'g'ri tayyorlash va sabzavotlarni joylashtirish kerak. Asosiy qoidalar:
- xonani etarlicha issiq bo'lishi kerak - +5 dan +10 darajagacha;
- xona quruq bo'lishi kerak - qovoq 75-80% namlikda saqlanadi;
- qovoqni joylashtirish yog'och javonlarda o'tkaziladi;
- raflar 10-15 sm qalinlikdagi somon bilan qoplangan bo'lishi kerak, ularning ustiga esa sabzavotlar joylashtiriladi;
- sabzavotlar bilan bir-birlari bilan aloqa qilmaslik;
- oshqovoq po'sti yuqorida turadi;
- saqlash qorong'i bo'lishi kerak;
- oshqovoq zaminida qo'shimcha ravishda pichan yoki somon bilan qoplangan - izolyatsiya uchun.
Agar sovuq oshsa va oshqovoqlarning saqlanib qolgan er osti harorati tushib qolsa, eng yaxshi eritma somon, pichan va boshqa mos materiallar bilan qovoqni qoplash bo'ladi.
Sabzavotlar o'zlarining qobig'i, qobiqning bir xil turi, yuqori harorat darajasiga ega bo'lganligi sababli qarshilikka chidamli bo'lishi sababli, siz uyda qish uchun qovoqlarni saqlashni osongina tashkil qilishingiz mumkin.
Buning uchun odamni, joylarni nazarda tutib, sovuqni tanlang - bu shishali balkonlar, balkonlar, omborxonalar.
Sabzavotlarni turar-joylarga joylashtirish erga joylashtirishdan farq qilmaydi - u etarli darajada issiq, quruq, qorong'i bo'lishi kerak. Qovoqni saqlangan ildizlari bilan yo'naltirish kerak.
Pumpkinlar doimiy tekshirilishi kerak - qo'ziqorinning ustki qismini shikastlangani yoki qovoqning yon tomonida mexanik shikastlanishlar natijasida buzilish belgilari paydo bo'lganda, bunday sabzavotlar shoshqaloqlik bilan darhol qayta ishlanishi kerak.
Agar sovuq xavfi bilan to'lg'azishdan oldin qovoqlarni to'plash kerak bo'lsa, unda bu namunalar uzoq vaqt davomida saqlanmaydi - bu chirishga juda moyil bo'ladi. Qovoqni saqlashni tashkil etish qiyin emas. Eng muhimi sabzavotlarni yig'ish va ularni saqlash sharoitlariga rioya qilishdir.
Qachon qovoqni saqlash uchun olib tashlash kerak? Siz videodan qovoqlarni yig'ish va saqlash haqida ma'lumot olishingiz mumkin:
