Kartoshkani ushlagichida saqlash: sabzavotlar uzoq vaqtgacha yangi, mazali va sog'lom turishi uchun nima qilish kerak?

Kartoshka har bir oilada mashhur bo'lib, u ko'plab taomlarda mavjud. Buni hafta ichi va dam olish kunlarida eyishadi.

Bu sabzavotlarning hosillari kuzda, kuzda bir marta paydo bo'ladi. Bahorga qadar uyda kartoshkani qanday saqlab turish kerak, chunki yuqori namlikda u chirishga boshlaydi, muzlashdan va yuqori haroratdan qo'rqadi.

Sabzavotni saqlash uchun maxsus idishlar qutqarishga keladi. Siz uni sotib olishingiz yoki uni o'zingiz qilishingiz mumkin. Ular ildiz sabzavotlari uchun qanchalik yaxshi, kartoshka tayyorlash qoidalari qanday - biz yana tasvirlab beramiz.

Kvartirada qishda kartoshkani qanday saqlash kerak?

Kartoshka tez buziladigan mahsulot emas, balki saqlash juda qiyin. Bu sabzavot namlikka sezgir, sovuqqa va yuqori haroratlarga toqat qilmaydi, chirishga tobe bo'ladi.

Noto'g'ri saqlash harorati tufayli, kartoshka o'z ta'mini yo'qotadi. Harorat juda past bo'lsa, kartoshka yoqimsiz, yoqimli ta'mga ega bo'ladi va agar harorat juda yuqori bo'lsa, zararkunandalar paydo bo'ladi.

Kartoshkaning eng maqbul harorati + 4-6 daraja bo'lib, bunday sharoitda barcha foydali moddalar va vitaminlar saqlanadi. Bu erda namlik darajasi 80-90 foizdan oshmasligi kerak. 90% dan ortiq namlik bilan kartoshka chirishga boshlaydi va namlik 80% dan kam bo'lsa, ildizlarning massasi pasayadi. Kartoshka ustiga to'g'ridan-to'g'ri quyosh nuriga yo'l qo'ymang.

Qish mavsumida kartoshkani kvartirada qanday saqlash kerakligi haqida batafsil ma'lumotni bu yerdan topishingiz mumkin.

Idishning tarozi va kamchiliklari

Uyda kartoshkani saqlash uchun maxsus idishlar mavjud. Bunday konteynerni o'zingiz qilishingiz mumkin. Bunday konteynerda ildmanni yaxshi holatda ushlab turish uchun zarur bo'lgan mikroklimat saqlanadi. Kartoshkani maxsus idishda saqlashning afzalliklari:

• Kerakli namlik darajasini ta'minlaydi.
• Kartoshkaning o'sishi kamayadi.
• O'rtacha zichyashgan suyuqlik emas.
• To'g'ridan-to'g'ri quyosh nurlaridan himoya qilish.
• Istalgan haroratni saqlab qo'yishingizni ta'minlaydi.
• Ildiz va quruq kartoshka elastikligini yo'qotish.
• Kartoshka qish davomida saqlanishi mumkin.
• Qulaylik.
• Estetik ko'rinish.

Kamchiliklari:

• Saqlashdan oldin kartoshka tayyorlash kerak: quruq, büstü.
• Narx, yoki konteynerni o'zingiz ishlab chiqarish kerak.

Saqlash qoidalari

1. Kartoshkani saqlashga joylashtirishdan oldin u yaxshilab quritiladi, butun erni va axloqsizlikni ketkazadi.
2. Keyin ildiz mevalar tugadi: barcha kichik, shikastlangan, chirigan va yomon kartoshka musodara qilinadi. Ideal sharoitlarda ham, faqat eng yuqori sifatli va sog'lom kartoshka qish uchun o'rnatiladi.

   Diqqat! Kartoshkani har qanday holatda yuving!

3. Qo'llanmani ishlatishdan avval kaliy permanganat yoki oqartirgichli eritma bilan tozalash kerak. Qutidagi uzun saqlash bilan, ildiz vaqti-vaqti bilan tartiblashtiriladi. Cho'tkaga aylanganida buni qilish kerak. Bu bakteriyalarni saqlash joyiga kiritilganligini ko'rsatadi.

   Bu juda muhim! Bunday holda, faqat yuqumli ildiz mevalarni ekmoqchi emas, balki ular bilan aloqada bo'lganlar ham olib tashlanadi. Kartoshka ingichka ko'rinishda sog'lom bo'lsa, lekin chimildiqlar xonada paydo bo'lganda va hidi konteynerdan chiqqan bo'lsa, unda omborni butunlay ajratib olish va pastdagi barcha buzilgan kartoshkani olib tashlash kerak.

Xonani konteynerga joylashtirish yaxshiroqmi?

Ijtimoiy

Ushbu lojal qish mavsumida mevali sabzavotni saqlash uchun eng yaxshi joy ekanligiga ishoniladi.chunki ular issiqda muqarrar ravishda bo'g'ilib, buziladi. Biroq, siz hali ham muayyan shartlarni bajarishingiz kerak.

Eng muhimi, ijobiy haroratni ta'minlash, kartoshkani muzlatish kerak emas. Sabzavotlarni ochiq balkonda qishda saqlab qolish deyarli imkonsiz, biroq laggitsiz, kartoshkada qishlarni qulay o'tkazish mumkin.

Isitishli konteynerlar bor, siz buni o'zingiz qila olasiz, ammo ochiq balkon bilan elektr energiyasi qimmatga tushadi.
Balkonda qish mavsumida kartoshkani qanday saqlash haqida ko'proq ma'lumotni bu yerdan topishingiz mumkin.

Yo'lak

Ko'plab ko'p qavatli uy ahli kartoshkani kiraverishda umumiy koridorda saqlaydi. Kichkina kartoshka uchun juda qulay bo'lgan mikroklimatAxir, odatda ildiz mevalarni ekmoqchi uchun zarur bo'lgan 4-6 daraja issiqlik bor, hech qanday harorat yo'q. Ushbu saqlash joyida, sabzavotlar doimo yonib turadi, maxsus ehtiyot choralari talab qilinmaydi, na isitish, na sovutish kerak.

Xodimlar xonasi

Kvartira kassasida kartoshkani saqlash qo'shimcha qiyinchiliklar bilan bog'liq: harorat va quruq havo juda yuqori. Kastroda kartoshkani saqlashda xona doimiy ravishda efirga uzatilishi va namlangan bo'lishi kerak.

Boshqa sabzavotlar bilan birga kartoshka qo'yish mumkinmi?

Kartoshka boshqa sabzavotlar bilan saqlanishi mumkin, ammo barchasi bilan emas. Quloq bilan yaxshi saqlangan kartoshka. Lavlagi 2-3 qatlam ustiga joylashtiriladi, ortiqcha namlikni yutadi.

Tavsiya. Kartoshka bilan saqlangan boshqa sabzavotlar va mevalar kartoshkaning hidini so'raganlari uchun tavsiya etilmaydi. Bundan tashqari, ko'plab sabzavotlar kartoshkadan ko'ra turli saqlash talablariga ega.

Qanday qilib o'z qo'li bilan konteyner qilish kerak?

Sizga kerak bo'lgan birinchi narsa kartoshka soniga va u joylashgan joyga qarab kelajakdagi quti o'lchamini hisoblang keyinchalik. Konteyner, yog'och, dSP, plastmassa va hatto eski muzlatgich yoki mebeldan turli xil materiallardan idishni yaratishingiz mumkin.

Isitishsiz

Materiallar:

• ramka uchun 5 sm dan 5 sm gacha;
• kontrplak, paxta tolasi, OSB yoki plitkalarni qoplash uchun;
• issiqlik izolyatsiyalovchi material: polfoam, penoplex.

1. Yog'och ramkasini yig'ing, so'ngra qatlam materialining ichki va tashqi qismini yoping.
2. Ichki va tashqi qatlam o'rtasida izolyatsiyani yotqizish.
3. Keyinchalik sizga mos o'lchamdagi qopqoqni ochishingiz kerak, uni olinadigan bo'lishi mumkin, u qatlam bo'lishi mumkin.
4. Issiqlik izolyasiyasida penopleks yaxshi, chunki u ortiqcha namlikni yutadi, ammo bu izolyatsiya qimmatroq. Sheet materiali, har qanday tanlash mumkin.

Videodan kartoshkani saqlash uchun qutichani qanday qilishni o'rganasiz:

Issiqlangan

Agar lojal issiqda bo'lsa, kartoshka uchun qo'shimcha isitish talab qilinmaydi Sovuq lojigida isitish uchun bir quti kerak. Isitish uchun shkafni, akkor chiroqni yoki filmni issiq joydan foydalaning. Quvvat 60 vattdan oshmasligi kerak.

Qutichning markazidagi lampalarni isitish vaqtida isitish elementlari joylashtirilgan kalay trubkasi bor va sochlar uchun quritgich teshiklari bilan plastik naychani olib qo'yadi. Optimal harorat termal kalit bilan saqlanadi, u avtomatik ravishda isitishni yoqadi va o'chiradi.

Materiallar:

• Bar 5 * 5 sm.
• Kontrplak, paxta, OSB yoki qoplama uchun dSP. Material qalinligi kamida 5 sm.
• Issiqlik izolyatsiyalash materiallari: ko'pik, ko'pik.
• Diametri 4-5 sm bo'lgan plastik quvurlar.
• Sochlarini fen mashinasi
• O'rnimizni elektrokontakt.

1. Birinchidan, barlarning kvadratini to'plang, ularni burchak bilan mahkamlang.
2. Keyinchalik, natijada paydo bo'lgan struktura vintlardek qatlam materiallari bilan qoplangan va issiq havo bilan plastik quvurlar uchun teshiklar tayyorlanadi.
3. Idishning devorlariga izolyatsiyalash elim bilan ichki butun sirtga o'rnatiladi.
4. Havo tsilindrlarida teshiklar tayyorlangan va oldingi bo'laklarga kiritilgan.
5. Soch kurutucusunu mustahkamlash va barcha elektrlarni xavfsiz holatga keltirish.

Bu juda muhim! Qisqa tutashuv sodir bo'lmagani uchun, barcha elektrlarni iloji boricha xavfsizroq bo'lish kerak!

Qish mavsumida kartoshkani saqlash uchun balkonga qizib ketgan qutini qanday qilish haqida videoni tomosha qiling:

Xulosa

Maxsus qutiga joylashtirilgan kartoshka 6-8 oy davomida yangi, mazali va sog'lom bo'lib qolishi mumkin. Minimal tikish qobiliyatlari va vositalar majmuasi bo'lgan har bir kishi mustaqil ravishda bunday idishni ishlab chiqishi mumkin.