Pichanni bir kishi deb atash mumkin eng qimmat sabzavot ekinlari. Bu vitamin C, B1, B2, B3, E, PP va A provitaminning yuqori tarkibiga ega.
Uzoq vaqt davomida o'z xususiyatlarini mukammal darajada saqlaydi. Saqlash paytida askorbin kislota piyozda to'planadi.
Oziq-ovqat uchun pishiriqdan doimiy foydalanish bilan, immunitet ko'tariladi sovuqlarga.
Shishlarga qarshi, diuretik, yallig'lanishga qarshi xususiyatlarga ega. O't pufagi va ichaklar ham yaxshi ishlaydi. Va u faqat oshxonada ajralmas. Bu birinchi, ikkinchi sabzavotlarni tayyorlash va hatto pishirish uchun retseptlarga kiritilgan. Qish uchun plashlarni qanday saqlash kerak?
Maqolalarimizda biz piyozni saqlash va uyda saqlab qolish, shuningdek, bahor ekishgacha ko'chatlarni saqlash bo'yicha yashil piyoz va usullarni saqlash haqida gapirib o'tdik. Endi qish uchun paxta saqlash usullarini ko'rib chiqing.
Asosiy qoidalar
Paxta qanday saqlash kerak? Pırasa uzoq vaqt davomida saqlanishi mumkin. Ba'zi qoidalarga rioya qilib, qish davomida ovqat eyishi mumkin. yangi piyoz.
Paxta saqlash uchun qanday tayyorlanadi? U osonlikcha chidadi -7 darajaga qadar sovuq. Ammo sovuqni boshlashdan oldin hosilni olib tashlash kerak. Siz ildiz tizimidan qazib olishingiz va erdan qochishingiz kerak bo'lgan birinchi narsa. Buni qilish kerak er barglar orasiga tushmadi. Ushbu oddiy qadamlar bilan, piyoz hosil qilish qish uchun saqlashdan oldin boshlanadi.
Sabzavotlarni quritib, ildizlarini kesish kerak. Ildizlarni kesganda ehtiyot bo'ling pastga zarar bermang. Og'izning 1/3 qismini tashlab chiqish eng yaxshisidir, bu holatda raf umri ortadi.
Bu borada ko'p tortishuvlar mavjud barglarini kesib tashlashmi yoki yo'qmi? Yo'q, aniq javob yo'q.
Kesilgan yaproqlar bilan, sabzavotlar tezda yo'q bo'lib ketadi va turli kasalliklarga duch kelishi mumkin.
Paxta saqlash uchun nima qilish kerak? Siz allaqachon quritilgan boshlarni saralash bilan boshlashingiz kerak. Keyinchalik saqlash uchun javob beradi faqat kuchli amrullari. Ular ham va ko'rinmas zarar ko'rmasdan bo'lishi kerak.
Bir konteynerda faqat bir xil piyoz saqlanishi mumkin.
Yangi piyoz qumda yaxshi saqlanadi. Buning uchun qutining pastki qismi quydi qum qatlami 5-7 smkamon vertikal holatda o'rnatiladi. Lukavitsiyning orasidagi masofa uxlab yotgan ho'l qum orasida. Ushbu usuldan foydalanganda, sabzavot taxminan saqlanadi 6 oyularning sifatlarini yo'qotmasdan.
Xavfsizlik uchun ular ishlatiladi va plastik torbalar.
Paxta qayerda saqlanadi? Qavodagi piyoz (zamin) faqat qum qutilarida mumkin. Uning oldiga qo'yilgan dezinfeksiya qilish uchun. Chunki bu qum pechda kaltsiylanadi. Hovlda dezinfeksiya qilishingiz mumkin. Yong'in yondirilgan va qum bilan to'ldirilgan temir tank mavjud. Yong'in yonayotgan paytda, qum yonadi. Tayyorlangan qutilar kilerga tushiriladi.
Mahalla yoki ommaviy xonaning yo'qligida, uyda (kvartirada) piyoz saqlanishi mumkin, masalan, balkonda yoki omborxonada.
Sovutgichda piyoz ham yaxshi saqlanadi. Buning uchun, uni oldindan yuvish, ildizlarni va qo'shimcha barglarini kesib tashlash. Sabzavotlar yaxshi quriganidan so'ng, uni plastik to'rva ichiga solib sovutgichdagi maxsus idishga joylashtiring.
Piyoz choyi yuvib, quritilishi mumkin, sumkalar ichiga soling va qatlang muzlatgichda. Ezilgan va muzlatilgan shaklda u kam joy oladi.
Pechenni qanday haroratda saqlash kerak? Qabr pyuresi haroratda saqlanadi 0 dan +4 gradusgacha. Balkonda -7 darajaga qadar sovuqni o'tkazishi mumkin. Bunga qo'shimcha ravishda qutiga qo'shimcha ravishda adyol kabi iliq narsalar bilan o'ralgan bo'lishi kerak. Muzlatgichda harorat +5 dan past bo'lmasligi kerak.
Ziravorlardagi plashlarni o'sib borishi va keyinchalik saqlanishi uchun maslahatlar, shuningdek, bu videoda qishda qishki bog'da o'ng:
Optimal sharoit
Paxta qanday saqlash kerak? Saqlash shartlari qanday? Mahalliy yoki podvalda, namlikda saqlanganda 80-85% dan oshmasligi kerak.
Sovutgichda uning xossalari tufayli namlik tarkibida saqlanadi. Polietilen havo bermaydi, sabzavotni quritishga yo'l qo'ymaydi.
Havoning havo harorati va namligi saqlanib qolishi kerak 6-7 oy. Dondurucuda raf muddati 2-3 barobar ko'paydi.
Paxta terimidan keyin qanday saqlash kerak? Yig'ishdan keyin paxta to'g'ri saqlash uchun yagona shart bo'lishi kerak quruq va yorug 'xona. Agar ob-havo sharoitlari imkon bersa, uni ko'chada qoldirib, quriting. Bu eng yaxshi zirhli to'rda amalga oshiriladi. Shunday qilib, havo aylanadi va har tomondan o'simliklarni quritadi.
Yo'llar
Qish uchun plashlarni qanday saqlash kerak? Ko'rib chiqilgan usullardan tashqari (qabrlarga, muzlatgichda, balkonda), siz boshqa, ko'proq g'ayrioddiy hisoblashingiz mumkin.
Juda qiziq va g'ayrioddiy ta'mi tuzlangan piyoz. Sekaning oq qismini kesib, uni kesib oling va qaynoq suvda 2-3 daqiqaga pasaytirishi kerak, biroz oldin tuzlangan. Keyin, iloji boricha qattiqroq, idishlarni qo'yish va quying sho'rva. Tuxumdon uchun:
- suv - 1 l;
- tuz - 50 g;
- shakar - 100 g;
- sirka - 100 ml.
Qishda pechenizi qanday saqlash mumkin, siz videodan bilishingiz mumkin:
Bahorgacha paxmoqni qanday saqlash kerak? Piyozdagi quritilgan ozuqa moddalarining maksimal miqdorini saqlab qolish uchun. Pechni yoki elektr fenni ishlatishingiz mumkin. Buning uchun eng mos harorat +50 daraja. Bunday kamonni havo o'tkazmaydigan konteynerda saqlab bo'lmaydi.
Dondurarak piyoz raf umrini ziyoda.
Piyozni saqlash mumkin yopishtirish filmida. Ammo 1-2 hafta mobaynida foydali xislatlarini saqlab qoladi.
+2 darajali doimiy haroratda, davr 3-4 haftagacha uzaytirilishi mumkin. Oziq-ovqat filmida piyozni to'ldirishdan avval, avval kerak sovitish uchun.
Hurmat harorat va saqlash sharoitlaribarcha qish va hatto bahor oylarida siz sabzavotlarning yangiligidan bahramand bo'lishingiz mumkin.
Istalgan vaqtda uni sho'rvalar, go'sht idishlari yoki pyure pyureini tayyorlash uchun ishlatishingiz mumkin. Eng qishki ob-havo sharoitida ham kataral kasalliklardan qochish kerak.
