Sabzavotlarni saqlashda sabzi eng ko'p zarar ko'radi. chirish .
Bu lazzatli mahsulotni har doim yangi va chiriyotgan holda qo'ysangiz bo'ladi to'g'ri tayyorlash qishlash uchun.
Buning uchun ko'plab imkoniyatlar mavjud. Keling, bu uyning tagida, chuqurda yoki faqat uyda saqlash joyida to'g'ri manzil belgisi uchun qanday harakatlar zarurligini ko'rib chiqaylik mazali va sog'lom sabzavot.
Ildiz hosil qilish
Qishda saqlash uchun sabzalarni qanday tayyorlash mumkin? Sabzi olib tashlang, ya'ni o'z vaqtida bo'lishi kerak birinchi sovuqdan oldin. Yig'ib olinadigan begona o'tlar bilan to'lib toshgan bo'lsa, hosilni yig'ishdan oldin sutdan ajratish. Paxishmaydigan o'simliklar foydali emas to'liq pishgan. Biroq, bog'da haddan tashqari ko'p miqdorda shakar to'plash bilan bog'liq va ko'pincha sichqon va hasharotlar hujumiga duchor bo'ladi.
Veb-saytimizdagi sabzi yetishtirishning eng yaxshi usuli qanday va qachon o'qilishini bilib oling. Sabzi yig'ishganda tartiblangan eng yirik ildiz ekinlari va ularning zarar.
Ildiz asirlari qazilgan va diqqat bilan o'qing. Tuproq zarralarini bir-biriga urib, ularni chiqarib tashlash ularni yorilishga olib keladi. Sabzavotlarni qishda saqlash uchun qanday qilib kesish mumkin?
O'simliklar o'simlik boshiga kesiladi, va ikki marta. Birinchi marta barglar chiqariladi va ikkinchi marta boshning yuqori qismidan pastga tushadi 1 sm. Bu qish mavsumida chaynashni istisno qiladi.
Sabzini saqlash uchun qanday qilib kesish kerak - fotosurat:
Saqlash uchun lavlagi va sabzi to'g'ri tarzda kesish kerakmi? Sabzi tasarruf qiling urug' uchunustki uzunligicha qoladi 2 sm gacha. Faqat boshi nam tuproq bilan ifloslangan bo'lsa, ildiz hosilini yuvish mumkin. Uni qumli tuproqdan qazib olish axloqsizlikdan qochish uchun etarli. Keyinchalik, bizning veb-saytda o'qib uzoq vaqt saqlash saqlash oldin ko'katlar kesib qanday.
Sabzani saqlash uchun qish uchun yuvish mumkinmi? Xurmoni yuvish kunida hosil bo'ladi sovun va boshqa moddalarsiz iliq suvqishda qishda saqlash uchun havorang ostida joylashtirilguncha quritiladi va keyin haroratda saqlanadi 10 dan 14 daraja tsentrga teng issiqlik Bu "karantin" sabzi havoning namligidan kelib chiqib, 7 kundan 10 kungacha. Zarar ko'rish uchun yana tartiblanganidan keyin.
Saqlash uchun sabzining boshlarini qanday qilib kesish mumkin? Boqchi bu videoda sizni saqlash uchun sabzalarni tayyorlash usulini baham ko'radi:
Jarayon usullari
Saqlash uchun sabzalarni qanday tayyorlash mumkin? Saqlashdan oldin sabzalarni yuvish kerakmi? Sabzi saqlashning bir necha yo'li bor. Bundan oldin sabzavot qayta ishlanadi kaliy permanganat eritmasi.
Oq nayza, mevaga ta'sir qiladi, bir konteynerda saqlanganida tez tarqaladi, bu ildizdan ildizga uzatilmaydigan qora chirandan farq qiladi.
Sof soganni kaliy permanganat bilan qayta ishlash katta idishda (xavoda yoki hammom) amalga oshiriladi. Tayyorgarlik quyuq binafsha yechim va u erda yotgan sabzavotlarga quyildi. EHM 2 soatgacha davom etadi, keyin sabzi olib tashlanadi quritilgan qalin mato yoki branda ustiga.
Ushbu qayta ishlash usuli faqat oq rot va zararkunandalarning ildizlarini yo'qotishdan samarali bo'ladi. Buzilish ehtimoli qora chiriyotgan qoladi. Qishda saqlashni boshlashdan oldin sabzi qayta ishlash tartibi quyidagicha:
- Olingan yoki ochilgan ildiz sabzavotlar axloqsizlik bilan tozalanadi.
- Har bir sabzi atrofga qarash zarar uchun.
- Saqlashdan oldin sabzini yuvish yoki yuvish kerakmi? Yuvishagar ularni axlat yoyilsa va uni olib tashlashning boshqa imkoniyati bo'lmasa.
- Kesilgan tepalar yuqorida ta'riflanganidek,
- Sabzi havoda quritiladi, tercihen quyoshda emas, va har qanday boshpana ostida.
- Bunga tayyorgarlik toza idish - yog'och qutilar, polietilen paketlar, ammo ularsiz saqlanishi mumkin.
- Bajarildi ishlov berish kaliy permanganat (uning eritmasi), agar zararkunandalar kuchli ildizlarni buzsalar.
- Sabzi birinchi qavati qutiga joylashtirilgan qumga sepilgan.
- Keyinchalik qatlam qatlami har bir quti tepaga to'ldiriladi, lekin yopish emas va saqlash uchun zaminning ichiga joylashtirilgan.
Ushbu videoda saqlash uchun ildizni tayyorlash bo'yicha maslahatlar:
Saqlash qoidalari
Sabzi saqlash uchun nima qilish kerak?
Eng ko'p qabul qilingan harorat qishda esa yuvilgan sabzini saqlash uchun - 0 dan +1 darajagacha. Chiqib olish bu cheklovdan boshlanadi. Bog 'sabzavotlarida minus 2 daraja Selsiyda shikastlangan. Qishning mevalaridagi bog 'yotog'ida, bizning maqomimizdan sabzavotlarni saqlash imkoniyatini o'rganishingiz mumkin.
Axlatxonada (kiler, bodrum), sabzi qutilarni (omuzlarda) o'rashga, qumni qatorga aylantirmasdan to'plashi mumkin. Aniqlash qum namligi Oddiy siqish - qo'lingizning og'ziga tegmasin, mayda yiringlang. Sabzavotlarni o'stirishda boshlanadi. Saytimizdagi podvalda yoki podvalda sabzi saqlash haqida o'qing.
Siz uni mayda-chuyda saqlab qo'yishingiz mumkin xandaq, lekin qum yoki taxta bilan to'kilmasdan ventilyatsiya qilinadi.
Savzi o'sib chiqqan hosilni saqlab qo'ying va bo'lishi kerak. Agar siz qish uchun qabrga yotqizilgandan so'ng siz qoldirgan bo'lsangiz standart bo'lmagan sabziUni tashlashga shoshilmang.
Bizning maqolalarda sizning uyingizda ildiz sabzavotni qanday pishirishni va dondurucuda qanday qilib muzlatish kerakligini aytib berasiz.
Qishdagi karotinga boy mahsulot bo'ladi juda foydali. Sabzavotsiz qanday sho'rva! Tishlarni mustahkamlaydi, ko'rishni va xotirani yaxshilaydi, yurakni kasalliklardan himoya qiladi. Bu erda quritilgan sabzi qanday qilishni bilib oling. Qishdagi sabzini eyish, salomatlik yaxshilanadi!
