Rosehip immunitetni saqlab qolish uchun deyarli ajralmas vitaminlar va boshqa oziq moddalar manbai hisoblanadi. Rosehip, dorivor o'simliklarda, uy sharoitida va beriberi va buyrak kasalliklarini davolashda, shuningdek ovqat hazm qilish va qon aylanish tizimini me'yorlash uchun turli tinctureslarda keng qo'llaniladi.
Umumiy tana mustahkamlash uchun, asosan, S vitamini mavjudligi tufayli sovuqni chuqurlashish davrida dogroz ajralmas hisoblanadi. Kuz va qishda muzlatilgan itning kataklari butun oilaning sog'lig'ini saqlab qolish uchun ajoyib vosita bo'ladi.
Kirish
Keling, qish uchun yovvoyi gulni muzlatish mumkinmi, degan savolga e'tibor qaratishimiz kerak. Boshqa mevalar va sabzavotlar kabi, yovvoyi gul osongina muzlandi. Bu jarayon hosildan so'ng darhol yangi mevalarni saqlab qo'yishga imkon beradi.
Tabiiyki birinchi navbatda dogrozni maxsus muolaja qilish zarur bo'ladimahsulotning ishonchli va xavfsizligini ta'minlash.
Batafsil ko'rsatmalar
Bir qarashda kestirib muzlatish ayniqsa ehtiyotkorlik bilan tayyorlanishni talab qilmasa kerak, ammo biz sizni xato deb ogohlantirmoqchi emasmiz. Quyida qadamma-qadam ko'rsatma bo'lib, unda e'tiborga olish kerak.
Tayyorgarlik bosqichi
Shunday qilib, uyda qish uchun jazirama o'rim-yig'imni jiddiy va yaxshilab yig'ib, faqat pishgan, sog'lom mevalarni yig'ib, so'ngra ularni saralash masalasiga keling. To'plam vaqti yoz oxiridan to sovuqgacha boshlanishi mumkin.
Yorqin qizil, hech qanday shikastatsiz porloq meva, plastinka yoki qora nuqta muzlatish uchun mos keladi. Agar mevalar sariq yoki sariq-qizil bo'lsa, ehtimol ular hali yetilgan emas. Barcha quyruq va barglar (ildiz va idish) olib tashlanishi kerak, sochlar pichoq bilan kesilishi mumkin.
Keyin hamma mevalar suv ostida quyqa bilan yuvindi. Qog'ozli oshxona sochiqlarini quritganda, muzlatgichda uzoq tarkib uchun mevalar tayyorlaydigan oldindan muzlatish mumkin.
Barcha reza mevalarni yog'och kontrplak yoki taxta ustida bir qatlamga qo'ying va keyin bir necha soat davomida muzlatgichda qoldiring. Keyin, tayyorlangan gul kestirib, yakuniy muzlatish uchun konteynerlarga tashlanishi mumkin. Sovutgichdagi gips kvarslarini saqlashni osonlashtiradigan sirlaridan biri mevalar bilan paketlarni etiketlashdir.
Muzlash nima?
Muzlatilgan mevalar bo'lishi kerak qattiq torbalar yoki maxsus idishlarga soling va keyin muzlatgichga qo'ying. Ushbu maqsadlar uchun shisha idishga to'g'ri kelmasa, yorilish xavfi mavjud. Mikroto'lqinli pechda muzdan tushirish uchun plastik idishlar juda yaxshi.
Harorat sharoitlari
Optimal harorat -15 yoki -18 ° C bo'ladi. Shunday qilib, mevalarning namlik va bakteriyalarning zararli ta'siriga duchor bo'lmasligiga ishonch hosil qilishingiz mumkin, va barcha vitaminlar saqlanib qoladi.
Saqlash usullari
To'liq meva sifatida saqlashga ruxsat berilgan va yarmi kesilgan. Ushbu shaklda, ular butunlay erga pyurega nisbatan ko'proq kattalikdagi buyurtma uchun saqlanadi. Yong'oqlarni saqlash uchun mos bo'lmagan idishni tanlash kerak, begona hidlarni, namlik va changni iste'mol qilishdan tashqari.
Bir muncha vaqt
Guruchli pyuresi mutaxassislari 8-10 oydan ortiq saqlashni maslahat beradi. Bu borada barcha mevalar foyda keltiradi, ularning raf muddati bir yildan ko'proq vaqtni tashkil qiladi.
Yaproq dondurma xususiyatlari
Agar siz allaqachon uyda yovvoyi gulni qanday dondurulacağına bo'yicha professional bo'lsangiz, siz meva barglarini muzlatishga harakat qilishingizni tavsiya qilamiz. Bu o'simlikning bargida ozuqa yo'qotish xavfini kamaytirish uchun yuqori sifatli qayta ishlash talab etiladi.
Bir xil o'lchamdagi va barglarning barglarini tanlang, faqat butun, kasallik va zararkunandalar ta'sir qilmaydi. Qatlamning pastki qismini tekshiring va chiziqlarni diqqat bilan tekshiring. Qanday g'alati dog'larni, gullarni yoki "kobweb" ni ko'rsangiz, mahsulotni tark etish yaxshidir.
Qalay kabi, barglari har tomondan yaxshilab yuvilishi yoki nam shashka bilan tozalanishi kerak. Keyin barglari quruq sochiq bilan namligidan tozalab, quruq joyga ikki soat davomida quritib yuboriladi. Agar shamollatilmagan holda deraza oynasi yoki yopiq balkon yoritilsa yaxshi bo'ladi.
Keyin barglar yog'och yuzada bir qavatdagi muzdan oldindan muzlash uchun qo'yiladi va muzlatgichda 1-2 soat davomida qoldiriladi. Oxirgi qadam barglarni konteynerlarda yoki polietilen paketlarda to'plashdir. Qalaylarni bir-biriga juda qattiq tortmaslikka harakat qiling. Barglarning butunligini va er shaklini muzlatish tavsiya etiladi.
Turli variantlar
Ushbu buta mevalaridan sizga kerak bo'lgan maqsadga qarab, Bir necha shaklda mevalarni qabul qilish mumkin: butun va dilimlenmiş mevalar, olib tashlangan yoki saqlanib qolgan yadroli, kartoshka pyuresi yoki teri bilan maydalangan. Infüzyonlar va choy ichimliklar uchun barcha imkoniyatlar teng samaradorlik bilan ishlatiladi, kompot yoki sirop uchun esa ular qo'ziqorinlarni iste'mol qilishni afzal ko'radi.
Reçeteler
"Qish uchun yovvoyi gulni muzlatish mumkinmi?" Degan ota-savolga to'xtalib, Sizga foydali bo'lishi mumkin bo'lgan uy bekalari tomonidan tasdiqlangan retseptlarga o'tamiz. Yordam berishning birinchi usuli berry pyuresi.
Barcha mevalarni yuvib, quyruq va sopalarni tozalashganidan so'ng, suyaklarni, shu jumladan tolalarni ehtiyotkorlik bilan olib tashlash uchun ularni kesishingiz kerak. Kartoshkani pyure olish uchun go'sht maydalagich yoki blenderdan foydalaning - mevalarni maksimal bir xil massaga torting.
Tayyorlangan pyureni hermetik idishlar yoki plastmassa idishlarda alohida-alohida kichik qismlarga tarqatish qulay bo'lib, ichkaridan havo tashlamaslikka harakat qiladi. Shundan so'ng, bu qismlar muzlatib yuboriladi.
Boshqa usul ham dogrozning pulpasini muzlatish. Yangi uzilgan mevalar meva qattiqligini yo'qotmaguncha 3-4 kun davomida suv bilan chuqur idishda saqlanadi. Ayrim vaqtda rezavorlarni aralashtirishni unutmang. Keyin suv drenaj qilinadi, rezavorlar uchun quritilishi kerak va meva terisidan pulpani ajratish uchun nozik tanadan o'tib ketadi. Olingan pyures plastik mahsulotga aylanadi va muzlatiladi.
Boshqa ovqatlar kabi, dogrose ham eng yaxshi ovqatni to'g'ridan-to'g'ri iste'mol qilish kerak bo'lganda muzdan tushiriladi. Qayta muzlatish ozuqa moddalarining mazmunini sezilarli darajada kamaytiradi va ko'rinishini va ta'mini shunchaki yomonlashtiradi.
Qanday brewing?
Erozilgan ezilgan yovvoyi guldan sog'ayish infuziyasi 5-8 soat ichida amalga oshiriladi. Bir kishiga xizmat qilish uchun bir osh qoshiq gofretin stakan suv bilan quyiladi va qopqoq bilan taxminan 8-10 daqiqa yopiqdir.
So'ngra bulon issiqlikdan chiqarib tashlanadi va bir necha soat davomida bir xil yopiq holatga keltiriladi. Siz kuniga uch marta, immunitetni saqlab qolish uchun ertalab yoki yotish vaqtida yemdan foydalanishingiz mumkin.
Xuddi shu tarzda, deyarli 9-12 soat davom etadigan barcha mevalarni pishirish mumkin. 20 daqiqadan ozroq vaqt davomida pishiradilar. Uzoq vaqt pishirish vaqtiga qaramasdan, bu infuzionni filtrlash shart emas.
Xulosa
Umid qilamizki, siz qish uchun yovvoyi gulni qanday qilib dondurulacağını tushunishingizga yordam berasiz, chunki tayyorlash, muzlatish va saqlashning oddiy qoidalari bilan siz o'zingizni va yaqinlaringizni tasdiqlangan profilaktika va davolash vositasi bilan ta'minlashingiz mumkin.
To'g'ri muzlatilgan gulchang barglari C vitamini, katexinlar, taninlar, flavonoidlar va boshqa foydali tarkibiy qismlarni saqlab turishga qodir. Barglar nafaqat yaxshi choyni tayyorlashga, balki sabzavotli salatlar uchun ziravorlarga ham xizmat qiladi. Sovutilgan barglarning, masalan, yangi meva kabi, sovuqqonlik, revmatizm, gastrit va boshqa kasalliklarga qarshi kurashda qo'shimcha vosita bo'ladi.
