Bugun biz juda ekzotik o'simlikka qaraymiz.
Ko'p foydali narsalar, odatiy bo'lmagan ta'mi bor va "Xitoy achchiq qovurdog'i" deb nomlanadi.
Ularning ko'pchiligi "Momordika" ning sirli nomi ostida ma'lum.
Zavod haqida qisqacha
Momordica, aslida, ko'plab o'simliklarning umumiy nomi - yillik va ko'p yillik uzum.
Ularning barchasi juda boshqacha va men har bir tur haqida ko'proq ma'lumot berishni xohlayman, ammo hozir biz faqat ushbu oilaning bir vakiliga qiziqish bildirmoqdamiz.
Bu "Momordika Koxinkinskiy", subtropik zonada keng tarqalgan, masalan, Indoneziya va Xitoyda.
Ko'plab bog'bonlar bu o'simlikni faqat o'zgacha ko'rinishi tufayli o'sadi. Va ular tushunish mumkin.
Momordica katta, chiroyli barglari bilan bezatilgan, ikki metrgacha, ingichka uzumzorlar uzunligi.
Gullash davrida, uzumlarda juda yoqimli va xushbo'y hidi bo'lgan nozik bir dastani ustidan yorqin sariq gullar gullaydi. Biroq, uning mevalari ekzotik sevuvchilar tomonidan qadrlanadi.
Ko'katlar bilan qoplangan gullar yashil rangga aylangach, tezda o'sib ketadigan tuxumdon hosil bo'ladi. Uzunligi qariyb o'n santimetrga etgan (va undan ko'p bo'ladi), meva sariq-to'q sariq rang bilan to'ldirila boshlaydi. Haddan tashqari issiqlik, pastki qismdagi mevali yoriqlar va tezda katta, qizil-jigar urug'lar bilan o'ralgan uchta go'shtli, burma barglar hosil qiladi.
Lekin, bu sabzavot nafaqat ko'rinishi tufayli, balki juda mazali bo'lgani uchun ham etishtiriladi! Odatda, mevalar biroz kamroq hosil olinadi va yaxshi sho'rlangan suvda 3-4 soat davomida namlanadi.
Bu Momorditsaning ismiga qarzdor bo'lgan achchiqlikni olib tashlash uchun amalga oshiriladi - "Acı Gurd". Ulangach, meva (ta'mga o'xshash qovoqqa o'xshash) odatda qovuriladi.
Yoki gullar, yosh barglar va asirlar bilan birga sho'rvalar. Ba'zilar qish oylarida ularga mevalarni saqlab qolishni afzal ko'rishadi.
Momordika qanday o'sdi?
Bu sabzavotni etishtirishning eng oson yo'li urug'lar yordamida amalga oshiriladi. Faqat kaltsiy permanganatning zaif eritmasi bilan, ularni bir kun oldin olib tashlang.
Shundan so'ng, unumdor aralashmasi bilan to'ldirilgan qutiga yoki hijob idishga joylashtiring.
Ekish chuqurligi bir yarim santimetrga teng. Tajribali bog'bonlarga, ularni erga sepib, iliq suv bilan to'kib tashlang va polietilen bilan yopish tavsiya etiladi.
Siz ularni bir necha kun unutib qo'yishingiz mumkin, shundan keyin sovuqdan o'tishni kutib, tuproqni namli tutishingiz kerak.
Ko'chaga iliqlik bilan kirib kelgandan so'ng, biz issiqxonada gullarni ko'chirib olib, uni yaxshi suv bilan yuvishni unutmaymiz va kechalari iliq suv bilan puflamoqchimiz. Bundan tashqari, o'simlik zaif zaminda quriymasligi uchun tuproqni urug'lantirilishi kerak.
Oziqlanish uchun ikkita tasdiqlangan variant mavjud:
- tovuq chiqindilarining eritmasi, "axlatning bir qismi o'n ikki litr suvga" nisbatida;
- Mullen eritmasi, "birdan o'nga" nisbati bilan mos keladi.
Muhim nuqta momordica, u tikonli o'simlik, shuning uchun u bilan ishlash, qo'lqop kiygan va uzun ko'ylak kiyimlar!
Bundan murakkab (ammo juda ko'p) usul allaqachon kattalar o'simlikining so'qmoqlarini ekishdir. Buning uchun qo'shimcha (yoki, shuningdek, "o'gay farzand" deb ataladi) kesiladi va iliq suvga solinadi. Bir necha hafta ichida u ildiz otadi va bir oydan keyin erga ekilgan bo'lishi mumkin.
Umuman olganda, yaxshi hosilni yig'ib olishni istasangiz, yonboshlar olib tashlash juda muhimdir. Zavodning iloji boricha ko'proq meva ishlab chiqarishi uchun uning pastki qismidagi barcha jarayonlarni, ya'ni ellik santimetrgacha olib tashlash kerak.
Odatda uchta asosiy tayoqni qoldiring, ko'proq emas. Yuqorida keltirilgan barcha asirlar birinchi meva bog'langanidan keyin kesiladi.
"Achchiq qovuq" ning foydali xususiyatlari
Albatta, bu sabzavotlarning barcha xossalari hali o'rganilmagan, ammo dietada achchiq qovuqni qo'shish uchun ko'plab sabablar mavjud.
Oziq moddalar bilan to'yingan. Tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, u tarkibida brokkoli, ismaloq va bananda topilganidan ko'ra, ikki karra ko'proq beta-karotin, kaltsiy va kaliy mavjud.
Barglari va jarohatlari nafaqat mazali qovurilgan, balki yaxshi anthelmintic agenti. Agar siz ularni infuziya qilsangiz, u sovuqxonalarga, shuningdek 2-toifa diabetga yordam beradi.
O'simliklar urug'lantiruvchi vosita sifatida foydalidir. Bundan tashqari, ular oshqozon yaralari va, ayniqsa, yallig'lanishga qarshi vosita sifatida foydali ta'sirga ega ekanligiga dalillar bor.
Ehtimol kelajakda bu o'simlik bezgak, OIV va saraton kasalligini davolashda yordam beradi, ammo bu sohalarda tadqiqotlar boshlandi.
Qo'llash mumkin bo'lmagan holatlar
Afsuski, hamma bu sabzavotlarni iste'mol qila olmaydi.
Birinchidan, oshqozon oshqozonida oshqozon yarasi mavjud bo'lsa, unda siz ovqatlanmasligingiz kerak.
Ikkinchidan, bolalarga va homilador ayollarga urug'lik berish yaxshi emas. Bolaning tanasi bunday tekshiruvga dosh berolmasligi mumkin, homilador ayollar esa tushish xavfini oshiradi. Bu kamdan-kam hollarda, lekin bu sodir bo'ladi.
Qolganlari uchun, achchiq xitoyli qovoq foydali. Biroq, saytga faqat go'zallik uchun tushish mumkin, keyin tanlov siznikidir.
