Moskva viloyatida qo'ziqorin shuhrati haqida hamma narsa eshitilgan. Biroq atrofdagi o'rmonlarda qanday turlar o'sadi, ularni qachon va qanday qilib to'g'ri to'plash kerak - ozgina odam biladi. Ayni paytda, qo'ziqorinlar uchun kampaniya ham toza havoning bir qismidir va tabiat bilan birdamlik tuyg'usi bilan birlashib, ko'pchilik kundalik tashvishlarga muhtoj emas. O'rmonlarning sovg'alari bu mintaqani qanday bo'lishiga tayyor ekanligini bilib oling.
Oziqlanadigan va shartli ovqatlanishli qo'ziqorinlar
Birinchidan, qanday qilib iste'mol qilinadigan va shartli ravishda iste'mol qilinadigan turlari qanday ko'rinishini bilib olaylik. Ikkinchisi, ulardan foydalanishdan oldin - albatta, qo'ziqorin turiga qarab qayta ishlanishi kerakligi bilan ajralib turadi, bir necha usulda qaynatiladi yoki qovurish mumkin.
Biroq, Moskva mintaqasidagi o'rmonlarda joylashgan "to'liq" qutqariladigan o'rmonlarni qisqacha ko'rib chiqaylik.
Oziqlantiruvchi va zaharli qo'ziqorinlar ro'yxatini ko'rib chiqing, shuningdek, qo'ziqorinni xalq usullari bilan tekshirishni o'rganing.
Oq qo'ziqorin
Boshqa ismlar: boletus, belevik, buvisi, xushfe'lligi, ayiq-oyi, mullen, forge.
Qo'ziqorin yig'uvchilar, oq qo'ziqorinlar bir necha navda borligini biladilar. Biroq, bu hududda faqat qarag'ay bor.
Oq qo'ziqorin Boletus jinsiga mansub, shuning uchun siz oq qo'ziqorin va boletus turlari, shuningdek, oq qo'ziqorin qanday xususiyatlarga ega ekanligini bilib olishingizni maslahat beramiz.
Qanday qilib bilib olasiz:
- shapka - katta (6-30 sm diametrli) nozik ajinlar va tüberklerle. Rangda jigarrang, markazda qoraygan (qizil yoki binafsha ranglar kamroq tarqalgan). Yosh namunalarda, yarim doira, vaqt o'tishi bilan bir oz konveks yoki tekis bo'ladi;
- oyoq - yuqoridan pastga, balandligi 8 dan 17 sm gacha bo'lgan kengaytma bilan, ko'rinadigan tubercles yoki mash naqshli;
- pulpa - qovurilgan yong'oqning sezilarli hidi (kesish joyida oq) bilan go'sht va zich.
Bu qo'ziqorinlar qarag'aylar yonida o'sganligi aniq. (kamida - kashtan va emanlar, ko'katlar va shishalar). Har ikkala guruhda ham, guruhlarda ham bor.
Bu deyarli har qanday shaklda iste'mol qilinadigan qo'ziqorinlarning eng mazali turlaridan biri - qovurilgan va quritilgan, sho'rvalarda tarkibiy qism sifatida. To'g'ri, faqat yosh nusxalar ishlatiladi - qadimgi qurtlarni bo'lishi mumkin.
Bu juda muhim! Eng mazali "chovoq" - qoraqarag'ali qayin o'rmonlarida o'sadi.To'plash uchun eng yaxshi vaqt: iyulning oxiri va oktyabrning boshi.
Bo'ri
Qanday qilib bilib olasiz:
- shapka - kulrang yoki sariq (kamida oq rangda) to'lib toshgan pushti rang. Diametri - 4-12 sm, o'zgaruvchan yorug'lik va qorong'u chiziqlar, kattaligi o'zgarishi mumkin;
- oyoq - yupqa (1-2 sm) va past (6-7 sm gacha), oddiy silindr shaklida. Juda mustahkam, teginish uchun tekis. Eski namunalarda ko'pincha bo'shliq bo'ladi. Yoshga qaramasdan, yuzada kichik qorong'u chuqurliklar bo'lishi mumkin;
- pulpa - xira pushti, zich va quruq, xarakterli baharatlı ta'mi bilan.
Yig'ilishning eng yaxshi vaqti - iyun-oktyabr oylari. Ammo bu intervalda ikki to'lqin - iyulning oxiri va avgustning oxiri - sentyabrning birinchi o'ntasi bor.
Xom shaklida juda ko'p egan, lekin ovqat pishirish vaqtida yo'qoladigan sezilarli xiralik bilan. Turşu va marinadlar tayyorlash uchun ishlatiladi, yangi qurilgan to'lqinlar ikkinchi sabzavotlarda xizmat qiladi (ular oldindan niqob va blanj qilishni talab qilsa ham).
Bu kabi qutulish mumkin bo'lgan qo'ziqorinlar haqida volvushki haqida ko'proq ma'lumotni tavsiya etamiz.
Haqiqiy bum
Bu shartli ravishda iste'mol qilinadigan qo'ziqorinlarning eng yaxshisidir.
Boshqa ismlar: oq gruzd, xom gruzd, nam gruzd.
Qanday qilib bilib olasiz:
- shapka - oq yoki engil sarg'ish, diametri 6-25 sm, «yosh» da u tekis bo'lib, markazda yoshi bilan depressiyadan iborat. Ichki burchakda qurol bilan o'qqa tutilib, teginish uchun nam va yopishqoq. Sirtga doimo ko'plab sabzavotli axlat bor;
- oyoq - silindrli va ichi bo'sh, oq yoki sariq. Balandligi - 3-10 sm;
- pulpa - oq rang, kuchli va zich. Xushbo'y hidga o'xshash maxsus hid mavjud. Sutli sharbati ham oq, lekin havoda kulrang-sariq rangga aylanadi.
Bilasizmi? Ba'zi bir ko'rinishdagi tinch qo'ziqorinlar ham yirtqichlardir: ular mitselning halqalarida nematodalarda saqlanadi.Sevimli joylar - bargli va aralashgan o'rmonlar, lindan qatorlari. Ular ko'payib ketishsa-da, kamdan kam uchraydilar.
Uchrashuvning eng yaxshi vaqti - iyul-sentyabr o'rtalarida.
Suvni almashtirish bilan har kuni kuyikishdan so'ng, bu qo'ziqorinlarni tuzlash uchun ruxsat beriladi - qo'ziqorinlar shirali va tuyadi, xushbo'y hidi. Bir yarim oy davomida ziravorlar bilan konteynerda qolib, ular foydalanishga yaroqli bo'ladi.
Qanday turdagi sut qo'ziqorini borligini, bu qo'ziqorin qanchalik foydali ekanligini aniqlashni, shuningdek, qanday qilib yig'ish va yog'ochni o'rashni o'rganishingizni va qora sut qo'ziqorinlarini ishlatish mumkinligini bilib olishingizni tavsiya qilamiz.
Bum sariq
Boshqa ismlar: sariq to'lqin, sariq yuk, chizilgan.
Qanday qilib bilib olasiz:
- shapka - katta (diametri 6-29 sm), ko'pincha kichik tarozi bilan. Rang sariq, lekin jigarrang yoki hatto oltin rangli misollar mavjud. Yumshoq qirralar bilan tegib turish. Yosh qo'ziqorinlarda dumaloq, ammo keyin tekis yoki konkavga aylanadi;
- oyoq - kuchli, sezilarli chiziqlar yoki fossaning sariq ranglari bilan. Qopqog'iga yopishqoq va ichi bo'sh bo'lgan. Balandligi - 5-12 sm;
- pulpa - oq, nozik yoqimli xushbo'y hidi, mevani eslatadi. Kesilgan sariq ustida.
Bu juda muhim! Yalang'och turdagi chiriyotganlar nilufar libosi rangini chiqaradi.
Uchrashuvning eng yaxshi vaqti - iyul-oktyabr oylarining ikkinchi o'n kunligidir.
Qaynata yoki nemlendirildikten so'ng, tuzlangan va tuzlamoq uchun pishiriladi.
Yomg'irlar
Bu eng keng tarqalgan qo'ziqorinlardan biridir. Çayır çeşitlerinin vakillari Moskvaning chekka joylariga tez-tez kelib turadi.
Boshqa ismlar: otishma, bo'ri tamaki, bobo tamaki.
Yomg'ir tomchisi qo'ziqorin nimaga o'xshashligini bilish ehtimol qiziq.
Qanday qilib bilib olasiz:
- shapka Oq yoki oq-jigarrang ranglar 2-5 sm diametrli to'pning shakliga ega bo'lib, yosh yomg'irlarda u kichik shpallar bilan qoplangan va keyinchalik yuviladi. Barcha ranglar yosh bilan o'zgaradi - sarg'ish yoki ochiq-jigarrang bo'ladi. Ip biroz yassilangan;
- oyoq - qalin va ajinlar, 1,5 sm gacha;
- pulpa - oq, diafragma shaklidagi septum bilan oq va sezilarli yoqimli hid.
Yig'ilishning eng yaxshi usuli - iyul-oktyabr oylari.
Faqat qovurishdan keyin go'shtga o'xshash (ular sho'rvalar uchun mos kelmaydi - suyuq idishlar «kauchuk» lazzatga ega bo'ladigan) yosh yomg'irlargina iste'mol qilinadi.
Qo'ziqorinning turli sohalarida foydali xususiyatlar va qo'llanmalar haqida: o'q, shirin, reishi, svinushki, shiitake, chaga (qayin qo'ziqorini) qo'ziqorinlari haqida ham o'qing.
Dubovik
Ushbu mintaqada dubovikning faqat bitta turi mavjud.
Boshqa ismlar: grained-front boletus, bruise, boltus poddubovikovy, redpede.
Bilasizmi? O'sish davri mobaynida qo'ziqorin ichidagi (bu turgor) bosim 7 atmosferaga teng.
Qanday qilib bilib olasiz:
- shapka - yaramasfera yoki yostiq shaklida teginishning tiniqligi. Rang - qora jigarrang, qora-jigarrang, kashtan. Bosilganda qorong'i. Qal'a ichida - 7 sm dan 23 sm gacha;
- oyoq - qizil va sariq, panjara bezaklari yoki nuqtalari. Qalin, barrel shaklidagi yoki silindrsimon shaklga ega, yuqoriga ko'tariladi. Balandligi: 6-16 sm;
- pulpa - hech qanday maxsus lazzat va ta'mga ega bo'lmagan sariq yoki to'q sariq rangli. Bo'yinning rangini o'zgartiradi, ko'k yoki mavimiy bo'ladi.
Uchrashuvning eng yaxshi vaqti - mayning oxiri va oktyabr oyining boshi.
Qaynatgandan so'ng (10-15 daqiqa), dubovik tuzlangan, shuningdek, ko'pincha quritish uchun ishlatiladi.
Ushbu turdagi qo'ziqorin haqida dubovik sifatida o'qing.
Echki
Boshqa ism: qafas.
Qanday qilib bilib olasiz:
- shapka - yosh echki po'stlog'i biroz shishib ketadi, lekin ular o'sib chiqqach, ular tekis bo'ladi. Rangi qizg'ish, jigarrang yoki jigarrang (qizg'ish rang kamdan-kam uchraydi). Tegishli darajada yumshoq silkitardi. Diametri - 3,5-12 sm;
- oyoq - silindr shaklida, juda zich va qattiq. Rang rangi qopqog'ining rangini takrorlaydi, lekin mot rang bilan. Olchamlari - 4-10 sm balandlikda va 1-2 yoshda;
- pulpa - jigarrang yoki sariq (yoriq ustida pinking), hidsiz.
Bu juda muhim! Kozlyak o'zining kuchli antibakterial harakati bilan mashhur. To'g'ri, oshqozon bilan bog'liq muammolar bilan uni qabul qilish kerak bo'ladi.
Qolaversa, avgust oyi o'rtalarida-sentyabr oyining oxirida to'plash kerak.
Qisqa issiqlikdan so'ng, u zazarki pishirish uchun ishlatiladi, sho'rvalarga oz miqdorda qo'shiladi. Past ta'mga qarab, u tuzlash uchun ishlatilmaydi.
Shuningdek, echkilarning echki qo'ziqorinlari qanday xususiyatlarini ham o'qing.
Chanterelles
Boshqa ism: chanterelle real.
Qanday qilib bilib olasiz:
- shapka - O'rta (2-12 sm), to'q sariq yoki sariq rangda. Buralib qolmaslik shakli: konveks yoki konkav, cho'zilgan yoki huni shaklida;
- oyoq - qattiq va qalin, qum bilan birga kuchli ravishda o'sadi. Ko'pincha uning rangini takrorlaydi yoki engil soyaga ega. 4-7 sm balandlikda 1-3 sm diametrga ega.
- pulpa - o'rtadagi go'shtli, oq va qirg'oqlardagi sariq. Taste nordon, hid biroz mevadan ildizga qarab o'zgarib turadi. Kesilgan qizil rang bilan.
To'plashning eng yaxshi usuli - bu birinchi chaqiriq - iyun oyining boshi, ikkinchi to'lqin - avgust-oktabr o'rtalari.
Chanterelles har qanday shaklda ishlatiladi - deyarli barcha idishlar va yonma-ovqatlar bezatadi.
Chanterelllarning qaerda o'sishi va inson organizmi uchun qanday foydali ekanligi haqida bilib oling.
Maslata
Moskva viloyati hududida uch xil neft bir vaqtning o'zida topish mumkin - oddiy, loydan va sariq-jigarrang. Ushbu satrlarning har biri alohida tavsifga loyiqdir.
Eng katta boshlanaylik - oddiy bolter.
Boshqa ismlar: yomg'ir sariq, real yomg'ir, kuzgi yog '.
Bilasizmi? Qo'ziqorinlarning jinsiy xromosomalari ko'p jihatdan insoniylikka o'xshaydi.
Qanday qilib bilib olasiz:
- shapka - Yarimorferaning shakli (yosh bolketa) yoki goh po'stlog'i bor, ba'zida qalin qirralar mavjud. Bo'yoq - shokoladli soya bilan sariq-jigar rangga qadar jigarrang (variant sifatida - kulrang zaytun). Diametri - 3-15 sm;
- oyoq - silindrsimon va qattiq, uzunlamasli tolali va oq yoki jigarrang rangli kino zanjirli. Asosiy ohang qopqoqning rangidan bir oz engildir. Balandligi - 3-12 sm, qalinligi - 1-3;
- pulpa - bazasida suvli, biroz jigarrang, tepada sarg'ish va qopqog'i ostida jigarrang.
Kolonni yig'ishning eng yaxshi vaqti - oktyabr oyining oxiriga qadar.
Terini terib olingandan keyin 10-15 daqiqa davomida qaynatiladi va istalgan shaklda ishlatilishi mumkin. Quritgichni qurishdan oldin yog'i qoraymasligi uchun tozalanmasligi kerak.
Qovunlarning qanday paydo bo'lishini, soxta tuxumlarni qanday ajratish mumkinligini va qanday qilib foydali yog'larni qanday qilib topishni maslahat beramiz.
Lekin umuman yoqimli emas: bu hashoratlar tomonidan eng ko'p zarar ko'rgan qopqoqlar, bu ularni oziq-ovqat uchun yaroqsiz holga keltiradi.
Keyingi qatorda yog'och yog'i bo'lishi mumkin.
Qanday qilib bilib olasiz:
- shapka - dumaloq yoki sirt, silliq va yopishqoq. Rang imkoniyatlari: limon va sariqdan jigarrang-jigargacha. Diametri - 3-13 sm;
- oyoq - qattiq va qalin, silindr shaklida, ba'zan esa mushak shaklida. Yuqoridagi granüler va mashdan, limon rangli halqa bilan. Asosiy ohang qopqoqning rangini takrorlaydi (qizil-jigarrang rang - noyob). Balandligi - 4-12, qalinligi - 3 sm gacha;
- pulpa yumshoq, tolali va suvli, ochiq sariq yoki jigarrang. Yumshoq yog 'ichida kesish nuqtasi rangi o'zgarmaydi, qariyalarda esa pushti rangga aylanadi va jigar rangga aylanadi.
Bu juda muhim! Meva mavsumida yomg'irdan 3 kun o'tgach neftning eng yuqori hosildorligi hisobga olinadi.
Guruhlarda o'sadi, kislotali tuproqlarni afzal ko'radi. Eng katta masiflar bargli yoki aralashgan o'rmonlarda uchraydi, alohida namunalar bog'larda uchraydi.
Uchrashuvning eng yaxshi vaqti - iyul-sentyabr.
Qaynatilgandan so'ng, bunday qaynatmalar qovurilgan va tuzlangan, oshlarga qo'shiladi. Lekin eng yorqin - bu ularning noyob nozik ta'mi bilan tuzlangan "varaqalar".
Bu uchta sariq-jigarrang yog'dirgichni yopadi.
Boshqa nomlar: marsh, mottled, qumtosh.
Qanday qilib bilib olasiz:
- shapka - yarim doira (burma tomoni bilan) yoki tekis. Sariq, jigarrang, zaytun yoki zangori to'q sariq bo'lishi mumkin. Diametri 6-10 sm, ba'zida tolalar shaklida tarozilar bilan;
- oyoq silliq va qalin silindrsimon. To'q rangdan limongacha - binoni. Diametri - 4-11 sm, yoriq - 1-3;
- pulpa - sariq yoki engil to'q sariq, bazasida jigarrang oyoqli. Kesilgan ko'kda, yoqimli qarag'ay aromati bilan. Taste his etilmaydi yoki juda yoqimli bo'lishi mumkin. Eski yog'da u metall beradi.
Pishirish dasturlari guruch turiga o'xshash.
Biz sizlarga qo'ziqorinlarni tayyorlash texnologiyasini o'qishni maslahat beramiz: qo'ziqorin (chanterelles, asal qo'ziqorinlari, sut qo'ziqorinlari, ryadovki), tuzlash (asal aqarlari), quritish (oyster qo'ziqorinlari), sovutish (oq, oyster qo'ziqorinlari, chanterelles, asal aqarlari).
Moxovik
Yashil va shilimshiq turlarning vakillari ushbu mintaqadagi eng katta sigirlardan uchraydi.
Yashil mox
Qanday qilib bilib olasiz:
- shapka - zaytun yoki yashil-kulrang, kamroq jigar rangda. Tashqi ko'rinishi bir oz pastga. 3-11 sm atrofida tegib turgan velvety;
- oyoq - silindrsimon, kengayish bilan. Ba'zi qo'ziqorinlarda ko'rish mumkin jigarrang mash. Juda katta - 1,5-2 gacha qalinligi bilan 2,5 dan 10 sm gacha;
- pulpa - kesilgan joyda ko'k rangli oq.
Bilasizmi? Mezeliumning 35 gektar maydonini egallagan milliy qo'ziqorin parkida eng katta qo'ziqorinlar guruhi o'sib bormoqda.
O'rmonlarning barcha turlarida keng tarqalgan.
Uchrashuvning eng yaxshi vaqti - iyul-sentyabr o'rtalarida.
Yashil Moxoviklar yig'ish va pishirishdan so'ng darhol ovqatlanishga harakat qiladi - uzoq saqlash vaqtida qorayadi. Qovurish, qaynatilgan idishlar va marinadlar uchun ideal.
Haqiqiy volanni zaharli moddadan qanday ajratish mumkinligini va u qutulish mumkinmi yoki yo'qligini aniqlang.
Fissured Mokhoviki o'zgacha ko'rinishi bilan ajralib turadi.
Boshqa ismlar: yaylovlar maydoni, sariq yoki sariq mo'ylovli flyworm.
Qanday qilib bilib olasiz:
- shapka - markaziy xarakterli ichi bo'shlig'i bilan ko'p nusxada shishgan. Nozik naqshni yaratib, nozik ajinlar bilan qoplangan. Rang: jigarrang, zaytun yoki sharfyurakli, mot rang bilan. Diametri - 2-12 sm;
- oyoq - qattiq, mushak shaklida. Kichik o'lchamlari sezilarli. Yosh qo'ziqorinlarda juda qattiq, ammo vaqt o'tishi bilan ichi bo'sh bo'ladi. Rang qiziqarli: ustki sariq rangli va pastki qismi qizil-qizil rang. Balandligi - 4-11 sm, yoriq - 2 sm gacha;
- pulpa - oq, kamdan-kam sariq, yorqin hid va ta'msiz. Kesilgan ko'k rang bilan.
Bunday flyworm nordon tuproqlarda o'sadi, eman va kiyiklar kompaniyasini yaxshi ko'radi.
Uchrashuvning eng yaxshi vaqti - iyul-sentyabr.
Quritilgan yoki tuzlangan shaklda ishlatiladigan oziq-ovqat moddasi sifatida.
Çayır çayırları
Boshqa ismlar: qo'ziqorin qo'ziqorin, bedbird.
Qanday qilib bilib olasiz:
- shapka - biroz yumshoq qirralarning yarmi bilan silliq. Shakar yarmi sharlar bilan konveksga va tekisliklarga (kundalik tuberkles bilan) to'g'ri keladi. Rang rangi oqargan krem, ho'l ob-havo sharoitida sarg'ishrang jigarrang yoki och-jigar rangga aylanadi va markaz har doim qorong'i bo'ladi. Girth - 2 dan 8 sm gacha;
- oyoq - silindrsimon, qattiq va zich. Ba'zan u g'ayrioddiy bo'lib, yoshi juda qattiq va tolali bo'ladi. Ranglar qopqoqning rangini yoki biroz engilroqligini takrorlaydi. Barmoqni teginish uchun (kamroq - engil). Balandligi: 2-10 sm, qalinligi - faqat 0,5;
- pulpa - nozik, oq yoki ochiq-sariq rangli. Qachon kesilgan bo'lsa, u o'zgarmaydi. Kuchli hid, chinnigullar aromasiga o'xshaydi, ta'mi shirin bo'ladi.
Bu juda muhim! Haqiqiy cho'l og'zida har doim keng va oq krem lavha mavjud.
Yo'llar va dalalar ko'pincha - o'tlar, ravinlar, o'tlar, ochiq o't qismlarida o'sadi. Ko'pchilik mog'orlanish: bunday qo'ziqorinlarning zich bir qatorini ko'rish haqiqatdan ham to'g'ri.
May oyining oxiri - oktyabr oyining eng yaxshi to'plash vaqti (avgustda va sentyabrning birinchi yarmida tepalik bilan).
Faqat qopqoqlar oziq-ovqat uchun ishlatiladi, ular har qanday qayta ishlashga mos keladi.
Sizga o'tloq o'tqini nima ekanligini bilib olishingizni maslahat beramiz.
Kuz chuqurchasi
Qanday qilib bilib olasiz:
- shapka - dumaloq yoki tekis, noyob yorug'lik tarozi bilan (u o'sadi, yo'qoladi). Rangi engil jigarrang yoki zaytun bo'lishi mumkin, markazda qorayib ketishi mumkin. Diametri - 3-10 sm (15 smdan kichik gigantlar juda kam);
- oyoq - qattiq, qoplar bilan qoplangan. Oyoq tagida engil kengaygan qo'ziqorin mavjud. Asosiy tovush sariq-jigarrang, pastki qismidagi qorong'i soya. Balandligi - 6-11 sm, qalinligi - 2 ga qadar;
- pulpa - oq va zich, yosh tajribasi ham nozik. Ziravor va aromaga yoqimli.
Namli o'rmonlarda kuzgi qo'ziqorinlarning katta guruhlari mavjud (bitta qo'ziqorin kamdan-kam uchraydi).Bu tur parazitik hisoblanadi - bal ariq daraxtlari daraxt shoxlari va kaltaklardan, ho'l bir yil ichida hatto qulagan shoxlar va barglarning qalamchalaridan iborat.
Bilasizmi? Qo'ziqorinlar dastlabki antibiotiklar paydo bo'lganligi sababli, misol uchun, penitsillin xamirturushli qo'ziqorinlardan sintez qilindi.
Avgust-noyabr oylari oxirida yig'ishning eng yaxshi usuli - sentyabr oyining birinchi yarmida (agar o'rtacha kunlik harorat + 10 ° C ... + 15 ° C bo'lsa, u umuman yaxshi bo'ladi).
To'liq pishirishdan so'ng, yosh qo'ziqorinlar yoki ajratilgan qovoqlarni tuz va marinat qiling, sho'rva va zajarki qo'shing, shuningdek quritilgan.
Asal asitsining qutulish mumkin bo'lmagan va to'ymaslik turlari haqida ko'proq bilib oling, shuningdek, oddiy ko'pikni oddiy asaldan ajratib olishni qanday qilib ajratish mumkin.
Boletus
An'anaviy ravishda ko'p sonli turlar ko'pincha keng tarqalgan bo'lib qolmoqda.
Boshqa ismlar: Blackhead, Berezovik.
Qanday qilib bilib olasiz:
- shapka - jigarrang, kulrang yoki jigarrang (kamroq tez-tez qora) gul, shishgan yostiqqa o'xshaydi. Diametri 3 sm dan 12 sm gacha;
- oyoq - oq yoki kulrang, oq yoki qora tanqidlar ko'rindi. Pastki qalinlashgan, o'lchamlari - qalinligi 1,5-4 sm va balandligi 3-13;
- pulpa - oq, bir xil rangda. Buzilgan paytda rangi o'zgarmaydi.
Uchrashuvning eng yaxshi vaqti - iyul-oktyabr.
Gurmeler bu nozik ta'mni qadrlashadi. Gastronomiyada boletus har qanday shaklda qo'llaniladi.
Boletus qo'ziqorin navlari haqida batafsil ma'lumot.
Podgruzdok oq
Yana bir qo'ziqorin nozikligi.
Boshqa ism: quruq yuk
Qanday qilib bilib olasiz:
- shapka - dvigatel yoki tushkunlik (huni shaklida). To'lqinli qirralarning ichki qismi ochiladi. Oq yoki kulrang, sariq va kirli-ocher dog'lar bilan bo'lishi mumkin. Har qanday holatda, soya zerikarli bo'lib qoladi. Quruq mavsumda ko'pincha yorilib ketadi. Diametri - 5-18 sm;
- oyoq - kuchli va qisqa, silindr shaklida bo'ladi. Yosh yuklarning yuqori qismida ko'k rangli oq rangli oq rang mavjud. Vaqt o'tib, u kulrang yoki bo'yalgan bo'ladi. Pastki qism biroz qalinroq. Balandligi - 2-5 sm, qalinligi - 2-4;
- pulpa - kuchli va oq. Lazzatdor qo'ziqorin hidi bilan ta'mi achchiqdir.
Bu juda muhim! Tuzli suvga botishdan oldin, substrat 4-5 soat davomida sovuqda saqlanadi - uni axlatdan tozalash osonroqdir.
Barcha o'rmonlarda va o'rmon qirralarida o'sadi. Ko'pincha podgruzdok qayin va eman, olxa va gulxanda topilgan.
Yig'ilishning eng yaxshi vaqti - iyul-sentyabr oylarining oxiri.
U tuzlangan va tuzlangan shaklda egan. Raw podruzdok - bu havaskorlar uchun (ta'mi juda muloyim), shuningdek, quruq yo'l bilan tuzlangan.
Bundan tashqari, oq qo'ziqorin ham diqqatga sazovordir.
Boletus
Boshqa ismlar: Aspenik, Krasyuk, Krasnik, Redhead.
Qanday qilib bilib olasiz:
- shapka - yarim shar rangli, jigarrang rang (to'q sariq yoki qizil rangli). Tugmani qo'pol, ko'pincha kichik burchakli «chig aninglar». Qo'ziqorin o'sib chiqqan joyga qarab, qopqoq doirasi 5 dan 27 sm gacha bo'lishi mumkin;
- oyoq - silindrsimon, kulrang-oq yoki kulrang. Fibröz tarozilar paydo bo'lmoqda, ular o'sib chiqqanda qorayib ketadi. Baza ozgina qalinlashadi. Balandligi - 3,5-19 sm, qalinligi - 2-5;
- pulpa - qalin va go'shtli. Yashil qo'ziqorin qo'ziqorinlarida u ancha mo'tadildir (qadimgi davrlarda u so'rilib ketadi va bo'shashadi). Kesilgan rang oqdan ko'karib, rangini o'zgartiradi. Hidi juda kam seziladi.
Bilasizmi? Plazmodium (bu sluj) - bu faqat qo'ziqorin ... yurish mumkin: u 1 sm / soat tezlikda harakatlanishi mumkin, va bu ko'nikma ham vertikal tekisliklarga tarqaladi.
Uchrashuvning eng yaxshi vaqti - iyun-oktyabr oylari orasida (avgust oyining oxirida - sentyabrning birinchi o'n kunligida tepalik).
Har qanday shaklda oziq-ovqat uchun javob beradi. Lekin bir nuance bor: ko'p odamlar qaynatilgandan so'ng, qovurish yoki uzoq muddat quritib qo'ziqorin qorong'ilashini yoqtirmaydi.
Biz qanday turdagi oshqozon turlari borligini, qanday qilib soxta sarg'ishni aniqlashni, shuningdek, qizil boshli kabi bu kindik haqida o'qishni maslahat beramiz.
Polsha qo'ziqorin
Boshqa nomlar: kashtan moxovik, panskiy yoki jigarrang qo'ziqorin.
Qanday qilib bilib olasiz:
- shapka - yarim doira, dvigatel yoki tekislik. Eng keng tarqalgan rang variantni quyuq jigarrang yoki jigarrang (shokoladli). Kashtan soyasi kamroq. Yosh nusxalari matli tonnadan farq qiladi, bu esa keyinchalik porloq o'zgarishlarga olib keladi. Diametri - 4-15 sm;
- oyoq - tolali, silindrsimon. Yuqori qizil jigarrang yoki sariq rangli qizil rangli iplar, pastda porlaydi. Baza tagida tor yoki biroz kattalashishi mumkin. Balandligi - 4-13 sm, qalinligi - 4 sm gacha;
- pulpa - qalin va go'shtli. Agar tilimdagi rangning o'zgarishi e'tiborga loyiq bo'lsa: agar oq yoki sarg'ish rangda ko'k rangda bo'lsa va keyin jigarrang bo'lsa, u holda qopqog'i sindirilgan bo'lsa, ko'k rang o'zgaradi. Nozik ta'm va yoqimli hid hususiydir.
Polshalik qo'ziqorin kabi bu mokhovikov turlari haqida ko'proq bilib oling.
Qumloq tuproqni yaxshi ko'radi, ignabargli va bargli o'rmonlarga kiradi. Eng yaxshi qo'shnilar - qoraqarag'ay, qarag'ay, kashtan, olxa, eman. Polsha qo'ziqorinlari yolg'iz yoki kamdan-kam hollarda o'sadi.
Iyun oyining oxiri va noyabr oyining boshi yig'ilishning eng yaxshi usuli.
Bu juda muhim! Ilgari issiqliksiz ishlov berishsiz yuqori tezlikda muzlatish uchun mos bo'lgan o'rmon turlari uchun.Oziq-ovqat mahsuloti tuzlash, quritish va qaynatish uchun olinadi. Ko'pchilik kelajakka shunday zaxiralarni muzlatib qo'yadi. Taste deyarli yo'qolgan.
Morel hozir
Qanday qilib bilib olasiz:
- shapka - yumaloq, sferik, notekis, notekis shaklga ega qo'pol hujayralar. Jigarrang yoki kulrang, kamroq - sariq-jigarrang (yoshga yoki quritish vaqtida qorong'i bo'ladi). Diametri - 3-8 sm;
- oyoq - ichi bo'sh, silindrsimon. Ko'pincha, eng quyi qismida uzunlamasına oluklar bo'lgan oq, sariq yoki jigarrang ranglar bor. Yana ozgina kengayish ham mavjud. Olchamlari: balandligi 3-9 sm va qalinligi 1-3 orasida;
- pulpa - mumiy va nozik, oq rangli. U nozik ta'mi va yoqimli hidiga ega.
Uchrashuvning eng yaxshi vaqti - may oyining o'rtalarida-iyun. Yilning issiq yilida, sentyabr oyining oxiriga qadar va oktyabr oyining boshiga qadar bir necha marotaba uchraydi.
Tuzli suvda (15 minutgacha) qaynatilganidan keyin birinchi va ikkinchi kurslarni, shuningdek plombalarning tayyorlash uchun ishlatiladi. Agar quritish rejalashtirilgan bo'lsa, qaynatmang. Dondurucuda yomon saqlanmaydi - ta'mi bir xil bo'ladi.
Sizga morelning nimaga o'xshashligi va bu yo'nalishdan qanday farq qilishini batafsilroq o'qishni maslahat beramiz.
Morel qopqog'i
Morel oilasining yana bir a'zosi.
Boshqa ismlar: Chexiya, Chexiya Verpa, nozik nozik.
Bilasizmi? Xurosonlarning birinchi so'zlari 4-asrda yashagan yunon olimi Theophrastusning yozuvlarida uchraydi. BC
Qanday qilib bilib olasiz:
- shapka Qopqoq shaklda (qo'ng'iroq tovushi, konusning yoki mayin shaklda bo'lishi mumkin). Pastki qirralar oyoqqa bosilgan yoki oldingi qo'ziqorinlarga xos bo'lgan tomonga egilgan. Ranglar palitrasi juda xilma-xildir: bu erda va jigarrang, sariq va sariq-ocher. Er sirtida kichkina katlamlar bilan qoplangan - eski mo''jizalarda o'ralgan go'yo. O'lchamlari kichik - diametri 4 sm gacha;
- oyoq - silliq, silindrsimon, ba'zida kichik oluklar bilan. Rangi oq-sariq yoki ocher. Yonlarda kavisli yoki biroz yassilashishi mumkin. Quyida sezilarli kengayishdan. Balandligi - 6-15 sm, qalinligi - 1,5-3;
- pulpa - shaffof va nozik, engil rangli (qopqoq yaqinida joylashgan bo'lsa-da). Xushbo'y narsalarning ajoyib ta'mlari, hidlari yo'q.
Eng yaxshi to'plash vaqti - aprel-may oylari (tepalik - mayning birinchi o'n kuni).
Kulinarlikdan foydalanish - bu odatiy holatda bo'lgani kabi.
Ushbu turdagi qo'ziqorin turlari haqida ko'proq ma'lumot olishni tavsiya qilamiz.
Ryjiki
Eng oson yo'li haqiqiy zanjabilni topishdir.
Boshqa ismlar: qarag'u qizil, qizil, qizil yoki qizil rangli qizil ranglar.
Qanday qilib bilib olasiz:
- shapka - ichkariga o'ralgan chekkalari bilan dvigatel yoki tekislik (yoki hatto depressiyalangan). Asosiy rang qizg'ish yoki to'q sariq rangga ega bo'lib, quyuq sariqdan qizil-jigar ranggacha o'zgaradi. Xarakterli halqalar paydo bo'ladi, kamida - oqishli gul. Sensorga bir oz tegib, yopishqoq. Qal'a 4-15 sm ga etadi;
- oyoq - tekis va silindrsimon, rangli yoki qopqoqdan engilroq. Yuzada ko'rinadigan kichik qobiq. Ichki bo'shliqda, taglik tagida torayib ketadi. Balandligi - 3-7 sm, qalinligi -1,5-2;
- pulpa - qalin, sariq-to'q sariq. U yiqilganda yashil rangga aylanadi, ammo ayni paytda yoqimli mevali hidi tuta olmaymiz.
Bu juda muhim! Qo'ziqorinlar tarkibida 4% aminokislotalar (shu jumladan zarur) - og'ir jismoniy mehnat bilan shug'ullanadigan odamlar uchun ajoyib mahsulotlar.
Bu qoraqarag'ay va qarag'ay daraxtlari yaqinida joylashgan kalamushlarda o'sadi. Yomg'irda yashirinadigan qo'ziqorinlarni tez-tez uchratish.
Uchrashuvning eng yaxshi vaqti - iyul va sentyabr oyining birinchi o'n kunidir.
Suv uchun ajoyib tarkibiy qismlarni tuzish va tayyorlash uchun ideal. To'g'ri, quritish uchun mos kelmaydi.
Ryjiki mo''tadil kengliklarda eng ko'p uchraydigan qo'ziqorinlar qatoriga kiradi, shuning uchun sizga qanday qo'ziqorin turlarini topishingizni maslahat beramiz.
Champignon oddiy
Sotib olingan qo'ziqorinlarning "yirtqich" qarindoshi.
Boshqa ismlar: peperitsa, champignon real.
Qanday qilib bilib olasiz:
- shapka - oq yoki qahva rangli, tarozi bilan qoplanishi mumkin. Shakl o'zgarmoqda: konveks markaziga to'g'ri tekisliging boshida yarim sharda. Ko'pincha ichki tomon buriladi. Diametri - 7-16 sm;
- oyoq - tekis va tekis, bazasida kengaytiriladi. Rang qopqoq bilan bir xil. Yaqin o'rtada bir xalqqa bor. 5-9 sm balandlikda 1-2 sm qalinlikda bo'ladi;
- pulpa - qalin va qalin, oq, oromgohda. Uning yoqimli hidi bor.
Champignon haqida ko'proq bilib oling: tanaga foyda va zarar, o'sish usullari, uyda o'sishda.
To'plash uchun eng yaxshi vaqt - mayning oxiri va oktyabr oyining boshi.
Champignonning gastronomik qobiliyati haqida hamma ham biladi. Bu noziklik har qanday shaklda (tuzlangan va tuzlangan istisnolardan tashqari) ishlatiladi.
Yonilmaydigan, zaharli qo'ziqorinlar
Har xil qutulish mumkin bo'lgan turlardan tashqari, bu joylarda qochish kerak bo'lgan zaharli yoki oddiygina qo'ziqorin qo'ziqorinlari mavjud. Va o'zingizni himoya qilish uchun, ularning qanday qarashlarini aniq bilishingiz kerak.
Og'ir grebe
Barcha xavfli zaharli qo'ziqorinlar.
Boshqa ism: amanita yashil.
Bilasizmi? 1845-1849 yillarda. Irlandiyalik dehqonlar kartoshka çürüğü deb nomlangan kichik parazit qo'ziqorinini to'liq iflos qildilar. Ochlik shunga o'xshash nisbatlarga erishdi, aksariyat odamlar Amerika uchun yaxshi hayot kechirishga intildi.
Maxsus belgilar:
- shapka - yarim sharning yoki tekis shakli. Rang: yashil, zaytun yoki kulrang. Chegarasi har doim silliq, sezgir tolali yuzaga ega. Diametri 5 dan 15 sm gacha e'tibor bering - ba'zan qalin, pardozlangan qismlar teri ustida ko'rinadi;
- oyoq - silindrsimon, tagida sezilarli qalinlashadi. Oq, yashil yoki sariq rangli bo'lishi mumkin. Ko'pincha mo'ron modellari ko'pincha ko'rinadi. Balandligi - 8-17 sm, qalinligi - 1-3;
- pulpa - oq va go'shtli, singan holda rangi o'zgarmaydi. Yosh yigitlar, yoqimli hid va ta'mga zaif ifodalanadi, qadimdan esa ezilgan hasharotlar yoki shunga o'xshash narsalarni olib yuradilar.
O'sish davri - iyul-oktyabr.
Toadstoolsning hiyla-nayranglari shampinonlar, zelenuskalar yoki russullar bilan osonlikcha aralashib ketishidir. Ammo, bu foniyga qaramasdan, albino liniyasi deyarli farq qilmaydi - bu mutlaqo oq tog 'tizmasi, hatto tajribali qo'ziqorin tanlovchisini ham chalkashtiradi.
O'zingizni va oilangizni bo'yinbog'i bilan zaharlanishdan himoya qilish uchun sizga tashqi ko'rinishini diqqat bilan o'rganib chiqishingizni maslahat beramiz.
Bog noto'g'ri
Yana bir ism: papillaryak.
Maxsus belgilar:
- shapka - qora jigarrang, sovuq binafsha rangga ega (yosh "qarsillash" da engil). Yupqa qatlamlar yer yuzasida seziladi. Shakl odatda tekis, qirralarning ichki tomoni biroz kavisli. Markazda tuberkle bo'lishi mumkin. Diametri - 3-9 sm, tashqaridan bosilganda, jigarrang bir nuqta paydo bo'ladi, darhol rangni ocherga o'zgartiradi;
- oyoq - tsilindrik, ichi bo'shli, pastki qismida kengayib boradi. Juda katta - 4-11 sm, qalinligi - 3 ga qadar;
- pulpa - keksa, hindiston yong'og'i yoki kofur kabi sezilarli hid bilan. Buzilgan vaqt qorong'u bo'ladi.
Bu juda muhim! Qo'lingizda hech qanday zaharli qo'ziqorinni olmaysan yaxshiroqdir - sizning qo'lingizdagi sportlar jiddiy umidsizlikka olib kelishi mumkin.
U deyarli hamma joyda o'sadi.
O'sish davri - avgust o'rtalaridan noyabr oyining boshigacha.
Amanita qizil
Bu qo'ziqorin haqida hamma ham eshitgan, ammo yaqqol ko'rinib turganidek, u hech narsani aralashtirmaydi.
Maxsus belgilar:
- shapka - yosh misollarda yarim sharda, ammo o'sish bilan ochiladi va tekis bo'ladi. Yorqin qizil sirt zig'ir matolar bilan kesilgan. Yarim - 7 dan 20 sm gacha;
- oyoq - silindrsimon, bazaning yaqinida qalinlashadi. Oq yoki sarg'ish rangga ega. Qadimgi chivinli ichak ichida. Olchamlari - balandligi 8-20 sm, qalinligi 1-3 sm;
- pulpa - zich, oq yoki engil sariq (kamroq to'q sariq), nozik nur hidli.
O'sish davri - iyul-oktyabr oylari.
Amanitalarning navlarini, ya'ni panther qo'ziqorinini tanishingiz va shuningdek, qo'ziqorin qanday foydali xususiyatlarni toping.
Qo'ziqorinlar g'ishtdir
Ular ko'pincha kuzgi asalarilar bilan aralashtiriladi. Ammo yaqinroq tekshiruvdan so'ng ularning orasidagi farqlar aniq ko'rinib turadi.
Maxsus belgilar:
- shapka - go'shtli, yarimsherik yoki yarim sersek shakli. Rang: g'ishtdan qizg'ishdan sariq-jigar ranggacha (markazda shading bilan). Kenarlarda odatda oq tanaga osib qo'yilgan. Diametri - 4-12 sm;
- oyoq - qattiq va hatto. O'sishning boshida mustahkam, qadimgi davrlarda bo'shliq paydo bo'ladi. Ba'zida taglikda torayish kuzatiladi (lekin bu har doim ham emas). Xuddi shu sohada jigarrang-jigarrang rang bor, u yuqori sariq rang bilan almashtiriladi. Film qoldiqlari bo'lishi mumkin. 6-10 sm balandlikda, qalinligi 1,5 gacha;
- pulpa - oq va sariq va juda zich, achchiq aromati bilan. Hech qanday hid yo'q.
Bilasizmi? Uzoqdan kichik shaggi itni eslatuvchi taroqsimon urchin tuzilishidagi qo'ziqorinlarga qaraganda dengiz mahsulotlariga o'xshaydi.
Bu asosan daraxtlar va daraxtlar yaqinida sodir bo'ladi.
O'sish davri - avgust-sentyabr oyining birinchi yarmi.
Shaytonli qo'ziqorin
Boshqa ism: kasal.
Maxsus belgilar:
- shapka yoshi bilan yumaloq yostiq shaklida tekislanadi. Oq, kulrang, zaytun yoki iflos kulrang bo'lishi mumkin. Sariq, och yoki pushti ranglar juda kam uchraydi. Sensor tekis va juda katta - atrofida 8-30 sm;
- oyoq - Bu kegga o'xshab ketadi, lekin dastlab yumaloq yoki sferik bo'ladi. Zich, sezilarli mash shaklida va yumaloq xujayralar bilan. Rang o'zgaradi: sariq-jigarrang tayanch to'q sariq-qizil rangli, sarg'ish-qizil bosh bilan qoplangan. Balandligi - 5-15 sm, qalinligi - 3-10;
- pulpa - Sarg'ish yoki oq, qizil yoki bir oz ko'k rangga aylanadi, eski namunalar kuchli hidga ega.
O'sish davri - iyun oyining o'rtalariga qadar.
Shaytoniy qo'ziqorin nimaga ega ekanini bilib oling.
Moskva yaqinidagi mo'ynali joylar
Tajribali "jim ov" sevuvchilar o'nlab qo'ziqorin joylarini aytib beradi (yaxshi, Moskva viloyati bu borada eng boy mintaqa hisoblanadi).
Bunday joylarning katta ro'yxati bilan sizni olib tashlamaslik uchun ularning eng muhimlarini qayd etamiz. U erga borganingizda, hatto boshlang'ich to'liq savatni to'playdi.
Bu juda muhim! Birinchi bunday ekspeditsiyalar, eng yaxshi yo'lni ko'rsatishni emas, balki yurish uchun zarur bo'lgan ko'nikmalarni ham ta'minlaydigan tajribali rahbar tomonidan amalga oshiriladi.
Bunday tur uchun ideal:
- San'at. Qora (Ryazan yo'nalishi). Bu qarag'ay o'rmonining o'rtasida joylashgan bo'lib, qo'ziqorin yig'uvchilar orasida deyarli tavba qilish joyi bo'lgan obro'ga ega. Bu chanterelles va boletusning mo'lligi bilan mashhur;
- San'at. Xuddi shu yo'nalishda Lukhovitsy. Yaqin atrofda - ikki o'rmonli joy. Janub, qo'ziqorin qo'ziqorinlari va boletusga boy, shimoliy oq qo'ziqorinlar massasi hayratda qoldiradi;
- San'at. Firsanovka (Leningrad yo'nalishi). O'rmon hosil qilish, shimoldan 1,5 km uzoqlikda (Klushino va Nazarievo qishloqlariga), yoki g'arb tomondan 3 km uzoqlikda boshlanishi mumkin: Goretovka daryosini Ruzino tomon kesib o'tishingiz bilan siz qizil qo'ziqorinlar va asalarilarning katta massivlarini topasiz. Oq va jigarrang qoplar bu erda ham Nemer;
- Pavlovskaya Sloboda. Bu qishloqning atrofi hamma narsaga boy, lekin ayniqsa champignons. Siz Naxabino stantsiyasidan (23-raqamli avtobus bilan 10 daqiqa) kelishingiz mumkin;
- San'at. Belaruslik Sushkinskaya va Petelino. Ulardan 2 kilometr narida katta qo'ziqorinli katta o'rmon yugurdi. Eng to'yingan joy - o'rmon bo'ylab Petelinsky parrandachilik fermasida, uning yonida balli aqaruvchilarni sevish uchun haqiqiy Klondike;
Daraxtlarda o'sadigan zaharli va zaharli qo'ziqorinlar haqida o'qish qiziq.
- o'rmondagi o'rmon Pokrovka (Stantsiyaning 2 km sharqidagi Bashkino Kiev yo'nalishi) - katta miqdorda syroezek, asal va qo'ziqorin. Stansiyadan g'arb tomon yo'l olgan bo'lsangiz ham, siz bir xil xilma-xillik bilan boshqa qatorga kirishingiz mumkin;
- st. Sharapova ovchiligi (Kursk liniyasi). Sharqga, Pleshkino va Voskresenka aholi punktlariga borib, qo'ziqorin chetidagi barcha boyliklarni - mintaqada o'sayotgan turlarning ko'pchiligini ko'rish mumkin;
- san'at atrofida bir xil rasm. Qozon Gorki yo'nalishi bo'yicha. U erda faqat tuvalning har ikki tomoniga ko'chib o'tishga harakat qilish etarli, u erda diqqatni yo'qotmaslik;
- Paveletskaya liniyasi ustidagi stantsiyadagi qator hisoblanadi. Oq ustunlar - G'arbga bir chaqirim shunday sharoitda o'sadigan barcha turlardagi boy o'rmonli o'rmonga aylanadi. Agar Shibantsevo (bu yana 5 km) yo'nalishi bo'ylab yurib, Kashir yo'lini kesib o'tadigan bo'lsangiz, unda siz ko'plab oq qo'ziqorinlarni to'plashingiz mumkin;
- Konyashino va Minino mahallalaridagi qishloqlar (Qozon liniyasining Gjhel stantsiyasidan shimolga 4-5 km).
Bilasizmi? Yangi Zelandiyadagi o'rmonzorlarda qo'ziqorinlar o'sib chiqadi, ularning tashqi qismi ko'k-ko'k rangda bo'yalgan.
Umuman olganda, qaerga borish kerak. Va bu mo'l-ko'l joylarning to'liq ro'yxati emas - deyarli barcha massivlarda o'rmon sovg'alarini to'plash mumkin, ularning ko'pchiligi Moskva yaqinida.
Qo'ziqorinni yig'ish qoidalari
Asosiy joylarni bilishdan tashqari, siz shuningdek, qo'ziqorinni qanday to'g'ri tanlashni bilishingiz kerak. Bularning barchasi "rekvizitlar" dan boshlanadi - qulay kiyim va poyabzal, shuningdek, kam va kengroq iskandar savatni xarid qilish (plastmassa mos emas).
Har bir narsaga tayyor ekanligiga ishonch hosil qiling, zamm bilan shug'ullanishingiz kerak bo'lgan oddiy qoidalarni eslang:
- yig'ish uchun metropolitadan va xavfli sanoatdan uzoq joylarga borish yaxshiroqdir - havo tozalaydigan bo'lsa, shuncha yaxshi hosil yig'adi (shuning uchun qo'ziqorinlar yo'llar yaqinida to'planmaydi);
- faqat tanish turlarni to'plash. Agar eng kichik shubha bo'lsa - bunday qo'ziqorinni olmaysiz;
- zaharli o'simliklar yaqinida o'sadigan namunalarni yig'ib olishdan saqlanish yaxshiroqdir (hatto ular aniq ovqatlanadigan bo'lsa ham - xavfli nizolar ularga tarqalishi mumkin);
Sizga, kuzda, kuzda, Leningrad viloyatida va Ukrainada qanday qo'ziqorinlarni etishtirishni maslahat beramiz.
- namunalar, yoriqlar va boshqa zararlarning yo'qligi sababli ehtiyotkorlik bilan tekshirib ko'ring;
- axlat yig'ish tozaligiga ishonch hosil qiling;
- Qo'ziqorinlarni tortib yubormang va ularni kesib tashlang (yoki haddan tashqari hollarda, miselyumga zarar keltirmaslik uchun ularni oching). Agar siz bu qoidaga e'tibor bermasangiz, mitseliy o'ladi;
- eng yaxshi tanlov yosh namunalar ("kichik" yoki eski qo'ziqorinlar emas);
- o'rmonga faqat kunduzgi soat ichida borish va qanchalik tezroq bo'lsa. Yurishdan oldin telefonni zaryad qilishni va yaqinlaringizni qaerga borayotganingizni ayting;
- yo'llardan va joylardan uzoqlashishga harakat qilmang (bu ayniqsa, yangi boshlanuvchilar uchun to'g'ri);
- Agar siz bolangiz bo'lsa, unda xom qo'ziqorin va rezavorlarning ta'mini yo'qligiga ishonch hosil qiling.
Bu juda muhim! To'plam uchun polietilen paketlarni ishlatmang.
Uning barcha soddaligi uchun, ushbu qoidalar o'rmonda duch keladigan muammolarni bartaraf etishga yordam beradi. Albatta, vaziyatlar boshqacha - begona joyda oson va yo'ldan adashadi. Bu holatda asosiy narsa - vahima bo'lmasdan: qarindoshlaringizni yoki yaqinlaringizni chaqiring va taxminiy joyni aytib bering, tovushlarni tinglang (itlarning uzoqroq havalanishi yoki mashinalar qoldig'i sivilizatsiyaning yaqin joyda ekanligini va boshqa joyga borishi mumkinligini ko'rsatib turibdi).
Ko'rib turganingizdek, qo'ziqorinlarni yig'ish jiddiy va jiddiy tayyorgarlik hisoblanadi. Umid qilamizki, bu ma'lumot bizning o'quvchilarimiz uchun foydali bo'ladi va bunday sayohat nafaqat qo'ziqorinlarning to'liq bosh savati, balki quvnoq va nekbinlik uchun ham ta'minlanadi. Yo'lda to'lovlarni va yoqimli kashfiyotlarni yozing!
