Dachada muzlatgich bo'lmasa yoki elektr to'satdan o'chirilsa, oziq-ovqatni bir yoki bir necha kunga boshqa joyga olib ketish yoki faqat konserva iste'mol qilish kerak emas.
Mahsulotlar hurda materiallari bilan bir necha kun davomida yangi saqlanishi mumkin..
Yangi mahsulotni va tez buziladigan toifalarga mansub bo'lganlar, zararli ta'sirga ega bo'lgan bakteriyalarning o'sishi va ko'payishini istisno qilmasligi kerak.
Bakteriyalar uchun ideal parvarish joyini qorong'u, iliq va namlik deb ta'riflash mumkin. Bakteriyalarning o'sishini sekinlashtirish uchun yuqoridagi shartlarning 1-2 qismlarini yo'qotishingiz kerak bo'ladi.
Suv hammomi
Saytda o'z qo'llaringiz bilan muzlatgich yaratish juda qiyin emas.
Har doim soyadagi bo'sh joyni tanlashingiz kerak bo'ladi.
Shundan so'ng siz panani 5-10 litrga mahkam joylashtirishingiz mumkin bo'lgan kichik bir teshik qazishingiz kerak bo'ladi.
Saqlangan mahsulot miqdori bo'yicha rahbarlik qilinishi kerak. Chuqurning balandligi er sathidan 2-3 sm yuqoriga ko'tarilgan jant bilan qopqoqdan biroz kichikroq.
Tandir tayyorlangan chuqurga joylashtiriladi. Suv hammomi kabi kichikroq kostryulkalar mavjud. Bu sovuq suvli hammom.
Konservalangan mahsulotlar, ya'ni go'sht, kolbasalar va kolbasa qaynatilgan holatda, baliq va salatlarni kichikroq kostryulkalarga qo'yish kerak.. Bularning barchasi ehtiyotkorlik bilan qoplangan kino bilan o'ralgan.
Katta shkafda eng sovuq suv quydi. Tava bir necha folga qatlami bilan qoplangan. Agar muzlatilgan oziq-ovqat mavjud bo'lsa, iloji boricha sovuqroq bo'ladi.
Ushbu usul buzilgan boshlangan mahsulotlar uchun mos emas. Pishirishni boshlang yoki ularni tashlang. Katta sirkondagi suv harorati har soatda tekshiriladi, chunki sovuq qolishi kerak.
Quruq pishirish
Yuqoridagi usuli vaqtni talab qiladi, shuning uchun muzlatgichlarda tez-tez ishlatilmaydi.
Bu holatda, mahsulotlar kechqurun folga, tuz va ziravorlar bilan saqlanadi..
Tovuqni ziravorlar, go'sht, baliq bilan bog'lab, keyin plastmassa yopishtiring, qopqog'i bilan piyoda joylashtiring va keyin sovuq joyga qo'ying.
Ushbu usul quruq pishirish nomini oldi. Ziravorlar yordamida go'sht buzilmaydi, faqat marinadlanadi va ta'mga ega bo'ladi. Agar qovurish uchun ziravorlar bilan go'sht sizni qoniqtirmasa, uni yuvish va quritish kerak.
Sarimsoq ziravorlar
Agar siz sarimsoqning hidini yoqtirmoqchi bo'lsangiz, uni grated va sousdan, tovuq va go'shtni surtmang. Shundan so'ng folga mahkam bog'lab, havodan siqib, salqin joyda o'tkazing.
Tuzni o'rash
Xom va go'shtli kolbasa mahsulotlarini saqlash uchun quritilgan va füme baliqlarni sho'rlangan quruq matoni samarali qo'llang. Tuz eritmasiga namlash va uni quritish uchun vaqt yo'q bo'lsa, mahsulotni tuz bilan seping va quruq yoki qog'oz sochiq bilan o'raladi.
Ushbu usul yangi tovuqni saqlash uchun javob beradi, bu esa saxiylik bilan tuz bilan tovlanadigan va keyin qog'ozga pishirish yoki folga qo'yish uchun o'ralgan.
Ovqat pishirish jarayonida terini juda sho'r va oziq-ovqat uchun yaroqsiz bo'ladi. Tovuq terisi eng foydali mahsulot emas, chunki bu muhim emas.
