Tuzlangan zararkunandalar zararli yoki foydalidir va vazn yo'qotishda yordam beradi? Qanday qilib uni eyish kerak?

Zanjabil, ziravor sifatida nafaqat ekzotik oshxonalar sevgililari orasida, balki vaznli xonalarni yo'qotib qo'ygan. Va yaxshi sababga ko'ra. Ma'lum bo'lishicha, ortiqcha funttsiyaga qarshi kurashish uchun juda ko'p foydali moddalar mavjud. Lekin ozgina odam biladiki, chang zanjabilning ildizidan tashqari, tuzlangan ham kilogramm berishga yordam beradi.

Biroq, keyinchalik supermarketga ketishidan oldin, siz har tomondan bu shirinlikli davoga qarashingiz kerak.

Ushbu maqolada biz zanjabilning mumkin bo'lgan yon ta'siri haqida so'zlab beramiz va har kuni uchun namunali menyuni ko'rib chiqamiz, bu erda asosiy tarkib bu ildiz bo'ladi.

Tanaga ta'siri

Kilo yo'qotish jarayonida tabiiy mahsulotlarga tayanish muhim ahamiyatga ega. Tuzlangan zanjabil bulardan biridir. Zanjabilni dietada iste'mol qilish mumkinmi? Uni ovqat bilan iste'mol qilish nafaqat mumkin, balki kerak. Va xom ashyodan farqli o'laroq, uning ta'mi yanada yoqimli: baharatlı va sho'r. Mahsulot nafaqat ochlikni qondiradi, balki ortiqcha tanadan tozadir. Bu mo''jizaviy jarayonni Osiyo nozik iste'molidan nima tushuntirib beradi?

Zanjabil noto'g'ri zaharli emas, chunki uning tiniq ta'mi bilan mashhur, chunki u tana organizmiga yog'ni ushlab turish uchun hissa qo'shadi. U iste'mol qilinganda, qon oqimi tezlashadi, shuning uchun kaloriyalar tezroq yoqiladi. Tarozilardagi qimmatli raqam yaqinlashmoqda. Tuxum zanjabilning odatdagidek ovqatlanadigan joylarga almashtirilishi sifatida ochlik hissi tushadi. Ba'zi qismlar kamayadi va tananing vazni yo'qoladi. Bundan tashqari, mahsulot ortiqcha suyuqlik tanasini tozalaydi va toksinlarni olib tashlaydi. Bu raqamning sifatini sezilarli darajada oshiradi. Axir, shishish odamning aslida qanchalik toliq ekanidan taassurot qoldiradi.

Tuzlangan zanjabilning afzalliklari uning kaloriyali tarkibidir. 100 g gektariga faqat 51 kkal, ammo bunday past darajasi bilan u uzoq vaqt davomida oshqozonni ishtrok etishga va qoniqish hissi bilan ta'minlaydigan ko'p miqdordagi xun tolasini o'z ichiga oladi.

Foyda va zarar

Zanjabil siz uchun yaxshimi? Ushbu mahsulotning xususiyatlarini yaxshilash haqiqatan ham ajoyibdir. U tarkibida bir xil miqdorda ozuqaviy moddalar mavjud. Ular A, B1, B2 va C vitaminlari, shuningdek kaliy, magniy, temir, marganets, fosfor va sink kabi iz elementlari.

Tana vazniga zanjabilning kilogrammdan nobud bo'lishining asosiy usuli tanani tozalash qobiliyatidir.. Bu ishda ginseng kabi samarali. Mahsulot tarkibida mavjud bo'lgan antioksidantlar turli xil ekologik omillarga qarshi kurashish orqali immunitetni yaxshilashadi. Semizlikka qarshi kurashda zanjabil boshqa aniq xususiyatlari quyidagilar:

• Qonda xolesterinning normalizatsiyasi.
• Mashq qilish uchun foydali ta'sirga ega bo'lgan mustahkamlik va hayotiy tuyg'u kuchayib, kilogrammning yo'qotilishi tezlashadi.
• Metabolizmni yaxshilash.
• Qo'shimcha kaloriyalarni yoqish jarayonini tezlashtirish.
• Kompozisiyadagi kaliy va magniy, uning yordami bilan stressni kuchaytiradi, buning natijasida ratsionni buzish xavfi mavjud.

Bu xislatlar bilan tuzlangan zanjabil hamma uchun foydali emas. Zarar, gastrit yoki oshqozon-ichak tizimidagi boshqa yallig'lanish jarayoni bilan og'rigan kishi ushbu mahsulotni shifokorning ruxsatisiz iste'mol qilsa, uning zarari paydo bo'lishi mumkin. Ushbu mahsulotdagi kislotalarning mavjudligi hazm qilish uchun yomon ta'sir qiladi.. Bundan tashqari, homilador va emizikli ayollar uchun kontrendikedir.

Uyda pishirish

Bugungi kunda, supermarket yaqinidagi bir shkafda mayda zanjabil kavanozi endi hayratga solmaydi. Va, agar uning o'ziga xos ta'mini tatib ko'rish uchun parhezga muhtojlik bo'lsa, unda bu muammo bo'lib qolishi mumkin emas - oziq-ovqat qimmat va erkindir. Ammo Zanjir do'konga qaraganda ancha mazali bo'ladi, agar uni o'z oshxonangizda marinatlasangiz. Buni qilish qiyin emas. Eng muhimi, sifatli mahsulotni sotib olish, quyidagi belgilar sizni tanlashingizga yordam beradi:

• Ildiz yuzasida oltin rang va ingichka mat teri.
• Zich dumaloq shoxlar borligi. Faqat to'liq kurtaklari va yangi o'simliklari bo'lsa - bu kechiktirilgan belgidir.
• Ekzotik eslatmalar bilan xushbo'y hid.
• Kink Agar mahsulotni tanlab olsak, unda bir jarayonni bekor qilish mumkin, va agar bug'doy eshitilsa va xushbo'y hidli bo'lsa, unda bu mos keladi.

Klassik tarzda marinadlash

250 gramm miqdorida zarur bo'lgan asosiy tarkibiy qismga qaror qabul qilib, qolgan qismini tayyorlash muhimdir.

Kerak bo'ladi:

• tuz - 1 choy qoshiq. tepalik bilan;
• shakar - 2 osh qoshiq. L;
• Sirka 9% - 2 osh qoshiq. L;
• suv - 2 osh qoshiq;
• lavlagi - 2 dona (pushti rang uchun).

Asta-sekin retsepti quyidagi fikrlarni o'z ichiga oladi.:

1. Ildizi, qobig'ini yuving va yarim shaffof bo'laklarga bo'ling.
2. Idishga bir stakan suv tushiring, olovga qo'ying va qaynatib oling.
3. Tuzni qaynoq suvga to'kib tashlang, yaxshilab aralashtiring va issiqdan chiqarib oling.
4. Bu eritma bilan zanjabil plitalari tushiring, ularni 10 daqiqa ushlab turing, so'ngra barcha suyuqlikni to'kib tashlang, toza va quruq idishga soling.
5. Ikkinchi stakan suv ham qaynatiladi, lekin shakar bilan birga. Keyin ularni bir idishga quyib, bir oz ko'k va sirka qo'shing.
6. Sovutgichga salqin mahsulotning qopqog'i bilan salqin tuting. Zanjabilning achchiq ta'midan rohatlaning, faqat 2 kundan keyin amalga oshiriladi.

Marinadlangan zanjir metall konteynerda saqlanmaydi - bu tezda yomonlashishi mumkin.

Guruch sirkasi ichida

Bu retsepti, agar shakarning o'rnini ekvivalent miqdorda almashtirish uchun ishlatish bo'lsa, dietaga ajoyib aperatif bo'ladi. Bu sizning sevimli yapon restoranda qanday paydo bo'lmasin, deb xavotirlanmang. To'g'ri bajarilsa, hatto undan ham mazali bo'ladi.

Tarkibi:

• zanjabil ildizi - 250 g;
• tatlandırıcı (uning miqdori 2 osh qoshiq shakarga teng bo'lishi kerak);
• tuz - 1 choy qoshiq;
• guruch sirkasi - ½ osh qoshiq.

Pishirish:

1. Terini yuvilgan ildizdan olib tashlang va plitkalarga kesing. Keyin ularni tuz bilan sepib 1 soat unutingiz.
2. Bu vaqtdan so'ng, namlik va xiralikdan qutilish uchun dilimlarni qog'oz peçete joylashtiring. Keyin ular allaqachon quruq, kavanoz ichiga qo'yishadi.
3. Kastryulchada shakar o'rnini bosadigan guruch sirkasini aralashtiring, 2 daqiqa davomida qaynatiladi va keyin issiq holatga salqin.
4. Bu idish zanjabil "barglari" ni to'kib tashlang, idishni qopqoq bilan yoping va sovutgichga yuboring. Bir necha kundan keyin eb-ichasiz.

Qizil sharobda

Yuqori sifatli qizil sharob nafaqat yomon kayfiyatga qarshi kurashda, balki qo'shimcha funtlarda ham yordamchi bo'ladi. Va bu spirtli ichimliklarni ildiz otib, uning ajoyib ta'mi bilan ajablantiradi.

Tarkibi:

• zanjabil ildizi - 400 g;
• shakar - 90 g (yoki almashtirish);
• suv - 1 st;
• quruq qizil sharob - 60 ml;
• guruch sirkasi - 160 ml.

Pishirish:

1. Ildiz, yuvilgan va quritilgan, tilimga kesilgan va qaynoq suvga bir pot yuboring. Uni 3 daqiqa qaynatib oling, keyin suvni to'kib tashlang va idishga joylashtiring.
2. Sharob, suv va sirkani alohida idishlarga soling. Shakarni yoki almashtirishni qo'shing.
3. Bu aralashmani olovga qo'ying, qaerda shakar erigunicha qaynatiladi. Issiqlikdan va sovuqdan chiqarib oling.
4. Tark qilingan mahsulot allaqachon yolg'on gapiradigan kavanozda, tuzlamoq quying. Qopqog'ini oling va 48 soat davomida muzlatgichda qoldiring.

Qanday qilib olinishi kerak?

Oziqlanish davrida bu noziklikni yon pishiriq bilan, masalan tovuq yoki baliq bilan almashtirish odatiydir. Bu holda siz 80 grammlik mahsulotning qismini cheklashingiz kerak, shuningdek, atirlar sifatida ham ishlatilishi mumkin - asosiy ovqatlar orasida bir necha marta zanjabil kuniga 2 marta eyishi mumkin.

Shuning uchun savol tug'iladi: shuning uchun odatiy yon ovqatlarni emas, zanjabil qanchalik tez-tez? Javob bitta - xun bitguncha. Agar bunday ovqatlanish jismoniy kuch bilan to'ldirilsa va jarayondan xo'p va shirin tuxumni butunlay bartaraf etsa, jarayon tezroq ketadi.

Mumkin bo'lgan yon ta'siri

Ko'pgina odamlar, ayniqsa ayollar, tarozida kerakli raqamni qo'lga kiritish uchun sog'liq haqida o'ylamaydilar. Ro'za kunlarining turli xil turlari mavjud, ammo bunday turdagi zanjabilni tuzish mumkin emas. Bundan tashqari, uni cheksiz emang. Nima uchun ajablanyapman? Diqqat qiling yon ta'sir ro'yxati:

• Ichakning shilliq qavatining tirnash xususiyati.
• Oshqozon og'rig'ida mahsulotdagi kislotali tarkibga bog'liq.
• Allergiyaning paydo bo'lishi.

Vaznini yo'qotish uchun faqat zangori zanjabilda o'tirish mumkin emas, chunki u oqibatlarga olib keladi.

Haftaning menyusi

Qanday qilib zanjabil, boshqa har qanday noziklik kabi, oz miqdorda iste'mol qilinishi kerak. Va bu mahsulotga bo'lgan ishtahangizni engillashtirmaslik uchun turli xil ovqatlar bilan birlashtirish kerak. Haftada namuna menyusi, u erda asosiy rol o'ynaydi, shunga o'xshash:

1. Dushanba.
   • Nonushta: kraxmal tosti pishloq va 2 dilim zanjabil, pishirilgan tuxum va shakarsiz zanjabil choyi.
   • Kechki ovqat: marinadlangan zanjabil bilan garnitür uchun pishirilgan tovuq filesi.
   • Kechki ovqat: marinadlangan ildiz salatasi ko'k va oq pishloq bilan.
2. Seshanba.
   • Nonushta: 2 dona tuxumning omletli to'plami va 50 g pishirilgan guruch va 20 g tuzlangan ildiz bilan to'ldirilgan.
   • Kechki ovqat: zanjabil bilan pishirilgan mayda sigir (150 g).
   • Kechki ovqat: salat, zaytun moyi bilan ishlangan (1 choy qoshiqda), zanjabil, echki pishloq, olma va karamdan.
3. Chorshanba.
   • Nonushta: to'ldirilgan tovuq filesi va 2 ta dilimlenmiş mahsulot bilan to'la don tushdi.
   • Kechki ovqat: Tuzlangan zanjabil va bodring garnitürlü bug 'limon.
   • Kechki ovqat: qisqichbaqalar salatasi, mango va zanjabil ildizi o'simlik yog 'bilan arugula bilan bezash.
4. Payshanba.
   • Nonushta: qovurilgan tuxum va bir qancha zanjabil "barglari" bilan qovurilgan tost.
   • Tushlik: pishirilgan perch va tuzlangan zanjabil (50 g).
   • Kechki ovqat: tuzlangan ildiz salatasi, konservalangan jo'xori, qo'ng'iroq qalampiri va zaytun moyi bilan zaytun (1 choy qoshiq).
5. Juma kuni.
   • Nonushta: bug'doy tortillasi tvorog, ko'katlar va tuzlangan mahsulot bilan.
   • Tushlik: zanjabil bilan qovurilgan mol go'shti.
   • Kechki ovqat: qaynatilgan tovuq salatasi, avakado, pomidor, zaytun va zanjabil "barglari".

Bir qarashda, vaznni zaytun moyi bilan yo'qotish qiyin bo'lib tuyulishi mumkin, ammo Osiyo taomlari oshiqlari uchun - bu sport bilan birlashadigan adolatli ertak. E'tirof etishimiz kerakki: vazn yo'qotish, xushbo'y pushti tilimdan lazzatlanish, ortiqcha tanadan qutilishni bilish - bu tush emasmi?