Past kaloriyali qalamli ildiz sabzavot ko'kasi (ikkinchi ismi buryak) bizning kenglikda kartoshkadan keyin ikkinchi eng mashhur sabzavot hisoblanadi.
Shifokorlar buni anemiya yoki yurak-qon tomir kasalliklari bilan kasallangan odamlarga tavsiya etishadi. Temir bilan bir qatorda sabzavot yod, kaltsiy, kaliy, magniy, sink, fosfor va B guruhining vitaminlarini tabiiy saqlash kabi ishlaydi.
Bu ildiz mevasining nomi u ekilgan va o'sib chiqqan joyga bog'liqmi yoki o'simlikning bir xil turi va ko'kning boshqa turi bormi? Bunda biz bugungi maqolamizni tushunishga harakat qilmoqdamiz.
Ta'rif
Umumiy ko'k (latte Béta vulgáris), bu ikki yillik, yillik yoki ko'p yillik o'tdan boshqa narsa emas. Ushbu turning turlari Amarant oilasiga tegishli (ilgari ushbu tur Marevyax oilasiga mansub). Bu o'simlik hamma joylarda katta maydonlarda yetishtiriladi.
Tafsilotlarga kirmagansiz, qizil ko'k kosmik, borschtni tayyorlash uchun ishlatiladi.
Rasm bilan tasvirning ta'rifi
Quyida siz fotosuratda qanday lavlagi va lavlagi borligini o'qishingiz va ko'rishingiz mumkin.
Ovqatlanish xonasi
Ushbu o'simlikning stol-xilligi bienali qishloq xo'jalik sabzavot ekinlari hisoblanadi. O'simliklar 1 kg gacha bo'lgan katta qudratlarga ega va qorong'i to'q qizil rangga ega. Tashqi ko'rinishida ko'klar yumaloq va tekis bo'lishi mumkin..
Ushbu sabzavot madaniyatining barglari to'q qizil rangga ega, kengaygan, yashil rangga ega. Ekishdan keyingi ikkinchi yilda, shamlardan gul ochib, keyin urug'lar (qush urug'ini ekish va ularga g'amxo'rlik qilish bo'yicha tafsilotlar uchun, bu erda o'qing) shakllanadi.
Turli xil, iqlim sharoitlari ildiz shakllanishi vaqtiga bog'liq, u 2 dan 4 oygacha bo'lishi mumkin.
Bugungi kunda to'rt xil ko'katlar mavjud.
Ko'klarning navlari ildiz shakllanishi vaqtida farqlanadi va quyidagilarga bo'linadi:
- Kechikish130 kun yoki undan ko'p (Shiling, slavyan) ga yetadi.
- Erta qisqa6 dan 80 kungacha (Bicorez, Solo) yetishtiriladi.
- O'rta-mavsumularning pishishi 100 dan 130 kungacha (Bonn, Bordeaux 237).
- Erta yoshdaUlarning pishishi hodisa yuz berganidan keyingi 80 - 100 - kuni sodir bo'ladi (Barguzin, Wodan).
Borschchevaya
Borshchevaya pancar xilma-xilligi nafaqat yuqori mahsuldorlik va mavsumiy xilma-xillik, balki sifatni va juda yaxshi ta'mga ega. Bu nav Ukrainada va Belorussiyada juda mashhur.
Borsch pancarining ildizi 250 grammgacha kichik vaznga ega, maroon rangi, yaxshi tashiladi va qayta ishlanadi. Bu turning farqlovchi xususiyatlaridan biri - ring shaklidagi ildiz ekinlarining mavjudligi.
Bu turli xil o'simlik juda yaxshi borscht va turli xil salatlar pishirish uchun javob beradi.
Jo'xori turidan qo'ng'izni nima ajratib turadi?
Pancar va lavlagi o'rtasidagi farq nima? Buryak yoki ko'k po'sti, pushti rangga ega borsch pancarini chaqirish uchun qabul qilinadi, ko'pincha janubda o'stiriladi va yeyiladi (ko'katlarning turlari va xususiyatlari haqida ko'proq ma'lumotni bu erda topishingiz mumkin).
"Borschovaya" qo'ng'izi Ukraina borschtining doimiy tarkibiy qismlaridan biridir. Bu Ukraina taomlari mashhur bo'lgan ta'mga beradigan bu ko'k.
Qanday to'g'ri?
Bu to'g'ri va bu va boshqa nom, chunki, aslida, hamma o'simlikning o'rni va o'simlik naviga bog'liq. Ukraina va Belorussiyada ko'k-ko'k sarig'i lavlagi, Rossiyada esa ko'k po'sti. Bu kartoshka kabi, Rossiyada kartoshka, va AQShda kartoshka. Shuning uchun, bu va bu nom to'g'ri.
Agar siz rus adabiy tiliga tayanmasangiz va mutlaqo nutq so'zlashuviga e'tibor qilmasangiz, unda rus odamining kundalik hayotida bu o'simlikning nomi ko'pincha qumtepa kabi ifodalanadi. so'zning so'nggi harfiga va Ukraina va Belorusiyada yashovchi qo'shnilarimiz uchun burak yoki buriyakga e'tibor qaratilgan. Aslida, bu bir xil ildiz hosil uchun uch xil nomlar.
"Beet" rus o'rta asr qahramoni Novikov bilan bir xil, bu so'zda Oh, Odushviy (ikkinchi O ni urg'u bilan) va Pushkin davrining shoiri A.S. Bizning filologik ta'limimizning litmus qog'ozi.
