Barg ko'k nima va u qanday qilib chaqiriladi? Ta'rif, rasmlar, o'sishi va g'amxo'rligi

Barg ko'klari har kimga ma'lum emasligiga qaramasdan ular bog'bonlar va bog'bonlar tomonidan juda qadrlanadi. Va bu nafaqat ajoyib ta'm, balki bu madaniyatning afzalliklari.

Bizning maqolamizda ushbu sabzavotning kelib chiqish tarixi, uning xususiyatlari va odatdagi pancardan farqlar haqida batafsil ma'lumot beramiz, sizga foydali bo'lgan barcha xususiyatlari va pishirishda ishlatiladigan usullari haqida gapirib beramiz. Siz madaniyatni qanday qilib etishtirishni, qanday g'amxo'rlik qilishni va qanday kasallik va zararkunandalarga xavf solishi mumkinligini bilib olasiz. Bundan tashqari, ushbu mavzu bo'yicha foydali videolarni ko'rishingiz mumkin.

Oddiy pancar haqida tavsif va farq

Bu nima va barg pancar turi nima? Turning ikkinchi nomi chard hisoblanadi. Bu oddiy ko'klarning pastki ko'rinishi. Bu sabzavotlarning ikkita turi mavjud: barg va stalked.

Har ikkala turdagi ham taproot bor. Bundan tashqari, Chard yuqori rentabellikka ega. Katta fermer xo'jaliklarida u 70-100 tonnaga etadi.

Chard ildiz hosilining yo'qligi bilan odatdagi qumtoz turlaridan farq qiladi. Bu o'simlik o'zlarining ozuqaviy qiymati bilan ma'lum bo'lgan barg va petiole bilan baholanadi.

Barg ko'k xususiyatlari (chard) haqida video tomosha qilishni tavsiya qilamiz:

Naslchilik tarixi

Chardni etishtirish tarixi uch ming yildan ortiq. Qadimgi Misr va Rimda paydo bo'lgan, shuning uchun chardni ba'zan "Roman karam" deb atashadi. Uning xususiyatlari va ta'midan kelib chiqqan holda, barg poxollari ko'plab mamlakatlar orasida tezda mashhur bo'ldi. Rossiyada chard hali ham ma'lum emas, lekin asta-sekin ko'proq qiziqish uyg'otadi.

Pishirishda qanday foydalaniladi?

Barg pancaridan juda ko'p turli xil foydalanish imkoniyatlari. Ko'pincha madaniyat yashil salatlar, qizil ko'katlar, sho'rvalar tayyorlash uchun yangi ishlatiladi. Ikkinchi sabzavot uchun yopishqoq barglar sifatida mashhurdir. Yosh yaproqlar ko'proq yumshoq, u yog'da qaynatiladi yoki qovuriladi.

Ba'zida chardning chard barglari, alohida va karam bilan birga, qaynab ketadi va qushqo'nmas ham iste'mol qilinadi. Bundan tashqari, Hammayoqni tayyorlash uchun bargli lavlagi muvaffaqiyatli ishlatiladi.

Pishirishda bargli lavlagi (chard) ishlatish haqida video tomosha qilishni tavsiya etamiz:

Kuchlar va zaifliklar

Yorqin barglari tufayli, chard muvaffaqiyatli bezak o'simlik sifatida etishtiriladi.

Yaproq ko'katlarning bir qancha afzalliklari mavjud.. Bunga quyidagilar kiradi:

• Erta pishganlik (boshqa erta pancar navlari haqida bu erda o'qish).
• Yuqori ta'mi.
• Yetishtirishda nopoklik.
• Jozibali ko'rinish.
• Yuqori mahsuldorlik.
• Uzoq muddatli meva.

Kamchiliklari madaniyatning sovuqqa chidamliligiga qarama-qarshi emas. Bu ikki yillik o'simlikdir, lekin u har joyda qishga toqat qilmaydi. Rossiya uchun bu juda salqin iqlimga ega mamlakatlardan biri. Bu erda Markaziy Rossiyada etishtiriladigan ko'k navlari haqida yozdik va bu maqolada siz Uralda qanday ko'katlar etishtirish mumkinligini bilib olasiz.

Foyda va zarar

Mangold har jihatdan foydali bo'lgan madaniyat deb atash mumkin.. Uning barglarida, jumladan, kaempferolda o'ndan ortiq polifenolli antioksidantlar topildi, bu esa onkologiya rivojlanish ehtimolini kamaytiradi. Kaempferol bilan bir qatorda, barg pancarida qon shakarini boshqarishga mas'ul bo'lgan lilac kislotasi mavjud.

Ko'k shakliga o'xshab, chard yuqori miqdorda betalins - kuchli antioksidantlar bilan mashhur. Leaf ko'kasi vitaminlar va makaronutrientlarga boy. Misol uchun, faqat 100 g yangi barglar tanamiz uchun magniyning kundalik ehtiyojining yarmidan ko'pini o'z ichiga oladi. Mangold yurak-qon tomir tizimini yaxshilashga yordam beradi, semizlik, kamqonlik va vitamin etishmasligi bilan kurashadi.

Yaproq ko'katlarning barcha afzalliklariga qaramasdan, uning tarkibidagi K vitaminining nisbati kundalik nisbardan ancha yuqori ekanligini bilish muhimdir. Tananing ortiqligi trombotsitlar sonining ko'payishiga va qon qotiruvchanligining ko'payishiga olib keladi. Bu ayniqsa, varikoz tomirlari yoki tromboflebit bilan og'rigan kishilar uchun xavflidir. Oksalat kislotasi nafaqat foyda keltirishi, balki zarar etkazishi mumkin bo'lgan boshqa moddalardir.

Kengash: Shuning uchun buyrak yoki o't pufagi muammosi bo'lgan kishilar ovqatdan oldin chardni qaynatish uchun tavsiya etiladi.

O'simlik va parvarish

• Urug' materiallari. Chard urug'ini maxsus do'konda xarid qilish mumkin. Tanlangan sinfga qarab, har bir to'plam uchun 20-200 rublgacha narxlar o'zgaradi.
• Uchish vaqti. Urug'larni ekish uchun maqbul vaqt - aprel, tercihen oyning o'rtalarida yoki oxirida.
• Hodisa joyini tanlash. Yoritilgan joy eng yaxshi mos keladi. Quyosh nurlari etarli bo'lmasa, o'simlik nitratlarni to'playdi.
• Tuproq. Deyarli har qanday tuproq chardni ekish uchun mos keladi - eng muhimi bo'shashtirilishi va o'rta darajada nam bo'lishi. Haddan tashqari namlik, ortiqcha tozalamaslik kerak.
• Landing. Ekishdan oldin, urug 'yaxshi o'simlik uchun bir kun namlangan. O'simliklar bir-biridan 2-5 santimetr uzoqlikda, 2 santimetr chuqurlikda muhrlangan holda ekilgan. Agar qo'nish juda erta bo'lsa, qoplama materialidan foydalanish yaxshiroqdir.
• Harorat. Bu o'simlik barglari uchun optimal harorat - 15-25 daraja, gullash davrida - 20-25 deb ishoniladi. Shunga qaramay, chard +35 ga qadar qizdirilsa va engil sovuq -3 darajaga tushsa. Yuqori haroratlarda o'simlik pushti bo'lib, past haroratlarda - yashil bo'ladi.
• Sug'orish. Mangold - bu namlikni sevuvchi madaniyat, uning o'sishi quruq erlarda sekinlashadi. Sug'orishning maqbul rejasi - har kuni.
• Eng yaxshi kiyim. Oziqlantiruvchi chard barglarning yoki petiolelarning har bir kesishidan keyin talab qilinadi. Karbamid (10 g / 10 l) yoki gumus eritmasi eng mos keladi.
• Boshqa choralar. Paxta po'stlog'ini yumshatishi va muntazam ravishda begona o't bilan tozalash kerak. Bo'sh tuproq ildizlarni kislorod bilan ta'minlaydi va begona o'tlar yo'qligi kasallik ehtimoli yoki zararkunandalarning paydo bo'lishini kamaytiradi.
• O'rim-yig'im. Hosil ekishdan so'ng olti hafta ichida kech kuzga qadar to'planishi mumkin. Barglar kesilgan yoki oddiygina petioles bilan birga tagida kesiladi.

O'simliklarni saqlash

Ekinlarni saqlashning ikki yo'li mavjud. Agar barglar va petioles yangi bo'lsa, ular plastik to'rva ichiga qadoqlanib, muzlatgichga joylashtiriladi. Shunday qilib, ular uch dan besh kungacha foydalanishlari mumkin. Agar birinchi usul bir sababga ko'ra mos bo'lmasa, chard yuviladi, kesiladi, paketlanadi va muzlatiladi. Yangi barglar ishlatishdan oldin yuviladi.

Kasalliklar va zararkunandalar

Yaproq ko'katlar uchun odatda faqat ikkita kasallik mavjud:

• Qora oyoq. Bu qo'ziqorin kasalligidir, bu ildiz chirishdir. Bu asosan ko'chatlar va yosh o'simliklar ta'sir qiladi.
• Mealy shudring. Qo'ziqorinning boshqa kasalligi. Barglar ustida oq gul shaklida namoyon bo'ladi.

Barg ko'klari uchun eng keng tarqalgan zararkunandalar aphid va ko'k burdadir.

Turli muammolarning oldini olish

Sabzavotlarni parvarishlash sharoitlariga rioya qilish yaxshi hosil olishning garovidir.. Go'ngni vaqt oralig'ida qo'llash kifoya va boqish uchun ruxsat bermaslik kerak.

Xulosa

Mangold - madaniyatni oddiy va oson tozalash. Bog'dagi yostiqlar yoki bog'da, nafaqat ko'zga yoqadigan, balki ko'plab foyda va zavq-shavqlarni keltiradi.