Oddiy va qulay Bryussel sho'rva ta'riflari

Bryusselning barcha navlari orasida alohida e'tibor qaratilmoqda. Bryussel gullari - haqiqiy "vitamin bomba". U organizm tomonidan yaxshi singib ketadigan juda ko'p miqdorda ozuqa moddalarini o'z ichiga oladi. Temir, magniy, vitaminlar guruhlari, ayniqsa C vitamini, bu orada barcha sitrus mevalaridan ko'ra ko'proq bo'lgan.

Albatta, tayyorgarlikning ayrim afzalliklari yo'qoladi, lekin bir narsa qolmoqda. Ko'p narsa tayyorlash usuliga bog'liq. Ushbu karam qo'shilishi bilan sho'rvalar haqida ko'proq gaplashamiz.

Qanday qilib siz va qanday qilib pishirasiz?

Siz kartoshka, inju arpa yoki boshqa sabzavotlar bilan klassik karam sho'rva qaynatishingiz yoki tovuq go'shti tayyorlashingiz mumkin.

Hammayoqni boshqa sabzavotlar bilan yaxshi

• savzi;
• pomidor;
• karaviz

Sho'rvani köfte bilan yaxshi. Yangi yog'li krem ​​ham unga yaxshi qo'shimcha bo'lishi mumkin. Eng qiziqarli va foydali retseptlarni ko'rib chiqing.

Tovuq bilan

Tarkibi:

• Tovuq - 0,5 kg.
• Savzi - 1 dona.
• Bryussel gullari - 1-2 kochanchik.
• Kartoshka - 3 dona.
• Piyoz - 1 dona.
• Tuz, qalampir va o'tlarni ta'mga soling.

Bunday ovqatlanish:

1. Qo'rg'oshin uchun yangi tovuqni tanlang - boy bulon uchun oyoqlar o'ngga to'g'ri keladi.
2. Qaynayotgan suvni to'kib tashlang, suyuqlikdan ko'pikni olib tashlang, 40-50 daqiqa qaynatiladi.
3. Sho'rva qaynatilayotganda, sabzavotlarni - kartoshka, sabzi, Bryussel gullari, piyozni yuvib, chop eting. Ilgari ular boshqa idishda qaynatiladi va tayyor bulonga tashlanishi mumkin.
4. Tuz va qalampir sho'rva, yana 20 daqiqa qaynatiladi.
5. Hammayoqni parchalash kerak emas, shuning uchun iloji boricha ozroq aralashtirish yaxshidir.
6. Oxirida, bir oz tuz va stolda xizmat, yangi piyoz va nozik tug'ralgan dereotu sepiladi.

Krem bilan

Tarkibi:

• 1,5 litr go'shtli bulyon. Sho'rva uchun tovuqni yoki cho'chqa go'shtini pishirgan ma'qul.
• Bryussel gullari - 300 g
• Savzi - 1 dona.
• Piyoz - 1 dona.
• Sariyog '- 50g.
• Kartoshka - 2-3 dona.
• Krem - 150 ml.
• Tuxum - 1 dona.
• Tuz, zamin qora qalampir.
• Petrushka va arpabodiyon.
• Un - 1 osh qoshiq. qoshiq.

Ovqatlanish:

1. Qovurilgan bulonni va bu vaqtda, sumkada kartoshka va sabzi qo'yib, kub shaklida kesib oling va piyoz bilan savzi - somonlar.
2. Hammayoqni yarimida kesib tashlang.
3. Tuxumda besh daqiqa piyoz va sabzi soling.
4. Hammayoqni bir xil joyga tashlab, unni idish bilan yopib, ikki sho'rvalarda quyiladi.
5. Keyin yana o'n daqiqa davomida past haroratda turing.
6. So'rg'ichning qolgan qismiga kartoshka qo'shing va o'n daqiqa davomida pishiring.
7. So'ngra yog'ni bulonga va qovurilgan aralashmani pandan qo'shing.
8. Ayni paytda kremni oling va tuxumni sariyog 'bilan aylantirib oling, ularni kastryulga quying, darhol aralashtiring va issiqlikni o'chiring.
9. Oxirida, o'simliklar bilan seping va o'n daqiqa tursin.

Köfte bilan

Tarkibi:

• Kartoshka - 2 dona.
• Hammayoqni - 300 g
• Go'sht yoki quritilgan baliq go'shti - 300 g
• Piyoz - 1 dona.
• Sabzi - 1 dona.
• Sarimsoq - 2 chinnigullar.
• Nonning cho'kmasi - 200 gr.
• Tuz, qalampir, yashil - ta'mga.

Pishirish jarayoni:

1. Tandirga ikki litr suv tushiring, keyin tayyorlangan köfteyi oling yoki maydalangan go'sht va nonlarni maydalangan sarimsoq bilan aralashtirib aralashtiring.
2. Qaynayotgan suvga botirib, cho'chqa go'shti suziladi.
3. Shu vaqt ichida, tug'ralgan Bryussel lahanasini bulonga qo'shing.
4. Tovuqdagi piyoz va sabzini qovuring, so'ngra sabzavot va kartoshkani bulonga qo'shing.
5. Tuz va qalampir, yana 15 daqiqa pishirib, köfte qo'shing.
6. Xizmat qilishdan avval ko'katlarni qo'shing.

Bolalar oshi

Tarkibi:

• Hammayoqni - 300 g
• Tayyor köfte - 300 g
• Rangli makaron - 200 g
• Piyoz - 1 dona.
• Sabzi - 1 dona.
• Sarimsoq - 2 chinnigullar.
• Nonning cho'kmasi - 200 gr.
• Tuz, qalampir, yashil - ta'mga.

Pishirishni boshlaymiz:

1. Tandirga ikki litr qaynoq suv quyib, ularni cho'chqa go'shtini pishirib, rangli makaron qo'shing.
2. So'ngra past haroratda makaron bilan bulonni qaynatishga davom eting va ayni paytda mayda tug'ralgan Bryussel gullari qo'shing.
3. Sabzavotni sabzavotga qo'shib, panda piyoz va sabzini qovuring.
4. Tuz va qalampir, 15 daqiqa davomida pishirib.
5. Xizmat qilishdan avval ko'katlarni qo'shing.

Go'shtsiz pishirish imkoniyatlari va mumtoz sho'rva

Ushbu sho'rvalar sabzavotlardan tayyorlanadi.

1. Buning uchun siz ba'zi sabzavotni qaynatishingiz kerak, ba'zilari esa o'tishi kerak.
2. Pass: sabzi, piyoz, pomidor, Bryussel gullari.
3. Sabzavotlarning qolgan qismi - karam, kartoshka - alohida yirtqichlardan qaynatiladi.

Sho'rva sinashni istasangiz, odatdagi karamni retseptga qo'shing. U yumshatilgunga qadar somon va qaynatiladi. Bundan tashqari, sashana va yangi ko'katlar shchi bilan yaxshi bo'ladi.

"Tezda" seriyasidan

1. Tayyorlangan karamni sumkalardan oling va go'shtli bulonda tashlang, tezkorlik uchun "Maggi" kubidan foydalanishingiz mumkin.
2. Bir oz tomat pastasiga quying, oldindan qovurilgan sabzi va kartoshka qo'shing.
3. Qayta qaynatilgandan keyin 15 daqiqa o'tgach yaxshilab aralashtiring va 15 daqiqa davomida past haroratda pishiring.

Boshqa retsept:

1. Hammayoqni tuz, qalampir va tomat pastasini qo'shib panga soling.
2. Keyin tovuq suvi qaynatib, karam va quruq o'simlik aralashmasi, tuz va qalampir qo'shing, ko'katlarni qo'shing.

Bulyonda karam pishiriq:

1. Birinchidan, sarimsoq va savzi qovuring, bir qoshiq krem ​​va bir qoshiq tomat pastasi, qalampir, tuz qo'shing karam.
2. 15 daqiqa tashlang.
3. Qaynoq suvda, kartoshka va muntazam parchalashtirilgan karam qo'shing, etti daqiqa davomida pishirib.
4. Keyin aralashmani pandan to'kib tashlang.
5. Yana 10 daqiqa davomida tuz va qaynatiladi.
6. Pishgan makaron yoki arpa sho'rva qo'shilishi mumkin.

Rasm

Keyin biz Bryussel gullari tayyor sho'rvalar surati bilan tanishishimiz mumkin.

Qanday xizmat ko'rsatishdan oldin idishni bezash kerak?

Yashillar - bu taom uchun eng yaxshi bezak.

Standart dereotu, maydanoz va piyoz bilan birga, siz selderey va silantralarni qo'shishingiz mumkin. Bundan tashqari, qaynatilgan tuxum yoki qora yoki oq nonni krevetkalar bilan bezashingiz mumkin.

Xulosa

Bryussel gulzorlarining sho'rvalari bolalar va kattalarga, vegetarianlarga va go'sht yeyuvchilarga mos keladi. Hammayoqni osongina va tez pishgan, sho'rva odatdagidek nordonliksiz, sho'rva baharatlı va xushbo'y qiladi. Boshqa sabzavotlar va go'sht yoki tovuq go'shti bilan birgalikda tushlik uchun eng yaxshi ovqat.