Hammayoqni asosiy rus sabzavotlaridan biri deb hisoblaydi. Bu ko'p o'g'it va o'sishni talab qilmaydi, va uning hosildorligi juda yuqori.
Bu o'simlik nafaqat namlikka va salqinlikka muhtoj, shuning uchun o'rta tarmoq o'sishi uchun idealdir.
Ushbu maqolada biz saqlash va tuzlash uchun karamning eng yaxshi navlari haqida suhbatlashamiz. Biz ularning xususiyatlari va farqlari bilan shug'ullanamiz.
Bu mavzu bo'yicha qiziqarli va qiziqarli videolarni tomosha qilishingiz mumkin.
Tanlash mezonlari
Hammayoqni uzoq muddatli saqlash uchun yuborishdan oldin, siz bir necha muhim omillarni ko'rib chiqishingiz kerak. Buning uchun barcha turlar guruhlarga bo'linadi:
- Erta karam navlari may oyida pishguncha va siz urug 'ekish va avgust oyida pishadigan boshqa hosili ekish mumkin. Agar bunday navlarning kamchiliklari haqida gapiradigan bo'lsak, erta karamni saqlab qo'ymaslik kerak va ko'pincha salatlarda pishib yetganidan keyin oziq-ovqat uchun ishlatilishi kerak.
- O'rta-erta va o'rta-kech navlari - Odatda yaxshi ta'm bilan yuqori mahsuldordir. Bunday sabzavotlar 6-8 oy davomida saqlanadi va ko'pincha undan keyingi qayta ishlash (tuzlash) uchun ishlatiladi.
- Kech karam - uzoq muddatli saqlash uchun qo'pol va yuqori mahsuldor navlar. Bunday sabzavotlarning xislatlari nafaqat uzoq muddat davomida saqlab qolinibgina qolmay, balki bahorda minerallar va vitaminlarni to'plash imkonini beradi.
Sabzavotlar yashil bargsiz oq bo'lishi kerak. Bu shakar ko'p miqdordagi oq barglar bo'lib, bu eritmada fermentatsiya qilish uchun kerak bo'ladi. Agar siz qish uchun karam marulini rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, o'rta yoki kech turlarni tanlang.
Eng yoqimli narsalar
Saqlash uchun
Agar yangi sabzavotlarni uzoq muddatli saqlash haqida gapiradigan bo'lsak, unda eng yaxshi karam navlari bu maqsad uchun ideal: Mara, Valentina, Kolobok va Aggressor.
Mara
Radionuklidlar va nitratlar to'planishiga chidamli. Bu karam yaxshi saqlanadi va yaxshi ko'chirishga ega.. Boshliqlar o'rtacha uch kilogrammga etadi va juda zo'r ta'mga ega.
Valentin
Kelgusi mavsumgacha savdo libosini va ta'mini saqlaydi. Bundan tashqari, turli kulrang chiriyotgan va fusariumga chidamli.
Har xil karam "Valentine" ning xususiyatlari haqida videoni tomosha qiling:
Gingerbread Man
Ushbu turdagi sabzavotlar mukammal immunitetga ega va thrips va nekroz kabi keng tarqalgan kasalliklarga chidamli. Savdo liboslari va lazzatning bu navi o'n oygacha davom etadi.
Tajovuzkor
Bu o'rta-kech gibrid o'sishda ozgina parvarish bilan bog'bonlarga zavq beradi. Bundan tashqari, bu turdagi sabzavotlar gripp va fusariyga chidamli bo'lib, karam boshi 5 kg vaznga etadi.
"Agressor" karam xilma haqida video tomosha qiling:
Tuzlanish uchun
Turpni tayyorlash uchun qanday navlar yaxshiroq? Ko'pincha o'rta-karam turlarini iste'mol qilish uchun. Slava, Shakar malika va Megaton kabi sabzavotlar ekish uchun juda mos keladi.
Shuhrat
Yumshoq yashil o'simlik boshlari 3-5 kg og'irlikda bo'ladi. Gloryning asosiy afzalliklari uning ta'mi, lekin saqlash 2 oydan oshmaydi. Bu kabi karam barcha turtki uchun eng yaxshi hisoblanadi.
Shakar malika
Turli xil rangdagi yashil rangli boshoqlar to'rt kilogrammgacha etadi. Bunday karam 3-4 oy davomida saqlanadi va yangi va tuzlash uchun ishlatiladi.
Megaton
Ushbu turning yaxshi immuniteti karamga ko'p kasalliklarga va hatto hashoratlarga qarshi turish imkonini beradi.. Bu juda katta sinf va uning karamsi 15 kg vaznga ega. Saqlash muddati olti oydan oshmaydi, lekin katta boshliqlar hisobiga Megaton tuzlash uchun juda yaxshi.
"Megaton" navlarini tuzlash uchun karam haqida video tomosha qiling:
Ovqat tayyorlash uchun
Çatalın erta ziravorlar navlari oziq-ovqat kabi yaxshi. Masalan, Kazachok, Tobya va iyun kabi.
Kazachok
Boshning ajoyib erta etishtirilishi karamni ko'chatdan keyin 45-55 kun o'tgach eyishga imkon beradi. Kichik karam 1,5 kilogrammga yetadi. Shu bilan birga, vilkalar qora oyoq va shilimshiq bakteriyalar kabi kasalliklarga qarshi mukammal hisoblanadi. Nozik ta'm va xushbo'y barglar yangi iste'mol uchun mos keladi.
Tobiah
To'q yashil rangli yumaloq karam 7 kg ga etadi. Bu karam kuchli ildiz tizimiga ega, shuning uchun ham kambag'al sug'orish bilan bosh barmoqli bo'lmaydi. Ushbu turning ta'mi va tovar sifati olti oygacha saqlanadi.
Iyun
Siz ushbu sinfni may oyining boshida o'sishni boshlashingiz mumkin. Bu turdagi sabzavotlar yaxshi ta'mga ega va turli xil idishlarni tayyorlash uchun ishlatiladi.
Hosildorlik
Agar hosil haqida gapiradigan bo'lsak, unda Oltin gektar, Hadyalar va iyun kabi turlar bo'lishi kerak.
Oltin gektarlik
Ushbu turdagi karamning koeffitsienti kvadrat boshiga 5-8 kg. Bundan tashqari qurg'oqchilikka juda chidamli. Boshqa vilkalar turlaridan farqli o'laroq, u uzoq vaqt davomida saqlanishi mumkin bo'lgan qalin karamlarga ega.
Oltin gektar o'simlik karam haqida videoni tomosha qiling:
Sovg'a
Bir metr kvadrat uchun o'n kilogrammgacha bo'lgan mahsulotning erta pishgan navi. Yaxshi rentabellikka qaramasdan, bu zotning mevalari uzoq saqlanmaydi va darhol iste'mol qilinishi kerak.
Rivojlanish qulayligi bilan
Ekishning soddaligiga kelsak, Kaporal F1, Kolobok va Biryukhekutskaya138 kabi navlari bor.
Caporal F1
Issiqlik va qurg'oqchilikka juda yuqori qarshilik ko'rsatiladi, shuning uchun bu o'sishi juda oddiy. Bundan tashqari, bu karam, fusariumga nisbatan mukammaldir va tezda pishib etiladi - ko'chat ekishdan so'ng 90-100 kun ichida.
Gingerbread Man
Bu xilma 115-125 kunni tashkil etadi va yaxshi hosil beradi. Shuni ta'kidlash kerakki, Kolobok shilliq bakteriyalarga, deyarli barcha turdagi rotlarga va fusariumga mukammal darajada qarshi turadi.
Biryukhekutskaya138
Yaxshi hosildorlik va besh kilogrammgacha bo'lgan karamning yirik boshlari bo'lgan ajoyib navli karam. Bu turdagi bakteriyalarga chidamli bo'lib, hammasi eng issiqlikka chidamli hisoblanadi.
Eng katta
Pishib chiqqanidan keyin vilkalar, Megaton, Moskva kech va Shuhrat kabi eng katta navlarni ta'kidlash kerak.
Megaton
Katta karamli karam bilan marinadlaydigan 15 kilogrammgacha ajoyib tur. Ushbu turdagi karam uzoq vaqt davomida saqlanmaydi, ammo ajoyib ta'mga ega, u uchun bog'bonlardan yaxshi chiqishlar olgan.
Moskva kechiktirdi
Hammayoqni katta va qalin boshlari tufayli yaxshi talabga ega. Qulay sharoitlarda sabzavotlarning vazni 8 kilogrammni tashkil qiladi.
Shuhrat
Mashhurlar orasida eng mashhur turi. Bu karam o'zining lazzati va katta boshlari tufayli sariyog' uchun ideal.og'irligi o'rtacha 5 kg.
Shunday qilib, karamning eng yaxshi navlarini tanlash faqat siz tanlagan maqsadga bog'liq. Maqolada biz deyarli barcha asosiy turlarni ko'rib chiqdik va ulardan qaysi birini ishlatishni bilib oldik.
