Lazy karam rulonlari - ko'pchilikni qiziqtiradigan eng mashhur taomlardan biri. Bunday to'ldirilgan karam uchun retseptlar ko'p. Lekin bu an'analardan farq qiladi.
Tovuq va xitoylik karamdan foydalaniladi, bu taomni g'ayrioddiy noziklikni beradi. Bu taom har qanday mehmonni to'ydirishi mumkin. Va bu taomlar bolalar bilan juda mashhur va ular, albatta, qo'shimchalar so'rashadi! To'ldirilgan karam rulolari juda chiroyli, suvli va mazali bo'lib, ular uchun o'ng tomondagi idishni tanlaganingizdan so'ng ularni bayram stoliga qo'yishingiz mumkin.
Xitoy sabzavotlarining foydalari va zarari
Hammayoqni foydasi haqida gapiraylik. Karam kabi sabzavot vitaminlarning eng boy manbalaridan biri sifatida obro'ga ega.
Hammayoqni ko'plab biologik faol moddalar tarkibida mineral tarkibiy qismlar mavjud: oltingugurt, kaltsiy, magniy, fosfor, temir, sink va boshqalar.
C va P vitaminlari boy tarkiblari qon tomirlari va yurakni kuchaytiradi, kaliy tuzlari tanadan toksinlarni olib tashlaydi va dietali tolalar tufayli xolesterin tomirlarda to'planmaydi. Kilogramm so'raganlarga ajoyib imkoniyat!
To'ldirilgan karam, maydalangan go'shtni to'ldirish ham bizning e'tiborimizga loyiqdir. Ma'lumki, go'sht oqsil hosilidir va biz qonni yangilash uchun proteinga muhtojmiz va mushaklarning o'sishi. Bundan tashqari, go'shtda aminokislotalarning katta miqdori mavjud.
Va bu taomning kaloriya mazmuni haqida nima deyish mumkin?
Hammayoqning energiya qiymati 200 gramm uchun taxminan 100 kkal mahsulot. Bu qalbakilashtiruvchi nisbatan kichik raqamdir. Albatta, kaloriya tarkibini hisoblashda, go'shtning turlarini va undagi yog' miqdori hisobga olinishi kerak.
100 gramm mahsulotiga har xil pishirish usullari bilan karamning kaloriya va ozuqaviy qiymati haqida qo'shimcha misollar:
- Go'sht va guruch bilan - 221.6. Bu erda oqsillar 7g, yog '16g va 14g uglevodlar bo'ladi.
- Qayiqli tovuq bilan Bu erda oqsillar ko'rsatkichi 10 g, yog '5,7, uglevodlar esa 10,4 gacha.
- Cho'chqa va guruch bilan - 128.5. Proteinlar 4 g atrofida, yog'lar - 7.7 va karbongidratlar - 7 g.
Siz lazzatli karam rulonlarini turli usullarda tayyorlashingiz mumkin:
- sekin pishirgichda;
- pechda yoki panada
Ovqatlar va retseptning surati qadamni qanday tayyorlash kerak
Multicookerda
Xom guruch bilan
Tarkibi:
- katta karam boshi;
- 500 g tovuq go'shtlari;
- bir stakan guruch;
- sabzi va piyoz 1 dona;
- tomat pastasi va smetana 1 osh qoshiq.
- tuz va qalampirni tatib ko'ring.
Pishirish.
- Tayyor narsalarni do'kondan xarid qilish yoki o'zingizni qilish mumkin.
- Sabzi va sabzavotlarni quyib oling.
- Piyoz ham tozalanadi va cho'kadi.
- Go'shtni sabzavot bilan aralashtiring va guruch, tuz va qalampirni qo'shing.
- Ba'zi uy bekalari yarim tayyor bo'lgunga qadar guruchni qaynatadilar. Lekin siz bir necha marta chayqashingiz mumkin.
- Hammayoqni yumshoq va xushbo'y qilish uchun u chuqur kesilgan va qaynoq suvga 3 daqiqa davomida botiriladi yoki bir vaqtning o'zida mikroto'lqinli pechga joylashtiriladi.
- Hammayoqni tayyorlash uchun rulonlarni shakllantirish vaqti keldi. Hammayoqni maydalangan go'sht bilan aralashtiring va pirzola qiling.
- Endi sosni tayyorlang. 0,5 litr suvda tomat pastasi va smetana bilan aralashtiring. Istalganicha bir oz tuz va qalampir qo'shing.
- Biz hamma narsani sekin pishiriladigan idishga solib, sosimiz ustiga to'kib tashladik.
- Ko'p iste'molchilarda, ma'lumki, har bir dastur maxsus taomlar uchun mo'ljallangan. Har bir modelda pyura, osh, pishirish va bug'li idishlar tayyorlash uchun asosiy dasturlar mavjud.Ayrim turlarda qo'shimcha ravishda "non" va "chekish" kabi funktsiyalar mavjud. Qo'shimcha va eng mashhur dastur - "sho'rva", "qovurish", "xohish", "chuqur qovurish" va boshqalar.
"Stew" rejimini yoqing. Ushbu rejim asosiy. Vaqtni 1 soatga o'rnating. Ovqat tayyor!
Qaynatilgan
Ushbu variantni biz uchun ham karam Sizga kerak bo'lgan hamma narsa sekin idish va quyidagi ingredientlar:
- karam boshi;
- 600 g go'shtli go'sht;
- bir stakan guruch;
- har birida 2 ta sabzi va piyoz;
- ta'mga qarab tuz va qalampir;
- dafna yaprog'i va ziravorlar.
Pishirish.
- Yaxshi Hammayoqni choping.
- Guruch pishiring.
Buni tezda qilish uchun, guruchni to'liq yashirmasligi uchun uni suv bilan to'ldirishingiz kerak. Qaynab bo'lgach, issiqni o'chiring va guruch qolgan suvni emiradi.
- Go'sht har qanday, tercihen bir nechta navlarni tayyorlash uchun. Go'sht maydalagichida piyoz va sarimsoq bilan birga o'ting, tuz qiling va yaxshilab yoğundun.
- Ba'zi odamlar go'sht qiyma qilingan piyoz kabi. Guruchni go'shtga qo'shib, yaxshilab qayting.
- Sabzi va piyoz qaynatilgan panda sote qilinadi yoki pishiriladi. Ham xamirda karam bilan pishirasiz.
- Keyin karamni go'shtli go'sht bilan aralashtiring.
- Biz to'pni tashkil qilamiz.
- Ko'p go'shtli qatlamlarning bir piyola ichiga qadam qo'ying va ular orasiga piyoz solib qo'ying.
- Tomat pastasi bilan to'ldiring, issiq suvda suyultiriladi, dafna yaprog'i va ziravorlar qo'ying.
- Biz bir necha soat davomida "Quenching" rejimini qo'ydik.
Pechda
Nonlanishda eng yaxshi variant
Pishirgan karam, qolganlardan farqli o'laroq, juicier va yumshoq bo'ladi.
Tarkibi:
- 500 g aralash qiyma;
- karam boshi;
- bir stakan pishgan guruch;
- 1 piyoz;
- 1 tuxum;
- tuz;
- nonlar.
Sos uchun:
- piyoz, sabzi, har biri 1 dona;
- 350 g pomidor;
- 2 sarimsoq tuxum;
- pinch-shereli-suneli sharbati;
- 150g qalin smetana;
- 0,5 litr suv;
- tuz, qalampir.
Pishirish.
- Hammayoqni qirqish piyoz kabi juda kichik.
- Qaynayotgan suv bilan to'ldiring va hozirga qoldiring.
- Guruch pishganicha qaynatiladi.
- Kavrilgan piyoz qo'shing.
- Biz suvni sovutilgan karamdan tortib tozalaydigan go'sht, mayda tug'ralgan piyoz, gazlangan sabzi va tuxum bilan aralashtiramiz.
- Biz pechni 200 darajaga aylantiramiz. Naychalarni bir chashka ichiga tushiring va haykalchalarni boshlang.
- Har bir bug'doy nonni maydalab, shaklga qo'yiladi.
- Taxminan 20 daqiqa pishirib.
- Ayni paytda, sosni qiling. Piyozlarni va sabzi qizdiring.
- Qovurilgan pomidorni qo'shing va sarimsoq bilan mato va ziravorlar "hop-suneli" ostida qoldirib qovuramiz.
- Aralash va 1 daqiqa davomida olovsiz turing.
- Smetana shakar 0,5 litr suv, tuz bilan aralashtiriladi va massaga qo'shiladi. Sos tayyor!
- Biz o'choqdan bir oz pishirilgan karam rulonlarini chiqaramiz va ularni bizning sos bilan to'kib tashlaymiz. Yana 40 daqiqa davomida pechka qo'ying.
Ketchup bilan
Tarkibi:
- Pekin stew karam 1 bosh;
- bir stakan guruch;
- parranda va piyoz;
- qalampir no'xat;
- dafna yaprog'i;
- ziravorlar;
- ketchup o'tkir emas;
- Smetana qaymoq 2 osh qoshiq.
Pishirish.
- Nozik tug'ralgan karam pishiriqlari, pichan guruch va qovurilgan sabzi va go'sht bilan aralash piyoz.
- Go'sht uchun allspice no'xat, dafna yaprog'i va ziravorlar qo'shishingiz mumkin.
- Berilgan massadan sir pishiring va pishirish idishida joylashtiring.
- Ketchup va nordon sosining yuqori qismiga teng nisbatda to'kib tashlang va 200 darajaga 1 soat davomida pishiring.
Tepalikda
Har bir uy bekasi dangasa karamni tayyorlash uchun o'zining retsepti bor. Hammayoqni barglari bilan to'ldirishga hojat yo'q, chunki pishirish juda ham oson va tezroq. Keling, ularni panda tayyorlashga harakat qilaylik.
Smetana bilan
Tarkibi:
- 300g uy qurilishi go'sht;
- 100 g guruch;
- 250 g xitoy karam;
- 100 ml suv;
- 3 osh qoshiq smetana;
- 1 osh qoshiq tomat pastasi;
- qovurish uchun pishirish yog'i;
- piyoz;
- sabzi;
- topshirish uchun ko'katlar.
Pishirish.
- O'simlik yog'idagi piyoz va sabzini engil qizil rangga soling.
- Kuyilgan go'sht qo'shing va massani yana 10 daqiqaga tayyorlang.
- Tuxumni davom ettirishni davom ettiring, mayda tug'ralgan karamni qo'shing.
- 15 daqiqadan so'ng guruchni yuvib, bir xil idishga joylashtiring, butun 100 ml suvni to'kib tashlang.
- Suv so'riladi, qaymoq va tomat pastasi, tuz va ziravorlar qo'shing.
- Issiqlikni kamaytiring, panani qopqog'ini yoping va juda sekin olovda yana 40 daqiqa qaynatib oling.
- Tovuq ichida qovurilgan juda mazali ishqalanishli karam rulolari smetana, qaymoq yoki ko'katlar bilan xizmat qiladi.
Tomat pastasi bilan
Bu slavyan taom har joyda turli xil pishiriladi, lekin mohiyati qoladi - go'sht va karam, pomidor sosida pishiriladi.
Turli xil idishlar uchun har xil o'tlar va aromatik ziravorlardan foydalanishingiz mumkin.
Shunday qilib, to'ldirilgan karam - bu ajoyib kechki ovqat uchun eng oson va eng qulay variant.
Tarkibi:
- Xitoy karam - 300 gr;
- qiyma go'sht - 200 gr;
- tuxum - 1 dona;
- sabzi - 1 dona;
- piyoz - 1 dona. (kichik);
- Uzoq donli guruch - 1 stakan;
- tuz va ziravorlar - ta'mga;
- tomat pastasi - 100 gr;
- kungaboqar yog'i.
Pishirish.
- Guruchni yarim pishganicha qaynatib oling, dazmolga soling va suv bilan yuving.
- Yaxshi chopib Peking karam, sabzi va piyoz.
- Har bir narsani maydalangan go'sht bilan aralashtiring.
- Tuz va ziravorlar bilan mavsum.
- Dajjolli karam rulo shakllari saqlanadi, siz 1 tuxumni qo'shishingiz mumkin.
- Kungaboqar yog'ini panga quyib, yaxshilab isitiladi.
- Hammayoqni tsilindrni yumaloq va tasvirlar bilan shakllantirish mumkin.
- Ularni qopqoqni yopmasdan ikkala tomonning qovurgan va qovurganlariga qo'ying.
- Keyin tomat pastasini suvga solib, qovurilgan karamni sos bilan to'ldiring. Yoqimli ishtaha!
Tezda
Vaqt juda qisqa bo'lib, mehmonlar kelishini kutishadi. Keyin qutqaruv tez retseptlar keladi. Ularning bir nechtasini ko'rib chiqaylik.
- Kichikroq karamni, piyozni va sarimsoqni tayyorlash.
- Mash Hammayoqni aralashtirish aralashmasi yaxshi sharbatni tanlaydi.
- Sabzini ovish uchun.
- Ta go'sht va ziravorlarni ta'mga qo'shish.
- Agar massa juda suyuq bo'lsa, siz non yopishingiz mumkin.
- Endi burgerlarni hosil qiling.
- Biz ularni forma joylashtiramiz.
- 180 daraja 30 daqiqaga qoldiring.
- Endi quyinglar.
- Tomat pastasi va ozgina suv bilan mayonezni aralashtiring.
- 1 osh qoshiq unni qo'shing.
- Sosni karam rulosiga to'ldiring va sosni qalinlashguncha pishiring. Bajarildi!
To'siqli karam rulonlari uchun boshqa tez va oson retsepti mavjud.
- Guruchni sho'r suvga 10 daqiqa qaynatib oling va drenajlang.
- Hammayoqni kichkina kvadratlarga aylantiring.
- Yaxshi namgarchaga sabzi soling.
- Yaxshi piyoz va sarimsoqni kesib oling.
- Issiq yog'da piyoz va sabzi saqlang.
- Tuzlangan go'shtni, tuzni, qalampirni va qavrilgan idishni pishganicha joylashtiring.
Qanday qilib xizmat qilish kerak?
Ular faqatgina iliq bo'lishi kerak, keyin ular garnitürsiz va xushbo'y va xushbo'y bo'ladi. Biri uchun, karam rulo o'zlarini juda boy taom.. Va kimdir bir xil yon idish bilan kelishni yaxshi ko'radi.
Bir piyola taom sifatida makaron, kartoshka yoki grechkadan foydalanishingiz mumkin. Siz qaymoq alohida, adjika yoki mayonez sosiga xizmat qilishingiz mumkin. Squash ikra ham dangasa karam rulolari uchun ajoyib sous bo'lishi mumkin. Uning porloq rangi qizartirilgan qovurilgan karam rulonlari bilan mukammal darajada uyg'unlashadi.
Yaxshi piyozga xizmat qiling. Unga bir necha karam rulonlarini va yonidagi bir piyola taomni qo'yish kerak. Sosli karam rulo bilan to'ldirilgan. Juda ko'p narsa emas. Agar siz hozirgi holatdagilarning afzalliklariga ishonchingiz komil bo'lmasa, unda barcha soslarni alohida idishlarda joylashtirish yaxshidir. Yuqoridagi o'simliklarni yashil rang bilan sug'urib oling.
Endi turli xil imkoniyatlar va imkoniyatlar bilan pishirishni bilasiz. Buning uchun uyda ba'zi go'sht va yangi karam bor. Va bu mahsulotlar deyarli har bir uyda.
