Pekin karam xom ashyoning tavsiya etiladigan tarkibiy qismidir, chunki u foydali xususiyatlarga ega va tanaga yaxshi ta'sir ko'rsatadi. Ovqat hazm qilish tizimi bu sabzavotlardan muntazam foydalanish bilan xavfsiz ishlay boshlaydi. Bundan tashqari, bu turdagi karam, qoniqarli va suvli, shundadir, bu kichik qismlardan to'yinganlikdir.
Ushbu maqolada, hatto eng jozibali gurmelerga mos keladigan retseptlar, shuningdek, bu turdagi karamni tayyorlash bo'yicha tavsiyalar mavjud. Bundan tashqari, ushbu mavzuda video tomosha qilishingiz mumkin.
Foyda va zarar
Bu karamdagi quyi kaloriya miqdori semirishga qarshi kurashning asosiy vositasi bo'lib qoladi Peking ko'pincha turli xunlarda eslatib o'tiladi. C, A, B1, B2, B6, B12, PP kabi vitaminlar, shuningdek, bu foydali o'simliklarning tarkibida organik aminokislotalar, glyukoza, lizin va karotin bilan birga bo'ladi. Bu A vitamini immunitet tizimini tartibga solishda ishtirok etganligi sababli, bu organizmning mushak to'qimasini va oqsillarning metabolizmini yuzaga keltiradi.
Pekin karamining teng darajada muhim elementi - limon kislotasi mavjud. Uzoq vaqt davomida mahsulotning barcha foydali xususiyatlarini saqlab qolishi mumkin, chunki u yaxshi saqlovchi hisoblanadi.
Pekenkani kolit, pankreatit, oshqozonning kislotaliligi va uni sut mahsulotlari bilan ushlab turishida ham absorbe qilish tavsiya etilmaydi.
Xitoy karamining kaloriya miqdori 100 gramm uchun 14 kkal, energiya nisbati 30% / 11% / 51%. Bu erda:
- oqsillar 1,2 g .;
- yog '0,2 g .;
- karbongidrat 3.2 g
Ushbu karamning afzalligi - kaloriyalarning salbiyligi. Chunki mahsulotni hazm qilish uchun sarflangan energiyadan kamroq energiya beradi.
Har 100 grammda anan qo'shib karam salatiga nisbatan raqamlar quyidagicha:
- Kaloriya tarkibi: 97 kkal.
- Protein: 5 gramm.
- Yog ': 7 gramm.
- Karbonhidratlar: 5 gramm.
- BZHU darajasi: 29%, 42%, 29%.
Fotosuratlar bilan oddiy va mazali taomlar
Karides bilan
Xitoy karam va anor bilan salat retseptlarining ko'plab turlaridan biri qisqichbaqalar qo'shilishi hisoblanadi. Bu juda engil va mazali salat va juda tez tayyorlanadi.
Tarkibi:
- Qirol qisqichbaqalar - 5 ta.
- Xitoy karam - 15 gramm.
- Anor.
- Ananas (konservalanmagan) - 1 dona.
Sos uchun quyidagi komponentlar qo'llaniladi:
- Limon suvi - 2 choy qoshiq.
- Yuqori yogurt - 2 osh qoshiq.
- Ayçiçek urug'lari - bir osh qoshiq.
- Asal - bitta osh qoshiq.
Pishirish tartibi:
- Dastlab, qisqichbaqani qaynoq suvda bir yarim daqiqa davomida qaynatishingiz kerak.
Qisqichbaqa qaynatilgandan keyin ularni qobiqdan tozalash kerak.
- Kichik kubiklardagi ananas zar va qisqichbaqalar bilan aralashtiring.
- Paxta karamini yaxshilab suv bilan yuvib tashlang va kichik bo'ylama qismlarga bo'ling.
- Keyingi qadam, urug'larni qovurilgan qovurilgan qovoqqa qovurishdir.
- Sos uchun yogurt, asal va limon sharbatlarini aralashtirishingiz kerak.
- Hammayoqni qisqichbaqalar, ananas va sous bilan aralashtiring.
- Tayyorlangan salatani urug' va anor bilan seping.
Xitoy karam, anor va qisqichbaqasimon salat uchun yana bir retsepti zaytun moyining mohirona variantiga aylandi.
Bu quyidagilarni talab qiladi:
- Tuxum - 2 dona.
- Peking karam.
- Zaytun yog'i - 2 osh qoshiq.
- Avakado - 1 dona.
- Pishgan qisqichbaqalar - 400 gramm.
- Limon - 1 dona.
- Granüle qilingan shakar - 1 choy qoshiq.
- Qarag'ay yong'oqlari - 2 osh qoshiq.
- Ziravorlar ta'mi.
Ovqat pishirish bosqichlari:
- Tuzli suvda qisqichbaqani qaynatib oling va ularni tozalang.
- Tuxumni qaynatib oling, ularni qobiqdan torting va mayda tug'ralgan, qisqichbaqalar qo'shing.
- Avakado faqat pulpa kerak, shuning uchun uni tozalash va suyakni olib tashlash kerak. Kichik kubiklarni kesib oling va tayyorlangan ingredientlarning qolgan qismini qo'shing.
- Hammayoqni yuving va ingichka chiziqlar bilan kesing. Umumiy ovqatlarga qo'shing.
- Yaxshi aralashtirib, ozgina limon sharbati bilan seping.
Videoda boshqa karam va qisqichbaqalar bilan boshqa mazali va oddiy salat uchun retsepti ko'rsatilgan:
Tovuq bilan
Tovuqni ishlatadigan salatning eng mashhur va qoniqarli navi. Kaloriya miqdorining ko'pligi tufayli u alohida idish bo'lib xizmat qilishi mumkin. Mana retseptlardan biri.
Buning uchun:
- Paxta karam - o'rta bosh.
- Anor.
- Yong'oq - 20 gramm.
- Binafsha piyoz - 2 dona kichik dona.
- Tovuq filesi - 400 gramm.
- Olma sharbati - 2 osh qoshiq. qoshiq.
- Zaytun moyi.
- Soy Sos
- Dastlab, tovuqni qaynatib oling, so'ngra olma sharbatida pishiring.
- Hammayoqni yuving va ingichka choping.
- Peel va piyoz halqalarni choping.
- Ehtiyotkorlik bilan anorni ajratib oling va uning urug'ini arqondan ajrating.
- Yong'oqni maydalab, zaytun va soya sousi bilan aralashtiring.
- Barcha ingredientlarni yaxshilab aralashtiring va sosni ta'mga qo'shishingiz mumkin.
Yana bir retsept uchun sizga kerak:
- Anor.
- Peking karam.
- Limon
- Tovuq ko'krak.
- Tuxum
- Maydanoz
- Birinchi qadam tovuq va tuxum pishirish bo'ladi. Oxirgi pishirilgan qattiq qaynatilgan va toza.
- Hammayoqni va maydanozni yuvishdan keyin ingichka chiziqlarga kesib tashlang.
- Tovuq filetosini kublar ichiga yoyib, tuxumlarni chorakqa aylantiring.
- Hammayoqni bir piyola, ta'mga solib, iloji boricha ehtiyotkorlik bilan gevşetin. 3 daqiqa davomida qoldiring.
- Hammayoqni ananaga, maydanozga, zaytun moyiga va ziravorlaringizga tatib ko'ring. Limondan siqilgan bir choy qoshiq sharbati qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
Xitoy Hammayoqni va tovuq tanlovi va mazali salat ta'rifi:
Ananas bilan
Peking karam salatasi ananas qo'shilishi bilan yangi va ekzotik ta'mga ega. Bu retsept ba'zi dengiz mahsulotlari bilan birlashtiradi.
6 kishiga mo'ljallangan materiallar:
- Paxta karam - yarim bosh.
- Qisqichbaqa tayoqchalari - 200 gram.
- Konservalangan ananaslar - 1 bank.
- Anor - 1 dona.
Sos uchun:
- Tatlarga ko'ra ziravorlar.
- Sarimsoq - 2 chinnigullar.
- Limon sharbati - 1 osh qoshiq.
- Mayonez.
Amallar ketma-ketligi:
- Hammayoqni yuving va yaxshilab choping.
- Qisqichbaqa tayoqchalarini ingichka chiziqlar bilan kesib oling.
- Ananaslar kub shaklida kesiladi.
- Yuqoridagi barcha ingredientlarni bir piyola ichiga aralashtirib, ziravorlar qo'shing.
- Sosni tayyorlash uchun mayonezni sarimsoq va limon sharbati bilan aralashtiring.
- Salad kiyinishni kiyin.
Konservalangan ananaslar faqat sifatni tanlaydi. Konservalangan ananaslarni tilim va tilimdan foydalanishingiz mumkin.
Ikkinchisi, lekin sifatsiz, Ananasli 4 kishi uchun salatning versiyasi quyidagi tarkibiy qismlardan iborat:
- Paxta karam - karam boshi.
- Kichik qisqichbaqalar - yarim kilogramm.
- Ananas
- Anor.
Sosda:
- 20% smetana - 3 osh qoshiq.
- Zaytun moyi - bir yarim osh qoshiq.
- Limon suvi - 1 choy qoshiq.
- Xardagi - 1 choy qoshiq.
- Ziravorlar ta'mi.
Ovqat pishirish bosqichlari:
- Qisqichbaqa qaynoq suvda taxminan bir yarim daqiqa davomida qaynatiladi va sochiqni quritadi.
- Peking karamini tozalang va tasodifiy o'rta bo'laklarga joylashtiring. Bir piyola ichiga qo'ying.
- Ananasni kichik kubiklarga kesib, karam, anor va qisqichbaqalar bilan aralashtiring.
- Sosni tayyorlash uchun undagi barcha ingredientlarni tekislangunga qadar ag'daring.
- Salatani sovutib, sovutgichga 15 daqiqaga joylashtiring.
Qisqichbaqa tayoqchalari bilan
Qisqichbaqa va boshqa shunga o'xshash dengiz maxsulotlarining ta'mi Peking karamining salatiga mukammal mos keladi, shuning uchun ko'pchilikni davolovchi tayoqlarni qo'shish fikri qiziqtirmaydi. Mana bu turdagi ta'riflardan biri:
Bu quyidagilarni talab qiladi:
- Paxta karam - 0,5 bosh.
- Qisqichbaqalar tayoqchasi - 14 dona.
- Anor.
- Mayonez.
- Tuz
- Konservalangan ananas
- Qattiq oq qismdan qochish, karamni chop eting.
- Qisqichbaqa kichik bo'laklarga chopib chiqadi.
- Barcha ingredientlarni va mevani mayonez bilan aralashtiring.
Tez, qoniqarli va mazali, stolga xizmat qilish uchun nima kerak.
Ushbu salatlarni tayyorlash uchun siz ikkala qiymali go'shtni ham, olovni ham olishingiz mumkin.
Qisqichbaqa tayoqchalarini qo'shish bilan boshqa retsept quyidagilarni o'z ichiga oladi:
- Peking karam - 200 gramm.
- Qisqichbaqa tayoqchalari - 200 gram.
- Qisqichbaqalar - 7 dona.
- Krem pishloq.
- Anor.
- Mayonez.
- Hammayoqni parchalab tashlash va piyola ichiga qo'yish.
- Qo'rqinchli rezinka tayoqchalari. Hammayoqni va pishloqni qo'shing.
- Krevetkani qaynatib, jami massaga qo'shing.
- Mayonez bilan mavsumni yaxshilab aralashtiring, ustiga anor navlari sepib oling.
Xitoy karam va karam tayoqchalari asosida boshqa salat uchun video retsepti:
Bodring bilan
Tarkibi:
- Paxta karam - 50 gramm.
- Tovuq filesi - 50 gramm.
- Yangi uzilgan bodring - 30 gram.
- Maydanoz - 2-3 gulkar.
- Anor urug'lari - 1 osh qoshiq. qoshiq.
- Zaytun yog'i - 1,5 osh qoshiq. qoshiq.
- Dengiz tuzi
- Tuproq qora qalampir - bir siqish.
- Bu salatni tayyorlash uchun siz karamni yuvishingiz kerak, quritilgan yoki chirigan barglaridan tozalang va kichik chiziqlar bilan kesishingiz kerak.
- Bodringni yuvish va tozalash kerak. So'ngra choraklarga ingichka choping.
- Tovuqni sho'r suvga qaynatib oling va kubiklar bilan kesing.
- Pekinga karam, tovuq, bodring va maydanoz qo'shing.
- Aralashmani zaytun moyi bilan tuz va murch bilan to'ldiring.
- Anor bilan sepilgan piyozning tepasida.
Keyingi retsept uchun yangi bodring emas, balki tuzlanganlar ishlatiladi. Bundan tashqari salat tayyorlash uchun:
- Tovuq filesi - 300 gramm.
- Yangi shampignonlar - 150 gram.
- Sarimsoq - 1 dona.
- Tuxum - 2 dona.
- Tuzlangan bodring.
- Anor.
- Mayonez.
- Peking karam.
Ovqat pishirish bosqichlari:
- Go'shtni qaynatib, ingichka chop eting. Palto mayonezni emdirish uchun ajratib qo'yadi.
- Qo'ziqorinlarni qovuring va chopib oling, keyin panda qovuring.
Salatani sarimsoq qalampir va tuz bilan to'ldirish tavsiya etiladi. Ular taom ziravorlarini beradi.
- Tuxumni tik qilib qaynatib, ularni maydalagichga surting.
- Paxta karam va bodringni yuvib pishiring.
- Barcha tarkiblarni aralashtiring. Anor urug'lari bilan bezang.
- Muzlatgichda taxminan 15 daqiqa davomida qaynatiladi.
Misr bilan
Xitoy karamiga ega bo'lgan salatning kamroq tarkibiy qismlari makkajo'xori hisoblanadi.
Konservalangan jo'xori shirin ta'mi idishning engil va nozikligini beradi.
Tarkibi:
- Peking karam - 400 gramm.
- Tuxum - 3 dona.
- Qisqichbaqa tayoqchalari - 200 gram.
- Misr - 1 bank.
- Sandviç uchun pishloq - 1 to'p.
- Limon suvi - yarim choy qoshiq.
- Anor.
- Tuz
- Mayonez.
Amallar ketma-ketligi:
- Tuxumni qaynatib, maydalang.
- Hammayoqni yuving va uni kichik bo'laklarga soling. Qisqichbaqa tayoqchasini tuxum bilan to'ldirish va karamga qo'shish kerak.
- Pishloqni qo'l bilan parchalash kerak.
- Barcha ingredientlarni ziravorlar va mayonez bilan aralashtiring va anor bilan seping.
Quyidagi retsept yana yangi va kam kaloriya hisoblanadi.
Tarkibi:
- Paxta karam - bir bosh.
- Misr - 1 b.
- Ananas - 1 b.
- Anor - 1 dona.
- Hammayoqni yuving va ingichka choping.
- Ananas va jo'xori bilan suyuqlik quyiladi va karam bilan aralashtiriladi.
- Anor donalarini ajratib, jami massa yarmini qo'shing.
- Mayonez bilan salat kiyin.
Olma bilan
Mazali va asl snack tayyorlash juda qiyin ishdir, deb o'ylamang. Ba'zan siz faqat orzuga muhtojsiz va:
- Yashil olma - 1 dona.
- Peking karam - boshlaydi.
- Anor - 1 dona.
- Qisqichbaqalar - 10 ta.
- Sarimsoq - 2 chinnigullar.
Ovqat pishirish bosqichlari:
- Hammayoqni chinni kesib oling.
- Olmani chop etish uchun qirg'ichdan foydalaning.
- Anorni qirish va urug'ini tayyorlash, ularni ehtiyotkorlik bilan olib tashlash.
- Taxminan 5 daqiqa davomida qaynatilgan sho'r suvda qisqichbaqani qaynatib oling.
- Sarimsoqni siqib, qisqichbaqani hisoblamasdan barcha tarkibiy qismlar bilan aralashtiring.
- Sosli sosli mavsum va aralashtiriladi.
- Bodring salat ustiga qo'ydi.
Olma engil no'xat bilan tanlanadi. Ular salatga noyob, unutilmas taom beradi.
Yana bir oddiy retseptning o'zgarishi uchun sizga kerak:
- Paxta karam - yarim bosh.
- Salat qisqichbaqalar - yarim kilogramm.
- Anor - yarim.
- Tuz
- Engil mayonez.
- Rosemary.
- Zaytun moyi.
- Limon
Tayyorlash usuli:
- Yog 'bilan panani isitib, uni 30 soniya davomida bibariya eritmasiga soling. Keyin darhol ikkala tomonni qisqichbaqani qovurasiz.
- Sharbatni yarim limondan siqib, tuz va mayonez bilan aralashtiramiz.
- Hammayoqni kesib, qisqichbaqalar va kiyinish bilan birlashtir.
- Yuqoridagi anor bilan sug'orib oling.
Qanday qilib xizmat qilish kerak?
Paxta karam salatasi sovutilgan edi. Siz eng ko'p iste'mol qilinadigan porsiyani eng qisqa vaqt ichida iste'mol qilishingiz kerak, chunki bu salatani uzoq vaqt davomida saqlab bo'lmaydi.
Ovqat choy qoshiqda yoki asosiy idishlarga qo'shimcha ravishda plastinka qismlarida joylashgan. Shuningdek, variantlardan biri salatning tarkibini aralashtirish emas, balki ularni qatlamlarga joylashtirishdir, bu juda ajoyib ko'rinadi.
