Xitoy Hammayoqni salatası tushlik yoki kechki ovqat uchun juda yaxshi bo'ladi. Bundan tashqari, alohida idish sifatida ham foydalanish mumkin.
U osonlik bilan va osonlik bilan pishiradi, retseptlarimizdan so'ng, hatto yangi bosh oshpaz ham shunday salatani tayyorlash bilan shug'ullanishi mumkin.
Ushbu maqolada, biz sizga bunday idish tayyorlashni o'rgatibgina qolmay, balki ushbu mahsulotni iste'mol qilishning foydalarini, shuningdek olma va boshqa teng foydali va mazali ingredientlar bilan karam salatini tayyorlashning turli usullarini ko'rib chiqamiz.
Mahsulot imtiyozlari
Bu sabzavotlardan olingan salatlar nafaqat juda mazali, balki sog'lomdir. Tabiiy vitamin C, A, B, E, K, foliy kislotasi vitaminlari, shuningdek, juda kam uchraydigan vitaminli PP vitaminlari metabolizmani yaxshilaydi, qon bosimini normallantiradi, immunitetni yaxshilaydi va asab tizimiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi.
Diqqat! Yuqori tola tarkibida va kaloriya miqdori pastligi tufayli 100 grammda faqat 16 kkal, bu turli karam ko'pincha kilogramm halok uchun ishlatiladi. Ushbu sabzavot bilan 100 grammli salat uchun retseptga qarab o'rtacha 50 dan 130 kaloriya bor.
Oqsillar, yog'lar va uglevodlarning tarkibi sabzavot va mevalarning qanday ekleneceğiyle, qanday to'ldirish va qo'shimcha ingredientlar tomonidan baholanadi. O'rtacha 100 gram protein miqdori 1 dan 10 gacha, yog'lar 2 dan 7 gacha, uglevodlar esa 3 dan 15 gacha bo'lishi mumkin.
Qo'llash mumkin bo'lmagan holatlar
Agar sabzavot eymasangiz:
- Ushbu karamni oshqozonning kislotaliligi bilan foydalanmang.
- Siz oshqozon yarasi, o'tkir gastrit, pankreatit va kolit uchun sabzavotlar eyavering.
- Hammayoqni gastrik qonash, ovqatlanish zaharlanishi va diareya bilan iste'mol qilish taqiqlanadi.
Idishlar ta'riflari
Sabzi qo'shish bilan
Ushbu parametr karam salatlarining klassifikasidir. Quyidagi retseptlar tayyorlash uchun asos sifatida foydalanish mumkin: sabzalarni iroda qilish mumkin emas.
Tarkibi:
- Yangi Peking karam - 600 gram.
- Shirin yoki nordon-shirin olma - 400 gramm.
- Sabzi - 200 gramm.
- Xushbo'y o'simlik yog'i (yoki zaytun) - 80 ml.
- Tuz (ta'mga).
Ovqatlanish:
- Hammayoqni vilkalar chiziqlar bilan kesib tashlaydi.
- Grated sabzini grated.
- Olmani qirish va ingichka kublar yoki kublar bilan kesib tashlang.
- Har bir narsani aralashtirib, ozgina tuz qo'shing va yog' bilan to'ldiring.
Xitoy karam, olma va savzi salatining video retsepti:
Misr bilan
Hammayoqni va olma bilan birga, bu idish, mayonez va xantalni tayyorlash uchun saqlangan makkajo'xori, shuningdek, yopish uchun tuz va qalampir ham foydalanishingiz mumkin. Barcha tarkibiy qismlarni tayyorlab bo'lgach, aralashtirilgan, tajribali va sovutilgan 20-30 daqiqa davomida kerak bo'ladi.
Yuqorida sanab o'tilgan ingredientlarga ingichka qirg'ichdan (misol uchun, Gollandiyadan) qo'shilgan yangi bodring va qattiq pishloq qo'shsangiz, tovoq yangi lazzatlar bilan porlaydi. Bundan tashqari xamda mayonez miqdorini 15% yog 'qo'shib, mayonez miqdorini kamaytirish mumkin.
Portakallar bilan
Ko'pincha sabzavotlar salamdan karamga qo'shiladi, olma bundan mustasno bo'lib, bu erda to'q sariq rangdan foydalanish tavsiya etiladi. Bu taomni sitrusli ta'mi va aromati, shuningdek, meva sharbatini beradi. Asosiy tarkibiy qismlarni tayyorlashda (peking va olma) xushbo'y pista yog'i yoki zaytunni kiyish uchun ishlatiladigan dilimlenmiş apelsin dilimlari qo'shiladi. Bundan tashqari, lazzatlanish uchun ozgina limon sharbati va tuz qo'shing.
Qovoq qo'shib, yangi lazzat berilishi mumkin - u shirin ta'mli va pishloq keltiradi - bu sho'rlanishni qo'shadi.
Pekin karam, olma va to'q sariqdan salat tayyorlash uchun video-retsept:
Qisqichbaqa tayoqchalari bilan
Qisqichbaqa salatining asosiy tarkibiy qismlari qora baliq hisoblanadi va shirinlik va kislota muvozanati makkajo'xori va nordon yoki nordon-shirin olma yordamida boshqariladi. Ovqat tayyorlash uchun sizga ham kerak bo'ladi:
- Xitoy karam;
- qizil va / yoki sariq qo'ng'iroq qalampiri;
- yangi bodring.
Yoqilg'i quyish uchun kam kaloriya mayonez va limon sharbatini aralashtirishingiz kerak bo'ladi. Majburiy emas, siz o'tlarni qo'shishingiz mumkin: dereotu va maydanoz. Agar ovqatni ko'proq to'yimli qilish kerak bo'lsa, unda pishirilgan guruch va tuxum qo'shing.
Peyjam karam, olma va quzg'un salatlarining video retsepti bo'yicha tayyorlash:
Selderey bilan
Odatda, seldereyning barcha qismlaridan salatlar uning ildizidan foydalanadi va bu retsept istisno emas. Kerrida juda kam kaloriya mavjud, bir nechta foydali xususiyatlarga ega va shuning uchun salatning ushbu versiyasi o'z vaznini yo'qotishni istaydigan odamlar uchun ayniqsa foydalidir.
Agar biz seldereyning ta'mi haqida gapiradigan bo'lsak, unda bu juda xarakterli, shirin va achchiqdir va aromati taroq va baharatlidir. O'ziga xos ta'mi tufayli, tug'ralgan dastani juda oz miqdorda qo'shish tavsiya etiladi.
Yo'nalishning tarkibi juda oddiy:
- Xitoy karam;
- olma;
- sabzi;
- selderey;
- maydanoz;
- arpabodiyon;
- qaymoq 15% yog ';
- bir oz xantal;
- tuz
Smetana kiyib olish o'rniga, zaytun yoki un-qayta ishlangan o'simlik moyidan foydalanishingiz mumkin.
Yana bir variant quyidagilardan iborat bo'lgan retsept bo'lishi mumkin:
- Xitoy karam;
- yangi bodring va pomidor;
- shirin qalampir;
- selderey;
- ko'katlar;
- tuz bilan qaymoq.
Biz olma va selderey bilan boshqa Pekin karam salatini tayyorlashni o'rganmoqdamiz:
Tovuq bilan
Bu retsept qaynatilgan yoki pishirilgan tovuq ko'krasi qo'shilishi sababli juda ko'p protein hisoblanadi. Shu sababli, bunday taomni dietaga kiritish insonga kerak bo'lgan oqsil miqdori uchun juda yaxshi yordam beradi.
Ovqat tayyorlash uchun, tovuqdan tashqari, sizga kerak bo'ladi:
- yangi Peking karam;
- olma;
- sabzi;
- qaynatilgan tuxum;
- xamir suti uchun 15% yog 'va tuz.
Kompozitsiyani ko'kalamzor yordamida diversifikatsiya qilishingiz mumkin:
- arpabodiyon;
- maydanoz;
- marul barglari;
- silantro;
- arugula;
- ismaloq va boshqalar.
Greypfrut bilan
Ushbu retsept juda g'alati: unga qo'shilgan greypfrut chiziqlari ham shirin lazzat va yorug'likning achchiqligini beradi, va mayizlar shirinlik muvozanatini idealga olib kelish uchun yordam beradi. Bundan tashqari tayyorlanadigan nostandart kiyinish, aralashtirish kerak bo'ladi:
- soya sosu;
- balsamik sirka;
- limon sharbati;
- zaytun moyi.
Bu erda peking bor, qo'shimcha tarkibiy olma. Barcha tarkibiy qismlarni tayyorlashdan so'ng ularni aralashtirish kerak va keyin tayyor kiyimni qo'shing.
Uzum bilan
Bu retsepti bir nechta noodatiy taomlardan iborat bo'lib, u kuniga ham, bayramona stolda ham xizmat qilishi mumkin. Uni pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:
- Xitoy karam;
- pishirilgan yoki qovurilgan tovuq ko'kragi;
- olma;
- urug'siz uzum;
- marul barglari;
- cho'chqa go'shti, uzum kabi, xizmat paytida chip bo'ladi.
Salat barglari ingredientlarning qolgan qismiga qo'shilishi va salatani qo'yish uchun bezak sifatida foydalanish mumkin. Pistachilik faqat aralashibgina qolmasdan, ularni tayyor piyola bilan sepsin. Salatadan pista etishmovchiligini kamaytirish uchun salatadan tortib olinishi mumkin, mayonezning bir qismi qaymoq bilan almashtirilishi mumkin.
Yong'oq bilan
Yong'oqni quritilgan mevalar va olma bilan yong'oqning kombinatsiyasi shirinliklar va salatlarda g'alaba qozonishdir. Yong'oqlar yog'li lazzat va qoshiq to'qimalarga qo'shiladi. Shuning uchun, salat tarkibida bunday tarkibiy qismlarni tanlash siz uchun kamida yaxshi natijalar kutishlari mumkin.
Ovqat tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:
- yangi pekingni kesib o'tadi;
- olma;
- quritilgan o'rik;
- mayiz;
- o'riklar;
- yong'oq;
- qaymoq 15%;
- tuz
Yong'oqni tatib ko'rish uchun juda sezilarli edi, ular 0,5 x 0,5 sm atrofida o'rta bo'laklarga bo'laklarga bo'linib, ularni juda oz ezishga arziydi.
Yuqorida sanab o'tilgan ba'zi tarkibiy qismlar uchun ozgina pishadigan vaqt yoki bo'lmasa, Ushbu karamning turli xil salatlarining tezkor tanlovi birlashgan bo'lishi mumkin:
- mayda tug'ralgan karam;
- sabzi;
- turli xil ko'katlar (kamida sho'rva va maydanoz);
- tuzlar;
- zaytun moyi shaklidagi aromatik xosil.
Xitoy karam, olma va yong'oq salatini tayyorlash uchun video retseptini ko'ring:
Qanday qilib xizmat qilish kerak?
Xitoy karamidan kelgan salatlar mustaqil ravishda va bir piyola taom bilan ta'minlanishi mumkin. Misr, selderey, go'shtli ingredientlar yoki xo'ppoz tayoqchalari qo'shilgan salatlar uchun kartoshka pyuresi mukammal va sitrus va yong'oqli variantlar alohida idish sifatida xizmat qilishi mumkin va shuningdek, snacking uchun ishlatiladi.
Maslahat! Xizmat qilayotganda marul barglaridan foydalaning, ular ustida tayyor ovqatni yoyib tashlang yoki salat yordamida to'ldirilgan barglar yasang.
Xulosa
Pekin karamiga qo'shimcha ishlov berish kerak emas va retseptlar juda oson tayyorlanadi, hatto pishiriqlar san'ati bilan shug'ullanadiganlar ham ular bilan kurashadi. Keyinchalik tajribali oshpaz mutaxassislari uchun imvizatsiya uchun erkinlik mavjud: yangi tarkibiy qismlar qo'shish va turli xildagi kiyimlarni ishlatish uchun salatlarga tsitrus yozuvi, aniqlik, tazelik yoki g'aroyib tavba qilish mumkin.
