Bahor kelishi bilan ota-onalar bolalarni yangi yashil ko'katlar bilan boqish uchun shoshildilar, ammo hamma o'tlar ham xuddi shunday foydali bo'ladimi?
Petrushka, arpabodiyon, yashil piyoz va boshqa dacha o'simliklarning vitamin xususiyatlarini eshitishimiz bilan, biz o'ylamasdan ular uchun juda zararli faslageri qo'shmagansiz.
Ko'krak kasalligi va bolaning ovqatlanishiga qancha yillar qo'shilishi mumkin va bu bolalar uchun qanday foydali? Uni bir yoshli bolaga ovqat qilish mumkinmi va bu mahsulot bolalarning sog'lig'iga qanday zarar etkazishi mumkin? Ushbu maqolada javoblarni topasiz.
Bu bolani chaqaloqqa berish mumkinmi?
Bolaning oshqozoni va ichaklari (uch yilgacha), ularning etishmovchilligi tufayli murakkab birikmalarni sezish qiyin va ko'kda ko'p miqdorda minerallar va tuzlar mavjud.
Qanday yoshdan yangi va qaynatilgan mahsulotni iste'mol qilish mumkin va uni 1 yil va 2 yoshga qadar iste'mol qilish mumkinmi?
Rus pediatrlarining ko'pchiligiga ko'ra, Ko'krak chaqaloqlarini kamida 3 yil, lekin juda kam miqdorda berilishi mumkin, va bolada faqat quyida yozilgan kontrendikatsiyalar yo'q.
Gullashdan oldin va o'simliklar paydo bo'lishidan oldin hosil qilingan faqat yosh barglari chaqaloqlar uchun oziq-ovqat sifatida ishlatilishi kerak. Bolalar haftasiga bir yoki ikki marta ko'prok ovqat eyishi mumkin. Ratsionda o'tga shoshilish kerak emas. Siz sho'rva bir necha barg qo'shib boshlashingiz mumkin.
8 yoshga to'lganidan so'ng, mayizni yangi, masalan salat sifatida bolalar taklif qilishi mumkin.
Kimyoviy tarkibi
Ratsionga to'g'ri kiritilgan Sorrel nafaqat yoqimli nordon ta'mga ega bo'lgan taomlarni diversifikatsiyalash bilan birga, organizmning mudofaa tizimini ko'paytirish, ishtahani yaxshilash va hazm qilishni normallashtirishga yordam beradi. Mahsulot anemiya uchun foydalidir, shuningdek, og'riq qoldiruvchi ta'sirga ega.. Ko'kragirlik tufayli bolalar osonlik bilan hissiy yuklarni va stressli vaziyatlarni ko'chirib, umuman uyquni va farovonlikni oshirishi mumkin.
Sorrel vitaminlar (A, C, E, B1, B2, B5, B6, B9, C, K, PP va boshqalar), minerallar (kaltsiy, mis, sink, kaliy, magniy, natriy, ftor, marganets, molibden va boshqalar) va iz elementlari. Oxalik kislota bilan bir qatorda, tannin, molik, sitrik ham bor. 100 gramm yangi kuzovning kaloriyali qiymati 22 kkal.
100 g sarimsoq o'z ichiga oladi:
- Suv - 91,3 g.
- Proteinlar - 2,3 g.
- Yog '- 0,4 g.
- Karbongidratlar - 2,4 g.
- Organik kislotalar - 0,7 g.
- Ash - 1,4 g.
- Diyet tolasi (tola) - 0,8 g.
Har qanday kontrendikatsiya yoki cheklovlar bormi?
Issiqning ishlatilishiga qarshi ko'rsatmalar mavjud va ularning ko'pi mavjud.:
- Bolani oziq-ovqat mahsulotlariga yoki haddan tashqari iste'mol qilishga nisbatan erta kiritilishi mineral metabolizmning buzilishiga olib keladi.
Oxalik kislota tuzlari siydikda çökelir va bu urolitiyazisin yoki boshqa kasalliklarning rivojlanishiga olib kelishi mumkin.
- Bolalar salomatligi va o'sishi uchun etarli miqdordagi kaltsiy miqdorida suyuqlik va suyuqlik muhim ahamiyat kasb etadi va oksalat kislotasi kaltsiyni tanadan olib tashlash uchun jiddiy to'siq bo'lishi mumkin.
- Gastrit, oshqozon yarasi kasalligi, suv tuzining metabolizmasi buzilishi bilan og'rigan tosh va urolitiyaz bilan kasallangan bolani ishlatish qat'iyan taqiqlanadi.
- Juda ko'p yashil ovqatlanish muqarrar ravishda osteoporozga olib keladi.
Sorrel - ma'lum allergiya. Agar bola allergiyaga chalingan bo'lsa, faqatgina shifokor bilan maslahatlashgandan so'ng, o'tlarni ishlatish mumkin. Bundan tashqari, bolaning polinozi bilan kasallanishi mumkin - mevali o'simliklarning gullashi bilan bog'liq alerjiyalarning mavsumiy alevlenmesi.
Yoshga qarab qanday murojaat qilish kerak?
Ko'krak boshi kiritilgunga qadar chaqaloq ovqatlarida barcha katta yoshlilar quyidagi qoidalarni ko'rib chiqishi kerak:
- Sorrel faqat muzlatgichda saqlanadi, 2 kundan ortiq emas;
- barglarni pishirishdan oldin yuvish;
- emal yoki po'lat quyma pishiriladi;
- pishirishni oxirida qovurdoq qo'shing;
- cheklovdan foydalanish (haftada 2 martadan ko'p bo'lmagan);
- 3 yoshdan 8 yoshgacha bo'lgan bolalar uchun sho'rva tayyorlash, yoshi ulug 'kishilar uchun - birinchi va ikkinchi kurslar, appetizers, salatlar;
- Fermada sut mahsulotlari bilan qo'shgilardan foydalanishni birlashtiring.
Qadam bilan pishirish retseptlari
Bolalarning ratsionida qovurg'a keng qo'llaniladi. Bu omletlarga, salatlarga, atirlar, sho'rvalar, go'sht, go'sht, sabzavot va sabzavotlarga, jelga qo'shiladi. Kuzuardan dastlabki pishirgichni olish mumkin.; uni muzlatish mumkin, quritilishi va konservalangan bo'lishi mumkin.
Krem sho'rva
- Suv - 1 l.
- Kartoshka - 3 dona.
- Sorrel - 200 g
- Piyoz - 1 dona.
- Smetana shakli - 100 g
- Sabzavot yog'i
- Tuz
Pishirish:
- Kartoshka va piyozni qovurib, kub shaklida kesib oling, qovurilgan idishda o'simlik yog'ida qovurayapti. Olovga suv soling.
- Tandirdagi piyoz qizarib bo'lgandan so'ng, panning tarkibini suvga tushiring, tuzni tayyorlang va kartoshka tayyor bo'lgunga qadar pishiring.
- Chandiqning barglarini yuving va choping. Kartoshka pishganida ularni qo'shing.
- Bir qaymoqqa keltiring, so'ngra tekis bo'lmaguncha blenderni maydalang, smetana qo'shing. Xizmat qilayotganda kraxmalli yoki maydalangan pishloq bilan seping.
Kartoshkani pyure
- Sorrel - 1 kg.
- Tuz
- O'simliklar yog'i - 150 g.
Pishirish:
- So'yurtni changdan tozalash, go'sht maydalagich yoki blender bilan maydalash, ta'mga tuz qo'shing.
- Idishni joylashtiring, yog'ni quying, mahkam yoping.
Yashil sho'rva
- Suv - 2 litr.
- Yalang'och go'sht - 600 g
- Sorrel - 50 g
- Kartoshka - 6 dona.
- Piyoz - 1 dona.
- Tuxum - 4 dona.
- Sabzi - 1 dona.
- Maydanoz, arpabodiyon - 50 g.
- Tuz
Pishirish:
- Idishni suv va go'sht bilan pechga qo'ying, qaynatib oling, tuz qo'shing va past haroratda 1,5 soat davomida qoldiring.
- Tuxumni qaynatib, tozalang va sabzavotlarni yuving.
- Kartoshkani kubiklarga aylantiring va go'sht qo'shing (u 1,5 soat davomida pishganidan keyin).
- Chop ko'kat va piyoz, zar tuxum, savzi sabzi, suyuqlik qo'shing. Yana 15 daqiqa aralashtiramiz.
Biz bolani yashil borschni qanday tayyorlash haqida videoni tomosha qilishni taklif qilamiz:
Xulosa
Yoshi, miqdori va kontrendikatsiyasi bo'yicha tavsiyalarni hisobga olsak, cho'chqadan foydalanish bolalarning ovqatlanishini diversifikatsiya qilish uchun sog'liqqa qulay foyda keltirishi mumkin. Sorrel immun tizimini mustahkamlashga, hazm qilishni yaxshilashga, hissiy stressni kamaytirishga yordam beradi.
