Qisqichbaqa - baharatlı, shirin va issiq aromali o'simlik. Pazandachilik, farmakologiya, kosmetologiya va an'anaviy tibbiyotda keng qo'llaniladigan zavod millionlab odamlarning boy xususiyatlariga hurmat qozondi.
Bugungi kunda jahonning deyarli barcha mamlakatlarida anis o'sadi, faqat Yunonistonda yovvoyi bo'ladi. Bir nechta oddiy qoidalarni bilish, har birimiz bu noyob madaniyatni rivojlantirishi mumkin.
Bilasizmi? Odamlar qadim zamonlardan antizan borligini bilishardi. O'sha paytlarda, ko'plab uylarda, qorong'i to'plamlar havoni tozalash va qorong'ulikni oldini olish uchun to'shakning boshiga bog'langan edi. O'rta asrlarda anis juda qimmatga tushdi va ko'p pul sarfladi. Misol uchun, 14-asrda Londonda anislarni sotishda soliqlardan yig'ilgan pullar Temza ko'prigini ta'mirlashdi.
Anse oddiy: ta'rif
Oddiy anis (xushbo'y anis, o'simtaning anisli o'smasi, qizil chinnigullar) - bu xushbo'yli yillik o'simlik. Uning ismini yunoncha anisodan oldi, yunonlar esa ganij, jire, shirin kimyon, non urug'i deb atashdi.
Chumolilarning erlari hali ham ma'lum emas: ba'zilari Kichik Osiyodan, boshqalari esa Misr yoki O'rta er dengizi mamlakatlaridan. O'simliklar 60-70 sm balandlikda va kichik oq soyabon gullari bilan tekis tayoqqa ega.
Anis ozuqa moddalari va iz elementlariga boy bo'lib, uning kimyoviy tuzilishining ta'rifi qimmatbaho tuproq va arpabodiyonni kamsitishi mumkin. Unda katta miqdorda protein - 19%, 23% gacha o'simlik yog'i, 3% gacha uglevodlar, shakar va qahva, shu jumladan foydali yog' kislotalari mavjud.
Anis ko'plab terapevtik ta'sirga ega va migren, bronxit, astma, yo'tal, pnevmoniya, laringit, buyrak, me'da, meteorizm, oshqozon-ichak kasalliklari, yurak-qon tomir tizimiga yordam beradi, shuningdek yoshartiruvchi va yangilovchi ta'sirga ega.
Anis, oziq-ovqat sanoatida keng tarqalgan bo'lib, bugungi kunda ular deyarli har bir uyda bilishadi. Hatto qadimgi rimliklar ham anisni shishib va qorong'ilikka yordam berganini payqadi, shuning uchun uni deyarli har bir og'ir idishga qo'shishni boshladilar.
Qisqichbaqa non mahsulotlari, shirinliklar, salatlar, baliq va go'sht idishlari uchun ishlatiladi. Bundan tashqari, faqat antis urug'lari dorivor maqsadlarda ishlatilsa, pishirishda mevalar (shirinliklarda), yashil qismlar (salat va yoniq idishlarda), urug'lar ishlatiladi. Bug'doy bilan ovqatlanish uzoq vaqt davomida talon-taroj qilinmaydi va zo'r ta'm va xushbo'y hidni saqlab qolmaydi.
Bu juda muhim! Oshxona maqsadlari uchun foydalanilganda, yulduz anisisini (yulduzcha anisni) va oddiy anisni chalkashtirmang. Har ikkisi ham ziravorlar bo'lsa-da, ular turli o'simliklardir. Ular xuddi shunday ta'mga ega, ammo boshqa ko'rinish va ta'mga ega.
Qanday o'simliklarni ekish, uchastkani tanlash va tuproqni tayyorlash
Keling, uyda anisni qanday ekish va o'sishi haqida o'ylaylik.
Anisni qaerda ekish kerak
Anis ham sovuqqa chidamli va termofil o'simligi bo'lib, u qanchalik g'alati bo'lsa ham. Shuning uchun, anisning yaxshi o'sishi uchun Janubi-sharqiy va janubiy tomonlarini optimallashtirilgan yoritilgan joylarda ekish yaxshidir.
Anse urug'lari + 5 ... +8 ° C haroratda o'sadigan urug'lardan iborat, lekin u uchun eng maqbul harorat + 20 ... +25 ° C. Biroq yosh o'simliklar minus haroratini -5 ... -7 ° S.
Ilgari o'stirilgan sabzavot yoki dukkakli o'simliklarni ekish uchun ideal.
Ekish uchun erni tayyorlash
Chiqish uchun tanlangan hudud kuzda, birinchi sovuq boshlanishidan oldin tayyorlanishi kerak: 25-30 sm qazish va begona o'tlarni olib tashlash.
Anse - bu juda murakkab madaniyatdir, shuning uchun uning ko'payishi qumli tuproqlarda, qora tuproqqa etarlicha ohak va gumusga ega bo'lgan holda amalga oshiriladi.
Bundan tashqari, anis, fosfor bilan boyitilgan tuproqni yaxshi ko'radi, bu esa efir moyining hosilini va tarkibini oshiradi.
Bu juda muhim! Katta qumloq va botqoq tuproqlar ekish uchun mos emas. Ayni kasalliklar va zararkunandalarga ega bo'lganligi sababli, keroshenlar o'sadigan joyga anisni ekish mumkin emas.
Anisni ekish
Hosilni sovuq havoning qarshiligiga qaramay, sovuqni tuproqning urug'larning sekin o'sishi va kasalliklarning rivojlanishiga olib kelishi bilanoq, anisni ekish bilan shoshilishga arziydi.
Mo''jiza o'tlarini ekish shartlari
Anse urug'lari bahorda ekilgan, mart oyining oxiri - aprel bo'lishi mumkin. Ayni paytda, sovuq qishdan so'ng, tuproq optimallashtirilgan.
Aprelda hali sovuq bo'lishiga qaramasdan, qo'rqinchli emas. Urug'larni ekish uchun tuproq isitiladi, ammo ayni paytda etarli miqdorda nam bo'lish kerak.
Ekish uchun urug'larni qanday tayyorlash kerak
Suv va havodan yomon o'tmaydigan, shuningdek, anisidali mevalardagi efir moyining katta miqdori tufayli zich qobig'i tufayli urug'lar juda sekin o'sadi.
Tuproqning çimlenmesi katta tuproq harorati ta'sir qiladi. Agar u ancha past (+ 3-4 ° S) bo'lsa, urug'lar yuqori bo'lsa (25-30 kun), (+ 10-12 ° S) bo'lsa, unda urug'lar ikki hafta ichida paydo bo'ladi.
Urug'larni ekishdan oldin ular har kuni suvni 3-4 soat davomida + 16 ... +18 ° C haroratda suv bilan namlashi kerak. Keyin urug'larni nam mato bilan o'ralgan va yana 2-3 kun davomida + 18 ... +22 ° S haroratda ushlab turish kerak.
Urug'larning 4-5 foizi urug'lantirilsa, ular mato ustiga nozik bir qatlamda yoyilib, vaqti-vaqti bilan aralashtirib, bir oz quritilishi kerak. Bundan tashqari, urug'lar muzlatgichda 20 kungacha qisman vernalizatsiyadan o'tkazilishi kerak.
Bu bahorda tez-tez uchraydigan havo haroratining pasayishi yoki kamayishi sharoitida ekinlarni moslashtirilishini ta'minlash uchun zarurdir. Bunday tayyorgarlikdan so'ng urug' ekishdan so'ng 10-11 kun ichida o'sadi.
Anseb ekish qoidalari
O'sha kuni siz anisni ekmoqchi bo'lsangiz, tuproqni ehtiyotkorlik bilan bartaraf etishingiz va superfosfat qilishingiz kerak. Yaxshi hosilni olish uchun, ular orasida 35-45 sm masofa oralig'ida hosilni ekish kerak.
Ekish chuqurligi 1,5-2,5 sm dan oshmasligi kerak, so'ngra tuproq yoyiladi. Vegetatsiya davri 150 kunga etadi. Kurtaklar paydo bo'lganidan ikki hafta o'tgach, ular 10-15 sm masofaga yupqalash kerak.
Bilasizmi? Oradan juda yaxshi o'simlik o'simlik. Bu o'simlikka emas, balki asalarichilikka ham foyda keltiradi: anis - ajoyib asal o'simlikdir.
Anse parvarishlash haqida bilishingiz kerak bo'lgan narsalar
O'simlik standart parvarish qilishni talab qiladi: sug'orish, tuproqni yumshatish, begona o'tlarni boqish va olib tashlash. Ko'plab tuproq namligi, tez-tez yomg'ir va qoldiqlar kasallik inflorescences va past rentabellikka sabab bo'lgani kabi, anisning qanday qilib yaxshilab kuzatib borish kerak.
Kasallikning inflorescences zudlik bilan olib tashlanishi kerak. Yashil massa qizg'inligi uchun yangi gul kesish yoki kesib oladilar. Nihol davrida ikkita qo'shimchalar organik o'g'itlar va zaif mineralli eritma bilan tayyorlanadi.
Anis: qachon va qanday hosil qilish kerak
Qovoq yig'ish vaqti odatda avgust oyi o'rtalarida va oxirida bo'ladi. Biroq, siz anisni to'plashdan oldin uni qanday maqsadda ishlatishni aniqlang. Oshxona maqsadlari uchun siz o'simlikning yashil tuproq qismini gullashdan oldin to'plashingiz mumkin.
Yig'ilgan ko'katlar biroz quruq bo'lishi kerak: yumshoq barglar bilan jarohatlaydi va yaxshi havalandırılan bir xonada quriting. Yaxshi ta'sir qilish uchun bo'shlig'ini aralashtiring yoki to'plang va uni soyada osib qo'ying.
O'simliklar va urug'lar o'simlikning sariq rangiga aylantirilganda urug'lar yig'iladi va anis mevalari jigarrang-jigarrang soyaga aylanadi. Keyin o'simlik kesilib, laganlar bilan bog'lab, soyada pishishiga osilgan. Quritishdan oldin urug'lar aralashmalardan tozalanadi va parchalanadi.
Urug'larni quritilgan va sovuq joyda, quyosh nuridan uzoqlashtiradigan joyda, yopiq idish yoki tuval yukxalta ichiga joylashtiring. Shunday qilib, ziravorlarning lazzati ko'proq saqlanadi.
Qulay tashqi sharoitlar va 10 kvadrat metr o'simlik parvarishlash qoidalariga rioya qilish. m ekinlari bir kilogramm, ba'zan ko'proq urug'lar olishingiz mumkin.
Dorivor maqsadlar uchun urug'lantiriladigan urug'lar yig'im-terim sentyabr oyida, birinchi soyabon jigarrang bo'lgandan keyin amalga oshiriladi. Ochiq havoda quritilgan urug'lar yoki quritgichlarda 50 ° C dan oshmaydigan haroratda. Anse urug'lari uch yil davomida muhrlangan idishda saqlanadi.
