Makkajo'xori: pishirish uchun, u yumshoq va suvli bo'lganmi?

Makkajo'xori ovqat tayyorlashda keng ishlatiladigan juda mazali va sog'lom mahsulotdir.

Bu saqlanadi, qaynatiladi, qovuriladi, sariyog' undan tayyorlanadi va pyure pishiriladi, chopsticks va popcorn qilish uchun ishlatiladi.

Bu donning ommabopligi nafaqat uning ko'p qirrali foydalanish bilan, balki uning o'ziga xos ta'mi va foydasi bilan ham izohlanadi.

Foydali xususiyatlar

Ushbu mahsulotdan foydalanish butun tanaga foydali ta'sir ko'rsatadi, ko'plab muhim elementlarni yetkazib beradi. Uning tarkibi tarkibida:

1. Vitamin E - Antioksidant, tonna, immunitet tizimini rag'batlantiruvchi, rejenerativ jarayonlarni qo'llab-quvvatlaydi.
2. PP nikotinik kislota - metabolizmda qatnashadi, shakar darajasini pasaytiradi, qon tomirlarini tozalaydi, A va B guruhlari vitaminlari bilan birga asab tizimini mustahkamlaydi va tananing umumiy ohangini qo'llab-quvvatlaydi.
3. Kislotalar - qonda xolesterinni boshqarishga hissa qo'shadi.
4. Ibratli va iz elementlari:
   • kaliy, fosfor - suyaklarni mustahkamlaydi, uyqusizlikka qarshi kurashadi;
   • magniy - asab tizimini susaytiradi, oshqozonni yaxshilaydi;
   • natriy asab va mushak tizimlarida kerak;
   • temir, sink, marganets - organizmning o'sishi va tabiiy himoyasini ta'minlash, qo'shma kasalliklarning oldini olish.

Ushbu mahsulotni muntazam ravishda ishlatish ham yosh, ham etuk vujudga ko'p foyda keltirishi mumkin. Buning uchun siz uni tanlab olishingiz va uni pishirishingiz kerak.

Qanday tanlash mumkin?

Ovqat tayyorlash uchun siz engil sariq rangli yosh quloqlarni tanlashingiz kerak yumshoq yumaloq donalar bilan Misrning etishgunligini tekshirish juda oddiy. Donni sindirib, barmoqlar bilan siqib olish kerak. Agar u suvli, yumshoq bo'lsa, unda kob, pishirish uchun mos keladi. Qattiqlashtirilgan, quruq donalar go'sht bilan misrni ag'darilganligini ko'rsatadi. Bundan tashqari, pishirilishi mumkin, lekin uzoq vaqt talab etiladi, va ta'mi sezilarli darajada farq qiladi.

Esingizda bo'lsin, em-xashakni olib ketmaslik yaxshidir, aks holda ta'm-ko'cha tushkunlikka tushishi mumkin. Bundan tashqari, barglarga e'tibor berishni tanlashda.

MUHIM! Yong'oqda barglar bo'lmasa, ko'pincha bu sabzavotlarni pestitsidlar bilan davolashni yaxshilaydi. Bunday oziq-ovqatlarni iste'mol qilish sog'liq uchun xavfli bo'lishi mumkin.

Ideal, chiriyotganlardan befarzat yashil qo'shni barglar bilan quloq bo'ladi. Piyozning belgisi bo'rtib chiqqan sarg'ish barglar bo'ladi.

Yalang'och yaproqlar va don tarkibidagi suyuqlik etishmovchiligi shuni ko'rsatmoqdaki, cho'chqa yog'i uzoq vaqt davomida parchalanib, qurib ketayapti, ya'ni uning ta'mi va foydasi juda ko'p azob chekdi.

Makkajo'xori yostiqlari uzoq muddatli saqlashga duch kelmasligi kerak. Ular tezda o'z xususiyatlarini yo'qotadilar, qisqartiradilar, qattiqlashadilar, chirimadilar. Shuning uchun ular darhol tayyorlanadi. Bundan tashqari, siz tanlaganingizda, bir xil darajada etukni va taxminan bir xil o'lchamdagi po'stini topishga harakat qilsangiz, unda jo'xori pishadi.

Tayyorlash

• Ovqatlanmasdan oldin barglarning qopqog'ini va stigmalarini tozalash kerak.
• Barglarning bir qismi panning pastki qismiga qo'yilishi mumkin, shuning uchun jo'xori yaxshiroq ta'mini keltiradi va pastga yopishmaydi.
• Agar chirigan donalar yuqorida bo'lsa, ular kesib olinishi kerak, kattalashgan kattaroq bo'laklar.
• Shundan so'ng, jo'xori sovuq suvda bir soat davomida namlanib, keyin suvga yaxshilab yuvib tashlang. Quloqlar yosh (sut) bo'lsa, uxlamasdan qila olasiz.

Kastryulda ovqat pishirish

Yumshoq, shirin va mazali bo'lgani uchun qanday pishiriladi? Pechdagi qozonda misni pishirish uchun umumiy qoidalar mavjud. Uni suvli, mazali va yumshoq qilish uchun uni faqat qaynoq suvga solib turish kerak. Tayyorlik darajasini ta'mga qarab ajratib olish mumkin, misol uchun donni ajratib turadi.

Ovqat pishirish uchun qancha yumshoq edi? Yosh go'sht tezda pishadi, yarim soatdan ko'p bo'lmagan, etuk - taxminan bir soat, qadimgi - kamida ikki soat (yosh mısırın to'g'ri tanlash va pishirish haqida aytilgan va bu maqoladan, qanday qilib va ​​qanday qilib etuk va ortiqcha sabzavot).

MUHIM! Tayyorlashdan oldin besh minut davomida pishirish kerak bo'lgan tuzlangan jo'xori. Agar siz ilgari buni qilsangiz, donalar qattiqlashib, o'z juftligini yo'qotadi.

Sut mahsulotlari

1. Qaynayotgan suv bilan yasalgan idishda, yuvilgan va qoldiqlarini yirtib tashlang, ular suziladi va kuchli va mo''tadil olovni kamaytiring, 5-10 daqiqa davomida pishiring.
2. Keyin suvdan tuzni olib tashlang va eritilgan sariyog 'seping.

Sut moylarini qanday tayyorlash va tayyorlash bo'yicha qo'shimcha ma'lumotni ushbu maqolani o'qing.

Etuk

1. Pichir va moshini yuvish, barglarni tashlamang.
2. Qo'ziqorinlarni sovuq suvda kamida bir soat davomida pishirish.
3. Ba'zi barglarni qaynoq suvga soling, qaynatib oling, bo'talashni pasaytiring, yana qaynatib turing, issiqni aylantiring va 40-50 daqiqa davomida pishirib, qopqog'ini yoping.
4. Shundan so'ng, ba'zi tuz qo'shing, qolgan barglarni qo'shing va yana 5-10 daqiqa qaynatiladi.
5. Tayyorlangan jo'xori olish uchun, uni quritib, sariyog' bilan sariyog'ini qo'shing va ta'mga tuz qo'shing.

Qanday qiyin burdalarni juda mazali qilish haqida batafsil ma'lumot, ushbu ma'lumotni o'qing.

Ikkita qozonli retseptlar

Buning uchun:

• qovoq ustiga jo'xori;
• saryog;
• yong'oq;
• yer qafasi;
• tuz

Ovqatlanish:

1. Buxorachalar uchun qovoqlarni yoshlar tanlab olishlari kerak, teng qismlarga bo'linib, bir darajaga joylashtiriladi, shunda ular bir tekis tayyorlanadi.
2. Yog 'yoki o'simlik moyi bilan yog' tayyorlash pishirish idishni.
3. Pishirish vaqti 30-40 minut.
4. Tovoqdagi 15 gramm moyni eritib, 50 gramm ezilgan yong'oq, kardano qo'shing.
5. Misrni plastinka ustiga joylashtiring, fasohatli sous bilan meva tayyorlang, alohida tuz tayyorlang.

Bu erda er-xotin qozonli makkajo'xori pishirish uchun ko'proq retseptlarni o'rganing.

Videoni qanday qilib bug'doy etishtirishni kuzatish.

Mikroto'lqinli pechda

Qo'ziqorinlar uchun juda oddiy va tez pishirish usuli.

1. Qayta ishlanmasdan ularni bir soat davomida yuvib, plastik to'rva ichiga solib, 2 osh qoshiq suv qo'shing.
2. Paketni mahkam yoping, bug 'chiqishiga imkon beruvchi 2-3 ta teshikni chiqaring va mikroto'lqinli pechga 10-15 daqiqa davomida yuboring.
3. Tayyorlangan jo'xori, yog ', eritilgan sariyog', tuz bilan tozalang.

Mikroto'lqinli pechda mikroto'lqinli pechda qanday tayyorlanishni bilib olish uchun bu yerni o'qing va ushbu maqolada siz sabzavotlarni mikroto'lqinli pechda tayyorlash bo'yicha eng yaxshi retseptlarni topasiz.

Yong'oqsiz g'alla

1. Donni ajratib oling, yaxshilab yuvib tashlang, idishga soling, suv quying.
2. Taxminan 30 daqiqa davomida qopqoq ostida pishiring.
3. Keyin mayda maydanoz, maydanoz va sariyog 'qo'shing va yana 10 daqiqa qaynatiladi.

Grilling

Idishning mazasini mazali qilish uchun va yoqilmaslik uchun idish qalin taglik bilan tanlanishi kerak. Yo'nalish juda oddiy.

To'ldirilishi majburiy bo'lgan materiallar:

• Misr po'stlog'i - 2 dona;
• kungaboqar yog'i - 20 ml;
• yog' - 30 g;
• tuz - 1/4 ml.

Ovqatlanish:

1. Qo'ziqorilarni yuving, tozalang, qismlarga bo'linib, har ikki tomonning pista yog'ida o'rtacha olovda besh daqiqa davomida qovuring.
2. So'ngra 50 ml suv qo'shing, issiqlikni kamaytiring va suv bug'langandan keyin qopqoqsiz qaynatiladi.
3. Yog'ni yumshatib, tuz bilan aralashtirib, tayyor mohirga soling.

Pechda

1. Sizga chuqurroq tank kerak bo'ladi, uning pastki qismida sariyog' bilan surtish kerak.
2. Keyin tozalang va yaxshilab yuvib tashlang.
3. Tandiqning o'rtasiga issiq suv quying va folga bilan yoping.
4. 30 daqiqa davomida 180-200 darajaga oldindan qizdirilgan pechda yuboring.

Bu erda pechda makkajo'xori tayyorlanadigan retseptlar haqida ko'proq bilib oling.

Tayyor saqlash uchun nima qilish kerak?

Qo'ziqorin ustiga tayyor nonni yaxshi saqlang. Eng sodda uslub har bir shimgichni yopishtiruvchi plyonka bilan o'rash va muzlatgichga qo'yishdir. Bunday saqlash muddati kichik, taxminan uch kun. Ushbu vaqt mobaynida mahsulot mikroto'lqinli pechda etarli darajada isitiladi, barcha sog'lom va lazzat qoladi.

Pishgan mısırın uzoq vaqt muhofaza qilish uchun, bir oz tuzlama kerak. Tuz - mahsulot sifatini saqlab qolishga yordam beradigan tabiiy saqlovchi.

Tartibda Misrni uzoq vaqt ushlab turish uchun muzlatishdan foydalanish kerak. Har bir quloq yopishgan plyonkada mahkam o'ralgan va tez muzlatilgan muzlatkichga joylashtirilishi kerak. Shunday qilib, mahsulot bir yilgacha saqlanishi mumkin.

Quloqni muzdan tushirish uchun muzlatgichdan sovutgichga o'tkazib, kerakli holatni kutib turing. Bu holda mikroto'lqinli pechdan foydalanish tavsiya etilmaydi. To'g'ri muzlash sizni ta'mni emas, balki makkajo'xori barcha foydali xususiyatlarini tejash imkonini beradi.

MUHIM! Muzqaymoq vaqtida qo'shimcha muzning shakllanishiga yo'l qo'ymaslik uchun pishirgandan keyin qovoqni qaynatgichga tashlab, drenaj qoldirishga to'g'ri keladi.

Misrni tayyorlash bilan bir qatorda uni saqlash ham maxsus ko'nikmalarni talab qilmaydi. Qayta ishlash va retseptlar va preparatlarni tayyorlash usullarini tanlash uchun oddiy tavsiyalarni o'rganib, bu mazali va to'yimli sabzavotlardan foydalanib, butun yil davomida organizm uchun zarur bo'lgan moddalar va elementlarni olish mumkin.