Apple har yili turli xil versiyalarda bizning dietamizda mavjud juda mashhur va sevimli meva. Issiq mavsumda, siz yangi yoki pishirilgan mevalar haqida bayram qilishingiz mumkin va sovuq vaqtlarda turli blankalarni keladi. Olmalarning tanani faqat foyda va zarar etkazish uchun minimal bo'lishi uchun ba'zi cheklovlarni hisobga olish kerak.
Yangi olma foyda va zarar
100 g yangi olma 86,3 g suv, 0,4 g oqsil, 0,4 g yog ', 9,8 g karbonhidratlar, 0,8 g organik kislotalar, 1,8 g parhez tolasi o'z ichiga oladi. Olma kalori miqdori 100 g go'sht qismida 46 kkal bo'lib, ular turli dietalarning mashhur qismlariga aylanadi. Olma oshqozon tizimi uchun foydalidir: tuyadi oshiradi, fermentatsiya jarayonlariga aralashadi, metabolizmni tiklaydi va ichak funktsiyasini yaxshilaydi.
Olma tarkibida ko'plab vitaminlar (A (RE), beta-karotin, B1, B2, B5, B6, B9, C, E, H, K, PP, niasin), makrolantiruvchi moddalar (kaliy, kaltsiy, magniy, natriy, oltingugurt , fosfor, xlor), iz elementlari (alyuminiy, vanadiy, bor, yod, mis, temir), aminokislotalar, shakar va yog 'kislotalari. Olmaning boy kimyoviy tarkibi tufayli vitamin etishmasligi uchun ajoyib vosita. Olma engil xoleretik ta'sirga ega va o't pufagi kasalligining oldini olishga yordam beradi. 
Bu juda muhim! Bugungi kunda olma ratsioni mashhur bo'lib qolmoqda. Uning printsipi shundaki, 3-10 kun davomida siz kuniga 1,5 kg iste'mol qilishingiz mumkin, faqat olma iste'mol qilishingiz kerak. Uzoq muddatli ovqatlanish tananing ahvoliga salbiy ta'sir qiladi: oshqozon bezovtalanishiga olib keladi, metabolizmni buzadi va tishlarga salbiy ta'sir ko'rsatadi.Pektin va o'simlik tolalarining yuqori miqdori qonli xolesterin darajasini pasaytiradi va qon tomirlarining devorlarini mustahkamlaydi. Olma ichidagi magnezium asab tizimining faoliyatiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi, yurak mushagining faoliyatini yaxshilaydi va energiya almashinuvida qatnashadi; Natriy asab va mushak to'qimalariga ishtrok qiladi, qon bosimini boshqaradi. Temirning mavjudligi qonda gemoglobin darajasini oshirish uchun olma qimmatbaho mahsulotni hosil qiladi.
Biroq, qo'ziqorin tolali tarkibida yuqori miqdorda olma tufayli ortiqcha iste'mol qilish oshqozon-ichak trakti ishini buzishi va kolitni kuchaytirishi mumkin. Bundan tashqari, gastrit va o'n ikki barmoqli oshqozon yarasi bo'lgan odamlarga olma bilan olib ketilmang.
Bilasizmi? Adan bog'idan quvilgan Odam Ato va Momo Havoning Injil hikoyasini ko'p odamlar bilishadi. Aslida, Injilda Bibliya belgilaridan tatib ko'rgan bilim daraxtining mevalari olma edi, deb aytilmagan.
Qovuning va olma urug'ining foyda va zararlari
Homemade olma qobig'i bilan iste'mol qilinishi mumkin, u oziq moddalariga juda boy. Bu tarkibida minerallar (kaltsiy, kaliy, fosfor, temir), vitamin A. Rutin va quercetin tanani rouming muammolari, hujayra shikastlanishi va yallig'lanishdan himoya qiluvchi antioksidantlardir. Olma ichidagi pektin oshqozon-ichak traktida kerak bo'ladi, u hazm qilishni normallashtirishga va immunitetni oshirishga yordam beradi. Eriydigan va erimaydigan tolalar qon va jigardan xolesterolni olib tashlashga yordam beradi. Ursolik kislota mushaklarning o'sishi va yog 'kamayishi uchun juda muhimdir.
Olma sharbatlaridan foydalaridan tashqari, foydalari ham tanaga zarar etkazishi mumkin. Ko'pgina ishlab chiqaruvchilar mevalarni herbisidlar va pestitsidlar bilan muolaja qilishadi, va jozibali taqdimot uchun spreyga o'xshash moddalar va yog'lar mevalarga püskürtülür. Ushbu olmalarning qobig'i jasadga ko'proq zarar keltiradi, shuning uchun xarid qilingan mevalardan uni kesish yaxshidir.
Olma urug'larida yod, kaliy, oqsillar, sukroz va yog'li yog'lar mavjud. Kaliy yurakning ishiga hissa qo'shadi va yod tiroid gormonlarini sintez qilish uchun kerak.
Olma urug'ida topilgan amigdalin (B17 vitamini) saraton hujayralari bilan kurashishga qodir. Ushbu haqiqat ilmiy tibbiyot tomonidan tasdiqlanmagan, ko'plab mamlakatlarda (AQSh, Kanada) biror moddaga asoslangan preparat taqiqlangan, ammo ba'zilari hali ham uning samaradorligini eslatib turadi. Amigdalin glyukoza va vodorod siyaniddan iborat bo'lib, u oshqozonga chiqarilganda toksik xlorid kislota hosil qiladi, bu katta dozada juda xavflidir.
Bu juda muhim! Olma urug'idan foydalanish kuniga 5-6 ta mahsulotni cheklash yaxshiroqdir.
Quritilgan olmalarning foyda va zararlari
Yangi meva iste'mol qilishdan oldin, olma har bir organizm uchun foydali emasligini bilishingiz kerak. Oshqozonning kislotaliligi oshishi bilan quritilgan mevalarni iste'mol qilish yaxshiroqdir, chunki ular yangi meva kabi ko'p mevali kislotalarni o'z ichiga olmaydi.
Quritilgan olmalar ovqat hazm qilish organlariga foyda keltiradi, pektin va tolali zararli moddalar tanasini tozalaydi. Temir anemiya rivojlanishiga to'sqinlik qiladi, miyaning ishlashi uchun fosfor kerak. Askorbin kislota immunitetni kuchaytiradi; Kaliy va magnezium yurak-qon tomir tizimiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi. B vitaminlari metabolizm va asab tizimining barqaror holati uchun zarur.
Quritilgan olma kaloriyalarda juda ko'pdir, quruq bo'laklar kichik bir qismi kechki ovqatga alternativ yoki shirinliklarni almashtirish mumkin.
Suvning bug'lanishi tufayli quritish jarayonida olma og'irligi ancha kamayadi, ammo shakar miqdori o'zgarishsiz qoladi. Shuning uchun siz semirish va diabet uchun quritishni diqqat bilan qo'llashingiz kerak (ikkinchi turdagi kasallik bilan kuniga bir necha tilim eyishingiz mumkin). Bunday hollarda, olma ichidan kompozitsiyalash yaxshi. Surunkali pankreatitning shakli haqida ham aytsa bo'ladi. Har qanday quritilgan mevaning o'tkir shaklida kontrendikedir.
Kichik miqdorlarda va asosiy taomdan so'ng, oshqozonning surunkali kasalliklari (gastrit, oshqozon) bilan og'rigan kishilarga quritilgan olma yeyish tavsiya etiladi, chunki kislotalar ovqat hazm qilish organlarining shilliq qavatlarini bezovta qilishi mumkin.
Meva shakarning ko'payishi tarkibida kariyadan zarar ko'rgan tishlarga va quruq yopishqoq bo'laklarga, tishlar orasiga yopishib, bakteriyalarning ko'payishiga olib kelishi mumkin. Tish bilan bog'liq muammolarni bartaraf qilish uchun quritilgan olma suv ichish va tish ipini ishlatish kerak.
Homilador ayollar tomonidan quritilgan olmalarning ortiqcha iste'moli qo'shimcha ortiqcha vaznga olib kelishi mumkin.
Bilasizmi? Oshqozonning past kislotaliligida, nordon olma ovqatni va yuqori kislotalilikda - shirinlar yaxshiroqdir.
Achchiq olma: foydalar va zarar
Olma tarkibida vitamin va ozuqa moddalari saqlanib qoladi va ularning kaloriya tarkibi mahsulotning 100 g uchun faqat 47 kkal. Tuzlangan olma bakteritsid xususiyatiga ega va ichak mikroflorasining miqdoriy va sifat xususiyatlarini me'yorga keltiradi. Mahsulot tarkibida ko'plab o'simlik va tolalar mavjud bo'lib, ular ichakni ichakni rag'batlantirishga yordam beradi va askorbin kislota immunitet tizimini mustahkamlashga yordam beradi.
Qovirilgan olmalardan foydalanishga qarshi ko'rsatmalar gastrit va peptik yaralardir.
Bilasizmi? Tuzlangan olma tayyorlash uchun javdari somonining qatlamlari, karamatik barglari (gilos) va olma (sopol idishlar) navbat bilan yog'ochdan yasalgan suvda, suv, tuz va shakar (shirin) dan sho'r suv bilan quyiladi.
Pishgan olma uchun nima foydali?
Issiq ishlov berish paytida ba'zi oziq moddalar yo'qoladi, ammo pishirilgan olma vitaminlari katta miqdorda saqlanadi. Pishgan olma juda mazali va sog'lom desert, shuningdek, tananing yaxshi so'rilgan ajoyib parhez mahsulotidir.
Ular shubhasiz yangi sabzavotlarni iste'mol qilish qiyin bo'lgan keksa kishilarga murojaat qiladilar. Pishgan olma, och qoringa ovqat eyish, shish va ich qotish uchun foydali bo'lgan engil ichak va diuretik ta'sirni ta'minlaydi. Pishirilgan olma yeguliklari qon xolesterolini kamaytirishga yordam beradi.
Bu juda muhim! Olma pichoq, karamel, doljin, asal, quritilgan mevalar, yong'oqlar bilan go'sht uchun bir piyola go'sht sifatida xizmat qilish mumkin.Har qanday shaklda olma ajoyib ta'mi va ko'p shifobaxsh xususiyatlarini saqlaydi. Olma faqatgina xom ashyoni emas, balki ularni turli xil idishlar va preparatlar bilan ta'minlaydi. Oddiy ishlatilsa, bu foydali meva sog'lig'ini yaxshilashga yordam beradi.
