Jadval navlarini farqli o'laroq, texnik navlar reza meva sharbatining yuqori miqdoriga ega.
Mahsulot ishlab chiqaruvchilar uchun uzumning fizik-kimyoviy xususiyatlari juda ahamiyatli, rezavorlarning tashqi ko'rinishi esa ikkinchi darajali.
Texnik navlar parvarish sharoitlariga kamroq ta'sir ko'rsatadi va odatda, katta hududlarda mexanizatsiyalashgan usulda o'stiriladi. Uyda ishlaydigan vino iste'molchilari ham bunday uzumning bir nechta butini er uchastkasida bo'lishni afzal ko'rishadi.
Paxtakorlarning eng sevimli navlarini o'ylab ko'ring.
Turli "Muskat oq" haqida
Bir necha martadan bu ism bizni bir shisha sharobga uchratib, bu turli xilligini ko'rsatmoqda shirin va stomali sharob tayyorlash uchun mosshuningdek, sharbatlar. Ushbu turdagi mevalar juda oz miqdorda urug'lar bilan o'ziga xos yong'oqqa boy aromati va suvli go'shtiga ega.
Barglari keng seralar va yorug'lik chiziqlar bilan ajralib turadi, bargning chetida ham ta'kidlanadi.
Mahsuldorlik 60-100 c / ga oralig'ida o'zgarib turadi. Klasterlarning silindr shakllari va o'rtacha hajmi bor. Har birining massasi 100 dan 450 g gacha bo'lishi mumkin va uzunligi 13 dan 17 sm gacha bo'lishi mumkin.
Pishib bo'lish muddati 140 kun (o'rim-yig'im davri boshidan boshlab). Muscat o'rta kech variatadir.
Ushbu turning afzalliklari bor yuqori shakar miqdori meva va uning o'ziga xos o'ziga xos xushbo'y hidi, u boshqa navlardan mushuklarning turlarini yaxshi ajratib turadi va turli xil sharob ishlab chiqarish uchun mukammal xom ashyo sifatida ishlashga imkon beradi. Bundan tashqari, u yangi va uzum uzum sifatida iste'mol qilinadi.
Turli kamchiliklarning kamchiliklari turli kasalliklarga qarshilik ko'rsatishning pastligi, no'xotning yomon sovuqqa chidamliligi va nozikligiga bog'liq.
Bu uzumni ekish uchun joy o'ziga xos jihatlar bilan tanlanishi kerak. Bu sovuq shamollardan himoyalangan, etarlicha nam tuproq va yaxshi qor to'planishi bo'lishi kerak.
Uchish vaqti kuzda - sentyabr oxiridan oktyabr oyining boshiga qadar. Eslatib o'tamiz, ushbu davrda faqat qish uchun yaxshi tayyorlangan ko'chatlar ishlatiladi. Rivojlangan ildiz tizimi va pishgan tok bilan.
Bahorda ekish, tuproq isitilgandan so'ng (12 ° S gacha) va havo (18 ° S gacha), ko'pincha aprel oyi oxirida sodir bo'ladi, lekin hamma narsa mintaqaga bog'liq.
Maksimal hosildorlik uchun qo'shimcha changlatishga murojaat qilish tavsiya etiladi (tercihen ekish navlaridan polen bilan). Agar keraksiz yosh o'simliklarni yo'qotib, butalar o'sib borishini nazorat qilsak, butalaringizni qalinlashtirishga urinib, ularni ildizlariga borishga ruxsat bermang.
Aligote - bir xil sharob sharobining yana bir uzumidir
Muscadine üzümünden farqli o'laroq, bu çeşitlilik hech qanday o'ziga xos ta'mga ega emas va sharob ishlab chiqaruvchilari oldida uning qiymatini kamaytiradigan juda oddiy ta'mga ega va bu sohada etakchi mavqega ega bo'lishga imkon beradi.
Bu xilma-xillikning xarakterli xususiyati barglarning quyuq yashil rangi, uning qirralari biroz egilib, bo'rilar va somonlarning sharob-qizil rangidir. Mahsuldorlik 90-140 c / gektarni tashkil etadi. Guruh 15 sm uzunlikdagi va 10 sm kengligida bo'lishi mumkin. O'rtacha vazni 105 gramm, meva-sariq-yashil rang va jigarrang lekelkalar mavjud.
O'rtacha erta - 130 kun. Meva yig'ish avgust oyining oxirida - sentyabr oyining boshida sodir bo'ladi.
To manfaatlar Uzumning fizikokimyoviy xususiyatlariga qaramasdan, oq mushkidan ko'ra ko'proq nordon va rezavorlar tarkibidagi meva sharbatining yuqori darajasi (78%) mavjud.
Kamchiliklari oldingi turlarga nisbatan yuqori bo'lgan, shuningdek, ko'chirish mumkin bo'lmagan sifatlarga ega bo'lsa-da, kulrang chiriyotgan va chiriyotgan hassosiyatni, o'rtacha sovuqqa chidamliligi.
Ushbu uzum turlarini joylashtirish uchun ideal joy qor qoplangan va namlik bilan ko'proq to'yingan o'rmon kamarlariga yaqin. Bu buyraklarni chiqarishni biroz kechiktiradi. Muvofiq bo'ladi yaxshi suv o'tkazuvchanligi yuqori bo'lgan engil tuproq. Tog'li botqoqli joylarda toshbo'ron dog'lari bilan aralashtirilgan tuproq.
Ekish kunlari boshqa uzum navlari bilan bir xil. Kuzda - birinchi sovuqlarning boshlanishidan oldin, va bahorda - tuproq va havo harorati yetarli darajada qiziydi qachon o'sayotgan mavsum boshlanguniga qadar.
Ba'zi xususiyatlar bundan mustasno, parvarish qilish odatda odatdagidan ko'proq vaqt oldin ishlab chiqarilishi kerak, chunki bu turning turg'un kurtaklari ilgari uyg'onadi va mo'l-ko'l o'sish butaning kuchiga salbiy ta'sir qiladi. . Ushbu jarayonning eng yaxshi muddati 8-10 mayga to'g'ri keladi.
Moskva viloyati uchun eng yaxshi uzum haqida o'qish qiziqarli
Uzumning "Isabella" navi
Bu uzum navi haqida eshitmagan odam juda kam. Sanoatda bu turdagi po'latdan kam ishlatilganiga qaramasdan, "faxriy" unvonini belgilashingiz mumkin va u mahalliy sharob ishlab chiqaruvchilari orasida sevimli hisoblanadi.
Uzumning laganlarida silindrsimon shakli bor, ko'pincha juda kam, ba'zan esa kamroq joylarda. Qulupnaylar tiniq ko'k rangga ega bo'lib, teri juda zich, tadan esa qulupnay ta'mi mavjud.
Taxminan 70 kg / ga hosil. O'rtacha shamlardan og'irligi 130 dan 150 gacha.
Olgunlaşma muddati o'rtacha va 150-180 kun orasida o'zgarib turadi. Burg'ullar kuchli va quvvatli sim yoki boshqa siqish elementlari ko'rinishida qo'llab-quvvatlashga muhtoj.
Bu navning etarlicha "yaxshi tomonlari" mavjud, aks holda bunday uzoq vaqt davomida texnik navlar orasida yetakchi mavqega ega bo'lmaydi.
Asosiy afzalliklari turli xilligi tuproqqa xosligi, uning yuqori darajasi sovuqqa chidamlilik (turli xil qish uchun qoplanmaydi), turli kasalliklarga yaxshi qarshilik ko'rsatadi. Inson tanasi uchun u oddiy organlar va tizimlarning ishlashiga foydali ta'sirga ega foydali moddalar ombori.
Ammo "ekspluatatsiya" ham mavjud. Misol uchun, ayrim mamlakatlarda bu uzum bir necha vaqt davomida sharob tayyorlash uchun xom ashyo sifatida taqiqlangan. yuqori metanol miqdori. Ko'plab bahs-munozaralar ushbu nuqtaga to'g'ri keladi va ko'pchilik bu raqobatni bartaraf etish uchun ayrim kompaniyalarning fantastika deb hisoblaydi.
Yaxshiyamki, biz ushbu turni ko'paytirishni davom ettirmoqdamiz va undan olingan mahsulotlardan bahramand bo'lamiz.
Isabella ortiqcha kalkerga sezgirshuning uchun siz past darajada tarkibida bo'lgan tuproqlarda o'zingizni yaxshi his qilasiz. Haddan ortiq namlik qurg'oqchilikdan ko'ra yaxshi bo'ladi. Suv etishmovchiligi barglarning pasayishiga va hosildorlikning pasayishiga olib keladi. Biroq, bu uzumlarning pasttekisliklarda qulay bo'lishini anglatmaydi.
Bundan tashqari, shamollatish cheklangan to'siqlar yaqinida ekish tavsiya etilmaydi.
Ekish kunlari boshqa navlardan farq qilmaydi.
Tuproqni muntazam ravishda yumshatish va begona o'tlardan himoya qilish, mineral fertilizatsiyani mavsumda uch marta va organik - har ikki yilda bir marta - ushbu turdagi parvarish qilishning asosiy bosqichlari. Qish uchun tavsiya etiladi hijob yoki talaş bilan tuproqni mulchalash. Uzumni qisqartirish tartibini e'tiborsiz qoldirmang, chunki u keyinchalik uning hosilini kamaytiradi.
Go'zal va umumiy texnik uzum turi - "Chardonnay"
Turning o'ziga xos konveks ajinlari bilan o'rta kattalikdagi barglari mavjud. Mevali yam-yashil, kichikligi (diametri 16 mm ga qadar) va nozik teri bilan. Go'sht suvi va mazali.
Hosildorlik sifatida tavsiflanadi o'rtacha (50-70 s / ga). Kümelenme, qoida tariqasida, 90 g dan oshmasligi kerak, uzunligi taxminan 13 sm va kengligi 10 sm gacha. Budning birinchi hosilidan boshlanganidan boshlab pishish davri 138-140 kunni tashkil etadi.
Qadr-qimmati - ta'mi.
Kamchiliklari: xilma-xilligi oidium va mog'orlardan katta miqdorda yog'ingarchilik bilan ta'sirlanadi parchalanishga moyilsovuqqa chidamli, buyraklarning ilgari rivojlanishi, bu esa ularning muzlashi bilan bog'liq.
Tosh va gil-kalkerli tuproqlarni yaxshi ko'radi. Ekish vaqtida baland joylarga yoki g'arbiy yon bag'irlariga ustunlik berish yaxshi.
Landing erta bahorda (dondan so'ng) yoki kuzning o'rtalarida (birinchi sovuq boshlanishidan oldin) amalga oshiriladi.
Tojni qalinlashtirmaslik va asirlarni tortib olishning oldini olish kerak. Azizillo jarayonida 10-12 ko'zni qoldirish tavsiya etiladi. Bushning 4 ta mevasi bo'lishi kerak. Agar ochilmagan bog'dorchilik sharoitida yetishtirilganda, balandligi 120 sm gacha bo'lgan shamlar hosil bo'ladi.
"Cabernet Sauvignon" uzum turi
Bu ssenariyda tez-tez uchraydigan shov-shuvli ismlarning yana biri. Ushbu xilma-xillik tufayli ko'plab turli xil qizil sharoblar paydo bo'ldi va bu turlar hali ham sevimli vinochilikka kirib kelmoqda.
Turli xil rangli kesmalar va katta uchburchak tishlar bilan to'yingan quyuq yashil besh-bargli barglari bilan ajralib turadi. Qulupnaylar quyuq ko'k, yumaloq va mayizdir. Terini qo'pol va qalin qilib, pulpaning ta'mi karam bilan taqqoslanadi va u sharobni alohida tortsuyu beradi.
Mahsuldorlik 60-90 c / ga. O'rtacha shamlardan og'irligi 70 g, uzunligi 12-15 sm, eni 8 sm.
Stol vinolarini tayyorlash uchun pishishi muddati 140 kun, shirin sharob tayyorlash uchun - 165 kun.
"Afzalliklar" orasida chiriyotgan va kulrang chiriyotganlarga qarshilik kuchayib, o'ziga xos ta'mga ega.
"Minuslar" tuxumdondan tushib ketish va mevalarni maydalashga moyil bo'lishi mumkin. Ob-havoga chidamlilik sifatida tavsiflanadi o'rtacha.
Ushbu turning yaxshi yoki iqlim sharoitida yaxshi ekilgani ishoniladi. Bu sharobning ta'midan kelib chiqadi va uni tok bilan to'yingan bo'ladi. Bu turlarning eng yaxshisi tog'larda seziladi, garchi u tuproq va o'sayotgan sharoitlar xususida qattiq ahamiyatga ega emas.
Ekish kunlari boshqa uzum navlaridan farq qilmaydi va bahor va kuz oylarining boshlarida tushadi.
Agar yillik surgunlarning qisqa o'tishi amalga oshirilsa, pastki ko'zning samarasi sezilarli darajada oshadi. Vintage sharoblari uchun uzum yig'ish paytida, meva o'qlari uzunligini va butaga yukni kamaytirish tavsiya etiladi.
Eng yaxshi yosh shkaflardan iborat. Bu holda, satrlar orasidagi masofani va kenglikni (3-4 m) kuzatib borish kerak va 5-6 teshik bilan har yillik surgunlarni kesish tavsiya etiladi.
