Karam spirtli ichimliklar kabi Rossiyada mashhur bo'lib, ba'zi vitaminlar, minerallar va tola tarkibidagi tarkibiga qarab, u deyarli o'zib ketadi.
Gulkaramni to'g'ri saqlash kuz-qish davrida qimmatli ekinni saqlash imkonini beradi.
Biroq, sabzavotlar yetishtirilsa ham, barcha standartlarga muvofiq, shunoslar hali ham barcha karamlarni saytdan minimal yo'qotish bilan olishlari kerak.
O'rim-yig'im uchun to'g'ri vaqtni tanlash, tegishli vositalardan foydalanish va uzumni saqlash uchun karamni tayyorlash kerak. Shuningdek, ob-havo sharoiti va o'z vaqtida tayyor mahsulotning etukligi darajasini kuzatishingiz kerak bo'ladi.
Sovuqdan qo'rqasizmi?
Gul karamlari kuzgi sovuqdan qo'rqyaptimi? Karam pishirgichi boshqa termofiliya uchun juda mashhur.
Agar atrof-muhit harorati + 8-10 C dan past bo`lsa, oq gulzorning tagida kichik boshlar shakllana boshlaydi, bu keyinchalik zaxira asirlari bo'ladi. Oddiy inflorescence rivojlanishi to'xtashi ehtimoldan yiroq.
Sovuq havoning boshlanishi bilan karamning o'sishi sezilarli darajada susayib boradi, bu ularni uyda yetishtirishni darhol talab qiladi. Kuchli sovuq karamga zarar etkazishi mumkin, lekin ular issiqxonalar yordamida tejash imkoniyatiga ega.
Buning uchun faqatgina + 10 ° C haroratda saqlangan harorat saqlanadi.
Qish mavsumida pishirish uchun gulkaramni muzlatgichda qanday qilib muzlatish mumkinligi haqida boshqa maqoladan bilib olishingiz mumkin. Hammayoqni yig'im-terimini uyda quritib turish yoki sabzavot uchun elektr fen bilan qurish haqida bilib oling.
To'plam kunlari
Hammayoqni kesish uchun to'g'ri vaqt qachon? Galla karamini yig'ish muddati bevosita turlarga bog'liq va u pishib etishga muvaffaq bo'lgandir. Erta karam (Oq Perfection, Alrani va Frünerte kabi navlar) odatda 80-110 kun davomida pishadi, shuning uchun siz ularni iyun oyining o'rtalarida yotoqdan yig'ib olishingiz mumkin.
O'rta-mavsumda ("Bianca", "Yarik F1", "Amethyst F1") 100-135 kun ichida pishiladi. Iyul oyining boshiga yoki o'rtasiga qadar. Kuzda hosil o'rim-terimi kech karam qiladi faqat 5 oydan oshib boradi.
Biz har bir kishining holatini tekshirib, alohida rahbarlarga e'tibor qaratishimiz kerak. Olgunlaricha, darhol ildiz otib, saqlash uchun olib tashlash yaxshidir. Qolganlari esa to'liq etgunga qadar kuzatilishi kerak. 2-3 tashrif uchun imkon qadar ko'proq ishlarni bajaring.
Og'ir goz boshlari bilan katta hosilni kutmang. Kichkina gulkaramni taxminlang. To'liq hosil qilingan namunalarni diametri 8-13 sm bo'lgan boshlar deb hisoblash mumkin.. Hammayoqni gullari 300 g yoki 1,5 kg gacha bo'lgan og'irliklarga yetishi mumkin, bu deyarli ruxsat etilgan maksimal qiymatdir.
Taste parametrlari ham yomonlashadi va ozuqalar mahsulotda bir xil mo'l-ko'lchilikda saqlanmaydi. Pishib yetishdan oldin biroz vaqt ilgari to'g'ridan-to'g'ri quyosh nuri bilan qoplangan karam, o'z barglari bilan yaxshi bo'ladi.
Hammayoqni quyosh nurlaridan qanday qilib to'g'ri to'ldirish kerakligi haqida ushbu videodan bilib olasiz:
O'rtacha, kolleksiyani iyun-avgust oylarida boshlash uchun maqbul bo'ladi, shuning uchun pishgan boshlarga e'tibor bermaslik kerak, chunki pishib yetish jarayoni bir xil emas.
Hammayoqni optimal vazndan ortiqroq olishni kutish mumkin emas, aks holda siz haddan tashqari o'tkir sabzavotlarni olishingizga xavf tug'dirasiz.
Pishgan karamni aniqlash oson yoki oson emas, uning paydo bo'lishi mumkin. Pishgan karamning rangi sutli oq yoki engil krem bo'lishi mumkin. Hammayoqning "boshlari" shubhali yumshoqlik va yumshoqliksiz, zich va tegib turishi kerak.
Bizning maqolalarimizdan Bryussel gullari, oq karam yoki kohrrabiyni qanday qilib va qanday vaqtda olib tashlash kerakligini bilib olishingiz mumkin.
Havo sharoitlari
Gulkaramni qanday havo qabul qilish kerak? Pishgan gulkaramni yig'ish uchun quruq va bulutsiz ob-havoda davom etish yaxshidir.. Kunning quyosh va kechqurunlari bu maqsadlar uchun mos emas - namlik havosining kondensati ko'katlarda va ko'chatlarda to'planadi. Tushlik qilishni 19:00 ga qadar boshlash yaxshidir.
Hech qanday holatda yomg'ir yog'ishi yoki yomg'irdan keyin qoramolni kesishga harakat qilmang. Bunday karam uzoq vaqt davomida saqlana olmaydi, u o'zining xarakterli aromasini tezda yo'qotadi va uning lazzat boyligini yo'qotadi.
O'sish davrida karam, nam, iliq ob-havoni sevadi, hatto sovuq boshlangan bo'lsa ham, paxta bo'lmagan sabzavotlar hosilga zarar yetkazmasdan yig'iladi va pishishga qoldiriladi.
Bu maqsadlar uchun maxsus jihozlangan issiqxonalar yoki issiqxonalar, teraslar va hatto qabrlar ham idealdir. Tuxumsiz karam kesilmaydi, lekin diqqat bilan erning ildizi va qovurg'alari bilan birga qazib olinadiular namlik va oziq moddalarini yo'qotmaydi.
Qanday haroratni tozalash tavsiya etiladi? Eng yaxshi harorat ko'rsatkichlari 15-20 ° C gacha hisoblanadi.. Havo yumshoq, juda sovuq va juda issiq bo'lishi kerak. Kuchli sovuqlar harorat + 8 ° C atrofida bo'lganda, keskin vaziyat karam hosilini majburiy bo'ladi.
Karnayni bog'dan olib tashlash uchun qanday va qachon kerak bo'lsa, videodan bilib olishingiz mumkin:
Qanday qilib kesish kerak?
Qanday bog 'vositalaridan foydalanish kerak? Pichoqning og'irligi va diqqat bilan o'ralgan bo'lishi sharti bilan standart oshxona pichog'i mos keladi. Tanlovchilar bu maqsadlar uchun ishlamaydi - juda ko'p bo'lmagan, yirtilib ketish xavfi mavjud.
Eng yaxshi tanlov - kichik o'tkir balli., lekin ular uchun to'g'ri miqdorni kesib olish muammoli bo'ladi. Agar kerak bo'lsa, axloqsizlikka kirib ketmasligi va tirnoqlari bilan sabzavotlarga tasodifan zarar etkazmaslik uchun to'quv bog 'qo'lqopidan foydalaning.
Olingan gulkaramni kesib oling (2-3 sm uzunlikdagi dastani bo'lishi kerak), bir nechta yashil barglarni (2-3 dona) ushlaydi. Agar kichkina, kam rivojlangan karam boshlariga o'xshash o'simtani urug'lardan foydalanishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, unda eng katta qismini kesmang.
Hosil yig'ilganidan so'ng darhol saytdan olib tashlanishi va quyoshdan saqlanishi kerak. Shunday qilib, zaxirangizni zudlik bilan ziyondan himoya qilasiz va ularni xushbo'y tutasiz.
Xulosa
Agar gulkaram yaxshi sharoitlarda yetishtirilsa va etarli darajada muntazam sug'orishni talab etadigan vaqtga rioya qilsa, unda hosilni yig'ish davrida ajoyib hosil bo'ladi.
Uyda va Bodrumda yoki podvalda barcha turdagi karamlarni saqlash qoidalari haqida bizning maqolalarni o'qing.
Gulkaramning har qanday turlari sizning uyingizda o'sib chiqmasa ham, pishib etilgan davrga diqqat qiling, allaqachon yetilgan narsalarni kuzatib boring va ehtiyotkorlik bilan pok pichoq bilan kesing. Issiq havo, bir necha hafta davomida yomg'ir bo'lmasa, yig'ish uchun ajoyib vaqt bo'ladi.
Ajratilgan vaqtdan ko'ra ko'proq vaqt davomida bog'da sabzavotni ortiqcha sarflamaslikka harakat qiling, aks holda inflorescences sarg'aygan holda, gevşetin va mazali va ozuqa moddalarining ta'sirchan nisbatlarini yo'qotadi.
Hammayoqning hali pishgani yo'q va bu hovlida sovuqlasha boshlaganda tashvishga sabab yo'q. Siz 5 sm diametrli past haroratli boshlardan jarohatlanganlarni to'plashingiz va ularni issiqxona pishishiga yuborishingiz mumkin.
