Shallot yoki Ashkelon - piyoz oilasiga tegishli ko'p yillik o'simlik. Uning engil ta'mi va kuchli hid yo'qligi uchun qadrlanadi.
Piyozdan tavsif va uning piyozdan farqi
Shallot - bu piyozning bir turi. Shuningdek, u boshqa nomlar bilan tanish: Aleksandriya, kartoshka, oila, buta. Vatan - Yaqin Sharq (Falastin), u erda eskalator sifatida tanilgan. XIII asrdan keyin Evropada tarqalish boshlandi.
Bu ikki yillik o'simlik. Shallots erta pishib, yuqori mahsuldorlik va sovuqqa chidamliligi bilan ajralib turadi. Uning sholg'omini to'plang va qalamdan foydalaning. Birinchi yilda ular piyoz to'plamlarini etishtirish uchun urug'larni ekishadi, va u ikkinchi yilda ekilgan. Bolalar urug'i (5-20 dona) bitta urug'dan hosil bo'lgan, shuning uchun u buta hisoblanadi. Har bir lampochka 200-300 g hosil beradi, m2 dan 3-4 kg sholg'om va 5 kg gacha yashil massa to'plash mumkin.
Shallot S vitaminining yuqori miqdori, tarkibida B, PP va K, Mg, Fe, S minerallari bilan ajralib turadi.Piyozdan foydalanish immunitetni yaxshilaydi, shamollashning oldini oladi va mikroblarga qarshi ta'sir ko'rsatadi. Yurak-qon tomir tizimini mustahkamlash, ovqat hazm qilishni rag'batlantirish va qon hosil bo'lish jarayonlariga ijobiy ta'sir ko'rsatish uchun foydalanish foydalidir.
Ko'p miqdorda foydalanish zararli. Qo'llash mumkin bo'lmagan holatlar mavjud.
Shallot piyozga tegishli, ammo quyidagilar bilan farq qiladi.
- Sholg'omda kichikroq va cho'zilgan shakli. Yuqori darajada tarqaladigan tuklar. Yaxshiroq saqlanadi.
- Uyalar o'sadi. Lampochka ichida halqalar emas, balki primordiya bo'lgan zonalar ko'rinadi.
- Sholg'omning rangi o'sish mintaqasiga bog'liq. Shimoliy hududlarda u sarg'ish rangga ega va ta'mida achchiq bor. Janubiy hududlarda - nilufar.
- Bahor oylarida haroratning haddan tashqari ko'tarilishiga toqat qiladi, piyoz singari darhol o'qga kirmaydi.
- Birinchidan, ildiz tizimi shakllanadi, keyin faqat issiq havoda - ko'katlar. Bu xususiyat sizga qishda ekish imkonini beradi.
- Tuklar nozik idishlarga ega bo'lib, ular har xil idishlarga taassurot qoldiradi.
- U o'tkir hidga ega emas, kesishda ko'zlarga og'riq keltirmaydi. Nozik, xushbo'y hidli shirin, ta'm sizga uni yangi va go'sht va baliq uchun ziravor sifatida ishlatishga imkon beradi.
Turlarning turlari
Piyoz navlari ularning shakllanish davriga qarab uch sinfga bo'linadi:
- erta
- o'rta;
- kech.
Erta navlar shirin, baharatlı ta'mga ega. Uyada 10 tagacha lampochka mavjud.
Shredder
Lilac rangidagi farqlar: tashqi quritilgan tarozilar - qizil, ichki - oqlik bilan. Yangi va erta yupqa tuklar 35 sm gacha o'sadi, boshi 10 sm gacha, bo'yi 2,5 sm gacha oval shaklga ega.
Oq malika
Lampochka va qaymoqli po'stloq. U tez ko'payadi. Juda kamdan-kam hollarda kasal bo'lib qoladi. Uzoq vaqt davomida saqlanishi mumkin.
Belozerets 94
Quruq qobig'i binafsha rangga ega. Katta hosil, ajoyib qat'iylik va kasallikka qarshi immunitet bilan ajralib turadi.
O'rta mavsum navlari
Uyada kamroq lampochkalar. Taste sifati xilma-xilligiga bog'liq.
Airat
Yumshoq, ammo juda achchiq ta'm. Uyada 5-7 lampochka mavjud. Sariq qobig'i bilan yumaloq sholg'om.
Shirinlik
Nozik ta'm. Oltin piyoz oq suvli pulpa bilan ajralib turadi.
O'sish piyozlarining xususiyatlari
Ochiq erga ekishda u pH 6-7 kislotaligi bilan bo'shashgan, unumdor tuproqlarni afzal ko'radi. Bularga chernozem va boshqa loy va qum aralashmasi kiradi. Er osti suvlarining chuqur ekanligiga ishonch hosil qiling. Aks holda, ularni quritish uchun yaxshi drenaj kerak. Qo'nish yaxshi yoritilgan joyda tepada amalga oshiriladi. Soya istalmagan.
Urug'lar saralanadi. Kultivatsiya uchun faqat sog'lom lampalar tanlanadi: sholg'om uchun diametri 3 sm, agar 3 tadan ko'p bo'lsa, unda ko'katlar va strelkalar olinadi. Katta ekish o'rta uzunlikka qaraganda ko'proq lobulaga ega bo'ladi, ammo ular biroz kichikroqdir.
Oldingi uy egalari va qo'shnilar
Agar siz yaxshi hosilga muhtoj bo'lsangiz, unda siz avvalgi o'sgan o'simliklarga e'tibor qaratishingiz kerak. No'xat, loviya va loviya so'ng loviya ekish yaxshidir. Siz uni saytga qo'yishingiz mumkin, agar o'tgan yili tunda, qovoq yoki karamning vakillari o'sgan bo'lsa. Misr, kungaboqar, sarimsoq yoki lavlagi o'sadigan joyni tanlash tavsiya etilmaydi.
Agar prekursor sabzi bo'lsa, bu juda yomon. Piyoz chivinini qo'rqitish uchun uni yonida ekish yaxshidir.
Siz qo'shni to'shaklarga qo'yishingiz mumkin: marul, turp yoki qulupnay.
Uchish maydonchasini tayyorlash
Erni kislorod bilan to'yintirish, zararkunandalar va begona o'tlarni yo'q qilish uchun saytni belkurakning chuqurligiga qadar qazish kerak. Undan oldin m2 ga o'g'itni qo'llash tavsiya etiladi: 3-4 kg go'ng yoki kompost, 15-20 g superfosfat va karbamid, 45-80 g yog'och kul. Bahorda, saytga majburiy ravishda azot qo'shiladi - m2 uchun 15-20 g. Kuzda piyoz ekayotganda, agar u bahorda, keyin esa kuzda ekilgan bo'lsa, avgust oxirida unga joy tayyorlanadi.
Qabul vaqti
Qor to'liq erigan paytda qo'nishga eng yaxshi vaqt. Shuning uchun, janubiy viloyatlarda piyoz fevral oyining oxirida, va o'rta chiziq uchun - aprel o'rtalarida. 30 kundan keyin patlar paydo bo'ladi va 45-60 dan keyin sholg'om paydo bo'ladi. Lampochka yaxshi shakllanganligi va zararkunandalar tomonidan kamroq hujumga uchragani uchun bahor ekish afzalroqdir. Keyinchalik tarixda bahorda - bu yaxshi ko'katlar bermaydi, lekin ildiz darhol o'sishni boshlaydi.
Erta tuklarni olish uchun qishda sovuq ob-havoning boshlanishidan oldin piyozni ekish yaxshidir, lekin chinnigullar o'sishni boshlamasligi uchun. Bu holda, piyoz bahorda yaxshi kurtaklar bilan mamnun bo'ladi va ko'katlar bahorning boshida paydo bo'ladi.
Shallot ekish texnologiyasi
Ikki yil davomida ketma-ket ekish kerak: avval urug'lar, keyin urug'lar. Ushbu jarayonning texnologiyasi deyarli bir xil, ammo ba'zi farqlar mavjud.
Sevkom
Faqat sog'lom lampochkalarni qoldirib, barcha to'plamlarni saralash. Hajmi bo'yicha tanlash tavsiya etiladi: katta emas va kichik emas - o'rta. Ular pechda (40 ° C) qovurilgan yoki issiq batareyaga joylashtirilgan bo'lishi kerak. Siz suvni maqbul haroratda to'kishingiz mumkin.
Ular to'shaklarga yoki tizmalarga ekilgan, bosmasdan, lekin tuproq bilan muhrlangan, shunda faqat mayda tepalar chiqib ketishi mumkin. Buning uchun ularning orasidagi 7-10 sm masofani qoldirib, oluklar yoki chuqurlarni (4-5 sm) tayyorlang Kuz ekish paytida chuqurlik va masofani 20-30 sm ga oshiring.
Urug'lar
Buyurtma o'xshash. Urug'lar nam matoga o'ralgan holda 48 soat davomida namlanadi. Ularning qurib ketishiga yo'l qo'ymang. Oluklarning chuqurligi kichikroq (3 sm) qilinadi va 7-8x20 sm sxema bo'yicha ekilgan Agar siz kuzda protsedurani o'tkazsangiz, unda urug'larni namlash kerak emas.
Xizmat
Shallots, boshqa o'simliklar singari, yaxshi hosil olish uchun zarur ishlarni talab qiladi.
| Ishlash | Harakatlar |
| Sug'orish | Doimiy, mo''tadil. Tegishli miqdordagi yog'ingarchilik bilan yordamchi namlantirishni talab qilmaydi. Quruq havoda sug'orish har 2-3 kunda amalga oshiriladi. |
| Otish | Birinchi tuklar paydo bo'lishidan oldin muhim bosqich o'sha paytda begona o'tlar o'simlikni yo'q qilishi mumkin. |
| Yumshatish | Tuproq yuzasida qattiq qobiq paydo bo'lishi bilan amalga oshiriladi. |
| Yupqa | Agar kerak bo'lsa, katta sholg'omni o'stiring. Odatda kichik lampochkalarni olib tashlab, yoz o'rtalarida amalga oshiriladi. |
| Yuqori kiyinish | Niholdan keyin 1,5-2 hafta o'tgach, ular 1: 10 nisbatda sigir go'ngi yoki qush tomchilari eritmasi bilan davolanadi. Shu bilan birga, mineral o'g'itlar (fosfat, azot kislotasi tuzlari yoki karbamid) ishlatiladi - m2 uchun 10-15 g. Lampochka shakllanishi bilan bir necha bor amalga oshirilishi mumkin. Keyin kaliy eritmasi qo'llaniladi: bir chelak suv uchun 5-7 g. O'rim-yig'imdan 30 kun oldin barcha turlarni to'xtating. |
Kasalliklar va zararkunandalar
Piyoz kamdan-kam hollarda zararkunandalar va qator kasalliklarga duchor bo'ladi.
| Muammo | Tuzatish choralari |
| Lampochka pastki qismida notekis oq chiziq hosil bo'ladi. | Piyoz nematodasi - bu kichik qurt. Sevok 2% metanol bilan formaldegidning 4% eritmasida namlanadi. Uni 45 ° C haroratda issiq suvga botirish mumkin. |
| Tuklarning uchlari oq rangga aylanadi. Lampochka chiriydi. | Och kulrang piyoz yashil orqa bilan uchadi. Keyingi unga ekilgan sabzi haydash. Siz shuvoq yoki tansy qatorlari orasida yoyishingiz mumkin. |
| Shira sharbatini so'rib, yosh asirlarni afzal ko'radi. | Pishgan bulonni seping (romashka, issiq qalampir). Siz maxsus dorilarni ishlatishingiz mumkin. |
| Kukun chiriyotgan, fusarium, peronosporoz, tubining chirishi | O'pka kasalliklari. Sog'lom sholg'omlar insektitsidlar bilan davolanadi. Bemorlar yo'q qilishadi. |
O'rim-yig'im va saqlash
O'rim-yig'im ko'katlar qattiqlashgandan va avval sarg'ayganidan keyin boshlanadi. Undan oldin, yig'ish boshlanmaydi, aks holda piyoz yaxshi saqlanmaydi va erta o'sib chiqadi. Erta tongda quruq quyoshli kunda yig'ib olindi va soyabon ostida to'g'ri quritildi. Barglar lampochkadan kesiladi va keyin ular klasterlarga o'raladi.
Ular qorong'i joyda, yaxshi havo kirishiga imkon beradigan holda to'xtatiladi. Ularni devorga yopishtirib, bir oy davomida tarmoqlarda qoldirishingiz mumkin. Keyin piyoz saralanadi va er undan olib tashlanadi.
O'rta va kech navlarni o'rim-yig'imdan keyin bir yil davomida saqlashingiz mumkin:
- karton yoki yog'ochdan yasalgan qutilarda;
- savatlarda;
- muzlatgichdagi pastki javonda;
- kapron paypoqlarda.
Lampochka uchun harorat + 8 ... +10 ° C, urug'lar esa + 15 ... +20 ° C talab qilinadi. Namlik 60-70% dan ko'p bo'lmagan darajada saqlanadi.
Janob yozgi rezident tavsiya qiladi: piyozning foydali xususiyatlari
Piyoz inson salomatligi uchun zarur bo'lgan tarkibiy qismlarni (vitaminlar, minerallar) o'z ichiga oladi, shuning uchun uni muntazam ravishda ishlatish tana faoliyatini yaxshilaydi. Bu quyidagi ijobiy ta'sirga ega:
- qon bosimini normallashtirish;
- qon tomirlarining devorlarini mustahkamlash;
- pastki xolesterin;
- tananing begona narsalarga chidamliligini oshirish;
- oshqozon-ichak traktining faoliyatini yaxshilash;
- patogen florani yo'q qilish;
- ko'rish qobiliyatiga ijobiy ta'sir;
- toksinlarni yo'q qilish;
- sochlar va mixlarning sifatini to'g'rilash.
Mavjud jozibali ta'm va hid bizga maydanozni xushbo'y narsalar deb tasniflashimizga imkon beradi va frantsuz oshxonasida keng qo'llaniladi. Pishirish paytida suyuq, go'sht va baliq idishlariga qo'shiladi. Piyoz tuzlamoqda saqlanishi, muzlatilishi yoki quritilishi mumkin.
