Qushqo'nmas - yaqinda qushqo'nmasning alohida jinsi sifatida tanilgan Asparagus oilasining ajoyib vakili. Bu o'simlik bog 'sharoitida muvaffaqiyatli o'stiriladi. Uning ba'zi turlari pishirishda ishlatiladi.
Tashqi ko'rinish tarixidan
Qushqo'nmasni etishtirish tarixi uch ming yildan ko'proq davom etadi. Misrliklar qushqo'nmasni ilohiy deb bilishgan va o'simlik insoniyatning davom etishiga katta ta'sir ko'rsatayotganiga qat'iy ishonishgan.
Qadimgi yunonlar yangi qushqo'nmasga imkon qadar tezroq homilador bo'lishlari uchun qushqo'nmas novdalarini yotoqda joylashtirdilar.
Dekorativ qushqo'nmas juda g'ayrioddiy ko'rinadi
Qadimgi Rim davrida o'simlik endi faqat marosim atributi sifatida ishlatilmadi va oziq-ovqat sifatida faol iste'mol qilindi. Uzoq vaqt davomida sabzavot oddiy idishlarga kira olmadi va faqat Rim imperatorining dasturxonida xizmat qilindi. Mahsulot XV asrda Evropaga kelganida, uzoq vaqtdan beri oddiy odamlar uchun ham mavjud bo'lmadi.
Muhim! Zamonaviy dunyoda, qushqo'nmas va qushqo'nmas asosan bir xil o'simlik ekanligini bilmaydigan odamlar mavjud bo'lsa-da, bog'da qushqo'nmas o'sishi juda keng tarqalgan. Har qanday aspirant stolga qushqo'nmas xizmat qilish imkoniyatiga ega.
Qushqo'nmas qanday qichiydi
Madaniyat nam iqlimi bo'lgan tropik mintaqalardan kelib chiqqanligi sababli, ko'pchilik qushqo'nmas qushqo'nmasining yashirilishi haqidagi savolga mantiqan qiziqish bildirmoqda. Uning janubiy ildizlariga qaramay, bog 'qushqo'nmas qattiq rus qishlariga bardosh bera oladi. Kuzda o'simlik yashil poyalarini yo'qotadi, shunda bahorda u yana etarlicha kuchli va sog'lom rizomlardan qayta tug'iladi.
O'simlik nimaga o'xshaydi
Buta butunlay igna shaklidagi novdalar bilan qoplangan, bu unga dekorativ ko'rinish beradi. Uning gullari o'ziga xos narsa emas - ular o'rta bo'yli va juda tekis ko'rinishga ega. Qushqo'nmas qushqo'nmas bir yarim metrgacha o'sishi mumkin. Madaniyat gorizontal rizomlarga ega rivojlangan ildiz tizimi bilan ajralib turadi. Meva ichida bir nechta katta urug'lar bo'lgan berryga o'xshaydi.
Umumiy navlar
Yovvoyi qushqo'nmasning 300 dan ortiq turlari mavjud. Ularning barchasi uyda yoki bog 'sharoitida ekish uchun mos emas. Kvartirada ekish uchun quyidagi o'simlik navlari maqbuldir.
Qushqo'nmas Meyer
Bu butun Osiyoda yovvoyi tabiatda uchraydigan juda ixcham buta. O'simlik balandligi yarim metrdan oshmaydi. Bunday qushqo'nmas o'sib chiqqanda juda yaxshi o'sadi, chunki u dallanishi bilan ajralib turadi.
Qushqo'nmas Meyer juda bema'ni
Sirrus qushqo'nmas
Kvartirada deraza oynasida qulay his qiladigan yana bir doimiy yashil go'zal jingalak novdalar mavjud. Uning barglari tashqi ko'rinishida miniatyura tarozilariga juda o'xshash. Poyasi egilib, shoxchalar ichida o'sadi. Turning barglari tuklari oq, juda kichkina.
Yarim oy qushqo'nmas
Yarimoy qushqo'nmas tok bo'lib, uning balandligi tegishli parvarish bilan 7 metrgacha yetishi mumkin. O'simlik kichik novdalar bilan birlashtirilgan novdalarga ega, ular yordamida tayanchlarga yopishib, quyosh nuriga qarab cho'zilgan.
Bundan tashqari, ochiq erga ekish va parvarish qilish uchun mos qushqo'nmas navlari mavjud. Ularni issiqxonalarda, konservatoriyalarda, sabzavot bog'larida va shaxsiy tomorqalarda xavfsiz tarzda ekish mumkin. Bog'ning asosiy madaniyat turlari quyidagi navlarni o'z ichiga oladi.
Dorivor qushqo'nmas (Asparagus officinalis)
Dorivor qushqo'nmas o'rtacha balandligi bir yarim metrgacha ko'payadigan ikki yillik otsu ko'p yillik o'simlikdir. U juda ko'p xazinalar bilan qoplangan tekis jarohatlaydi. O'simlikning barglari cho'zilgan, mayda tarozilarga ega. Uzaygan oyoqlarda oq gullar.
Oq qushqo'nmas
Mamlakatda oq qushqo'nmasni etishtirish ayniqsa faol. Bu doimo o'sadigan ko'p yillik buta. Bu xilma-xillik nafaqat dorivor xom ashyoning qimmatbaho manbaidir, balki pishirishda keng qo'llaniladi.
O'simlik ikki metrgacha o'sadi, ko'plab igna jarayonlariga ega va o'sish kurtaklari hosil qiladigan kuchli ildiz tizimiga ega.
Yashil qushqo'nmas
Yana bir qutulish mumkin bo'lgan qushqo'nmas - bu yashil qushqo'nmas. Buta kichik va rivojlanmagan barglari bilan tarvaqaylab ko'p yillik. Gullar ham mayda. Pishirish uchun madaniyatning novdalari ishlatiladi.
Pishirishdan foydalanish
Qushqo'nmas va qushqo'nmas har doim bitta o'simlik ekanligini tushunib, siz o'simlikning turli xil taomlarni tayyorlash uchun qanday to'g'ri ishlatilishi bilan tanishishingiz kerak.
Qushqo'nmas ajoyib ta'm bilan ajralib turadi, shuning uchun u oshpazlik sohasida eng keng qo'llanilishini topadi. U ham xom, ham pishirilgan taomda ishlatiladi. O'simlik qaynatiladi, qovuriladi, pishiriladi va konserva qilinadi. Ovqat pishirish uchun yashil ranglar ko'proq ishlatiladi. Yosh asirlardan pishirishning eng oson usuli. Ular peeling kerak emas. Bundan tashqari, ularni pishirish uchun minimal vaqt talab etiladi. Agar oq qushqo'nmasni qanday pishirish haqida gapiradigan bo'lsak, unda sabzavot pishirish jarayonida ishlatilishidan oldin oldindan tayyorgarlikni talab qiladi. Uni sovuq suvda yaxshilab yuvish kerak va barcha qattiq asoslarni kesib tashlash kerak.
Ko'pchilik qushqo'nmasni sotib olmaydilar, uni qanday pishirishni bilmaydilar. Qushqo'nmas har qanday sabzavot, baliq, parranda go'shti, go'sht, pishloq bilan yaxshi ketadi, uni yonma-yon yoki asosiy taom sifatida ishlatish mumkin.
Muhim! Qushqo'nmas otish, ishlov berish turiga qarab, har xil vaqtni oladi. Qushqo'nmasni pishirish 8 daqiqa, bug '- 15 daqiqa, qovurish - 5 daqiqa, pishirish - 20 daqiqa. Amalda har qanday ziravorlar hamroh sifatida ishlatilishi mumkin.
Tashqi makon ekish va parvarish qilish
Mamlakat uyida qushqo'nmas tupni o'stirish uchun u tegishli parvarish bilan ta'minlanishi kerak. Ildiz tizimini muzlatib qo'ymaslik uchun o'simlik muntazam ravishda sug'orilishi kerak, vaqti-vaqti bilan o'rab turilishi kerak, qish yaqinlashganda, urug'lantirish va mulchalash.
Ekinlarni etishtirishda tuproqqa va yuqori kiyimga alohida e'tibor berilishi kerak
Qushqo'nmas uchun tuproq quyidagi tarkibiy qismlarning aralashmasidan iborat bo'lishi kerak.
- bog 'erlari (ikki qism);
- chirindi (bir qismi);
- qum (bir qismi).
Agar so'ralsa, qushqo'nmasni urug'lardan o'stirish mumkin
Agar ekish ochiq erga emas, balki derazada joylashgan yirtqichlardan bo'lsa, perlit qo'shilishi bilan yopiq gullar uchun tayyor universal substratni sotib olishingiz mumkin.
Yoz va bahorda madaniyatni boqish tavsiya etiladi. Dam olishda o'g'it o'simlik uchun ayniqsa talab qilinmaydi. Ishlab chiqaruvchi tomonidan tavsiya etilgan nisbatlarda suyultirilgan universal vositadan foydalanish tavsiya etiladi. Azot qo'shimchalarini suiiste'mol qilmaslik kerak. Ular faqat ko'katlarning eng faol o'sishi davrida qo'llanilishi kerak.
Qushqo'nmasni ko'paytirish
Buta asosan urug'lar yoki ildizpoyalarning bo'linishi bilan ko'payadi.
Urug'larni o'stirish
Urug'larni o'stirish quyidagi bosqichlarni o'z ichiga oladi:
- O'g'it bilan aralashtirilgan tuproq idishga quyiladi.
- Undagi urug'larni bir-biridan 3 sm masofada joylashtiring.
- Urug'larni tuproq bilan engil seping.
- Idishni polietilen bilan yoping.
- Derazaga qo'ying
- Qulay harorat sharoitlarini ta'minlang.
- Vaqti-vaqti bilan doğralgan issiqxonani havoga chiqaring.
- Har kuni tuproq purkagichdan suv bilan püskürtülür.
- Birinchi kurtaklar oling.
- Ko'chatlar 10 santimetrga etganda, ko'chatlar alohida qozonlarga ko'chiriladi.
Qushqo'nmas - mazali va foydali mahsulot
Rizomlar bo'limi
Ko'pincha qushqo'nmas rizomlarning bo'linishi bilan ko'payadi. Bu eng oson usul. Har kim, hatto boshlang'ich bog'bon ham oddiy ehtiyotkorlikka rioya qilgan holda, butaning ildizpoyasini bir necha qismga bo'lishlari mumkin.
Har bir yangi buta ortiqcha tuproqdan siljiydi va alohida idishga joylashtirildi.
Transplantatsiya
Qushqo'nmas transplantatsiyasi boshqa har qanday o'simlik kabi amalga oshiriladi. Siz duch keladigan yagona muammo bu kuchli va kengaytirilgan ildiz tizimidir. Shu sababli, erdan o'simlik olish qiyin. Muammoni birinchi navbatda erni yaxshi namlash orqali hal qilishingiz mumkin. Buta osonlashadi, uni osongina yangi joyga ko'chirish mumkin.
