Issiq kunlar keladi va yoz aholisi o'z saytlariga shoshilishadi. Bahor tashvishlari vaqti keldi. Ammo umumiy shovqin paytida uyg'onish tabiatining barcha jozibasini his qilish, shahardagi ifloslik va kuyishdan holi bo'lgan toza havo bilan nafas olish muhimdir. Ish - bu ish, lekin biz uni bir hafta davomida bag'ishladik va mamlakatga sayohatlar, birinchi navbatda, zavq bag'ishlashi kerak. Biz bilan tabiatga har qanday sayohat an'anaviy barbekyu bilan birga keladi. Xo'sh, nega g'isht uchastkasida barbekyu barpo etmaysiz? U har doim o'z maqsadiga muvofiq ishlatilishi mumkin. Axir, qanday qilib yaxshi dam olishni biladigan va o'z joni bilan ishlaydigan kishi!
Piknik hududini rayonlashtirish
G'ishtdan qanday qilib pirog tayyorlashni bilsak, darhol ushbu tuzilmani hududga bog'lashimiz kerak. Binoning kattaligi va tashqi ko'rinishi u joylashgan joyga bog'liq bo'lishi mumkin.
Saytning umumiy talablari oddiy:
- platforma tekis bo'lishi kerak;
- pishirish tutuni qo'shnilarga xalaqit bermasligi, dam olish maskani yoki uyga tushmasligi va oshpazni bo'g'ib qo'ymasligi uchun shamol ko'tarilganini hisobga oling;
- Saytning uyga yaqin bo'lishi kerak, chunki uni suv va yorug'lik bilan ta'minlash osonroq, bundan tashqari, idish-tovoq va ovqatni uzoqroq olib yurishingiz shart emas.
Darhol butun maydonni pikniklar uchun rejalashtirishga arziydi.
Mamlakatdagi piknik maydoni qulayliklarga ega bo'lmasligi kerak. Sizga kerak bo'lgan narsa - bu g'isht panjara, oziq-ovqat stendi, qulay dastgoh va ko'chma stol
Brazier, hatto barbekyu ham emas, bu erda pechka dizaynida quvur kerak bo'ladi. Bu ochiq va oddiy qurilish. Shu bilan birga, bitta ishchi yuzasi bo'lmagan, lekin ikkitasi, brazierning ikkala tomonida joylashgan murakkab binolar mavjud. Kombinatsiyalangan modelda pech, smokehouse va panjara bo'lishi mumkin. Agar suv berilsa, yuvish kerak bo'ladi.
Eng oddiy variant - bu g'isht panjara skelet shaklida qilinganida, unda qovurilgan idish va go'sht uchun panjara qo'yiladi yoki shish uchun to'xtaydi. Biroq, ishlaydigan sirt bo'lmasa, bu noqulay bo'ladi: barbekyu tayyorlash jarayonida ishlatiladigan idishlarni, mahsulotlarni va ziravorlarni qo'yish joyi yo'q. Shuning uchun uni ham ta'minlash kerak.
Taqdim etilgan braziliyaliklarning har biri funktsiyalarga haddan tashqari yuklanmagan, ammo ishchi yuzasi bo'lgan narsa hali ham biroz qulayroq
Qurilish uchun zarur bo'lgan materiallar
Asos sifatida, materiallarga bo'lgan ehtiyojni aniq hisoblashdan tashqari, oddiy g'isht panjara uchun hech qanday chizma kerak emas. O'lchamni ko'rsatadigan eskizdan foydalaning, bu sizga yo'nalishda yordam beradi.
Qurilish uchun sizga kerak bo'ladi:
- tsement;
- shilingan ohak;
- mustahkamlash panjaralari yoki mustahkamlovchi mash;
- g'isht ishlarini mustahkamlash uchun sim;
- qum;
- metall burchaklar;
- issiqlikka bardoshli g'isht.
G'isht kuchli isitilmasa, qimmat issiqlikka chidamli g'isht oddiy qizil rangga o'zgarishi mumkin. Brazier uchun metall pan va panjara kerak bo'ladi. Biz tezgahlar sifatida ishlatadigan plitkalar haqida unutmang.
Ikkita turdagi ohak tayyorlanishi kerak: poydevor uchun va poydevor uchun. Siz o'zingizning ishingizni engillashtirasiz va toshli ohak tayyorlash uchun tayyor aralashmani ishlatishingiz mumkin
Biz strukturaning poydevorini o'rnatamiz
Saytni bazani tayyor deb hisoblash uchun saytni siqish, uni moloz bilan to'ldirish va yo'lak plitkalarini yotqizish kifoya, deb hisoblash xato. Tuproqning har qanday harakati strukturaning yo'q qilinishiga olib kelishi mumkin. Bu vaqt va materiallar sarflangani achinarli bo'ladi. Shuning uchun biz shoshilmaymiz va ishonchli poydevorni to'ldiramiz.
Kichik, ammo funktsional tuzilmani tanlaymiz, uning asosi 120x120 sm. etarli bo'ladi. Qurilish ishlari uchun tayyorlangan uchastkani qoziqlar va arqonlar yordamida belgilaymiz. Biz ko'rsatilgan o'lchamdagi teshikni va 25 sm chuqurlik qazib olamiz. Biz qoplamani o'rnatamiz, uning ichiga tsementning 1 qismi, uch qismli qum asosida tayyorlangan eritmani to'ldiramiz.
Poydevor butun binoning mustahkamligini ta'minlaydi, shuning uchun uni qurishda shoshilishga hojat yo'q: to'ldirilgan kundan boshlab ikki hafta oldin tayyor bo'lmaydi.
Poydevorni mustahkamlash kerak. Buning uchun armatura yoki armaturadan foydalanish mumkin. Agar biz panjara tanlasak, unda u ikki marta yotqizilishi kerak. Birinchidan, eritma taglik balandligining uchdan bir qismini to'ldiring, so'ngra to'r qatlamini joylashtiring, so'ngra taglikning uchdan bir qismini to'ldiring va boshqa qatlamni to'rlang, so'ngra poydevorni to'liq hajmiga qadar to'ldiring.
Agar novdalar taglikka joylashtirilsa, unda ular taglikning yarmini to'kib tashlaganidan keyin yotqiziladi. Bir tekisda 100-105 sm uzunlikdagi uchta novda yotqizib, qolgan qismini to'ldiring. Keyinchalik barbekyu devorlaridan erkin oqayotgan yomg'ir suvi uchun siz kichik (1 sm) qiyalik bilan platforma yasashingiz mumkin. Poydevor kuchga kirgandan keyin u ikki haftagina qoladi.
Duvarcılıkning birinchi qatori
Agar biz oddiy, ammo tezkor va aniqroq brazierni qurishni istasak, biz o'zimizga "mos" qilishimiz kerak. Buning uchun kelgusida ishlashga tayyor poydevorda biz bir qator g'ishtlarni quritamiz. Bunday dastlabki baholash kelajakda faqat yarmlar va butun bloklardan foydalanishga imkon beradi. Agar panjara va palet biz tomondan oldindan tayyorlangan bo'lsa, kelajakdagi qurilishda ularning aniq o'lchamlarini hisobga olish kerak. Kelajakdagi duvarcılık chizig'i o'ralgan, mahkamlangan va biz uchun majburiy qo'llanma bo'lib xizmat qiladi.
Quruq o'rnatish uchun birinchi qator g'ishtlarni yotqizish kerak, ammo g'ishtlar orasida yechim topilishini hisobga olsak
G'isht gigroskopikdir: namlikni osongina yutadi. Agar u kelgusi ish uchun oldindan tayyorlanmagan bo'lsa, unda u barcha namlikni toshli ohakdan yutishi mumkin. Qurilish mo'rt bo'ladi. Bunga yo'l qo'ymaslik uchun ishdan bir kun oldin g'ishtni yaxshilab ho'llash kerak. U idishlarga suv bilan to'ldirilgan yoki bog 'shlanglari bilan yaxshi yuvilgan. Ishni boshlashdan oldin, g'isht ichkaridan nam bo'lishi kerak va tashqi tomondan quritilishi kerak.
Biz 1 qismli tsement, 3 qismli qum va to'rtdan bir qismi bilan qoplangan ohak miqdorida toshli ohak tayyorlaymiz. Tarkibga ko'ra, toshli ohak qalin smetana o'xshash bo'lishi kerak. Bu yana bir marta barcha o'lchovlarni tekshirish va oldindan belgilangan tartibda tayyorlangan g'ishtni toshli ohak ichiga parchalash. G'ishtlar orasidagi bo'shliq ohak bilan yaxshi to'ldirilishi kerak. Bloklarni eritma ichiga yanada ishonchli kiritish uchun ularni tepaga molga yoki bolg'a bilan urish kerak.
Biz brazier bazasini quramiz
Binoning birinchi qatori keyingi hamma uchun qo'llanma bo'lib xizmat qiladi, ular shkaf taxtasi naqshida joylashtiriladi: har bir keyingi rad avvalgisiga nisbatan yarim g'isht bo'lib chiqadi. Burchakdan qator o'rnatishni boshlashingiz kerak va shundan keyingina yon devorlarni to'ldiring.
Duvarcılık ohak qatorlar orasida taqsimlanishi kerak va g'ishtning yon yuzalari haqida unutmang, ortiqcha ehtiyotkorlik bilan olib tashlanadi
Binoning samolyotlari bino darajasi va shu maqsadda plumb yordamida muntazam ravishda tekshirilishi kerak. Buni kamida uchta qatorda bajarish kerak, aks holda bino eskirgan bo'lishi mumkin. Duvarcılık burchak simlari bilan metall sim bilan mustahkamlanishi kerak. Agar pechkani qo'shimcha bezash rejalashtirilmagan bo'lsa, siz duvarcılık tikuvlariga chiroyli ko'rinish berish uchun bog 'shlangidan foydalanishingiz mumkin.
Gril va qovurilgan idishda to'xtaydi
Qovurilgan idish ostidagi taglik uchun qarama-qarshi devorlar orasiga metall burchaklarni yoki mustahkamlovchi roliklarni qo'yish kerak. Ularning ustiga g'ishtdan yasalgan olov qutisi poydevori yotqizilgan. Bizda bu rolni metall palet o'ynaydi. Asosiy shart shundaki, pech osongina kuldan tozalanadi.
Olovli hududda g'isht ishlarida ohak bilan to'ldirilmagan yon bo'shliqlarni qoldirish kerak. Bu havo xonaga kirishini ta'minlaydi. Darhaqiqat, kislorod oqimisiz yoqilg'ini yoqish jarayoni mumkin emas.
Qovurilgan idishning qurilishi va pallet, panjara va peshtaxtaning o'rnatilishi tugatish ishlari hisoblanadi. Tuzilishning ko'rinishi va bajarilgan ish haqidagi taassurotingiz ularning sifatiga bog'liq
Grilni g'isht devoriga oldindan o'rnatilgan metall tirgaklarga yoki g'isht ishlarining chetlariga o'rnatish mumkin. Bunday chiqishlar g'ishtlar bo'ylab emas, balki devor bo'ylab yotqizilgan bo'lsa hosil bo'ladi. Ular qovurilgan idishga bir xil darajada chiqishi kerak.
Ish yuzasi
Stol usti pechkaning umumiy ko'rinishiga mos bo'lishi va foydalanish uchun qulay bo'lishi kerak. Qattiq zamin yoki yulka plitkalarini olishingiz mumkin. Ish yuzasi uchun uning bardoshli va yaxshi yuvilishi juda muhimdir.
Ish deyarli tugadi, ammo mutaxassislar ikki hafta davomida barbekyuingiz ishlay boshlashidan oldin uni quritishga ruxsat berishingizni maslahat berishadi
Agar suv ta'minoti va suv oqimi brazier joylashgan joyga olib borilishi rejalashtirilgan bo'lsa, ularni oldindan rejalashtirish yaxshiroqdir, chunki quvurlar taglik orqali tortib olinadi. Shunday qilib, ular kamroq seziladi va strukturaning umumiy ko'rinishi yanada estetik bo'ladi. Saytni yoritish yomon bo'lmaydi. Toza yozgi havoda, kechqurun, issiq bo'lmaganida, barbekyu tayyorlash bilan kampaniyada dam olish yaxshiroqdir. Endi siz qanday qilib tez va osonlikcha g'ishtdan pechka qurishni bilasiz.
G'isht barbekyu qilishning yana bir varianti sizga video orqali tanishtiriladi:
