Qushlarning yostig'i hidi boshqa hech narsa bilan aralashtirib bo'lmaydi. Agar hayotingizda buni his qilsangiz, uni abadiy eslaysiz. Yong'oq, barglar, novdalar - bu hidi bilan hamma narsa to'yintiriladi. Shuning uchun, Rossiyada, bu berry uzoq vaqtdan beri "qarag'ay" deb nomlangan (eski cherkov slavyanida, "kuchli hid"). Hidi tashqari, u o'ziga xos noyob fazilatlari bilan mashhur. Qora smorodina nima ekanini tushunishga harakat qilaylik.
Bilasizmi? Uning "Ribes" nomli ilmiy ismining qaridi arablarga majburiydir. Ularning oshxonasida arab rabalari ichida faol ravvard ishlatilgan. Ispaniyani bosib olgach, arablar bu erda robubarni topa olmadilar va uni ribos deb atashga davom etadigan shirin va nordon qarahralar bilan almashtirdilar.
Kaloriya va kimyoviy tarkib
Qora smorodina mevalar past kaloriya hisoblanadi. 100 da, faqat 36 dan 43 kilokalgacha bor. 
U mazmun jihatidan haqli ravishda etakchi o'rinni egallaydi:
- vitaminlar (C, B guruhlari (1, 2, 6, 9), E, PP, K, niacin, beta karotin, biotin, D va boshqalar);
- karotenoidlar;
- pektinlar;
- efir moylari;
- taninlar;
- so'l va mikroelementlar (kaliy, marganets, fosfor, bor, oltingugurt, natriy, temir, sink, mis, kumush);
- antosiyaninlar, fitoksitlar, glikozidlar.
Bu juda muhim! Paxishmaydigan qarag'ay mevalari ichida C vitamini overripega nisbatan to'rt baravar ko'pdir.
Qora smorodina foydali
Yorqin lazzat va xushbo'y narsalarga ega bo'lgan smorodina muhim xususiyatga ega. Bu o'simlik juda foydali.
Va bu faqat reza mevalari uchun emas, balki foydali narsalar sherining ulushi bo'lsa-da). Qora uzumni vitaminlari va boshqa oziq moddalar buyraklar, barglar va asirlar bor.
Qulupnay, chinnigullar, yoshta, yong'oq, shahzoda, bulbul, gilos, chinnigullar va mayiz kabi mevalar ham foydali fazilatlarga ega.
Mevalar
Bu mevalar faqat kimyoviy tarkibi, ozuqaviy qiymati yoki ta'mi bilan noyobdir. 
Meva deyarli issiqlik bilan ishlov berish vaqtida foydali xususiyatlarini yo'qotmaydi va ularni muzlatib, quritib turadi, shakar va boshqa shakllar bilan maydalanadi. Qushlarning doimiy foydalanish:
- qon tomirlarini kengaytiradi;
- tovushlarni yuqoriga ko'tarish;
- "yomon" xolesteroldan qonni yo'q qiladi;
- metabolizmni yaxshilaydi;
- bosimni normallashtiradi;
- yallig'lanishga qarshi ta'siri bor;
- diuretik ta'sirga ega;
- shakar darajasini pasaytiradi (qandli diabet bilan og'rigan bemorlarning foydalanishi uchun ko'rsatiladi);
- qarish jarayonini yoshartiradi va susaytiradi;
- miya vazifasini yaxshilaydi;
- antioksidant xususiyatlarga ega;
- ko'rishni yaxshilaydi;
- kuchini oshiradi va hokazo.
Barglari
Qushlarning barglari vitaminlar va minerallar tarkibidagi mevalaridan hech qanday farq qilmaydi. Qrimning barg choyi:
- yallig'lanish jarayonlarini bartaraf qiladi;
- toksinlarni yo'q qiladi;
- ortiqcha siydik va purin kislotasidan qutulishga yordam beradi;
- engil laksatif ta'sirga ega;
- revmatik og'riqlar bilan yordam beradi.
Bilasizmi? Qushlarning barglari va mevalari go'sht va baliq ovqatlarining ta'mi bilan maxsus tanovul qilishadi.
Maxsus ko'rsatmalar va tavsiyalar
Biroq, qora smorodina cheklanmagan iste'mol qilish teskari ta'sirga ega bo'lishi mumkin. Kichkina bolaning yoki surunkali kasalliklarga chalingan bolaning sog'lig'i borasida ehtiyot bo'lish juda muhimdir. 
Homiladorlik paytida
Homiladorlik paytida qora smorodina tana uchun juda yaxshi, lekin ba'zida diametri jihatidan teskari ta'sir ko'rsatishi mumkin.
Ijobiy ta'sir bu o'simlik vujudga stressni tug'ilishi uchun homilador ayolga yordam beradi:
- tanani zarur vitaminlar bilan boyitadi (vitaminlar, minerallar);
- immun tizimini mustahkamlaydi;
- bosimni normallashtiradi;
- shishlarni yo'q qiladi;
- anemiyaga qarshi himoya qiladi;
- allergiyaga moyilligi shiddatlashni keltirib chiqarishi mumkin. Homiladorlik davrida sof 100% smorodina sharbatini ishlatish lozim;
- oyoqlarda venalarning ko'payishi. Ushbu kasallik alomatlarining mavjudligi meva iste'mol qilishning istamasligi haqida ogohlantiradi;
- gastrit xuruji (kislotalikning oshishi);
- phytoestrogen darajasining ortishi ehtimolligi.
Siz ba'zi mevalarni oldindan eb olasiz va tananing reaktsiyasini kuzatishingiz mumkin. Qora suvli sharbatlar ichish kerak faqat suyultirildi.Qandli diabet bilan
Qora smorodina 1-turdagi va 2-diabetli bemorlar uchun tavsiya etilgan mahsulotlardan biridir (u foydali pektin va fruktoza ko'p miqdorda mavjud).
Qulupnayklarga qo'shimcha ravishda shifokorlar barg va paypoqlarni ajratib olishni tavsiya qiladi (oshqozon-ichak trakti holatini yaxshilaydi, yaxshi metabolizmga hissa qo'shadi).
Qandli diabetda bug'doy, xitoy karam, chinnigullar, qizil smorodina, ismaloq, akas balli, xamirturushlar uchun foydali bo'ladi.Qora smorodina diabet ayniqsa foydali (yangi va quruq mevalarni, barglaridan) infüzyon shaklida. Ularni tayyorlash uchun juda oddiy - barglar ustiga qaynoq suv quyinglar va yarim soat davomida ushlab turing. Spirtli ichimliklarni infuziyalari ko'proq bo'lishi kerak - yarim chashka uchun kuniga 6-7 marta.
Bolalar uchun
Tasty berry uchun mo'ljallangan uning bolalari edilar: Ko'p vitamin va minerallar, shifo va shifo xususiyatlari.
Ba'zilar 6-7 oylik bolani yangi qandillarga berishni maslahat berishadi. Biroq, bir yilga qadar chaqaloqning jasadi asta-sekin sutdan oziq-ovqatdan qattiq oziq-ovqat mahsulotlariga qayta quriladi, qush gruppirovkasida tajribalar yaxshi. bir oz kechiktiramiz.
Siz meva-sabzavotlardan, mevali sharbatlardan boshlashingiz kerak. Qovirgi sharbati qaynatilgan suv bilan (1x1) suyultirish yaxshidir. Qora smorodina bola kabi pishirishda.
Qushlarning uzilishi, ba'zida allergik reaktsiyaga sabab bo'lishi mumkin. Bolani u bilan tanishtirish tavsiya etiladi asta-sekinlik bilan: Ertalab bir oz karam ber va bolaning tanadagi qizarishi, toshishi yoki qichishi uchun nima qilishi mumkinligini bilib oling. Bunday reaktsiyalar ro'y berganda, u bir necha yillar davomida Qushlarning uzishiga qarshi emas. 
An'anaviy tibbiyotda foydalaning
Ommabop donolik bu uzumning shifobaxsh xususiyatlarini uzoq vaqt kuzatgan. Uning yordami bilan ular bolalarda scrofulani, sovuqqonlik, ko'z kasalliklari, dermatit va boshqalarni davoladilar.
Ko'pincha Smorodina, yo'tal, harorat, og'iz og'rig'i va boshqalar yordamida davolangan bo'lib, nafaqat mevalar, balki filizali barglari ham shifo topdi. Eng mashhur retsept bo'yicha dorilar qora smorodina:
- Qushlarning choyi (uning foydasi tonik ta'siri, yallig'lanishga qarshi, diuretik va diafraktik ta'sirga bog'liq). Vitamin etishmovchiligi, sovuqqonlik, anemiya uchun ishlatiladi. Brewni alohida-alohida 14-20 yuvib, yangi barglarni va choy qoshig'ini qora choyni kesib tashlang. 10-15 minut talab qiling. Qachon iste'mol qilingan bo'lsa, qora choy 1/4, qora smorodina infuziya 2/4, asal bilan 1/4 sutli sut (ta'mga) aralashtiramiz.
Bu juda muhim! Yana samarali choy ochiq yashil rangning yosh daraxt barglarini pishirish orqali olinadi.
- smorodina infüzyonlar. Ular yallig'lanish, haroratni kamaytiradi, qon bosimini normallashtiradi, qon tomirlarini mustahkamlaydi va hokazo. Quruq rezavorlar talab qilinsa (1 stakan xomashyosi stakanga suv soling, qaynoq suvni moyli ustiga quyib, ikki soat davomida qoldiring, kuniga uch marta ichadi); barglari (6 osh qoshiq yangi barglar litr bilan qaynoq suv quyib, issiqda bir soat qoldiring, tez-tez ichish, yarim chashka oling);
- qatlamlar. Ularni aritmiyalardan iching, bosimlarni normallashtirish uchun, shubhali namoyishlar bilan. Quruq mevalardan tayyorlang (2 osh qoshiq 250 ml suvda xomashyodan qaynatiladi va 10 daqiqa davomida pishirib, 30 daqiqa davomida issiqda isitiladi, kuniga to'rt marta bir osh qoshiqda iching). Lezzyonlar va terapevtik hammomlar uchun barglar, daraxtlar va kurtaklardan olinadi (teng nisbatda aralashtiriladi (suv boshiga 50 g), 10 daqiqa qaynatiladi va qaynatiladi, bir soatga qoldiriladi);
- smorodina sharbati. Ular toza yoki suv bilan suyultiriladi (bu shaklda og'iz tomog'ini davolash uchun ishlatiladi) (kislotalik) kamaytirilsa, kuniga bir marta sof sharbatlarning uch marta iste'mol qilishi yordam beradi;
- rezavorlar Asal bilan siqilgan reza mevalar gipertoniya va yo'tal uchun yaxshi yordam beradi.
Bilasizmi? Qushlarning barcha qit'alarida (Antarktida dan tashqari) o'sadi. Olimlar faqatgina 150 dan ortiq yovvoyi turni hisoblashgan.
Kosmetologiyada foydalanish: go'zallik va teri salomatligi uchun
Qora smorodina keng tarqalgan kosmetologiyada. Ko'p krem, loson, sovun va boshqa kosmetika mahsulotlarining bir qismi.
Tabiiy kislotalar bu o'simlikni teri uchun tabiiy tozalashni amalga oshiradi - o'lik hujayralar yo'q qilinadi, yangilanish tezlashadi.
Qush go'shti sharbati yordamida chilimchalar va yoshli dog'lardan qutulish terining porozitesini pasaytiradi. 
Qush go'shti asosida qilish va amal qilish:
- kosmetik maskalar. Ular yuzning terisini ohanglar va oziqlantirishadi. Preparatni tayyorlash juda oson: 4-5 yosh qoramol barglarida ohakda. 1 choy qoshiq massasini qo'shing. asal va qaymoq aralashtiriladi. Yotishdan oldin 15 daqiqa davomida ilova qiling. Issiq suv bilan yuvib tashlang. Ilova kursi - 2 hafta. Chig'anoqli pishgan mevalar ham ishlatiladi, ular ajinlar kamaytiriladi, terini yoshartiradilar (mevalar asal bilan berilishi kerak (1x1) va 3-4 daqiqa davomida teriga qo'llaniladi, sovuq suv bilan yuviladi).
Yozda, ko'pchilik uzumzorlar bor bo'lsa, siz bir nechta meva sharbatini siqib, yuzining terisini tiklashingiz mumkin. Keksa teri uchun go'sht maydalagichda kefir va tuproq aralashmasi (blenderda) pishgan qushlarning foydali bo'lishi foydali bo'ladi;
- tonik muz. Muz qatlamlarida toza yoki suyultirilgan qora suvli sharbatni muzlatib qo'ying. Uzumni kupligini massaj qilish uchun juda mos keladi;
- sharbatlardan niqob va sochlar uchun barglardan ajratish. Proseduralar soch tuzilishini tiklashga yordam beradi, sog'lom porlashni ta'minlaydi;
- tirnoq plastini mustahkamlash vositasi. Tirnoq va kakikulada qora sharbatni muntazam ravishda ovuşturmaları ularga shifo va mustahkamlash imkonini beradi.
Kosmetikada bunday o'simliklar tez-tez ishlatiladi: qo'zichoq, qush gilosi, oqshom paxmoq, zanjin, turp, tog 'kulrang qizil, amaranth, o'rik va tarvuz.
Qishga tayyorgarlik
Qush go'shti - muzlatish, quritish, qaynatilgan murabbo va hk. 
Shuning uchun u qish va erta bahorda hosil qilinadi, ayniqsa vitamin etishmasligi seziladi. Xirmonlar, barglar, kurtaklar va novdalar har xil yo'llar bilan:
- muzlatish. Muzlatilgan qushlarning eng yaxshi vitamin va minerallarning barcha qatorini saqlab qolish - bu uning asosiy foydasi. Muzlatishdan oldin quritilgan muzlatishdan oldin (quruq, qoplamagan, zarar ko'rmagan). Ba'zi shunoslarga mevalarni yuvish emas, balki havoda ularni zarba. Agar yuvsangiz, uni ehtiyotkorlik bilan (shamollatish uchun zarar bermaslik uchun) qilishingiz kerak va bundan keyin uni quritib qo'yishingiz kerak. Yong'oqlar bir qatlamda tekis qozonda va muzlatilib yoyiladi. Keyin ular sumkalarga solinishi va saqlash uchun muzlatgichga joylashtirilishi mumkin (bir yildan oshmasligi kerak - yangi hosil bo'lgunga qadar);
- quritish. Berilgan mevalar soyada quritilishi kerak, siz dastlab pechda quritilishi mumkin. Shunday qilib, yaproqlar va surgunlarni qiling. Barglarni yig'ishning eng yaxshi vaqti - iyun-iyul oylari boshi. Barglarni saqlab qolish uchun barglar juda katta bo'lmasligi kerak. Tayyor xom ashyolarni shisha idishlar ichida saqlash yaxshi;
- shakar bilan aralashtirilgan rezavorlar (1x1). Bu karam yaxshi saqlanadi (shakar).
Bu juda muhim! Do'konda meva yoki barglarni quritish paytida, harorat 50 dan oshmasligi kerak °. Aks holda, S vitamini zarar ko'radi.
- Gurmeler tavsiya qilishi mumkin ikki retsept - besh daqiqali murabbo (vitaminlar ovqat pishirish paytida yo'q qilinmaydi) va reza mevalari:
- büstü va yuvish Qushlarning uzumlari kilogrammi, suvni to'kib tashlang. Chuqur zanglamas po'latdan yasalgan yirtqichlardan bir sirop tayyorlang (1,5 kg shakar 2 stakan suv uchun). Qaynatayotganda, ko'pikni olib tashlab, rezavorlar yotqizib, besh daqiqa davomida qaynatib pishiring. Saqlash uchun sterilizatsiya qilingan idishlar ishlatiladi;
- 750 gr rezavorlar (litrli idish) yuvib tashlang va do'lga soling. Keng qaynatgichda suvni qaynatib oling va rezavorlarni 5 daqiqaga yopishtiramiz. Keyin kartoshka pyuresi ichiga elek orqali ularni maydalang. Ommaviy qo'shing 1,4 kg shakar, panaga siljiting va qaynatib oling (vaqti-vaqti bilan aralashtiramiz). Past haroratda istalgan holatga - kerakli qalinlikka keltiring. Har doim aralashtiramiz. Sterilizatsiyalangan idishlarni yoping.
Qish uchun boshqa mevalarni tayyorlash uchun retseptlar bilan tanishish siz uchun juda qiziq bo'ladi: kivi, gilos, gulchambar, yoshta, chakalak.
Qo'llash mumkin bo'lmagan holatlar
Qora smorodina va barglari - bu nafaqat yaxshi, balki zararli hamdir. 
Ushbu o'simlikdan foydalanishga qarshi bo'lgan asosiy qarama-qarshiliklar qatorida uning asosiy intoleransi - bu g'azablanmaslik. Qushlarning uzilishi mumkin Shuningdek, zararlang:
- tromboflebit;
- yuqori kislotalilik;
- gepatit;
- qon bosimi va yurak xurujlariga duch kelgan.
