Hosildorlikni oshirish, shuningdek, sanitariya sharoitlarini yaxshilash, parrandani qayta ishlash va qayta ishlash maxsus konveyer liniyalarida amalga oshirilishi kerak.
Konveyerga osib qo'yish
Birinchi va muhim bosqichlardan biri konveyerda qushni osib qo'yadi. Bunga dastlab 24 soat davomida tutish va dastlabki ochlik keladi. Keyin hayvonlarni ishchixonaga olib boradilar, ular ishchilarni qo'llari bilan konveyerning oyoqlari orqali ushlaydilar.
Bu holatda ular qushlarni tinchlantirish uchun kamida 1,30 minut bo'lishi kerak, bu keyingi bosqichlarda juda muhimdir. 
Stun (immobilizatsiya)
Keyin, masalan, elektr toki ishlatilsa, qush hayratda qoldiradi. Ushbu bosqichda - kerak - ajoyib, bu tartib sizni to'xtatishga imkon beradi, lekin u yurakni to'xtatmaydi.
Harakatsizlashtirish uchun mo'ljallangan dizaynlashtirilgan asboblar jarayonning yordamchi elementi suvdir. Hayvonning boshi suvga tushiriladi va kuchlanish 3-6 soniya davomida ushlanadi. Bu usul insonparvar hisoblangan.
Bu juda muhim! Zo'riqish juda yuqori bo'lmasligi kerak (900 Vgacha), aks holda yurak-qon tomir tizimining ishi buziladi va bu hayvonning o'limiga sabab bo'ladi.
Mexanik ajoyib yoki karbonat angidrid bilan ajoyib bo'lishi ham mumkin. Birinchi usul parranda parrandasini kesish uchun maxsus jihozlar talab qilinmaydi va undan foydalanish mumkin emas.U boshning old qismida qattiq narsa bilan zarba yordamida amalga oshiriladi, ammo zarbning kuchini faqat hayvonni o'ldirish uchun emas, balki hayratga solish uchun hisoblash juda muhimdir.
G'arbda gaz anesteziyasidan foydalanish keng tarqalgan bo'lib, u uchun qushlar yopiq joyga joylashtirilgan va uglerod dioksid chiqariladi, undan keyin 3-5 daqiqa mobaynida asfiksiya natijasida hayvonlarni immobilizatsiya qilishadi.
Siz cho'chqalarni so'yish jarayoni bilan qiziqasiz.
So'yish
Parrandalarni so'yish texnologiyasi ikki yo'nalishga bo'linadi: qo'lda va avtomatik.
Qo'lda so'yish tashqi yoki ichki usulda amalga oshiriladi, buning uchun qon tomirlari o'tkir pichoq yoki qaychi bilan ochiladi.
Tashqi uslub bu jarayonni bozorda keng namoyish etiladigan va fermerlarga taqdim etiladigan turli xil dizayndagi parrandalarni so'yish uskunalari yordamida mexanizatsiyalash imkonini beradi. 
Exsanguining
Bu bosqichda eng muhim narsa shundaki, qushning yuragi ishlashni davom ettiradi, bu holda qonning yaxshi oqib chiqishi 2/3 ga teng bo'ladi.
Bu maxsus trayda chinni tunnelda 2-3 daqiqada va 30 soniyadan kechiktirmasdan hayratda qoldiriladi. To'g'ri drenajlangan karkas - chiqindagi sifatli mahsulot kafolati.
Bu juda muhim! Parrandani noto'g'ri olib tashlashda go'sht tashlanadi. Uning taqdimotini yo'qotadi va yomonroq saqlanadi.
Haydash
Keyinchalik, issiqlik ishlovi qalam qopchasida qalamni ushlab qolish uchun gevşetmek uchun amalga oshiriladi. Buning uchun maxsus plastinka maxsus mashinalar yordamida osongina chiqariladi. Yumshoq va qattiq qo'ziqorin mavjud.
Ularning har biri o'zining afzalliklari va kamchiliklariga ega. Yumshoq rejim yaxshi, chunki epidermis buzilmaydi, terida shikastlanmaydi va karkas o'ziga jalb qiladi. 
Shu bilan birga, tuklar zaif tarzda olib tashlanadi va qushning qo'shimcha qo'zg'alishi talab etiladi, bu qo'shimcha ishchi va natijada xarajatlarga olib keladi. Qattiq rejim to'la mexanik qopqoqni ta'minlashga yordam beradi, chunki uning ishlatilishi bilan patlarni olib tashlash juda oson.
Shu bilan birga epidermis butunlay shikastlanmoqda va terining namoyishini yo'qotadi, buning oldini olish uchun qo'shimcha ishlov berish talab etiladi, aynan sovuq suvda sovutish kerak, bu sifat standartlariga javob beradigan tana go'shti normal ko'rinishini saqlab turishga yordam beradi.
Bilasizmi? Yengil rejimdan foydalanilgan tana go'shti zararlangan terida organizmlarning rivojlanishi uchun qulay muhit yaratmasligi tufayli yaxshi saqlanadi.
Tukni olib tashlash
Qushlarni ajratish maxsus jihozlar yordamida amalga oshiriladi, ko'pincha bilimli va biroz kamroq diskli va markazlashtirilgan mashinalardan foydalaniladi. Ushbu mexanizmlarning ishlash printsipi qora tana go'shtida ushlab turiladigan kuchdan oshib ketishi kerak bo'lgan ishqalanish kuchini tashkil qilishdir. 
Ushbu amaliyotni amalga oshirgandan so'ng, konveyer bantidagi qush, barcha patlarni olib tashlangan qo'lda chopish uchun jo'natiladi. Va oxirgi bosqich konveyerda gaz mash'alasi bilan ishlov berib, unda tekis teringizga zarar etkazmasdan erishish imkonini beradi.
Bilasizmi? Texnologik chiqindilar katta miqdorda oqsilni o'z ichiga olgan va kattalar qushlarini ovqatlantirish uchun ishlatiladigan suyak ovqatini tayyorlash uchun ishlatiladi.
Gutting
Yutish jarayoni ham to'liq mexanizatsiyalashgan. U konveyerda ma'lum bir oltin konstruktsiyasi ustida oqadi. Bu sizni keyingi ishlov berish uchun avtomatik ravishda ajratib olish imkonini beradi.
Tars qo'shib qo'yishda oyoqlarni kesish uchun maxsus mashina ham mavjud. Veterinariya ekspertizasi o'tkazilgandan so'ng amalga oshiriladi. Sifatli yirtilib ketgan tana go'shtlari yuqori darajadagi ekspert bahosini olish, shuningdek, keyinchalik bozorga chiqariladigan yoki yem tayyorlash uchun ishlatiladigan go'shtlarni to'g'ri ajratish imkonini beradi. 
Broiler tayyorlash, tovuqlar, qizil, Susseks, Fireol va Viandot tovuqlarni tayyorlash haqida ko'proq bilib oling.
Sovutish
Majburiy bosqich yuvish vositasi, dush va dush xonalari yordamida amalga oshiriladigan tana go'shtlarini yuvish va ichki tozalash nozik shlang yordamida amalga oshiriladi.
Shundan so'ng tana go'shti suvda yoki ochiq havoda 4 ° S ga qadar sovutiladi. Bu kelajakda go'shtni yaxshiroq saqlashga yordam beradi, zararli mikroorganizmlarning rivojlanishidan himoya qiladi. Ushbu operatsiyadan so'ng tana go'shti konveyerda quritiladi va paketga yuboriladi. 
Parrandachilik so'yish liniyasi to'liq mexanizatsiyalashgan va asosan qo'shimcha mehnat xarajatlarini talab qilmaydi. Turli xil mashinalarning keng tanlovi tufayli, siz qo'shimcha mehnatdan foydalanmasdan chiqishda yuqori sifatli go'sht olishingiz mumkin.
