Har qanday uy bekasi nafaqat oilasini mazali ovqatlar bilan oziqlantirishni, balki har bir ovqatni sog'liq uchun foydali bo'lishini xohlaydi. Har bir stolni bezatgan mahsulotlardan biri loviya hisoblanadi. Mamlakatimizda fasol juda mashhur va ularni barcha shakllarda yaxshi ko'radilar: konservalangan, qovurilgan, qovurilgan.
Ushbu maqolada qaysi dukkakli mahsulotlar va ular uchun qanday mahsulotlar, foydali bo'lganligi va yaxshi idrok etishini bilib olamiz, turli xil turdagi fotosuratlar va qisqacha ta'rif beramiz.
Bilasizmi? Qizig'i shundaki, fasol yirtqichlarda yashamaydi. Ushbu madaniyat qadimgi Yunoniston va Misrda rivojlangan va faol ravishda ezilgan.
Fosullarni uchta katta guruhga bo'lish mumkin: mevalar, dekorativ va ozuqa.
Meva
Ko'pgina odamlar qanday oziq-ovqat mahsulotlarining baklagiller ekanligini bilishlarini xohlaydi va ular foydali emasmi yoki yo'qmi. Boshqalar uni sotib olishdan va ovqatdan qo'rqishadi, chunki ular bunday ovqatni gaz, oshqozon og'irligi va bezovtalikka olib kelishi mumkinligini eshitgan.
Aslida, "loviya" ta'rifi turli xil xususiyatlarga ega bo'lgan turli xil o'simliklarga mos keladi. Dukkaklilar ro'yxatiga nazar tashlaylik va ular bizning tanamizga foyda keltirishi yoki zarar keltirishi haqida bilib olaylik.
No'xat
Mana, bizning davrimizdan ko'p yillar oldin paydo bo'lgan eng eski mahsulot. Bu yerdan siz dukkaklilarni tayyorlash va tarqatishning boshlang'ich nuqtasini qabul qilishingiz mumkin. Shunday qilib, kundalik oziq-ovqat no'xatining holati va statusidan frantsuz shohining plastinkasiga etib borgan va bugungi kunda dunyodagi sevimli taom bo'ldi.
Siz shuningdek, mamlakatingizdagi no'xatlarni ham o'sishi mumkin va ixtisoslashgan do'konlarda no'xatning turli xil navlarini topishingiz mumkin. Eng mashhurlari orasida shakar navlari bor: Medovik, Detskiy, Kalvedon, Beagle. Ushbu mahsulot tarkibida katta miqdordagi protein va deyarli butun davriy jadval mavjud. Vitaminlar orasida B, PP, E, A, H va K guruhlari mavjud. Bundan tashqari, har bir no'xotda mavjud bo'lgan tola, kraxmal va xun tolasi tanamiz uchun muhim rol o'ynaydi. 
Bu juda muhim! Fasol bizning oshqozonimizda uzoq vaqt hazm qilinadi: odatda jarayon 4 soat davom etadi. Bu xususiyat, ayniqsa, yurak-qon tomir tizimi kasalliklari va oshqozon-ichak trakti bilan bog'liq muammolarga duchor bo'lganlar uchun mahsulotni og'ir va nooziq-ovqat bilan ta'minlamaydi.
No'xatlardan bir nechta idish bor va Internetda har doim ta'mga bo'lgan ta'rifni topishingiz mumkin. Eng mashhur sho'rva yoki krem sho'rva. Siz uni tez va oson tayyorlashingiz va hatto osonroq diversifikatsiya qilishingiz mumkin.
Fosullar
Bog 'maydonchalarida yaxshi moslashgan baklagillerning yana bir vakili, lekin no'xat kabi iliq quyoshli hududlarni yaxshi ko'radir. Fasol 100 xil turdagi, shakl va ranglar bilan ifodalanadi. 
Ushbu mahsulotning foydasi ham juda yaxshi, chunki barcha kerakli iz elementlari mavjud, ular orasida fosforli mis, kaliy va sinkni ajratish mumkin. Shu bilan birga, fasol protein tarkibida, karbongidrat va muhim aminokislotalarda no'xatdan kam emas.
Ovqat pishishi juda uzun jarayon. U yaxshi qaynatilgan bo'lishi kerak, chunki u oziq moddalar bilan bir qatorda inson organizmiga kirganda, qizil qon hujayralarini yo'q qilishni boshlaydigan toksik moddalarni ham o'z ichiga oladi.
Foydali narsalar haqida ko'proq bilib oling: no'xat, oddiy, qushqo'nmas va yashil fasol.
Toksik tarkibiy qismni yuqori harorat bilan ishlatish mumkin. Shuning uchun, faqat sog'lom, yaxshi pishgan va yumshatilgan mahsulot tayyorlash va iste'mol qilish uchun vaqt ajrating. 
Bu juda muhim! Ovqatlanishdan oldin barcha baklagil ekinlarni ehtiyotkorlik bilan tanlab olib, yomon ko'rinadigan, shaksiz no'xotni yo'qotish kerak. Shundan so'ng - suvga botirish uchun ishonch hosil qiling, shuning uchun siz mahsulotni bir xilda pishirishga ruxsat berasiz. Tayyorlikni aniqlash fasol yumshoq holga kelganligi bilan bog'liq.
Yasmiq
Hammasi juda rangli va sevimli yasmiq nafaqat ko'pgina restoranlarning menyusida, balki Germaniya, Hindiston va Xitoy kabi mamlakatlarning milliy taomlari ro'yxatiga kiritilgan. Bu mahsulot foydalidir, chunki u juda ko'p miqdorda yaxshi hazm bo'ladigan protein va temir ichiga oladi, ammo boshqa moddalar miqdori bo'yicha yasmiq ko'p dukkakli ekinlardan past bo'ladi. Quyidagilarga e'tibor qaratish kerak:
- omega 3 va 6 kislotalar;
- vitamin C, PP, B guruhi;
- yod, mis, sink, fosfor, bor, molibden, marganets, kobalt kabi iz elementlari.
Boshqa muhim element mavjud - izoflavone. Faqat o'simliklarda va uning tarkibida estrogen gormoniga o'xshash bo'lgan bu kimyoviy moddalar ayollarning salomatligi uchun juda foydali. Uning yordami bilan siz og'ir terlash, yurak va qon tomirlari, ko'krak bezi saratoni va osteoporoz kabi muammolar bilan shug'ullanishingiz mumkin.Ushbu turdagi baklagillerdan tayyorlangan ovqatlar oshqozon va oshqozon-ichak traktining yaxshilanishi uchun ishlatiladi. Qizig'i shundaki, yasmiqlarni oldindan emish.
Bu juda muhim! Konservalangan fasolni ishlatishdan oldin suv ostida yuvish yaxshiroqdir. Shunday qilib, saqlab qolish vaqtida qo'shilgan ortiqcha tuzni yuving.
Soy
Oziq-ovqatning yana bir vakili soy. Bu juda katta ekinni olish bilan u oson va arzon. U ko'p miqdordagi protein, muhim vitaminlar va iz elementlari, foydali kislotalarni o'z ichiga oladi. Birgalikda, ular soyabonga noyob mahsulotni ishlab chiqaradilar, boshqa mahsulotlar ishlab chiqarish uchun manba:
- tofu pishloq;
- makaron;
- un;
- go'sht;
- sut;
- yog'i va boshqalar
Bilasizmi? Soyning hayratlantiruvchi qobiliyati uning mutlaqo noxush ekanligi bilan bog'liq, biroq u boshqa lazzatlarni va boshqa mahsulotlarning ta'mini ham o'zlashtirishi mumkin.
Soya fasulyasini tayyorlash uchun ular 8 soat davomida birdan ikki barobargacha suvga aralashtiriladi. Issiqni yuqori haroratda qaynatib olingandan so'ng 5 daqiqada pishirib, so'ngra o'rtacha 5 daqiqani tayyorlash kerak. Endi u boshqa mahsulotlarning ishtiroki bilan hozirdanoq tayyor bo'lish kerak.
Yerfan
Biz ezilganlarni yong'oq qatorida ko'rardik, lekin aslida bu mahsulot dukkakli o't hisoblanadi. Shamol yo'q joyda, janubiy qumli issiq mintaqalarda o'sadi. Ekin etishtirish uchun to'rt navga to'g'ri keladi: "runner", "Virginia", "Valencia" va ispan emanlari. 
Bu o'simlikning mevalari ko'p miqdorda E vitaminlari va B guruhini, shuningdek magniy, kaltsiy, kaliy, temir va fosfor kabi muhim elementlarni o'z ichiga oladi. Bir kunda bir hovuch eman, aqliy qobiliyatlari, asabiy tuyg'ulari va stressiga katta yukni bartaraf etishga yordam beradi. Er qa'ridan quyidagi kislotalar bilan birga juda ko'p foydali glitser kislotasi yog'lari mavjud:
- linoleik;
- stearik;
- lauric;
- palmitik;
- behenova;
- oleik.
Quritilgan eman ezilgan yoki sovuq holda va parranda yog'iga qo'shilishi mumkin. Nonlarni xamirlarga yoki uy qurilishi shirinliklarga qo'shib, idishga zo'r ta'mga ega bo'lasiz.
Shuningdek, bodom, yong'oq, qarag'ay, yong'oq va manchur yong'og'ining xususiyatlari haqida ham o'qing.
Oziqlantirish
Oziq-ovqat guruhining dukkakli madaniyatining vakillari hayvonlarni oziqlantirish uchun juda foydalidir, lekin ularning xususiyatlari inson salomatligiga ham tegishli.
Yonboshi
Yonboshi - dasht o'ti. Hamma joyda o'stiriladi. Bu yangi va quritilgan qoramol uchun ideal. Odamlar o'zlari uchun bu turning 100 dan ortiq navlarini ishlatishdi. U juda yaxshi dori rolini o'ynaydi. Yonboshi yordamida siz quyidagi kasalliklarni davolashingiz mumkin:
- oshqozon-ichak muammolari;
- tiroid kasalligi;
- qandli diabet.
Qonda past gemoglobin, yomon metabolizm, yaralar - beda hammasi kurashishi mumkin. O'simlik xlorofilga ega bo'lib, u organizmdan toksinlarni olib tashlaydi va uni tozalaydi. Katta miqdordagi temir va K va K vitaminlari qon pıhtılaşmasında ishtirok etadi. Tuzlarning birikmasidan kelib chiqadigan bo'g'inlarda og'riq, shuningdek yonboshning shifobaxsh xususiyatlariga ham xalaqit berishi mumkin.
Yaqin o'tmishda odamlar yangi salatlar, cho'chqa go'shti va sho'rvalar uchun begona o'tlarni ekishga kirishdilar. Dori-darmonlar uchun alfalfa sabzi kabi turli xil sharbatlar bilan aralashtiriladi. 
Bundan tashqari, beda kosmetik sohada o'zini topdi. Bulyonni asal bilan aralashtirib, teriga 15 daqiqaga qo'llaniladi. Yonca sharbati sochlarning o'sishini rag'batlantirish uchun marul suvi bilan aralashtiriladi.
Yumshoq
Hayvonlar uchun ozuqa olish va bog'ning yillik bezaklari bilan bir vaqtning o'zida etishtirish uchun qulay bo'lgan, yonca tibbiyotda ham qo'llaniladi. Uning farqlash xususiyati shundaki, u saraton xujayralarining shakllanishiga to'sqinlik qilishi va boshqa infektsiya kabi tarqalishini oldini oladi. Bu bizning organizmimizni toksik va keraksiz narsalarni tozalaydigan kuchli tartib. 
Uning yong'og'i silliq yo'tal va tuberkulyoz bilan kurashmoqda. Yumshoq qo'ziqorin kasalliklariga yaxshi ta'sir qiladi, bu antibakterial, shifo va yallig'lanishga qarshi vositadir.
Bulyon 3 choy qoshiq miqdori bo'yicha inflorescents dan tayyorlanadi, ular qaynoq suv stakan ichida qaynatiladi. Ichish 6 daqiqaga cho'zilishi kerak. Bunday asbobni olish uchun har kuni chorak chashka uchun ovqatdan oldin 20 daqiqa davomida kuniga besh mahalgacha bo'lishi mumkin.
Yumshoq moddalar foydali moddalarning yuqori miqdori tufayli o'z xususiyatlarini oldi:
- taninlar - shilimshiq membranalar uchun tozalash jarayonlarini faollashtiruvchi qurilish materiallari;
- sitosterol - hujayralar sintezida qatnashadi, bu darajadagi barcha metabolik jarayonlarni tezlashtiradi;
- izoflavonlar - gormonal kasalliklarga qarshi kurashish, yurakning ishi;
- isoflavone maakanin - qo'ziqorinlarga qarshi;
- Elyaf - ovqat hazm qilish uchun,
- shuningdek, salitsil kislotasi, yog'lar, oqsillar, vitaminlar, uglevodlar.
Vika
Dukkaklilarning ajoyib ko'rinishi, o'simlik Vika - chorvachilik uchun juda yaxshi ovqat. Uning o'ziga xosligi shundaki, Vika sut sifatiga ta'sir qiladi, uni yaxshilaydi. Bu o'simlikning yagona ahvoliga tushib qolish, homilador hayvonlarda kamroq va boshqa muammolar, shuningdek, emizikli va yangi tug'ilgan chaqaloqlarga zarar etkazishi mumkin. Shuning uchun Vika nafaqat kattalar bilan, balki yangi va quritilgan holda berilishi mumkin.
Dukkaklilar oilasi, shuningdek, cercis, shirin no'xat, supurgi, bauber, dolichos, albish va qovuq kabi o'simliklarni ham o'z ichiga oladi.
Bu turdagi oziq-ovqatlarni boshqa turdagi o'tlar bilan birlashtirish yoki kichik qismlarga ajratish tavsiya etiladi, chunki vetch qiyin va uzoq vaqt davomida ichaklar orqali so'riladi va hayvonlarda noqulaylik tug'dirishi mumkin. Masalan, cho'chqalarga pichan viksi beriladi, uni qaynoq suv bilan yumshatadi.
Bu juda muhim! Ma'lum bo'lishicha, inson miyasi ichidagi hazm qilish jarayonida baklagiller ko'p miqdorda gaz hosil bo'lishi va bezovtalikka olib kelishi mumkin. Ushbu post ta'siridan xalos bo'lishingiz mumkin. Buning uchun suvni yuvishda, suvni tez-tez to'kib tashlang va yangi turini kiriting va yangi suyuqlikda past haroratda qaynatib oling.
Fasol daraxtlari
Yuqorida ta'kidlab o'tilganidek, dukkakli ekinlar nafaqat oziq-ovqat ko'rinishida foydali bo'lishi mumkin. Manzarali o'simliklarning ro'yxatini ko'rib chiqaylik.
Akasiya
Bilan akasiya sariq mimoza aralashmasi. Aslida, bu ikki xil o'simliklar. Akasiyada zaytun novdalari va yorqin sariq gullar mavjud. Eng ko'p uchraydigan turlari - akas gilami. Gullar yanvar oxiridan to aprel oyigacha va ba'zan kuzda kuzatilishi mumkin. Zavodning foydasi katta miqdordagi tanin tarkibidir.
Tibbiyotda oq akatsiya ishlatiladi. Uning gulidan, qobig'i va barglari ajralishlarni hosil qiladi. Gastrit bilan yordam beradi; spirtli damlamasi oshqozon kislotaliligini kamaytiradi, oshqozon yarasi bilan kurashadi, buyrak va jigar kasalliklarini davolashadi. 
Mimoza
Va yana bir oz sariq gul o'rtasida bir tartibsizlik. mimozaerkaklar bahor bayramlariga ayollarga beriladigan va o'simliklarning boshqa bir oilasiga tegishli bo'lgan va fasol oilasining bizning nusxalaridan foydalanadigan erkaklar. Ikkinchisi kichikroq miqdorda gullar beradi.
Mimoza gullari 30 santimetrdan bir yarim metrga qadar ko'zni quvontiradi. Eng keng tarqalgan turi - mimoza uyatli. Bu o'simlikning o'ziga xos xususiyati shundaki, u eng kichik tashqi tahdid, ya'ni odam qo'li, sovuq shamol yoki bulutli ob-havo bo'lib, mimoza bargi barglarini o'stiradi va ularni egib oladi. Bunday uyni uyda saqlash mumkin, ammo uning toksikligi tufayli bolalar va uy hayvonlari uchun xavfli bo'ladi. 
Lupin
Bu hayratlanarli darajada chiroyli o'simlik bo'lib, kamroq chiroyli gullar bilan foydali oqsil va yog'lar omboridir. Ajablanarlisi shundaki, lupin miqdori zaytun daraxti bilan teng. Zavod ajoyib oziq-ovqat mahsulotlari hisoblanadi. Bundan tashqari, ko'pincha tuproqni o'g'itlash va tozalash uchun o'stiriladi, bu o'g'itni qo'llashga imkon bermaydi, ayni paytda katta va foydali hosil olish uchun imkon beradi.
Ammo tez-tez, Lyupin hovli uchun chiroyli bezak vazifasini bajaradi. Va buning sababi tushunarli, chunki agar siz vaqt o'tishi bilan gullaydigan kurtlarni kesib tashlasangiz va yangi ildiz tizimidan barcha oziq moddalarni olishga ruxsat etsangiz, lupinning gullashi kech may oyigacha kech kuzgacha davom etadi. 
Oshqozon kasalliklari, oshqozon yarasi, yallig'lanish va shishlarga qarshi kurashish uchun ajralish uchun turli xil retseptlar mavjud. Misol uchun, asal va qalampir bilan aralashtirilgan lupin gul sirkasi yog'i oshqozon uchun mos keladi.
Karob yoki Ceratonia
Bu dasturning o'ziga xos xususiyati bilan ajablantiradigan abadiy daraxtdir. Bu gastrointestinal tizimni davolash uchun turli dorilar va preparatlar ishlab chiqarish, immunitetni oshirish, o'tkir respiratorli infektsiyalar va yo'tal bilan tibbiy maqsadlarda foydalaniladi. Urug'lar mavjud bo'lgan qovoqlardan qoraygan kukunni hosil qiling. Kofein iste'mol qilmaydigan odamlar uchun kakao kukunlari o'rnini bosadi. 
Turkiyada, Ispaniya, Portugaliya va Sitsiliya, mevalar turli serhosil ichimliklar va kompotlar tayyorlash uchun ishlatiladi. Misrliklar uchun keratoniya nozikdir. Kiprda urug'lar yirik qoramollar bilan ta'minlangan.
Bilasizmi? Qadimgi Rimda xushbo'y chigit og'irlik o'lchovi sifatida ishlatilgan (bir urug 'og'irligi taxminan 0,2 gramm). Ushbu chora taniqli "karat" nomi ostida zargarlik buyumlari hali ham mavjud. Lotin - Ceratonia tilida "ceratonia" so'zi keltirilgan.
Keling, o'simliklar dukkakli mahsulotlar va mahsulotlarga tegishli ekanligini bilasiz, ulardan qaysi biri tayyorlanishi mumkin va ular qanday foydali xususiyatlarga ega. Sizning dietangizda baklagillerni qo'shish orqali siz o'zingizning sog'lig'ingizni va yaqinlaringizning sog'lig'ini saqlab qolishingiz, turli kasalliklar va kasalliklarni engib o'tishingiz mumkin.
