Vines - sovuqqa salbiy ta'sir ko'rsatadigan juda termofil o'simliklar. Har yili o'tkaziladigan nishonlar pastki nolga teng haroratlarda ham qaytarilmasdan o'ladi.
Yaxshi pishgan eski uzum va yosh uzumlari bir necha kun davomida o'zlariga va kuchli sovuqqa ziyon etkazmasdan omon qolishi mumkin - ammo bu kabi stresslar ular uchun yoqimsizdir.
Sharob-uzumchilar uzumni uzumni qoplash va qoplamaslikka ajratadilar. Ko'plab yozuvchilar xavf-xatarni istamasalar, sovuqqa chidamli uzum navlarini ekishga muhtoj. Haqiqatan ham, bunday navlarning xususiyatlari -25 ° Cgacha sovuqqa chidamliligi, -27 ° C va -30 ° C gacha.
Va shunday dahshatli sovuqda boshpana holda, tok novdasi azoblanadi. Lekin yanada sodiq subzero harorat bilan uzum qish uchun qoplanmagan madaniyatda o'stirilishi mumkin. 
Biz qish navlarini o'z ichiga olmaydi birinchi o'n batafsil ko'rib chiqish taklif etamiz.
"Yupiter"
Vine 1984 yilda olimlar tomonidan ishlab chiqarilgan Amerika Qo'shma Shtatlarida tug'ilgan. Uning genlarida yovvoyi ajdodlar ("Labruski") ning aralashuvi mavjud. Unga sovuqqa chidamli bo'lgan bu gen. "Yupiter" - bu ochiq-oydin uzum bo'lib, ta'rifiga ko'ra, bu navning uzumzori juda pishib etilgan davrga ega, uning gullashi boshqa erta pishib yetishdan 7-8 kun oldin sodir bo'ladi. Uzumdagi birinchi pishgan mevalar o'simlik birinchi rangni tashlaganidan 110-115 kun o'tgach paydo bo'ladi. Zavoddagi gullar biseksualdir, bu esa uni mustaqil ravishda insonning ko'magisiz changlatishga imkon beradi. 
Bu navning mevalar xususiyati:
- silindr shaklida o'rtacha o'lchamdagi chiroyli cho'tkalar, asta-sekin tortish;
- Katta guruhlarning og'irligi 400-500 grammni tashkil etadi;
- cho'tkada cho'chqa retsepti juda zich, juda bo'sh;
- uzum shakli - tasvirlar, vazn 5-7 gramm;
- teri rangi gilosdan tortib, ko'k-binafsha rangga to'liq pishgan holda o'tadi;
- shirin va mevali mevali jigar o'simtada deyarli parchalanmagan nozik teri qoplaydi.
Turli urug'likning ikkinchi klassiga tegishli bo'lsa-da, ba'zan pulpada suyakning mo'rtligi aniqlanmaydi. Ikkala haftadan so'ng cho'tkalar "Labruska" rangini sotib olgandan keyin (bu hali ham "Isabella" ning ta'mi kabi ko'rinmaydi) birinchi pishib mevalar mushukning ta'mini olib boradi: shakar va juda o'ziga xos ta'mga ega. Juda qiziq va g'ayrioddiy ta'mi. Qovurilgan cho'tkasi uzumdan olib tashlanishi kerak, chunki rezavorlar to'g'ridan-to'g'ri o'simliklar filiallariga mayizga aylanishga moyil bo'ladi. 
Daraxtlar o'rta kuch bilan o'sishga moyil. Vaqti-vaqti bilan kompleks muolajalar bilan o'simlik tokning asosiy kasalliklariga yaxshi qarshilik ko'rsatadi, zaxira kurtaklarning kurtaklarining asosiy qismi samarali bo'ladi. "Yupiter" qishki uzum navlari uchun qoplanmaydi, bu esa sovuqni -27 ° S gacha yo'qotadi. U sanoat darajasida ham, uy madaniyatida ham etishtirilishi mumkin.
Bilasizmi? Slavyan Maribor shahri, dunyodagi eng qadimgi uzumning mag'rur egasi. Biologlar bugungi kunda uning yoshi 450 yoshdan oshganligini, 1972 yildan buyon Ginnesning kitobiga kiritilganligini aniqladilar. Har yili, bu "uzum progenitori" bilan 25 litr kamdan-kam sharobni ishlab chiqarish uchun yetarli miqdorda meva tayyorlanadi. Ushbu sharob juda kam ishlab chiqarilganligi va uni noyobligi sababli, Maribor shahri hokimiyatining qaroriga binoan, u faqat muhim tarixda xizmat qiladi.
"Isabella"
XVIII asrda Amerikadan bizga kelgan kech uzum. Odatda bo'yoqli butalar bo'lgan uzum, to'rt metrgacha tok novdasi to'liq pishishga 150-180 kunni oladi. Silindrsimon shakldagi kichik guruhlar, mevalarning bo'shashmasligi. Kümeler kichik, og'irligi 130-150 gramm. Yaxshi tok novdalari bilan cho'tkaning hajmi oshadi.
Uzum yaxshi urug'lantirilgandir, yomon kalkerli tuproqlar, odatda tuproqdagi namlikning yuqori foiziga toqat qiladilar, sovuqda -29 ° S da muzlatmaydi. Phylloxera va qo'ziqorin kasalliklariga yaxshi qarshilik ko'rsatadi. Unpretentious, u muvaffaqiyatli har qanday iqlim zonalarida yetishtirilishi mumkin, u erda hosil yetish uchun etarlicha iliq kunlar bor. Bu Moskva viloyati uchun uzumsiz madaniyatga mansub bo'lgan uzum navlari. 
Bu sinfdagi reza sifatlari:
- uzum - yumshoq yoki ovalli shilliq qavat bilan;
- uzumning vazni 4-4,5 gramm, u qulupnay ajoyib hidi bor;
- mevaning terisi bardoshli, yorilishga tobe emas, xarakterli mavimsi rangli qora;
- shirin va nordon ta'mi: mevalar shakarni 18% gacha yig'ib, litri uchun 6-7 gramm kislota bilan.
Gala, Vodiy zirzi, Chamelon, Arched, Riesling, Gourmet, Elegant, Taso, Julian, Chardonnay, Laura kabi uzum navlarini tekshiring. "," Xarold "," Ruslan "," Bufet "va" Dombkovskaya xotirasida ".
"Lidiya"
Ushbu o'rta mavsumda o'simliklar sovuqqa chidamli uzum navlariga tegishlidir, ular 150-160 kun pishadi. O'rta va o'rta bo'yli ko'katlar, biseksual gullar. 
Ushbu turdagi xarakterli mevalar:
- Keng konusning shakli, o'rtacha hajmi 100-200 gramm bo'lgan mevali cho'tkalar;
- Shamolning tuzilishi chigallashadi yoki kichik zichlikka ega;
- uzum kichik, yumaloq yoki ozgina zaif-oval, shilliq va pulpali xushbo'y hidli;
- mevalar juda qalin teri bilan qoplangan va rang-barang maroon-qizil rangli bo'lib, ular yorqin libosli mumi bilan qoplangan;
- Vintage avgust oyining oxirida - sentyabrda boshlanadi.
O'rim-yig'imning boshlanishi uzaytiriladi va tokda pishgan cho'tkalarning ziravorlari davom etadi, hosil yig'ilgan uzumning ta'mi yaxshidir. Garchi bunday uzumning ta'mi "havaskor". Tush yig'ish vaqtida siz "Lidiya" gilosining ildizga zaif tarzda yopishganini va to'kishga moyilligini esdan chiqarmasligingiz kerak.
"Lydia" ning shakar miqdori 18-19%, sovuq -26 ° S gacha tushishi chiriyotgan va pushti chiriyotganga nisbatan odatiy, qarshilikka chidamli bo'lib qolmaydi. Turdagi kasalliklardan va zararkunandalardan o'z vaqtida ishlashi bilan birga tuxumdan olingan hosil 37-40 kgga etadi. Mamlakatning janubiy viloyatlaridagi "Lidiya" qish uchun boshpana holda etishtirilishi mumkin. 
Bu juda muhim! Uzum sharbati nafaqat mazali va sog'lom shirin, balki shifokorlar tomonidan shifobaxsh xususiyatlarga ega vosita sifatida tavsiya etiladi. Yurakning mushak zaifligidan, depressiyadan va umrbod hayotdagi umumiy pasayishdan aziyat chekadigan insonlar uchun foydalanish tavsiya etiladi. Shifokorlar, uzum sharbati bakteritsid va susaytiruvchi xususiyatlarga ega ekanligini biladilar, uning ta'siri kuchli va tanadan toksinlarni olib tashlashga yordam beradi. O'nlab migrenga chalingan odam ertalab bo'sh qoringa katta kosadan uzum suvi ichib, bosh og'rig'ini engillashtirishi mumkin. A'lo donning sharbati zaharlanish, stress yoki og'ir jismoniy mashqlar natijasida tanani tezda tiklashga yordam beradi.
"Alfa"
Gibrid "Riparia" va "Labrus" ning ikkita uzum navlarini kesib o'tish natijasida olingan bo'lib, natijasi ajoyib sovuq qarshilik bilan (-35 ° C gacha) ta'sirchan. Kechikish bilan o'simlik. Bu navning uzumlari kuchli o'sish qobiliyatiga ega: issiq davrda uzumning uzunligi 9 metrga etadi va issiq va namli harorat bilan tozalanishi kerak bo'lgan juda ko'p qadamlarni oshiradi. Varyoni texnik tayinlash.
Gullangan navlar iyun oyining birinchi o'n kunligidan boshlanadi, biseksual gullar bir olovda ikki yoki uch gulxanlar joylashgan. Uzum etishtiruvchilar "alfa" turini monokulturada boshqa uzum navlarini o'stirishda ideal changlatuvchi sifatida qo'llashadi. Muzqaymoq harorati -12 ° C dan past bo'lmagan janubiy hududlarda tokni qish uchun qoplash mumkin emas. 
Ushbu turdagi hosilning tavsifi:
- cho'ponlar juda pishgan, ularning pishishi muddati 110 dan 145 kungacha cho'zilgan;
- cho'tkaning o'rtacha hajmi 150-180 grammni tashkil qiladi, agar hosil kam bo'lsa - bitta cho'tkaning hajmi 250-280 grammgacha oshirilishi mumkin;
- uzum shakli - dumaloq, o'rtacha og'irligi 2-3 gramm;
- teri rangi qora va ko'k rangli xarakterli mavimsi sham bilan gullaydi;
- mevalarning ta'mi bir nemli xushbo'y va juda nordon pulpaga ega. Buning ta'rifi "alfa" uzum navlarining texnik guruhiga tegishli bo'lishi va shakarlarni kislota 10-11 g / l ni kiritish paytida 16% gacha jalb qilinishi mumkin;
- o'rtacha bir o'rim 14-15 kg gacha bir butadan olinadi;
- Odatda sentyabr oyi oxirida tokdan olib tashlanadigan guruhlar olinadi.
Bu juda muhim! Evropada "uzumchilik" yoki "ampeloterapiya" kabi tibbiyotning bunday tarmog'i mavjud. Ba'zi shifokorlarga ko'ra, uzum bilan davolanish jarayoni mineral suv bilan berilgan spada to'liq davolash kursiga tengdir.
"Platovskiy"
«Zaladende» va «Present Magaracha» uzumlari bilan «Platovskiy» uzumlari bilan parvarish ishlari olib borilmoqda. Uning muallifi rus olimi I Ya Potapenko edi.
"Platovskiy" uzumlari o'lchamlari bilan urishmaydi, sinfning tavsifi, ehtimol, bu o'sishni o'rtacha kuchiga ega bo'lgan o'simliklar bilan olib boradi. Tozalash juda oson: uni bog'lash va mulch qilish oson. 110-115 kundan keyin texnik maqsadlar uchun uzum va o'rta pishib yetishtiriladigan tayyorlanadigan birinchi guruhlar o'chirilishi mumkin. "Platovskiy" koliga tavsiya etilgan yuk - besh dan olti kilogramm meva. 
Xarakteristikasi:
- uzum cho'tkasi konusni asta-sekin uzaytiradigan klassik silindr shakliga ega;
- O'rtacha vazni 180-200 gramm bo'lgan kichik o'lchamdagi (2 grammgacha) mukammal dumaloq mevalarni o'z ichiga olgan o'rta kattalikdagi klasterlar;
- oq suyuq go'shti ingichka oqlangan teri bilan qoplangan, u yuqori namlik bilan yorilishga moyil.
Uzumning pishib yetishishi yumshoq po'stlog'i bilan qoplanganligi sababli uzum qanotining quyoshga aylangani. "Platovskiy" ning ta'mi hamohangdir - gurmeler shirinlik va kislota muvozanatli kombinatsiyasini qadrlaydi.
Ushbu turdagi hosilning mevalari ajoyib ta'm, sharbatlar, kompotlar bilan shirin va stol sharbatlarini tayyorlash uchun ishlatiladi. Uy madaniyatida Platovskiy juda mazali yangi uzumni iste'mol qilish uchun ko'proq darajada o'stiriladi. Turning sovuqqa chidamliligi e'tiborga sazovordir, tok, normal quruq boshpanada -30 ° C gacha bo'lgan haroratlarga chiday oladi.
Bilasizmi? Uzum o'simliklar o'sadigan dastlabki o'simliklardan biridir. Bu mil. Avv. 5-6 ming yillarda sodir bo'lgan. Siz dunyoning eng kutilmagan burchaklarida uzum bilan uchrashishingiz mumkin. Bu madaniyat 8000 dan ortiq navlarga ega, ular qulaylik uchun odamlar to'rtta asosiy turga bo'lingan: stol, sharob, mayiz va shirin sharbatlar tayyorlash uchun navlar.
"Ametist"
Uzumning A.Potapenko, Evropa va Amur navlari gibridni olish uchun asos sifatida olingan. Olingan natijaga "Ametist" deyiladi va cho'tkalarning kamolot davriga ega bo'lgan texnik daraja. 
Yosh o'simliklar pritenyayut butini va kasallikning chiriyotgan yoki kulrang chiriyotgan ehtimolini oshiradi, chunki o'simlik mavsumining dastlabki bosqichlarida bog'langan bo'lishi kerak, o'gay farzandlar tez o'sishi uchun juda tez va kuchli o'sishni erishish. Yaxshi barglari bilan, "Ametist" meva uchun qoldirilgan har bir yosh tok uchta ikki yoki uch yirik berry fırçalarını ushlaydi.
Hosil kirish:
- klasterlar hosilning o'rtacha zichligi bilan hosil qilinadi;
- cho'chqa uzumining klassik shakliga ega;
- bir cho'tkaning og'irligi 300-340 grammgacha etadi;
- Uzun bo'yli o'ralgan uzum shaklidagi uzum, berry diametri 12-13 mm;
- xushbo'y shirin ta'mi bilan suvli pulpa, shakarlarning mavjudligi 21-22% gacha;
- quyuq binafsha rangli kuchli teriga bo'yalgan, oq rangli bo'yoq qoplamasi mavjud;
- u erta pishgan navi - avgustning yigirmanchi yilida birinchi pishgan cho'tkalar butadan chiqariladi.
"Violet" yosh kurtaklarning kafolatlangan va barqaror pishishiga imkon beradi. Azizillo "Ametist" juda kuchli emas, tajribali bog'bonlar 4-6 ko'z uchun o'rtacha kesish tavsiya etiladi. Yaxshi kasalliklarga chidamli (chiriyotgan, kulrang chiriyotgan, oidum), ammo antifungal dorivor o'simliklar bilan o'z vaqtida va takroriy profilaktik davolanish. "Violet" past haroratlarda -32 ° C gacha sovuqqa chidamli. Bu uzumlar yangi quritilgan, yaxshi quruq sharob va sharbat chiqaradi."Kesha", "Monarx" va "Amurskiy" kabi uzum navlari sharbati uchun muhim shart bo'lib, sharbatning yuqori miqdoriga ega.
"Ontario"
Turli amerikalik selektsionerlarning "Diamond" va "Winchel" uzumlarini kesib o'tishlari natijasida olingan. Katta o'simlik o'rtacha hosildorlik darajasi va texnik xususiyatlarga ega bo'lgan o'rtacha kattalikka ega. "Ontario" salbiy haroratga yaxshi qarshilik ko'rsatadi, oddiy boshpanalar esa -30 ° S dan yuqori sovuqlarni uyquning tokiga ozgina zarar bermasdan xush ko'radi. 
Cho'tkalar ta'rifi:
- silindrsimon fırçalar, o'rtacha og'irligi 200 grammlik cho'chqa go'shti;
- dumaloq shakldagi uzum, bir gilam massasi 3-3,3 grammga etadi;
- oq-yashil gilosning texnik pishganligida, mevalar pishib olgach, qobig'i oltin rangga ega bo'ladi;
- berry sharbati shirin, juda moslashuvchan bo'lmagan holda (shakar miqdori 17-20%);
- Meva yig'ish sentyabrning oxirgi o'n kunligidan boshlanadi va 14-20 kun davom etadi.
Uzum, ayniqsa, chiriyotgan uzumning asosiy kasalliklariga mukammal qarshilik ko'rsatdi. "Ontario" - bu stol navlari va oshxona va texnik maqsadlarda ishlatiladi. Yaxshi ta'm va chiroyli sifatli cho'tkalarning sifati uzoq masofalarda yangi iste'mol qilish va tashish uchun yaxshi imkoniyat bo'ldi. Stol va shirin sharob va sharbatlar tayyorlash uchun ishlatiladi.
Bilasizmi? Bibliya Lentda ilonlarni ovqatlanishiga ruxsat berdi. Yozuvni yaxshi biladigan o'rta asr rohiblari monastika uzumzorlarida o'sib-ulg'aygan suyaklar uchun fermani yaratdilar. Aqlli tayyorlangan salyangozlar baharatlı o'tlar bilan birgalikda kam taomlar uchun yoqimli xilma-xillikka yordam berdi.
"Venera"
Bu uzum Amerika Qo'shma Shtatlaridan kelib chiqqan, u juda xushbo'y (urug'siz guruch), bu uzumdagi hosil juda erta pishadi - 100-110 kun. "Venera" kuchli va keng yoyilgan butalar bilan ajralib turadi. Sanoat toklarida "Venera" ning hosiloti gektariga 200 dan 270 sentnergacha o'zgaradi. Vine oidium va chiriyotganga nisbatan o'rtacha qarshilik ko'rsatadi. Tajribali vinochilar Venera uchun vegetatsiya davrining barcha bosqichlarida fungitsidlarni davolashni tavsiya qiladi:
- birinchi davolash buyraklarning shishishi oldida;
- gullash davrida ikkinchi davolash;
- gullashdan keyin darhol uchinchi davo;
- to'rtinchisi gullash tugagandan keyin 2 hafta o'tgach amalga oshiriladi.
Xarakterli mevalar:- 350-500 grammgacha bo'lgan katta va o'rta cho'tkalar;
- gulchambar cho'tkasi shakli - o'rtacha soqolli silindrsimon;
- birinchi pishgan mevalar avgust oyining ikkinchi o'n kunligida paydo bo'ladi;
- yumshoq uzumning hajmi - o'rtacha, 4 grammgacha, ko'k teri bilan;
- go'shtli shirin-nordon tana;
- 18-20% gacha meva tarkibida shakar to'plash, umumiy kislota 6-7%.
Venera urug'likning birinchi navi va mevalarni parchalash uchun yaxshi qarshilikka ega. Yosh o'simliklar mavsum davomida yaxshi o'sadi. Meva filtrlari uchun 4-6 ko'zdan oshmasligi kerak bo'lgan nozik Azizillo kerak. Qishki boshpanalardagi o'simlik odatda og'ir sovuqlarga (-28 ° C) chidamaydi, janubiy viloyatlarda Venera qish uchun saqlanmagan madaniyatda etishtirish uchun tavsiya etiladi. 
Gilamlar pishiriqlar, mayiz, sharbat va turli sharoblarni tayyorlash uchun ishlatiladi. Mos keluvchi ta'm tufayli, ular do'konlarda yaxshi talabga ega.
Kuzda transplantatsiya qilish, o'stirish, o'simlik va uzumni kesish haqida ko'proq bilib oling.
"Vatra"
Turli xil "Shakhtar" uzumlari asosida 2002 yilda Lviv naslchilik polizchilari tomonidan ishlab chiqarilgan. Selektsiya ishlaridan kelib chiqqan Vatra uzumlari juda erta pishib, dastlabki cho'tkalar 110-120 kun ichida olib tashlanishi kerak. Bu Ukrainadagi eng sovuqqa chidamli uzum navlaridan biridir. Poltava viloyatida etishtirish sharoitida 30 iyul - 8 avgust kunlari boshlanadi. Kuchli butalar o'simliklarni etishtirish va mevali buta uchun yukni shakllantirish orqali kesish kerak. Gullarning shakli - oboyepoly.
Bog'larning xarakteristikasi:
- cho'tkasi silindrsimon shakli (klassik), o'rta bo'yoq;
- katta uzum 750-800 grammga quyiladi;
- uzum juda katta, dumaloq yoki yumshoq shaklda oval va 8-10 gramm rezavorlar massasi bilan;
- berry pulp tutarlılığı - jöle, quyuq rang,
- ta'mi shirin, juda yoqimli;
- birinchi pishgan cho'tkalar 27-30 iyulda olib tashlanadi;
- teri rangi quyuq gilos;
- mevalarning qopqog'i zich, lekin portlashi va ovqatlanayotganda his etmasligi.
"Vatri" cho'tkalari butalardagi perestaivanii yog'dirilmadi - aksincha, hosil uzoq vaqt davomida (shakar to'plash jarayonida) filiallarda saqlanishi mumkin. Bosh hosil avgust oyining birinchi o'n kunligida sodir bo'ladi. Готовность урожая к сбору зависит от нагруженности виноградных кустов и от того, насколько теплое лето. 
"Оазис" Андронова
Виноград получен в 2011 году украинским селекционером из города Мелитополь - А. В. Андроновым. "Оазис" созревает очень рано: от начала цветения до полной спелости проходит 105-110 дней. Кусты очень быстро растут в высоту и ширину и нуждаются в своевременном формировании плодового рукава. Uzumdagi gullar asosan gullarni gullaydi. "Oasis" allaqachon vinochilar orasida super-subglobal sifatida paydo bo'lgan, uning uzumidan qalamchalar deyarli to'liq ildiz otgan. Ehtimol, 2-3 mm diametrli nozik yashil novdalar ham qalamchalar. "Oasis" ga payvandlangan uzumlari meva bera boshlagach deyarli ikki baravar tezdir. Ajoyib uzum pishishi. 
Meva xossalari:
- o'rtacha o'lchamdagi cho'tkalar (200-300 gramm);
- Klaster shakli konusning uzunligi 25 sm gacha, srednerylaya;
- 3-4 gramm vaznli qora ziravorlar, ideal yumshoq dukkakli dukkakli dukkakli dumaloq;
- teri noto'g'ri emas, ovqat eyishga aralashmasa;
- dastlabki paxta tolalarini iyulning oxirida - avgust oyining boshlarida olib tashlash mumkin.
Ular texnik va zaxiradan foydalanishning uzumidir. Qisqichbaqasimon qarshiligiga (qishki boshpanalarda bor) ega va meva-sabzavotlarga zarar bermasdan -30 ° Cgacha sovuq qoladi.
Butaning ustidagi tavsiya etilgan maksimal yuki 30-35 teshik. Daraxtlar o'rta mevali mevali uzumlarga (3-4 ko'z) tegishli. Hosildorlik navlari barcha yillarni o'stirish barqaror va juda yuqori darajada saqlanadi. Yetishtiruvchi Andronovning "vohasi" paxtakorlar tomonidan qadrlanadi va sovuqqa chidamli uzum navlari ro'yxatiga kiritilgan.
Har bir dehqon, o'zi yashab turgan mintaqaga qarab, o'zi uchun qaror qabul qilishi kerak, qish uchun uzumzorini saqlab qolish kerakmi. Agar bog 'egasi juda sovuqqa chidamli uzum turlarini olish uchun baxtli bo'lsa, unda turli xil xususiyatlar bo'yicha ifodalangan yoki yo'qligini bilish yaxshiroq emas. Siz faqat kech kuzda ishlash uchun bir kunni bag'ishlashingiz kerak: o'zingizning sabzavotli ovqatlaringizga g'amxo'rlik qiling va ehtiyotkorlik bilan ularni qish uchun ehtiyot bo'ling. 
Sizga katta va mazali taomlar keladi!
