Ayçiçekli asal har doim "o'zlari uchun gapiradigan" mahsulotlarga ishora qiladi. Umumiy navlardan farqli o'laroq, bu xilma-xillik hamma uchun ajablantirmoqda. Avvalo, u yorqin va unutilmas xushbo'y hidi, shuningdek tananing umumiy holatiga ijobiy ta'sir ko'rsatish qobiliyatidir. Biroq, bizning ko'pchiligimiz, asalni do'kondagi kungaboqarni ko'rgan holda, doimo uning foydasiga tanlov qilmaysiz, chunki bugungi kunga qadar faqat tajribali mutaxassislar ularni tez-tez iste'mol qiladilar. Shu sababli, ushbu maqolada biz mahalliy mahsulotni iloji boricha yaqin mahsulotga tanishtirishga qaror qildik, shuningdek, boshqa navlardan asosiy farqlarni aniqlashga qaror qildik.
Kungaboqar asalini qanday aniqlash mumkin
Ayçiçekli asalarichilik asalimiz stolimizdagi juda kam mahsulot bo'lib, har yili u asta-sekin qadamlar bilan mashhur bo'ladi. Biroq, ko'pchilik xarid qilish bilan uni boshqa navlardan ajratib bo'lmaydi. Shuning uchun xato qilish uchun mahsulotning asosiy xususiyatlarini bilish kerak. 
Bilasizmi? Asal tarixi bir asrdan ko'proq vaqtni tashkil qiladi, ular tosh davrida, ya'ni taxminan 15 ming yil ilgari uni yig'ish bilan shug'ullanishgan. Bu Valensiya shaharchasida joylashgan Aran g'orida joylashgan g'or rasmlari bilan tasdiqlangan.
- Kelib chiqishi: Asal o'simliklari kundalik hisoblanadi, yig'ishning an'anaviy hududlari: Ukraina, Rossiya, Ispaniya, Italiya, Frantsiya, AQSh, Bolgariya.
- Rang: engil sariq, yorqin sariq yoki oltin, ba'zan yashil rangda.
- Aroma: zaif, ozgina aniq, kristallanish jarayonida pasayadi. Odatda yangi pichan, pishgan o'rik, pishmagan pomidor, hatto chuqur qovurilgan kartoshka o'xshaydi.
- Taste: juda xushbo'y, engil tortdi.
- To'plam davri: mintaqaga qarab, iyuldan to avgust oyining oxirigacha.
- Kristallanish vaqti: qisqa, mahsulot 20 kungacha (taxminan o'rtacha 7) suyuq holatda bo'lgan va ba'zan chig anoqqa kristallanadi.
Shuningdek, kungaboqarning etishtirish va navlari haqida ham o'qing.
Kaloriya va kimyoviy tarkib
Boshqa navlar singari, ayçiçekten ham asal, ayniqsa tanamiz uchun foydali bo'lgan turli xil kimyoviy elementlarning butun kompleksiga boy. Turli taxminlarga ko'ra, ularning soni 300 dan oshadi, ammo vaqtni behuda sarflamaslik uchun, biz eng muhim tarkibiylarni ro'yxatga olamiz. 
Shunday qilib, ushbu mahsulot tarkibida:
- vitaminlaraskorbin kislotasi, barcha B vitaminlari, E vitamini;
- mikro va makrolantiruvchi moddalarkaliy, yod, cho'chqa, mangan, natriy, magniy, kaltsiy, selen, fosfor, kobalt va alyuminiy;
- fermentlar - fermentlar: invertaz, katalaz, fosfataza va diastaz;
- amino kislotalar: linoleik, stearik, palmitik, oleik, araxidik, linocerinic;
- betain;
- solanik kislota;
- b-karotin.
Bilasizmi? Asal alkogolning toksinlarini darhol olib tashlashi mumkin, shuning uchun spirtli zaharlanishdan keyin farovonligingizni yaxshilash uchun bu shirinlikning bir necha qoshig'ini eyish kerak.
100 g mahsulot tarkibida:
- 0 g yog ';
- 1 g oqsillar;
- 79 g uglevodlar;
- 19 g suv;
- 1 g minerallar va vitaminlar;
- 320 kkal.
Xushbo'ylashtiriladigan ayçiçeği nima yaxshi
Hech kimga sir emaski, asal kabi bunday mahsulot umumiy inson salomatligi va ayrim organlar va tizimlarning faoliyatini normallashtirish uchun juda foydalidir. Biroq, ayçiçek turli xil metabolik jarayonlarga va ularning intensivligida turli foydali bo'ladi. Keling, bu savolga yanada yaxshiroq ko'rib chiqaylik.
Qaysi foydali va qaysi bandi cho'chqasi tavsiya etilmaydi.
Mahsulot kuchli ta'sir ko'rsatadi:
- Immunitet: kunlik foydalanish tananing umumiy himoyasini (ayniqsa virusli kasalliklarga qarshi) kuchaytirishga yordam beradi, shuningdek ohangni ko'taradi, kuchlantiradi, chidamliligini oshiradi va umumiy farovonlikni oshiradi.
- Yurak-qon tomir tizimi: normal bosim va yurak tomirlari, qon tomirlari mustahkamlanadi. Bundan tashqari, uzoq muddat foydalanish bilan qon tarkibi yaxshilanadi, gemoglobin darajasini oshiradi va yurak mushaklarining faoliyatini normallashtirish kuzatiladi. Natijada yurak xurujlari va qon tomirlarini oldini oladi.
- Gastrointestinal tizim va jigar: yuqori sifatli asal miya va ichak robotlarining kuchayishiga yordam beradi. Natijada tuyadi va metabolizm yaxshilanadi, ichaklarda kolik yo'q qilinadi va jigar normallashadi. Natijada hazm qilish jarayoni va uning samaradorligi umumiy jarayonini yaxshilaydi, jigarning filtratsiya imkoniyatlarini yaxshilaydi. Bundan tashqari, modda zararli xususiyatga ega, shuning uchun kundalik foydalanish shilliq qavatining holatiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi.
- Buyraklar va urinogenital tizim: kunlik kungaboqar asalidan foydalangan holda, ekskredor tizimining sog'lom ishlashini to'liq tiklash mumkin. Ko'p foydali moddalarning muvaffaqiyatli birikmasi qisqa vaqt ichida organlarning to'qimalari va hujayralarini tiklashga yordam beradi. Bundan tashqari, mahsulotning har xil suvli eritmalari buyrak spazmlarini kamaytiradi, og'riqni bartaraf etadi va siydik toshida organ toshini yumshoq tarzda olib tashlashga yordam beradi.
- Asab tizimi: tanada umumiy xotirjamlik hissi mavjud, ruhiy holat yaxshilanadi. Natijada, bir necha kun ichida umumiy hissiy depressiyani va depressiv vaziyatlarni engib o'tish mumkin.
- Teri: tarkibida minerallar va vitaminlarning katta miqdori tufayli bu mahsulot yaraga qarshi va yallig'lanishga qarshi vosita sifatida teriga foydali ta'sir ko'rsatadi. Va uning turli xil niqob va scrubs ichiga kiritish, terini tozalash, akne bartaraf qilish va yoshlik va tozalik ko'rinishini berishga imkon beradi.
An'anaviy tibbiyotda: retseptlar
Kungaboqar asal tarkibida bo'lgan va organizmga foydali ta'siri bo'lgan barcha turdagi ozuqa moddalarining bunday kompleksi antik davrda inson tomonidan sezilganligi ajablanarli emas. Shu sababdan ushbu mahsulotdan asrlar davomida ko'plab kasalliklardan ko'plab turli dorilar tayyorlangan. Zamonaviy vaqtda, bunday dorilar o'zlarining ahamiyatini yo'qotmaydi, chunki ular qiyin paytlarda sog'lig'ini xavfsiz saqlashning bir necha usullaridan biridir. Keyinchalik, eng samarali bo'lganlarni ko'rib chiqamiz.
Bu juda muhim! Ayçiçek asalining maksimal kunlik darajasi 100-150 g dan oshmasligi kerak, uning miqdori tananing jiddiy buzilishlariga tahdid soladi.
Anemiya bilan
Kardiyovaskulyar tizimning umumiy yomonlashishi, shuningdek gemoglobin va boshqa qon tarkibiy qismlarining pasayishi bilan, bu asalarichilik mahsuloti sof shaklda qo'llanilishi kerak. Ijobiy ta'sirga erishish uchun uni har kuni iste'mol qilish kerak (taxminan 100 g) va kurs davomiyligi kamida bir oy bo'lishi kerak. Har bir qism nordon sut yoki kefir bilan mo'l-ko'l mast bo'lishi kerak. Davolashning bir navi uchun kamida 3 kg asal iste'mol qilish kerak. 
Oshqozon-ichak trakti kasalliklarida
Moddaning 2 choy qoshiqdan va 300 ml suvdan iborat bo'lgan asal suvi turli xil oshqozon-ichak kasalliklarini bartaraf etishda ayniqsa samarali bo'ladi. Suvni olma sharbatlari bilan almashtirish mumkin. Ovqatdan oldin bu suyuqlikdan 30 daqiqa foydalaning, kuniga 2-3 marta. Kuniga ushbu preparatning maksimal miqdori 100 ml dan oshmasligi kerak.
Bilasizmi? Eng maqbul sharoitda asal bir yildan ortiq omon qolishga qodir. 1922 yilda Xovard Karter tomonidan Tutankamenning qabrini qazish paytida ushbu asalarichilik mahsuloti bilan bir necha amfora topildi. Olimlar ajablantiradigan bo'lsak, uning sifati amalda yangi turlardan farq qilmadi.
Tish kasalliklari bilan
Stomatit va periodontal kasallik bilan, ayçiçek asal, bu patolojilerin alevlenme bilan bir necha kun ichida engishga imkon beradi, chunki u antibakteriyel va shifo xususiyatlarini e'lon qildi. Shu maqsadda mahsulotdan 300 ml sovuq suv va yarim choy qoshiq asaldan tashkil topgan dezinfeksiyalovchi eritmalar tayyorlanadi. Har bir tish cho'tkasi jarayonidan so'ng, og'iz bo'shlig'ini har kuni bir vosita bilan yuvib tashlang. Faqat 2-3 xafta davomida og'iz bo'shlig'ini deyarli butunlay sog'lom davlatga olib kelish mumkin. 
Gemorroy bilan
Gemorroy asalida yallig'lanishga qarshi va shifobaxsh ta'siri mavjud. Shu maqsadda 300 ml iliq suv va 2 choy qoshiq asosida ishlab chiqariladigan shifobaxsh maqsadlarda maxsus enemalar qo'llaniladi. Kundalik foydalanish 5-7 kundan keyin bu protsedura kasallikning davomiyligini sezilarli darajada kamaytirishi mumkin.
Ari mahsulotidan 300 ml suv va 2 choy qoshiq asaldan tashkil topgan maxsus losonlarni tayyorlang. Solüsle emprenye qilingan doka taxminan 20-30 daqiqa davomida muammo hududida saqlanadi. Bunday tartiblar jahlni engillashtiradi va og'riqni ancha kamaytiradi.
Bu juda muhim! + 40 ° C dan yuqori haroratda asaldan har qanday preparatlarni tayyorlashni taqiqlanadi, chunki yuqori haroratlar oddiy sifatli xossalarini butunlay yo'q qiladi, uni oddiy shakar siropiga aylantiradi.
Yoriq to'plardan
Antiseptik moy, aroq mahsulotidan jarohatni davolash vositasi sifatida tayyorlanadi. Preparat 80 gramm asal, 20 g yog' va 3 g kukun "Xeroform" ning aralashmasidan iborat. Tayyorlangan malham muammoli maydonni ehtiyotkorlik bilan moylashtirib, so'ngra gazli lattani sarg'aytirib qo'ying. Har kuni 2-3 marta bir marta, kechqurun muolajani o'tkazing. Mahsulotdan 2-3 hafta o'tgach, kerakli natijaga erishiladi, natijasi uzoq vaqt davom etadi.
Asl asalni soxta tanlamoq va ajratish
Ko'pincha yuqori sifatli asal xarid qilish juda qiyin vazifadir va bu masala, tajribasiz xaridorlar uchun juda muhimdir, chunki ularning xarid qilish jarayoni haqiqiy muammo bo'lib qoladi. Afsuski, bozordagi ko'plab sotuvchilar sifatsiz yoki soxtalashtirilgan mahsulotni taklif qilishadi, shuning uchun uning tanlovi o'ta ehtiyotkorlik bilan qabul qilinishi kerak.
farqlar va asal xil turdagi dorivor xususiyatlari haqida o'qishni tavsiya: akkuraevogo, espartsetovogo, Sweet Clover, fatselievogo, chernoklenovogo, kolza, kipreyny, grechka, ohak, kashtan, paxta, Diaghilev shohona jele bilan yirtqich, kashnich, do'lana, ko'plab chuqurchalar, May,.
Sifatli ayçiçekli asal xarakterlanadi quyidagi xususiyatlarga ega:
- Suyuqlikning mustahkamligi yopishqoq, juda suyuq emas, lekin juda qalin bo'lishi kerak. Ushbu mahsulot qoshiqdan tushib, tepalikni hosil qilishi kerak. Ular shakarlangan siropadan qo'rqmaydi, chunki bu jarayon hatto chig'anoqlarda ham paydo bo'lishi mumkin.
- Pichan, o'rikning haqiqiy asal hidi, va hatto ba'zan qovurilgan kartoshka ham berishi mumkin.
- Hidi zaif va aniq emas.
- Rang har doim porloq va oltin, ba'zan yashil rangli.
Bilasizmi? Qadim zamonlarda asal ko'pincha saqlovchi sifatida ishlatilgan. Qadimgi misrliklar uni Fir'avnning mo'miyoslanishi uchun balzamning asosiy qismlaridan biri sifatida ishlatishgan.
Siz uydagi asalning haqiqiyligini tekshirishingiz mumkin bir nechta test:
- 10-15 daqiqa davomida bir parcha nonni suyuqlikka botirib, yumshatilsa, oldingizda soxta (bu asalda, non qattiqlashadi);
- moddani qog'ozga qo'yib qo'yish - asal bo'yoqlari atrofida ho'l bir halo suvda suyultirilgan mahsulotning belgisi bo'ladi;
- bir stakan suvda bir choy qoshiq asalni tarqatib yuboradi, chunki sifatli mahsulot har doim suvda teng ravishda eriydi;
- oz miqdorda kraxmal bilan suyuqlik sepib, chang sifatli mahsulotda o'zgarishsiz qoladi va soxta hollarda ko'pincha tarkibiy qismlarning rangi o'zgarishi bilan faol kimyoviy reaktsiya bo'ladi.
Asalarisiz sun'iy asal uyda shakar va karahindiba, qovoq, qovun, qarag'ay konuslari yordamida tayyorlanishi mumkin.
Saqlash shartlari
Boshqa har qanday mahsulot singari, asal ham o'ziga xosdir jamg'arish qoidalari, uning barcha ijobiy fazilatlari xavfsizligini uzoq vaqt davomida ta'minlash.
- Saqlash uchun optimal harorat 0 dan +20 ° C gacha bo'lgan oraliqlarga ega, ammo o'rtacha qiymatlarni tanlash uchun +10 ° S gacha;
- mahsulotni yorqin quyosh nurida saqlash taqiqlanadi, chunki ultrabinafsha barcha ijobiy fazilatlarini yo'qotadi, shuning uchun qorong'i joy tanlash yaxshidir;
- Asal atmosfera namligini mukammal darajada emiradi, bu uning sifatini pasaytiradi, shuning uchun uni eng past namlik sharoitida saqlab turish kerak;
- asalarilarni juda yoqimli ovqatlarga yaqin joyda saqlab turish qat'iyan man etiladi, chunki ular atrof-muhit hidlarini jamlay oladi;
- saqlash uchun idishlarni yopishtiruvchi shisha qopqog'ini yopish kerak, ammo siz emal yoki chinni idishlarini ham ishlatishingiz mumkin.
Xalq tabobatida asalarichilik mahsulotlari: propolis, propolis, royal jeli, ari zahari, shamni, polen, polen, zabrus, homogenatali sutni ham o'rganing.
Qo'llash mumkin bo'lmagan holatlar va zarar
Asalning tarkibi juda ko'p miqdorda shakar, shuningdek, juda kuchli faol moddalardir, shuning uchun uning iste'moli bir necha cheklovlarga ega.
Asosiy bo'lganlar:
- qandli diabet;
- ortiqcha vazn;
- zaif immunitet;
- 1 yoshgacha bo'lgan bolalar;
- surunkali allergik kasalliklar;
- mahsulotning individual komponentlariga individual ravishda norozilik.
Tanani shu qadar ishonchli mahsulot bilan haddan ortiq darajada yuklab olish tananing umumiy holatiga salbiy ta'sir ko'rsatishi mumkin. Avvalo, bu tanadagi jiddiy allergik namoyishlar: qichishish, toshma, kızarıklık va hokazo. Bundan tashqari, biz surunkali kasalliklar umumiy yo'nalishidagi salbiy ta'sirni istisno qila olmaymiz, ularning shiddat va tez sur'atlarda o'sishiga olib keladi.Bu juda muhim! Ayçiçek asal juda ko'p miqdordagi gulchanglarga ega, shuning uchun kuchli alerjiyalarni oldini olish uchun 20-30 daqiqagacha bilagingizni bir necha tomchilariga qo'llang. Teridagi qizarish, qichishish yoki toshish holatlarida aroq mahsulotiga asoslangan mahsulotni ishlatish qat'iyan taqiqlanadi.
Ayçiçekli asal badan uchun juda mazali va hayratlanarli darajada foydalidir. Asal sevuvchilar orasida kam mashhurligiga qaramay, uning roli odamlar uchun ajralmasdir. Shuning uchun har yili unga qiziqish sezilarli darajada oshib bormoqda. Shu bilan birga, mahsulot juda ehtiyotkorlik bilan iste'mol qilinishi kerak, chunki bu juda kuchli miqdordagi sog'lig'iga umumiy salbiy ta'sir ko'rsatishi mumkin bo'lgan kuchli allergiya hisoblanadi.
