Ko'pchilik qo'ziqorinni sevuvchilar o'zlarini yig'ib olishni afzal ko'rishadi, lekin tajribali qo'ziqorinlarni tanlab olish uchun faqat yenilmezlerdir va kasalxonaga zaharlanish bilan borishmaydi. Ushbu maqolani o'qib chiqqandan so'ng, siz qo'ziqorin qo'ziqorinlarning eng ko'p uchraydigan vakillari qanday ko'rinishini va ularni zaharli qo'ziqorinlardan qanday ajratish mumkinligini bilib olishingiz mumkin.
Oq qo'ziqorin
Oq qo'ziqorin (yoki u ham deyiladi - boletus) barcha qo'ziqorinlarning shohidir va shuning uchun pishganida mukammal oq rangga aylanadi.
Eng ko'p ishlatiladigan qo'ziqorin turlarini ko'rib chiqing.
Ko'rinish bilan bolitusni aniqlash juda oson:
- kattalar qo'ziqorinining jigarrang yoki jigarrang shapka 10 dan 30 sm gacha bo'lgan o'lchamlari bor. Ba'zi mamlakatlarda oq qo'ziqorin tez-tez yomg'ir yog'ishi va iqlimi juda yumshoq bo'lsa 50 sm gacha ishonadigan diametrga etishi mumkin. Pishgan yosh qo'ziqorin shlyapa, odatda yoqimli, dokunuşta kadife va yomg'irli kunda yuzasida nozik bir oshqozon shilimshiq paydo bo'ladi;
- Boletning oyog'i qalin (taxminan 5-7 sm diametrli), oq rangda yoki ochiq-jigarrang, bo'yiga nisbatan mutanosib ravishda kichik (balandligi 10-12 sm);
- "Qo'ziqorin shohi" ning xamiri ajoyib aromatik va mazali, juda go'shtli va zich.
Bu qo'ziqorin barcha etti o'rindan beshta qit'ada o'sadi (Avstraliya - juda issiq va quruq, Antarktida - juda sovuq) barcha o'rmonlarda. Boletusning o'sish vaqti bevosita uning yashash joyiga bog'liq: issiq hududlarda ular kechki bahorda paydo bo'ladi - erta yozda va kech kuzda qo'ziqorin yig'uvchilarni zavqlantiradilar. Sovuq mamlakatlarda u iyun oyidan oktyabrgacha ko'zni quvontiradi. Bu qo'ziqorinning o'sish bosqichi shunchalik tezdirki, bolalik bir hafta mobaynida butunlay yetishib chiqadi, bu uning o'ziga xos xususiyatidir.
Qanday turdagi oq qo'ziqorin mavjudligini, qanday foydali ekanligini, qish uchun oq qo'ziqorilarni qanday tayyorlash va haqiqiy oq qo'ziqorini yolg'ondan qanday ajratish mumkinligini bilib oling.
Ushbu turdagi qo'ziqorinlarni yig'ishda diqqatli bo'lishingiz kerak: ular juda o'xshash bo'lsa-da, ba'zi bir farqlarga ega bo'lgan o't pufagi mantarlari bilan chalkashish oson:
- Oq qo'ziqorin orasidagi eng xarakterli farq dilim rangidir: oq rangga aylanadi va oxir-oqibat qorayadi, noto'g'ri vakili bilan sariq yoki oq bo'lsa-da, u tezda soyani o'zgartiradi.
- Oziqlanadigan qo'ziqorinning oyoq ustida "panjara" yo'q.
- Tubli mintaqa (qopqoqning pastki ichki qismi) soxta boltda pushti va oq rangda.
- Eukaryotlarning noto'g'ri vakili achchiq ta'mi, bu qutulish mumkin boletusga xos emas.
"Qirol" vakilining o'ziga xosligi shundaki, uni har qanday shaklda iste'mol qilish mumkin va ushbu tarkibiy qismga ega bo'lgan turli xil idishlar mavjud: salat (yashil va go'shtli), marinat (yog' va piyoz bilan), go'sht yoki kartoshka bilan qovurish mumkin , go'sht maydonchasiga qo'shing va yana ko'p narsalarni qo'shing.Bilasizmi? O'rtacha bir boletiyning hayot aylanishi bir hafta, maksimal 10 kun davom etadi. Biroq, 15 kun davomida "jonli" yashamaydigan noyob istisnolar mavjud va bu vaqt mobaynida ular ikki martadan ortiq o'sishga erishadilar.
Oyster qo'ziqorin
Umumiy ovyor qo'ziqorinlari (ustritsa qo'ziqorinlari, oyster qo'ziqorinlari, lupa) - bu juda qimmatbaho topilma, chunki bu qo'ziqorin juda mazali va uni yozgi uyingizda tarqatish oson. 
Oyster qo'ziqorinining ko'rinishi juda xarakterlidir, shuning uchun uni boshqa turlar bilan aralashtirib yuborish juda qiyin:
- qovurg'a qopqog'i odamning qulog'iga juda o'xshash, motli bo'yoqga ega va oq yoki asen bo'lishi mumkin. "Apeks" ning diametri 5 dan 25 sm gacha o'zgarib turadi.Vestoran qo'ziqorinlari guruhlarda o'sib chiqqanligi sababli kompleksdagi qo'ziqorin qopqoqlari ko'p qatlamli foniy shaklini hosil qiladi. Xushbo'yligi juda zaif, ammo juda yoqimli;
- blokning oyog'i yonma-yon, qisqa (2-3 sm), deyarli sezilmaydigan, ochiq rangli;
- Oyster qo'ziqorin pulpa juda zich, yoqimli xushbo'y va yoqimli ta'mga ega, idishlarni suvli qiladi.
Oyster qo'ziqorinlari ko'plab mamlakatlarda chirigan tirnoqlar va o'lik daraxtlardagi aralash, bargli va ignabargli o'rmonlarda o'sishni afzal ko'radi. Ularni qayin, mayin yoki mayin yaqinida hayratga soladigan eng oson yo'li.
Bu juda muhim! Ko'pgina mamlakatlarda bu qo'ziqorin ulgurji savdoda sun'iy ravishda etishtiriladi.Istiron qo'ziqorinlari issiqlik pasayishida, ya'ni sentyabrning oxiridan dekabr oyining oxirigacha paydo bo'lishni afzal ko'rishadi, chunki bu turlar yuqori haroratga toqat qilmaydi.
Umumiy ovyor qo'ziqorini bir oilaning boshqa a'zolari bilan aralashish juda osondir. Misol uchun, to'q sariq rangli yovvoyi mushusti istiridorga juda o'xshaydi, lekin shakli va umumiy tashqi ko'rinishi mutlaqo bir xil bo'lsa ham, u rang beradi. 
Ukrainada ustritsa qo'ziqorinining zaharli bo'lmagan analoglari yo'q, shuning uchun to'plashda soyaga e'tibor berish etarli. Faqat engil yoki kulrang vakillarning taomlari mazali bo'ladi.
Oyster qo'ziqorinlarni uyda etishtirish mumkin va muzlatilgan yoki qish uchun quritilishi mumkin.
Boshliqlar universal eukaryotlardir: ularni har qanday shaklda (to'r pishirgan, qovurilgan, fermentlar) ishlatish mumkin, shuning uchun taomni tanlayotganda, har qanday stenokka zarar yetkaziladi, buning sababli siz ko'plab mazali va xushbo'yli oshpazlik buyumlarini yaratasiz.
Oq bo'ri
Oq mato (oq yoki oq, yumshoq) ajoyib samimiy lazzat va ajoyib lazzatga ega bo'lgan Somon yo'li oilasining a'zosi.
Oq balig'i bilan uchrashish oson emas, shuning uchun siz uni o'tkazib yubormaslik uchun nima qilish kerakligini bilishingiz kerak:
- 5-8 sm diametrli yorug'lik (oq yoki krem) soya shlyapa, tepaning orqa tomoni odatda qorong'i, bir xil soyada. Volnushka - qo'ziqorinli (tukli) koptokka ega bo'lgan yagona qo'ziqorin, bu ayniqsa tomonlarga aniq ifodalangan;
- Oyoq orasi nomutanosib ravishda qisqa (3-5 sm), odatda oq rangli va ayni paytda yumshoq tuklar ham bor;
- go'sht odatda mustahkam emas, suvli, oq.
Pufakli eukaryotlar qayin bog'larida yoki aralash o'rmonlarda o'sib chiqadi, ularning tez-tez ko'rinadigan daraxti albatta qayin hisoblanadi. Qo'ziqorin odatda avgust oyi oxiridan sentyabr oyining oxiriga qadar paydo bo'ladi.
Volnushki qaerda o'sadi va ularning egizak olish uchun qanday topish.
Oq-sochli daraxt oq va pushti to'lqinlarga juda o'xshash. 
Oq podruzdok Ushbu eukaryotlar eb-ichishadi va ta'midan oq fisqa o'xshash. Ularni yukdan ajrata olish oson - ikkinchisining shlyapasi silliq va o'ziga xos bo'lmagan "villi" emas va pushti to'lqin pushti rangga ega.
Oziq-ovqatlarda ular nafaqat qaynoq va faqat qaynab turgan va qaynab turgan holda ishlatilishi mumkin. Tuzli bo'lganda, qovurg'a yopishib qoladi va yoqimli nozik ta'mga ega bo'ladi.
Haqiqiy bum
Bu xo'rlik (yoki gruzd oq, xom, ho'l yoki pravskiy) - oilaviy russullarning eng mazali qo'ziqorinlaridan biri:
- Ikkala boshi odatda 5-20 sm diametrda, uning o'rtasida esa huni bor. Teri va shilimshiq, sutli yoki oq rangli, ko'pincha tuproq yoki o't qismlari bilan;
- Oyoqning oyog'i odatda kichik (3-7 sm) silindr shaklida, teginish uchun yoqimli, oq yoki sarg'ish. Bu qo'ziqorin bo'shlig'ining oyoqlarida;
- tana juda nozik, juda zich, oq soyali va xushbo'y mevali aromati bor.
Bu juda muhim! Qo'ziqorin yuzasida jigarrang dog'lar paydo bo'lishi ularning allaqachon keksa ekanligini ko'rsatadi.Siz aralash yoki bargli o'rmonlarda haqiqiy o'rmon bilan tanishishingiz mumkin. Ushbu qo'ziqorinlarning o'sishining asosiy sharti - uning atrofida qush, dumba yoki ohak daraxtlarining mavjudligi. Odatda ular kichik guruhlarda o'sadi va ularning ortida qo'ziqorin yig'uvchilar haqiqiy ovni boshqaradi. Oziq-ovqat tanovul qilishni istaganlar, quyosh chiqqandan so'ng, ularning orqasidan borishlari kerak. Ushbu vakillar uchun eng qulay vaqt - iyul, avgust va sentyabr oylari.
Qushlarning o'ziga xos xususiyati, ya'ni huni o'zi uchun qo'ziqorinni boshqa qo'ziqorin bilan aralashtirish juda qiyin.
Dunyoning ko'plab mamlakatlarida qo'ziqorin qo'ziqorin qo'ziqorin hisoblanadi, ayrim MDH mamlakatlarida u shartli ravishda iste'mol qilinadi va faqat tuz uchun mos keladi. Shu bilan birga ular uzoq vaqt davomida namlangan bo'lishi kerak, ammo bunday ajoyib ta'm uchun, albatta, bunga arziydi.
Biz qanday sersuv joylar mavjudligini, bu qo'ziqorin qanchalik foydali ekanini va qish uchun sut qo'ziqorini qanday qilib to'g'ri tayyorlashni maslahat beramiz.
Qarag'ayrang qizil
Pine Ginger (yoki Lactarius deliciosus) - nozik qo'ziqorin. Bunga ehtiyoj yo'q, to'g'ridan-to'g'ri xom ashyoni emaysiz va emaysiz:
- u nosimmetrik dumaloq shakldagi katta qizil qovoqqa ega. Rang rangi qizildan chuqurgacha o'zgarishi mumkin;
- ildiz past, lekin boshga katta darajada kengayadi. Shakli shakllangan, quvurli;
- Baliq xamiri juda zich, lazzat va mazali boy. Aksariyat to'plovchilar o'rmonda o'tirishadi.
Bu ziravorlar chinnigullar yonida, qarag'ay ignalarini o'stiradi. Ular yoz o'rtalarida paydo bo'ladi va qishning boshlanishigacha rozi bo'lishni to'xtatmaydi. Ryjiki ulechikov bilan chalkashib ketishi mumkin. Bu salomatlik uchun xavfli emas, ammo Qisqichbaqa bunday ta'mga va hidga ega emas. Safran suti bilan siz har qanday narsani pishirasiz, lekin eng yaxshi nafaqat yangi tuzlangan qo'ziqorinni iste'mol qilishdir.Bilasizmi? Olimlar zamburug'lar qiroli 400 million yildan ortiq vaqt davomida mavjudligini ko'rsatdi, ya'ni ular dinozavrlarga qaraganda ancha katta.
Roy kulrang
Ryadovkovyh oilasiga mansub qo'ziqorin qo'ziqorin (ryadovaya streaky, kichkina sichqonchani (sichqonchani, sichqonchani), podsosnovik, ko'chat, kulrang qumtosh, maydanoz)
- qo'ziqorinlar 15 sm o'lchamli quyuq kulrang qoplamaga ega, ko'pincha markazning yuqori qismida quyuq soyaning nurli chiziqlari bor. Qadimgi eukaryotlar yuzaga keladi, sirt kamroq jozibador bo'ladi;
- satrlarda oyog'i mutanosib uzun, oq;
- tana odatda kulrang, unsiz ta'mi va xushbo'y hidli xushbo'y hidi bor.
Grey Myshata, boshqa qo'ziqorin yo'q bo'lsa, asosan sovuq mavsumda, qarag'ay o'rmonlarida o'sadi. Substok yog 'ichida yoki kichik guruhlarda o'sadi.Kulrang qatorni bir xil turdagi vakili bilan chalkashtirib qo'yish mumkin - sichqonchaning qatori, bu juda xavflidir, chunki oxirgi qo'ziqorin zaharli hisoblanadi. Biroq, ular orasida juda aniq farqlar mavjud: kulrang qatorda qopqoqning yanada aniq konturi bor.
Zaharli sichqoncha ryadovka Sichqoncha - ajoyib bir topilma, shuning uchun har qanday ovqatni pishirishingiz mumkin, lekin oldindan davolanish kerak (20 daqiqali qaynoq).
Champignon oddiy
Champignon oddiy (yoki haqiqiy champignon, yam-champignon, pecheritsa) - ehtimol, eng keng tarqalgan qo'ziqorin, har qanday supermarketda osongina sotib olishingiz mumkin:
- Dukkaklilardan oq rangli dumaloq shlyapa, quyuq to'qilgan dipli. O'lchovlari boshqacha (2-7 sm);
- qopqog'i bilan bir xil rangdagi, mutanosib, silliq, qoplar;
- tana juda zich, issiqlik bilan davolashda yoqimli, qo'ziqorinli qo'ziqorin aromati va boy ta'mga ega.
Bu juda muhim! Champignonning lazzati cho'l bilan juda kam umumiydir. Cho'l juda ham boy va aromatik. Biroq, tajribali qo'ziqorin yig'uvchilar hamisha qo'ziqorinlarni to'plashmaydi, chunki ular toadstool bilan aralashish juda oson.Yozning boshidan to oxirigacha o'sib borayotgan yovvoyi g'or bor, ammo do'kon versiyasi butun yil davomida meva berishi mumkin. Odatdagidek o'rmon champignon urug'langan tuproqni yaxshi ko'radi, shuning uchun uni topishning eng oson yo'li hayvonlarning yaylovlariga yaqin. Ular o'rmonda tez-tez uchraydi, shampignon uchun eng ko'p tarqalgan yashash joylari shudring va dalalardir.
Champignonlarni uyda etishtirish yo'li bilan tanishib chiqing.
Pechersy - hiyla-qo'ziqorin qo'ziqorinlari, chunki ular xavfli qarindoshiga juda o'xshaydi - bo'yinbog'. Toadstool'ning asosiy farq shundan iboratki, toadstool faqat o'rmonda o'sadi, shampignon asosda quriydi, zaharli qo'ziqorin esa ingichka qatlamga ega.
Siz hamma narsani champignonsdan tayyorlay olasiz: mushaklar, issiq va birinchi kurslar. Bu qo'ziqorin ajoyib suvi hosil qiladi. Pechdagi sho'rva eng porloq va eng shiddatli ta'mi borligiga ishoniladi.
Champignon tadqiqoti
Echki
Echki (yoki lata) ignabargli o'rmonlarda etishtirishni afzal ko'rgan va birinchi darajali qo'ziqorin emas, ammo qo'ziqorin ovchilari orasida ma'lum bir mashhurlikka ega bo'lgan qo'ziqorin hisoblanadi:
- panjara qopqog'i juda katta (5 dan 12 sm gacha) qizil yoki jigarrang bir soyaga o'xshab ketadi. Yuqoridan yuqorisida yupqa quvurli qatlam mavjud;
- echki oyog'i qopqoq (5-12 sm) bilan mutanosib, biroq u qisqartirishi mumkin, bu esa sezilarli darajada sezilmaydi;
- tana sariq yoki jigarrang bo'lsa, kesilganda pushti rangga bo'yashadi.
Achchiq faqat qalampir qo'ziqorin bilan aralashtirilishi mumkin, lekin echki qanday ko'rinishini biladigan tajribali qo'ziqorinni tanlab oluvchi, qalampirning juda kichik o'lchamga ega ekanligini va uning ta'mi bir panjara (bu achchiqlik) farq qiladi. Ushbu mahsulotdan tayyorlanadigan idishlar eng xilma-xildir, ammo xamirni ishlatishdan oldin uni albatta issiqlik bilan davolash kerak.Bu juda muhim! Kozlyak pishirish yoki tuzlash uchun mos emas.
Kuz chuqurchasi
Kuz (yoki haqiqiy) soyalar bu oiladan eng ko'p terilgan ko'rinishdir. Xususiyat shundaki, u daraxtda o'sadi.
- Bu qo'ziqorinlarning qopqalari odatda 10 sm diametrga (kamdan-kam holatlarda - 15 sm) etadi, kichik shkaflar bilan qoplangan, ochiq-jigarrang soya bir yarim sharda o'xshaydi;
- javdarning oyog'i mutanosib ravishda katta (7-12 sm), jigarrang tayanch bilan oq rangda;
- mavjud bo'lgan kukun go'shti odatda zich, ta'mga baxsh etadi.
Qo'ziqorinlar yozning oxiridan boshlab paydo bo'ladi va kuzning o'rtasida yo'qolib ketadi. Ular yashovchi va o'lik daraxtlarda yashashni afzal ko'radilar (ko'pincha yaproqlarga, ayniqsa, qayinni sevishadi). Butun oilalar Ukrainada keng tarqaladi va juda keng tarqalgan. Pishirish tajribasi har qanday tarzda amalga oshirilishi mumkin, ular har bir narsaga mos keladi, ammo bundan oldin mahsulot issiqlik bilan ishlov berishga to'g'ri keladi. 
Chanterelle
Chanterelle (haqiqiy, sariq) - qo'ziqorin oilasining juda yorqin, unutilmas vakili.
- chanterellarning qopqog'i yorqin sariq yoki qizil rangga ega, uning diametri 4-10 sm, o'rtada xarakterli huni bor va qirralarning aniq tasavvurga ega emasligi (tartibsiz shakldagi qo'ziqorin);
- oyoq kepka bilan bir xil rangga ega. Oyoq va tepaga quvurli pulpa qo'shiladi. Oyoq uzunligi - 4-7 sm, kengligi juda keng;
- tana juda zich, ta'mga ajoyib darajada yoqimli, hidning mevali nishonlari bor.
Bilasizmi? Chanterelllar qurtlardan qo'rqmagan bir necha eukaryotlardan biridir.
Bu chanterelle noto'g'ri chanterelle bilan o'xshashliklarga ega, lekin soxta chanterelle bir to'q sariq qovurg'a va ichi bo'sh pedikula bor, bir qalin ildiz bilan sariq chanterelle farqli o'laroq. Chanterelles ko'p idishlarga mos keladi, siz ularni xohlagancha pishirasiz. Shu bilan birga, tajribali oshpazlar ushbu mahsulotni qovurilishiga maslahat beradi, chunki bunday ishlov berish bilan uning ta'mi maksimal darajada aniqlanadi.
Chanterellesning qaerda o'sganligi va qanday qilib yolg'on qo'ziqorinlarga tushmaslik kerakligini aniqlang.
Chanterelle mulohazasi
Boletus
Qayin kabi ko'pgina qo'ziqorinlar faqat bu daraxt ostida topiladi:
- u jigarrang rangli, odatda ideal bo'lmagan yumaloq shakldagi kichik, juda katta hajmli (5-12 sm) qovoqlarga ega;
- oyoq uzun, tekis, mayda-chuyda darz ketgan;
- go'shtsiz, xushbo'y, xushbo'y hidli va ta'mli.
Kesilgan Boletus Jigarrang qopqoq, yozning o'rtasidan kuzgacha bo'lgan qayin daraxtlari yaqinida bargli o'rmonlarda keng tarqalgan. Podborozovik odatiy zaharli qarindoshi - purkali qo'ziqorin bilan aralashtirish juda oson. Ushbu qo'ziqorinlarni kesganingizda yog 'qo'ziqorinining rangi o'zgarmasligini aniq ko'rsatadi, shu bilan birga payvoni darhol qizg'ish rangga bo'yaladi.Ushbu mahsulot har qanday shaklda tayyorlanishi mumkin, u qizarib pishgan, qovurilgan yoki tuzlangan. 
Kesilgan gall qo'ziqorin
Aspen sariq sariq jigarrang
Sariq-jigarrang qushqo'nmas (yoki ko'payib ketgan qoraqo'tir) eukaryotlarning boshqa g'ayritabiiy qarindoshlaridan farqli bo'lgan odatiy vakili hisoblanadi:
- pubning boshi 20 smga yetadi, u juda katta emas, qirralarning chekkalari bilan sariq-jigarrang bir soyaga o'xshaydi;
- odatda katta, qalin, mutanosib ravishda yuqori. Qora tanqislar oq oyoqqa salbiy ta'sir ko'rsatadi;
- Aspinning xamiri go'shtli, mazali, ammo aniq hidi yo'q.
Boletus yosh yaproqli va aralashgan o'rmonlarni afzal ko'radi va iyun oyida paydo bo'ladi va oktyabr oyida yo'qoladi. Odatda qo'ziqorin yig'uvchilar sentyabrning o'rtalarida eng katta hosilni yig'ib olishadi. 
Подосиновик похож исключительно на грибы из своего же семейства и отличается только цветом. Этот продукт прекрасно подходит для маринования. Соленые или квашеные подосиновики получаются хуже, потому как теряют свою форму.
Полубелый гриб
Полубелый гриб (боровик, болет полубелый) - относится к виду боровиков:
- Yarim boltli shapka shapka katta, diametri 20 sm ga etadi. Bu juda katta, gil yoki ochiq kulrang;
- (10 sm) qalin, qalin, sariq rangli, jigar rangli asos bilan;
- Boletusning xamiri zich, sariq rangga ega va kesma paydo bo'lganda rang o'zgarmaydi. Bu o'ziga xos yoqimli qo'ziqorin aromati va ta'miga ega.
Ushbu qo'ziqorin pishirishda maksimal darajada ishlatilishi mumkin bo'lgan turlarga ishora qiladi. Bu qovurilgan, qovurilgan, pishirilgan, tuzlangan, tuzlangan va eng muhimi, ko'plab mahsulotlarga yaxshi mos keladi. 
Bilasizmi? O'sish jarayonida paydo bo'layotgan to'siqqa bosim o'tkazish ehtimoli 7 atmosferaga yetishi mumkin. Kichkina qo'ziqorin marmarni osongina burish mumkin.
Polsha qo'ziqorin
Polsha qo'ziqorinlari (yoki kashtan, jigarrang volfram, pansky qo'ziqorin) gurmeler orasida juda mashhur bo'lgan qo'ziqorinning ikkinchi toifali vakilidir:
- volan qopqog'i juda katta va 20 sm diametrga etadi, u yarim sharning shakliga ega va boy jigarrang mat rangga ega. Yomg'irdan keyin xarakterli shaffoflik paydo bo'ladi;
- oyoqli, 14 sm uzunlikdagi. Ochiq jigarrang rangga ega. Agar siz uni bosib qo'ysangiz - moyli dog'lar paydo bo'ladi.
- tana gavhari to'qimalarga, juda xushbo'y mevali aroma va shirin ta'mga ega. Odatda oq yoki sariq.
Qushqo'nmoq volvoni bu turning boshqa a'zolari bilan osonlikcha aralashtiriladi. Ular pulpa rangida farq qiladi. To'g'ri jigarrang volframning oq yoki sarg'ish xamiri har qanday aralashmaga ega emas. Bu qo'ziqorinni istaganingizcha tayyorlashingiz mumkin, u qovurish vaqtida ham, terish paytida ham mazali bo'ladi.Spruce fir
Spruce Hedgehog (yoki elovik) - russula qo'ziqorini:
- Elovik shlyapa kichkina, maksimal hajmi 8 sm, dvigatel shaklga ega, ko'pincha o'rta tugmachasi bilan o'rtada. Ustki uchlari chekkalarga bir oz pastga. Quruq havoda yuza silliq va qizg'ish rangga ega;
- Oyoq orasi mos ravishda, bo'yi 2 dan 6 sm gacha, u juda zich ko'rinadi, lekin u osonlik bilan yiqiladi. Rangi qopqoqning rangiga mos keladi;
- apelsin xamiri, xushbo'y mevali xushbo'y hid va ta'm bilan.
Bilasizmi? Dunyoning ko'plab mamlakatlarida bu tur nonlarni hisobga olinmaydi, lekin Rossiya va Ukrainada bu moylash va marinat qilish odatlidir.Ushbu mahsulotni iste'mol qilgach, siydik qizg'ish bo'ladi.
Qo'ziqorinlar juda foydali va qimmatbaho mahsulotdir va ularning katta miqdori Ukrainada o'sib bormoqda. Shu bilan birga, juda qo'pol bo'lganligi sababli, qanday qilib qutulish mumkin bo'lgan qo'ziqorinlarning qanday ko'rinishini va nimani aralashtirish mumkinligini bilish juda muhimdir. Bir nechta zaharli moddalar odamni osongina o'ldirishi mumkin.
