Bahçıvan uchun hayot sindirishi: shakar sumkalarida qishda qabrlarga sabzi saqlash uchun

Kuz - hosil yig'ish vaqti. Lekin hosil yetishmaydi, siz hali ham uni to'g'ri saqlash imkoniyatiga ega bo'lishingiz kerak, chunki noto'g'ri saqlash sharoitida sabzi tezda mukammal sifatlarini yo'qotadi - rang va arom quruq va baxtsiz bo'ladi.

Sabzi saqlashning eng oson va eng qulay usuli sabzavotni sumkalarga joylashtirishdir. Keyinchalik ildizning foydali xususiyatlari haqida gapiring.

Qimmatli qog'ozlaringizni uzoqroq saqlashga yordam beradigan tavsiyalar: sabzavotlarni saqlash uchun tayyorlash, qanday qilib uni chirishdan saqlanish, shakar sumkalariga qanday qilib qo'yish kerak. Saqlash paytida yuzaga kelishi mumkin bo'lgan qiyinchiliklar kabi.

Zavodning foydali xususiyatlari

Sabzi sabzavotlar oilasidan olingan otsu bienali. Hayotning birinchi yilida qutulish mumkin bo'lgan ildizlar hosil bo'ladi. Ikkinchi yil - urug'lar paydo bo'ladi. Bu barcha bog'bonlar sevimli, juda mazali va sog'lom sabzavot hisoblanadi. Uning ildizlari ko'p miqdorda A vitamini o'z ichiga oladi. Sabzi bir qator kasalliklar uchun foydali bo'lishi mumkin:

• anemiya bilan;
• bronxit va astma bilan;
• yurak-tomir kasalliklarida;
• yaraga shifo berish;
• Vizyonu zaiflashtiradi.

Ushbu sabzavot antiseptik, demineralizatsiya qiluvchi, anthemintik, analjezik, xoleretik, ekspektoran, antiskleroz sifatida harakat qiladi. Bundan tashqari, oshqozon-ichak bezining ishlashiga ta'sir qiluvchi ta'sir ko'rsatadi.

Hosilni saqlashga yordam beradigan qoidalar

Savzi uzoq vaqt davomida saqlanishi mumkin, lekin uni saqlashga qo'yishdan oldin ba'zi oddiy qoidalarga rioya qilish kerak:

1. Savzi saqlash vaqtida hatto buzilgan ildiz sabzavotlari boshqa barcha sabzavotlarga zarar etkazishi mumkin, chunki sabzi zich va sog'lom bo'lishi kerak, shikastlangan yamalar yoki qolibsiz.
2. Agar hosili ho'l ob-havo sharoitida amalga oshirilsa, u barpo etilishidan avval, savzi biroz quritilishi kerak, qolip shakllanishiga yo'l qo'ymaydi.
3. Ildizli ekinlarni tayyorlash bilan kechiktirmang. Hosil yig'ilgan vaqtdan boshlab uni saqlashga joylashtirilganda, bir kundan ortiq bo'lmasligi kerak

Chirishga to'sqinlik qilish mumkinmi?

Sabzi, ko'rsatilganidek, shakar sumkalarida saqlanishi mumkin. Biroq, saqlash vaqtida sabzavotlarni oz miqdorda karbonat angidrid chiqaradi. Agar siz sumkalarni to'liq karlarni yopib, yaqin joylarga qo'yadigan bo'lsangiz, uglerod dioksidi chirish jarayonini boshlaydi va bu barcha sabzavotlarni buzadi.

Amaliy tavsiyalar

Ildiz sabzavotlarini shakar sumkalarida saqlash juda oson. Siz karbonat angidridni chiqarish uchun bir nechta kichik teshiklar qilishingiz yoki sumkalarni tik holda joylashtirishingiz va mahkam bog'lamasligingiz kerak. Bundan tashqari Yaxshi muhofaza qilish uchun sabzavotlarni namlikni yutuvchi materiallarga purkash mumkin:

• tebeşir;
• talaşlar;
• o'tin kul.

Taroziga soling:

1. Oddiy va qulay usul.
2. Kompaktlik.
3. Saqlashning boshqa usullari bilan taqqoslaganda kam hosil qilingan ildiz ekinlari hosil bo'ladi.

Kamchiliklari:

1. Sabzavot sumkalari davriy shamollatishni talab qiladi, shuning uchun sabzi qurib tashlanadi va namlikni to'playdi, chirishga olib keladi.
2. Qopaklardagi ildiz sabzavotlar juda yaqin bo'lib, chirkin shakllanishiga va tez tarqalishiga yordam beradi.

Sabzavotlarni qishda qoldiqxonada saqlash uchun qanday tayyorlash mumkin?

Sizga nima kerak:

• Ildizli ekinlarni quritish uchun yaxshi havalandırılan va quruq joy. Buni tashqarida ochiq havoda bajarish mumkin, lekin to'g'ridan-to'g'ri quyosh nurlaridan panoh topasiz.
• Sabzavotni saqlashga mo'ljallangan qoplar.
• Ko'pgina ildiz ekinlari zararlangan hududlarda bo'lsa, dezinfeksiya uchun to'yingan kaliy permanganat eritmasi kerak bo'ladi.

Bu juda muhim! Xatcho'plar uchun sabzi juda pishgan bo'lishi kerak. Pishmagan mevalar yomon saqlanmaydi, ular yoqimsiz ta'mga va juda qattiq bo'ladi. Overripe sabzi bo'lsa, shakar miqdori zararkunandalarga ko'mak uchun juda baland.

Saqlash tayyorlash:

1. Tuxumlarni erdan tashqariga diqqat bilan tortib oling. Yoki ildizlariga zarar bermaslik uchun ularni tashqariga tashlang.
2. Agar havo quruq bo'lsa, unda qo'shimcha er tuproqqa tushishi uchun mushtni silkitishga etarlicha oson. Ildizlar nam va juda iflos bo'lsa, sabzi iliq suv bilan yuvilishi kerak.
3. Ustlari kesib oling. Birinchidan, mushtdan 2 sm kesib oling. Keyin savzi va boshqa 1,5-2 sm ustki qismini kesib.
4. Sabzavotlarni quritib, ularni quruq joyga bir joyga yoyib quriting.
5. Cho'ri yoki boshqa zararli moddalar bilan to'yingan marganetsning quyuq binafsha rangli eritmasi ishlanadi.

To'ng'ich shakar uchun qadoqdagi ildiz sabzavotlarini joylashtirish bo'yicha batafsil ko'rsatmalar

Sabzi sabzavotlarni tagida saqlash uchun quyidagi ko'rsatmalarga rioya qiling:

1. 5 dan 30 kg gacha bo'lgan toza qoplarga qarang.
2. Taxminan 2/3 ga yaqin toza, quritilgan sabzi bilan to'ldiring.
3. Sog'lom bog'lamang, shamollatish uchun havo oqishi kerak.
4. Meva sumkalarini vertikal ravishda, bir-biriga juda yaqin qo'ymang.
5. Zirhga yoki qabrga qish uchun hosilni joylashtiring.
6. Agar zaminning yuqori namligi bo'lsa, ildizlari no'xatlangan bo'r bilan oldindan purkash mumkin, chunki u namlikni yaxshi yutadi va chirishni boshlashiga yo'l qo'ymaydi.
7. Yig'ish uchun sumkalarning tarkibini vaqti-vaqti bilan tekshirib turing. Agar ko'rinadigan bo'lsa, idishlarni quritmasdan oldin butunlay echib oling, undan keyin sumkalar yana mahkam bog'lanadi.
8. Bodrumda sabzavot topilganda, raf muddati taxminan 6 oyga teng bo'ladi.

Mumkin bo'lgan muammolar

Saqlash paytida quyidagi muammolar yuzaga kelishi mumkin.:

• Yuqori qavatdagi sumkada ildiz sabzavotining quyi qatlamiga mexanik zarar.
• Qopqoqning pastki qismida kondensat to'planishi va natijada, sabzavotlarning quyi qatlamini chirish.
• Bir yukxalta ichidagi chuqurchaga tez tarqalishi.

Tavsiya. Ushbu qiyinchiliklarni bartaraf qilish uchun ortiqcha namlik bug'lanib qoladigan sumkalarda bir nechta qo'shimcha teshiklar paydo bo'lishi mumkin.

Bundan tashqari, ko'plab tajribali bog'bonlar zararkunanda ildiz sabzavot sumkasida to'satdan bo'lsa, dezinfektsiyalash va cho'chqalarning tarqalishini oldini olish uchun yog'och kul yoki talaş bilan sabzi sepib.

Xulosa

Hosil sabzi qish uchun saqlanishi mumkin, shuning uchun u yangi, suvli va mazali bo'lib qoladi. Va eng oddiy va arzon narxda saqlash ildiz ekinlarini taglikdagi shakar sumkalariga joylashtirishdir. Bu juda ko'p kuch talab qilmaydi va juda samarali. Va har doim sizning qo'lingizda har qanday vaqtda mazali va sog'lom sabzavotlarga ega bo'lasiz.