Dastlabki sovuq sho'rvalar issiq davlatlarning imtiyozidir, chunki u erda salqinlikni his qilish istagi bor.
Salmorejo - Andalusiyadan tayyorlangan ispan sho'rvasi.
Bu erda pomidorlar hukmronlik qiladi va bu juda katta afzallik bo'ladi, chunki siz yozda yangi yoki hatto o'zingizning yozgi pomidoringizdan foydalanishingiz mumkin.
Tarkibi
- kilogramm pomidor;
- piyoz;
- bir juft qaynatilgan tuxum;
- rulo yoki baget, quritilgan;
- ba'zi zaytun moyi va füme sosis;
- uchta sarimsoq chinnigullar;
- limon sharbati;
- tuz
Retsepti
- Quritilgan nonni maydalang (siz yangi non olishingiz va yarim yog'da bir narsa qilish uchun pechda biroz pishirasiz) piyoz, katta pomidorlar va blenderga choping.
- Limon sharbati, sariyog ', sarimsoq, tuz qo'shing, yana qaynatib oling.
- Sovutgichda sovuting yoki sho'rva idishni sovuq (muzli) suv bilan boshqa idishga soling.
- Sosis bilan tuxum qo'shing va qo'shing.
Ushbu sho'rvani oq ranglar va tuxum bilan xizmat qiladi. Bundan tashqari, plastinkaga tez-tez muz kubchasi va yarim tuxum qo'shiladi. Haroratni yaxshiroq ushlab turadigan va ovqatni sovuq ushlab turadigan loy idishlarini ishlatish eng yaxshisidir.
