Sovuqxonalarga qarshi kurashda va immunitetni oshirishda sarimsoqning foydalari haqida ko'p odamlar bilishadi, lekin odamlar kamdan-kam zarar keltirishi haqida o'ylashadi. Yuqori konsentrasiyalarda, tabiiy ishlab chiqarish sarimsoqga hissa qo'shadigan vodorod sulfidi zaharli bo'lib, sog'liqqa jiddiy zarar etkazishi mumkin. Ko'pincha bemorlarda gastrit vaqtida sarimsoqning ruxsatisiz bo'lishi mumkinmi?
Bundan tashqari, oshqozon shilliq qavatining yallig'lanish jarayonini davolash maxsus me'yorlarga rioya qilishni talab qiladi, bu esa oshqozon devorlariga zarar etkazadigan ovqatni o'z ichiga olmaydi. Lekin bu sovuqxonalarga qarshi profilaktik chora sifatida keng qo'llaniladigan sabzavotlar, shuning uchun uning menyusida uning mavjudligi eng muhimdir.
Sabzavotlarni inson hazm bo'lishiga ta'siri
Sarimsoqni xom shaklda iste'mol qilganda, masalan:
- Og'izda yoki oshqozonda yonish.
- Oshqozon yonishi.
- Gazlar va shishiradi.
- Bulantı va qusish.
- Noqulay tana hidi.
Sarimsoqning qanday ovqatlanishiga ruxsat berilganligi va qanday kasalliklarga zarar etkazishi mumkinligi haqida batafsil ma'lumot olish uchun ushbu maqolani ko'ring.
Oshqozon kasalliklari uchun ovqatlanamanmi yoki yo'qmi?
Sarimsoq me'da shirasida gidroxlorid kislota darajasini oshirishi mumkinshuning uchun tanaga zarar bermaslik uchun kasallikning shaklini hisobga olish kerak.
Remissiyada
Stabil rezussiya bilan, kasallikning namoyon bo'lishi sharti bilan mahsulotning oz miqdoriga ruxsat beriladi. Lekin xom sarimsoqni iste'mol qilish tavsiya etilmaydi, chunki go'sht yoki sabzavot idishlarida tishlarini qo'shib qo'yish yaxshidir, chunki kasallik yanada kuchayishi va uning alomatlari paydo bo'lishi mumkin. Kichik miqdordagi organizmda mineral muvozanatni normallashtiradi.
Surunkali shaklda
Surunkali gastrit gastrik shilliq qavatning yallig'lanishi bilan birga keladi.. Kasallikning o'tkir semptomlari bo'lmasa, kam miqdorda sarimsoq ishlatiladi, ammo sof shaklda emas.
Uni sevimli ovqatlaringizga ziravor sifatida qo'shishingiz yaxshidir.
Surunkali gastritli bemorlar ushbu sabzavotlarni ovlash oqibatlaridan ehtiyot bo'lishlari kerak:
- qusish;
- ko'ngil aynish;
- qorin og'rig'i.
Oshqozon suvi kislotaliligi darajasidan sarimsoq iste'mol qilish ehtimoliga bog'liq.
O'tkir
Kasallikning o'tkir shaklida qattiq ovqatlanish yoki hatto terapevtik ochlik ko'rsatiladi.. Birinchi kunlarda yallig'langan oshqozonni tinchlantirish uchun bug 'qozongan taomni, pyureni (semiz sigirlardan yaxshiroq) va issiq ziravorsiz ovqatni iste'mol qilish osonlashadi.
Sarimsoq lobulalari odamlarda qattiq hazm qilinadi.
Ko'p miqdorda suv iste'mol qilinadi, oshqozonni yo'qotib, shilliq qavatni yumshatadi. Sariqlik keskin gastritda va uning surunkali shaklining kuchayib ketishida qat'iyan man etiladi. Sarimsoq bilan birga qovurilgan, füme, baharatlı va achchiq ovqatlarni iste'mol qilish tavsiya qilinmaydi.
Hatto o'tkir og'riq qolgach, kamida bir oy davomida yumshoq ovqatlanishni davom ettirish va ratsionga ogohlantiruvchi mahsulotlarni bosqichma-bosqich kiritish zarur.
Yuqori va past kislotalik bilan qanday ovqatlanish mumkin?
Oshqozon suvi tarkibidagi xlorid kislotaning tarkibi mahsulotni oziq-ovqatda ishlatish imkoniyatini yaratadi. Mutaxassislar sarimsoqni kislota darajasiga ko'tarish va saratonni iste'mol qilishni tavsiya etmaydi, chunki uning lobullari qizilo'ngachda yonib ketishi mumkin.
O'z navbatida, oshqozon ekzayti qizilo'ngach va oshqozon shilliq qavatida tirnash xususiyati va shikastlanishiga sabab bo'ladi. Ekstremal holatlarda oshqozon yarasi va o'n ikki barmoqli ichak yarasi natijasi bo'lishi mumkin. Sarimsoqdan tashqari, sholg'om yoki turp kabi qo'pol tolali sabzavotlar ovqat uchun tavsiya etilmaydi.
Kislota oshishi kabi omillar bog'liq:
- noto'g'ri diet;
- qizarib pishgan va baharatlı ovqatlar ortiqcha;
- Helicobacter pylori bakteriyalarining faolligi.
Kam xlorid kislotasi bilan oz miqdorda sarimsoq ratsionda kamdan-kam hollarda yo'l qo'yiladi, ammo kasallik belgilari (masalan, qorin bo'shlig'i shikastlanishi) paydo bo'lganda uni to'xtatish kerak.
Oziq-ovqat miqdorini mustaqil ravishda oshirib yubormang. Bu holat ahvolning yomonlashishiga va kasallikning alomatlarini kuchayishiga olib kelishi mumkin.
Qanday qilib pishirilgan muhimmi?
Xom sarimsoq juda foydali vitaminlar va xususiyatlarga ega va uning oshqozonga tajovuzkor ta'siriga qaramasdan, shifobaxsh ta'siri bo'lishi mumkin. Biroq, gastrit uni sof shaklda ishlatmaslikdir. Agar u turli ovqatlarga qo'shilsa va pishgan (pishgan yoki pishirilgan) bo'lsa, u ko'plab xususiyatlarini, shu jumladan vayron qiluvchi narsalarni yo'qotadi.
Pishgan sarimsoq jigar faoliyatiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi va toksinlar va shlaklarni olib tashlashga yordam beradi (jigar kasalliklari bilan sarimsoq eyish mumkinmi, bu erda o'qish mumkinmi haqida). Bug'da, ovqat hazm qilishni yaxshilaydi, xolesterolni kamaytirishga va parazitlarga qarshi kurashishga yordam beradi.
Mumkin salbiy oqibatlar
- Haddan ortiq og'irligi sarimsoq iste'mol qilinmaydi, chunki u tuyadi oshiradi.
- Oshqozon kasalliklarida u shilliq qavatni bezovta qiladi va shikastlaydi.
- Xazm hazm qilish uchun mahsulotning ortiqcha iste'moli kimyoviy jarayonlarning buzilishiga tahdid soladi.
- homiladorlik;
- emizish;
- xoletsistit va pankreatit;
- gout;
- 1-toifa va 2-toifa diabet;
- bosim bilan bog'liq muammolar.
Qancha foydalanish mumkin?
O'tkir gastrit belgilari bo'lmasa, sarimsoqning iste'mol qilish darajasi kuniga 1-2 tsir.
Sarimsoqni pishirilgan shaklda iste'mol qilish tavsiya etiladi.hech qanday holatda ruxsat etilgan qiymatdan oshib ketmaydi.
Shunday qilib, biz gastritda sarimsoq borligini aniqladik. Bu zararning yaxshiroq bo'lmasligi mumkin edi. Albatta, ba'zan yomon oziq-ovqat mahsulotlarini diversifikatsiyalashni xohlaysiz, ammo sog'lig'ingizga xavf solishga hojat yo'q. Xom sabzavotlarni asosiy taom uchun ziravorlar foydasiga qoldirish yaxshiroqdir, bu semptomlarning kuchayishi va salomatlikning yomonlashuvini kamaytiradi.
