Sabzi sabzavotli sabzavotlardir, u dunyoning barcha lazzatlarida ishlatiladi. Har xil pilaf, go'sht va sabzavot ovqatlari, osh va salatlarga qo'shiladi.
Ko'p mamlakatlarda bu sog'lom ildiz sabzavotlari turli xil shirinliklar tayyorlashda ishlatiladi: pies, pudinglar va sharbat.
Ushbu mahsulot qadimiy yunonlarga ma'lum bo'lgan va qadim zamonlarda, qimmatbaho hashamat sifatida savzi bayramona stolga xizmat qilgan. Ushbu maqolada ratsiondagi sabzi foydalanishning xususiyatlarini batafsil ko'rib chiqamiz.
Qanday sabzavotlar eng yaxshi emlanadi?
Yaxshi uchun sabzini qanday iste'mol qilish kerak? Tartibda shuning uchun xom sabzi yaxshiroq so'riladi, u yog'lar bilan iste'mol qilinadi. Ko'pincha smetana yoki zaytun moyi qo'shilgan salatlardir. Yangi siqilgan sabzi sharbatlarining muxlislari bir choy qoshiq krem yoki sut qo'shib, shunchaki tanasi bu ichimlikni to'liq qabul qilishi mumkin.
Buyuk Britaniyalik olimlar tomonidan olib borilgan so'nggi tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, ba'zi sabzavotlar va sabzi, shu jumladan qovurilgan, tanani xomdan ko'ra ko'proq foyda keltiradi.
Pishgan sabzi juda foydali va organizm tomonidan xomdan ko'ra tezroq so'riladi. Issiqlik bilan ishlov berish jarayonida foydali moddalar deyarli to'liq saqlanib qoladi va antioksidantlar miqdori 3 barobar ortadi.
Boshqa sabzavotlar bilan birga qaynatilgan ildiz sabzavotlarida beta karotenning tarkibi teng emas va xom sabzidan ko'ra 5 barobar ko'proq yaxshi qabul qilinadi. Pishirilgan ildiz sabzavotlarini hazm qilish osonroqBundan tashqari, qizdirilsa, u askorbin kislota, dietali tolalar, lipidlar va oqsillarni miqdorini pasaytiradi.
Ovqat hazm qilish tizimining turli kasalliklariga chalingan insonlar qaynatilgan shakldagi sabzavotlardan yaxshiroq foydalanishlari kerak.
Kuniga qancha sabzi iste'mol qila olaman?
Kuniga qancha savzi iste'mol qilishim kerak? Sabzi iste'mol qilish kattalar yoki 200 gramm uchun 2-3 dona ekanligiga ishoniladi. kuniga. Bolalarga tomchilarda sabzi sharbati berilishi mumkin, keyin olti oydan boshlab.
Sabzi iste'mol qilish tanamizni vitaminlar va mikroelementlar bilan to'ldiradi, ko'pgina kasalliklardan himoya qiladi. Avitaminoz davrida immunitetni yaxshilashga yordam beradi, qishda esa sovuqni yaxshi oldini oladi.
Natijalar
Haddan tashqari foydalanish
Juda ko'p savzi yeyish mumkinmi va ko'p miqdorda iste'mol qilinadigan bo'lsa nima bo'ladi? Sabzilar, boshqa har qanday mahsulot kabi, tana va zararlarga ham olib kelishi mumkin. Shuning uchun uni katta miqdorda olish tavsiya etilmaydi. Ushbu ildizni kunlik ortiqcha iste'mol qilish yoqimsiz oqibatlarga olib kelishi mumkin - bu bosh og'rig'i, uyqusizlik, ko'ngil aynishi va qayt qilish. Ayrim hollarda, hatto maxsus terapiya qilish kerak.
Tugatmoq
Sabzavotlarni etishmasligi tanani salbiy ta'sir qiladi.. Haqiqatan ham, bu holatda, inson tarkibida to'q sariq ildiz sabzavotlariga boy bo'lgan iz elementlari va vitaminlar miqdoridan kamroq miqdorda foydalaniladi. Natijada immunitet zaiflashadi, bu esa tananing himoya funktsiyalari pasayishiga olib keladi.
Bularning hammasi, o'z navbatida, oshqozon-ichak trakti ishiga, shuningdek yurak va qon tomirlariga salbiy ta'sir ko'rsatadi va qon bosimi va qon shakar darajalari oshishi mumkin.
Har kuni ovqatlansangiz nima bo'ladi?
Siz har kuni sabzavot iste'mol qilasiz: bu miqdorda savzi yeyish mumkinmi? Sabzavotlarni ikki dona miqdorda iste'mol qilish xolesterolni va qon tomir xavfini kamaytiradi, deb hisoblashadi. To'q rangli o'simliklar immunitetini oshiradi, metabolizmni normallashtiradiantioksidantlarning yuqori miqdori tufayli saraton xavfini kamaytiradi, buyrak toshlarining ko'rinishini oldini oladi.
Har kuni sabzi iste'mol qiladigan insonlar yaxshi sog'likka va go'zal jilosiga ega.
Qo'llash mumkin bo'lmagan holatlar
Sabzi kabi kasalliklarga qaramasdan, sabzavotlar:
- pankreatit;
- oshqozon yarasi;
- gastrit;
- ichak kasalliklari;
- shuningdek, individual intolerans va allergik reaktsiyalar.
Qadim zamonlarda sabzi asosan tepalik va urug'lar uchun o'stirildi va keyinchalik ular eydigan va tibbiy maqsadlarda ishlatila boshlandi. Yunonlar sabzi iste'mol qilish insonga sevgi topishga yordam berishiga ishonishdi.
