Sarimsoq odamlar uchun juda foydali xususiyatlarga ega bo'lgan sabzavot ekinlari hisoblanadi. Sarimsoq tez-tez pishirishda ishlatiladi, ayrim taomlar shunchaki unsizdir, lekin bu uning asosiy afzalligi emas. Sarimsoq shifobaxsh xususiyatlariga ko'ra baholanadi, u nafaqat xalqda, balki rasmiy tibbiyotda ham qo'llaniladi.
