Sabzavotlarni iste'mol qilishda noyob va xilma-xil bo'lib, seldereydir. Har bir narsa foydali va bu madaniyatda qo'llaniladi: barglar, urug'lar va ildiz. Bugun biz selderiya ildizi, uning foydali xususiyatlari va qo'llanilishi haqida gapiramiz.
Selderiya ildizi
Zavod katta soyabon oilasiga tegishli. Bu diametri 20 sm ga o'sadigan, qalin va suvli go'shtli yumaloq ildiz. Taste achchiq xushbo'y hidi bilan shirin-achchiq go'sht. Zavodning hayot aylanishi ikki yil: birinchi ildizpoyada va bargli o'simliklar bilan hosil bo'ladi, ikkinchisida - gullash va urug'lar. Barchasi uch xil: barg, ildiz va ildiz. 
Asos bo'lib, u bir xil selderey, faqat farq ishlab chiqarish usuli, aniq maqsadga qaratilgan. Barglari va petiole uchun o'sishda, barcha e'tibor, yashil massaga to'lanadi va unga g'amxo'rlik qiladi. Pishganida, ushbu qism mavsumning istalgan vaqtida to'plash, ularning ehtiyojlari uchun kesiladi. Ildiz kerosinini etishtiradigan bo'lsak, ko'katlar kesilmaydi, aks holda ildiz ekilishi oddiygina ildizlarni olib tashlash uchun yetarli emas. Kuzda yig'ilgan o'simlik.
Qanday qilib qish uchun tayyorlash va qanday zararkunandalar va kasalliklar bilan shug'ullanish uchun ildiz sarimsasini ekish haqida bilib oling.
Mahsulot tarkibi
Tomning bir qismi sifatida tananing muhim kislotasi - omega-6 mavjud bo'lib, qo'shimcha ravishda boshqa foydali, kamroq foydali bo'lishi mumkin: myristic, palmitic, stearic, linoleic, oleic, oxalic and glutamic acid. Bundan tashqari, o'simlik flavonoidlar, purinlar, efir moylariga boy.
Vitaminlar
Zavodning vitamin tarkibini B1, B2, B4, B5, B6, B9, C, E, K, PP kabi komponentlar aniqlaydi. 
Mineral moddalar
- makrolantiruvchi moddalar: kaliy, kaltsiy, magniy, natriy, fosfor;
- Iz elementlari: temir, marganets, mis, selen, sink.
BJU
- oqsillar - 1,5 g,
- yog'lar - 0,3 g,
- uglevodlar - 9,2 g,
Bundan tashqari, zavodning bir qismi sifatida (100 g gacha), 1,8 g tolalar va 88 g suv ham chiqariladi.
Shuningdek, seldereyning foydalari va zararlarini ham o'qing.
Kaloriya tarkibi
100 g sarimsoq ildizi faqat 42 kkalni o'z ichiga oladi, bu esa o'simlikni parhez ovqatlanish uchun ajoyib ingredientga aylantiradi.
Bilasizmi? Qadimgi Gretsiyadagi Nemean o'yinlari g'oliblariga Zevsga bag'ishlangan va uning ma'badi yonida o'tkazilgan musobaqalarda yashil belediyalik gulchambar berildi.
Ildizning foydali xususiyatlari
Farmakologiya sohasida karamatik ildizi buyraklar va jigar kasalliklarini davolash uchun dori vositalarining bir qismi bo'lib, xalq tabobatida diabet, yurak-qon tomir kasalliklari, oshqozon-ichak trakti muammolari, revmatizmning holatini yumshatish uchun ishlatiladi. 
Erkaklar uchun
Ildiz hosilasi testosteron metabolitiga kiruvchi erkak gormoni varosteronni o'z ichiga oladi va libido va kuchni oshiradi, reproduktiv funktsiyani normallantiradi, genital organlarning funktsiyasini rag'batlantiradi. Ota-bobolarimiz ayollarning e'tiborini jalb qilish uchun seller xususiyatini bilishardi: andosteron, ter bezlari bilan salgılanırsa, afrodizyak sifatida harakat qiladi. Bundan tashqari, androsteron mushak massasini shakllantirishda muhim rol o'ynaydi.
Bundan tashqari, erkaklar ovqatlanish yaxshi: maydanoz, yong'oq, zanjabil va sabzi.Smoking erkaklar ildizning hepatoprotektiv xususiyatlaridan foyda oladi, chunki uning yordamida o'simliklar jigardan kanserogenlarni olib tashlashi mumkin, og'ir metall tuzlaridan tozalashadi. Vitaminlar, minerallar va efir moylariga boy bo'lgan selderiya urogenital tizim infektsiyalariga ijobiy ta'sir ko'rsatadi va prostatit uchun yaxshi profilaktika hisoblanadi.
Mahsulotning past kaloriya miqdori o'rta yoshli erkaklar o'z vaznini nazorat qilishiga yordam beradi, ayni paytda organizmning ozuqaviy moddalarini to'ldirish va immunitet tizimini mustahkamlaydi. Ildiz hosilasi gut uchun foydalidir (erkaklarda, kasallik juda tez-tez yozib olinadi), chunki u bo'g'imlarning sog'lig'ini saqlab, tanadan tuzni olib tashlaydi.Ayollar uchun
Kereviz ayniqsa qon quyish va og'riqni kamaytirishga yordam beradigan juda muhim kunlarda ayollar uchun foydalidir. Menopoz paytida bu asab tizimini, gormonlarni qo'llab-quvvatlaydi, yurak mushaklarining kuchayishiga yordam beradi. Siydik yo'llarining kasalliklarida (sistit), seldereyda diuretik va antiseptik ta'sir ko'rsatiladi. Bundan tashqari, dietalar bilan o'zingizni ovlashingiz kerak emas, shakli saqlanib qoladi va zarur element elementlarini mahrum qilmoqchi bo'lganingizda - ildiz hosili o'z hissasini to'ldiradi va ochlik tuyg'usini kamaytirishga yordam beradi.
Bu juda muhim! Progressiv varikoz venalarining mavjudligida, ildizdan olingan sharbat imkon qadar kam miqdorda iste'mol qilinishi kerak, chunki uning tarkibidagi faol moddalar qon tomirlarini kengaytiradi.Ildizdan olingan suvi sog'lom terini tiklashga yordam beradi, yog 'bezlarini ishini normallashtiradi, yuzida pashsha va yallig'lanishning oldini oladi. Bundan tashqari, ichak ichish ichakni ichish "tomirlar" muammosini oldini olishga yordam beradi (qon tomirlari devorlarini mustahkamlaydi).
Foydalanish mumkinmi?
Kereviz ma'lum sharoitlarda zararli bo'lishi mumkin bo'lgan purinli moddalar va efir moylarini o'z ichiga oladi.
Bolalar uchun
Bolalar ildizi nafaqat imkoni bor, balki zarurdir. Bu askorbin kislotaning manbai, immunitet uchun zarurdir. B vitaminlari suyak va mushak to'qimasini, asab tolalari, miya va markaziy asab tizimini shakllantirishda ishtirok etadi, karotin, sog'lom tuyulish uchun juda muhim va qon, yurak va oshqozon faoliyati uchun iz elementlar.
Ommaviy selderey navlarini tekshiring.Selderiya fenilketonuriyaning irsiy kasalliklari uchun foydalidir, bu dori-darmon va parhez bilan davolangan oz sonli kishilardan biridir. Kasallik mahsulot tarkibida mavjud bo'lgan fenilalanin etishmasligi tufayli metabolizm buzilishi. Fenilalaninga boy ovqatlar bilan past kaloriya dietasiga rioya qilmaslik markaziy asab tizimiga jiddiy zarar etkazishiga, aqliy rivojlanishini pasayishiga olib keladi.
Homilador va emizikli ayollar
Ildizning qon tomirlarini kengaytira olish qobiliyati homiladorlik davrida juda xavfli bo'lishi mumkin: bachadonga kuchli qon ketishi ehtimol pastga tushishiga olib keladi. 
Hemşirelikte bo'lgan onalar ham mahsulotni tark qilishlari kerak, chunki purine moddalar chaqaloqlarda shishiradi va kolik, va efir moyi - allergiya reaktsiyasini keltirib chiqarishi mumkin. Bundan tashqari, mahsulotning sut ishlab chiqarishini bostirish uchun mulki ham ma'lum.
Zarar va kontrendikatsiyalar
Mahsulotdan foydalanish quyidagi hollarda kontrendikedir:
- homiladorlik va laktatsiya;
- oshqozon-ichak trakti yaralari;
- varikoz tomirlar;
- tromboflebit;
- me'da shirasining kislotaligi oshgan;
- pankreatit;
- tiroid kasalligi;
- xoletsistit.
Bu juda muhim! Agar buyraklardagi toshlar mavjud bo'lsa, mahsulot o'z harakatlarini qo'zg'atishi mumkin, bu esa og'ir og'riq keltirib, jarrohlik aralashuviga olib keladi.
Mahsulotni tanlash va saqlash
Agar ildizni tanlasangiz, uning elastikligi va rangini boshqarishingiz kerak: uni juda sariqqa yoki chirigan joylarga bo'yash kerak emas. Yashil qismga e'tibor bering: barglar porloq yashil bo'lishi kerak. Saqlash joyi sovutgichdir, bu erda ildiz bir hafta davomida yangi turadi. 
Qanday qilib karrali ildiz bilan vazn yo'qotish
Mahsulotning asosiy afzalliklaridan biri - tola. Diyetik tolalar oshqozonni to'ldiradi, bu qon to'kish hissini keltirib chiqaradi, oshqozon jarayonini yaxshilaydi, ichaklardan shlak va xolesterin bilan birga ovqatni olib tashlaydi. Past kalorili kerevit, deyarli barcha zarur moddalar va energiya bilan tanani boyitadi va diuretik ta'sir tufayli organizmdan ortiqcha tuzni yo'q qiladi.
Shuningdek, siz yashil qalampir, turp, pomidor, qovun, qushqo'nmas, olxo'ri, oq loviya, savoy va gulkaram bilan vaznni yo'qotishingiz mumkin.Dietli maqsadlarda foydalanishning afzalligi shundan iboratki, mahsulotni xom-ashyoni va to'g'ri ishlovdan so'ng iste'mol qilish mumkin. Boshqa mahsulotlar va turli xil ilovalar bilan moslik salbiy his-tuyg'ularni yo'qotishiga olib kelmaydi.
Kosmetik xususiyatlari
Zavoddagi vitaminlar, minerallar va organik kislotalarning ko'pligi sanoat va uy kosmetikasida muvaffaqiyatli ishlatiladi. Kerevolga asoslangan mahsulotlar quyidagi xususiyatlarga ega:
- terini oziqlantirish va tozalash;
- yallig'lanishni bartaraf etish;
- yog 'bezlarini regulyatsiya qilish;
- "charchagan" konturlarni qisqartirish;
- eels va komedonlarni yo'q qilish;
- tozalang va tozalang;
- uyali aloqa darajasida yangilanish va yoshlarni ta'minlash.
Mahsulot har qanday teri uchun bo'lishi mumkin, faqatgina zarar etkazilishi mumkin. Ta'kidlash joizki, go'zallik nafaqat tashqi, balki ichki jihatdan ham ta'minlanishi mumkin.Niqobni qovoq, qovoq va ismaloq bilan ham qilish mumkin.1-raqamli retsept. Tozalovchi
Ildiz nozik qatlamlarga bo'linadi va suv bilan to'ldiriladi (400 ml suyuqlikning har bir xom ashyosi 50 g). Past haroratda aralash taxminan o'n besh daqiqa davomida qaynatiladi va keyinchalik tegishli idishga quyiladi. U nafaqat tozalovchi loson sifatida, balki niqob uchun asos sifatida ham qo'llanilishi mumkin. Ko'p miqdorda pishgan bu bulon, taomdan oldin shisha to'rtdan biriga sarflanadi. Asbob yuzidagi pichanni engishga yordam beradi.
2 raqami. Fading teri uchun scrub murakkab
20 gramm ildizi maydalagichda o'ralgan, 10 daqiqada tandirda quritilgan, so'ngra (blender yoki qahva maydalashni ishlatgan holda) eziladi. Ezilgan xomashyo bir choy qoshiq kartoshka kraxmalini, yarim qadamga o'n daqiqa davomida qo'llaniladigan limon sharbati yarim qoshiq bilan aralashtiriladi. Issiq suv bilan yıkayınız, keyin oziqlantiruvchi krem amal qiling. 
3-raqamli retsept. Anti-aging kokteyl
Ildiz suvi 1: 1 nisbatda sabzi yoki olma sharbati bilan aralashtirilishi kerak. Teri, soch va sochni yaxshilash, tirnoqlarni kuchaytirish, ko'rish keskinligini yaxshilash uchun kuniga yarim stakan ichimlik ichish.
4 raqami. Oziqlantiruvchi va sog'lom turmush
Grated selderey (20 gramm) maydalangan zanjabil (10 gramm) va bir choy qoshiq asal bilan aralashtirilishi kerak. Mask yuzga o'n besh daqiqa davomida qo'llaniladi va yuvilgandan keyin ular terini nemlendiruvchi krem bilan oziqlantiradi. Xuddi shu ingredientlar (zanjabil va ildiz sabzavot, tilimga bo'linadigan) bir shisha kavanoz qatlamlarida, asal peremazyvaya qatlamlarida yotadi.
Bilasizmi? Frantsiyalik ayollar dunyodagi eng seksual ayollar deb ataladi. Ular oziq-ovqatdagi muvaffaqiyatlarining sirini aytadilar: deyarli har bir taomning ichida selderey, sabzi va piyoz bor (hatto ba'zi shirinliklarda ham).Har kuni bir marta olingan bunday choy qoshiq tanani sovuqdan va beriberi dan himoya qilish, immunitet tizimini mustahkamlashga yordam beradi. Xom yoki undan keyin issiqlik bilan ishlov berish jarayonida mahsulotni muntazam iste'mol qilish qonni tozalashga yordam beradi va bu toza va sog'lom terining asosiy shartidir.
Mazali salat salatini qanday tayyorlash mumkin?
Seldereyli ildizli salatlar tayyorlash uchun retseptlar hisobga olinmaydi, ammo hozir sizdan faqat bittasini taklif etamiz, bu esa kilogramm halok bo'lganligi uchun oddiy parhezga va normal ovqatlanishga mos keladi.
Kerakli Mahsulotlar
- selderey ildizi - 1 dona;
- apple -1 pc .;
- sabzi - 1 dona;
- yong'oqlar - 50 g .;
- tuz - 0,5 tsp;
- xantal - 0,5 choy qoshiq;
- sarimsoq - 1 gulchambar;
- limon sharbati - 1 choy qoshig'i;
- qalin tabiiy qatiq - 6 osh qoshiq. l
Asta-sekin pishirish jarayoni
Chuqur piyadada kerakli miqdorda qatiq, siqilgan sarimsoq, xantal va limon sharbati joylashtiring. Tarkibi silliq bo'lguncha aralashtiriladi. Qovurilgan ildizni maydalab, darhol kiyinishga qo'shing, aralashtiring. Sabzi va olma yog'larini quyib, katta maydalagich bilan maydalab, karamni qo'shib aralashtiramiz, shunday qilib olma pulpasi qoraymaydi. Chop yong'oq (juda yaxshi emas), bezash uchun bir necha tolalar qoldiring. Salatlarga yong'oq qo'shing, yopishtiruvchi kino bilan aralashtiring va yoping. Sovutgichni sovutgichga joylashtiring, shunda u barcha tarkibiy qismlarning kiyinishi va sharbatini namlanadi. Xizmat qilishdan oldin, yong'oqning yarmini bezang. To'liq ta'mga qaramay, ildiz sabzavotlari juda yaxshi bo'lishi mumkin. Barcha organizm uchun foydali bo'lgan xususiyatlarni hisobga olgan holda, bolalar va kattalar uchun xun uchun karamelni qo'shish tavsiya etiladi.
